-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Клава_Мельник

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.11.2009
Записей: 2417
Комментариев: 1372
Написано: 4474

Комментарии (1)

Жареный нут

Дневник

Суббота, 11 Июня 2011 г. 21:46 + в цитатник

Это как семечки...не оторвешься....
нут 1 ст.
оливковое масло 2 ст.л.
кумин(зира) 2 ч.л.( взяла 1 ч.л. с небольшой горкой)
соль
кейенский перец треть чайной ложки ( заменила смесью перцев из мельницы)
от себя добавила немного сухого чеснока и сухую овощную приправку
Замочить стакан нута на ночь в большом количестве воды.Варить разбухший нут до мягкости ( около 1 часа или чуть больше , зависит от размера горошин) на небольшом огне. Посолить в конце варки !!! Воду слить, обсушить готовые горошины на сите или бумажном полотенце. Духовку разогреть до 200 градусов .
Обсушенный нут смешать с маслом, перцем и растертой в ступке зирой. Аромат у растертой зиры восхитительный.Я посыпала еще сухим чесночком и сухой овощной приправкой. Насыпать горох в противень, запекать в духовке .
Читать далее...
Рубрики:  закуски/овощные

Метки:  

 Страницы: [1]