-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Клава_Мельник

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.11.2009
Записей: 2413
Комментариев: 1345
Написано: 4443

Комментарии (0)

Оладьи из кабачков с творогом

Пятница, 15 Июля 2011 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                Рецепт был подсказан совершенно замечательной девушкой, моей давней и хорошей знакомой, за что ей огромное человеческое спасибо.. Оладьи из кабачков и творогом. Как ни парадоксально звучит, но оказалось потрясающе вкусно и нежно.
                Я взял 850 грамм молоденьких кабачков, 450 грамм не очень жирного творога, два яйца, столовую ложку сахара, столовую ложку сметаны, половинку чайной ложки соды, соль по вкусу и муку с крахмалом пополам до необходимой консистенции теста.
                Чистим кабачок. Оладьи у нас должны получиться нежные, поэтому грубая шкурка нам не очень нужна. Трем кабачок на мелкую терку. Кладем в сито и оставляем на несколько минут стечь. Не стесняемся, помогаем рукой, слегка отжимая получившуюся субстанцию. Выкладываем стекший кабачок в миску, добавляем остальные ингредиенты, и перемешиваем, подсыпая муки с крахмалом, пока не получится консистенция густой сметаны.
                Нагреваем сковороду. Наливаем растительное масло и жарим оладушки. Пара минут (до тех пор, как зазолотится) с одной стороны, и еще пара минут под крышкой. Выкладываем на бумажную салфетку, что бы жир стек и перекладываем на блюдо.
                Никогда бы не подумал, что кабачки и творог дают такой замечательный вкус. Первый оладушек пробуется настороженно, даже не обмакиваясь в сметанку, зато второй, третий и четвертый улетают с невероятной скоростью…
                Надеюсь, что я достаточно подробно описал это незамысловатое блюдо, полное летней кабачковой свежести и творожной сытности…

Этот пост п DSC_0402 (700x468, 58Kb)опал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Смотреть дальше
Рубрики:  закуски/блюда из овощей
блюда из теста/блины, оладьи
закуски/кабачки
блюда из творога и сыра

Метки:  
Комментарии (2)

Торт "Майская нежность"

Дневник

Суббота, 28 Мая 2011 г. 18:13 + в цитатник






Вот такой тортик получился у нас на днях) Пекла на день рождения сыночка, вчера нам исполнилось 3 месяца. Хочу поделиться рецептом,так как торт получился очень нежным и легким) Добавлю только, что он к тому же низкокаллориен.индигриенты для теста: 2 яйца, 2столовые ложки воды,щепотка соли, 75 г сахарного песка, 40 г муки и упаковка ванильного сахара. отделяем желтки от белка, белок всбиваем с 2ст л воды и солью добавляем желтки и сахар мешаем пока он не разойдется затем всыпаем муку готовое тесто выливаем в смазанную растителным маслом форму и ставим в подогретую духовку выпекать 20-25 мин при 250 градусах когда корж будет готов оставить остыть.500 г творожной массы перемешать с ванильным сахаром. в отдельной посуде замачиваем 7 листочков желатина.после того как желатин станет мягким, отжать и растворить на медленном огне затем добавить в желатин 2 ложки творога и только потом влить в творожную смесь. хорошо перемешать.когда желатин начнет схватываться, выложить смесь в форму с остывшим коржом.в рецепте, по которому делала торт я, было сказано потавить форму с творожной массой в хлодильник на 5 часов. так как столько времени у меня не было, потавила торт в морозиильную камеру на пол часа. клубнику нарезать как вам больше нравится, выложить сверху на уже схватившийся творог.tortengus растворяем с 2 ст л сахара в холодной воде, ставим на плиту и помешивая доводим до кипения.жидкость горячей выливаем а ягоды и ставим в холодильник.через 20мин торт готов.приятного аппетита!!!
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/торты

Метки:  
Комментарии (2)

Пасха творожная

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха творожная

Пасха творожная
Предлагаю рецепт творожной пасхи, которую делала моя прабабушка и делает моя бабушка. Я пробовала разные, и конечно, все они по-своему были вкусные. Этот вариант мне показался лучшим из всех, что я пробовала, так делают моя бабушка и мама, а теперь и я.
Рецепт

Рубрики:  блюда из творога и сыра
десерты (без выпечки)

Метки:  
Комментарии (4)

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Пятница, 25 Марта 2011 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Это рецепт с вегетарианского форума, поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
Читать далее...
Рубрики:  блюда из теста/блины, оладьи
блюда из творога и сыра

Метки:  
Комментарии (0)

Творожный торт со взбитыми сливками

Дневник

Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 15:47 + в цитатник
Рубрики:  выпечка/торты
блюда из творога и сыра

Метки:  
Комментарии (0)

Два рецепта сочней

Дневник

Среда, 10 Марта 2010 г. 13:51 + в цитатник

 

1-й рецепт сочней-





 

Тесто:1,5-2стакана муки,50гр сливочного масла,2яйца,0,5ст.сахара,4ст.лож.сметаны,щепотка соли,2ч.л разрыхлителя.
Начинка:250гр творога,1ст.л сахара,1белок,по 1 ст.л сметаны,манки и муки.,1 пакет ванильного сахара.
Приготовление:
Масло из холодильника натереть на крупной тёрке,добавить все остальные ингредиенты,перемешать и вымесить,я всё вымешиваю в комбайне.
Для начинки:творог растереть с сахаром и ванилином и смешать с остальными продуктами.
Раскатать тесто,вырезать кружки,положить начинку перегнуть тесто пополам немного придавить и на противень,смазать желтком и выпекать при 200гр 30-40мин,у меня получилось 25-30мин.
 

2 рецепт сочней-

Для теста:

--3 стакана муки
--1 стакан сахара
--50 г сливочного масла
--2 яйца
--8ст. л. сметаны
--0,5 ч. л. соды

Для начинки:
--300 г творога
--2 ст. л.сахара
--2 ст . л. муки
--2 ст. л. сметаны
--2 сырых яичных белка
--2 ст. л. манки

Для смазки:
--2 сырых желтка

Приготовить тесто

Растереть масло с сахаром и яйцами,добавить муку,сметану,соль,соду.Всё тщательно перемешать.Скатать из теста батон.Нарезать батон на ровные куски.Из каждого куска слепить шар.Из шара сделать толстые лепёшки.

Приготовить начинку

Соединить творог,сахар,сметану,муку,белки и манную курупу.Перемешать.

На каждую лепёшку выложить столько начинки,чтобы,когда Вы загибали её лепёшкой,она не вывалилась и была почти полностью закрыта.Лепёшкой загибаете,как закрываете книгу,в которой лежит тетрадь.

Перед тем,как положить сочни в духовку,смажьте их сырым желтком.Температура духовки--220 С.Время:10-15 минут.Можно есть и горячими,и холодными,это настоящая вкуснятина!

Вместе с обычным сахаром в сочни также можно добавить и ванильный.Детям должно очень понравиться!)

Рубрики:  выпечка/пироги и пирожные(сладкая выпечка)
блюда из творога и сыра

Метки:  

 Страницы: [1]