-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светлана_Тихоненко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.10.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 2397


Уникальный дизайн современной квартиры

Вторник, 15 Января 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный дизайн современной квартиры


4f9052c2d4aaf (700x525, 53Kb)
4f9052c3481f4 (700x525, 60Kb)
4f9052ff23581 (700x525, 68Kb)
Смотрим дальше!>>
Рубрики:  Дизайн

ИДЕИ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА

Вторник, 15 Января 2013 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА.



1.
1 (640x616, 52Kb)

2.
Читать далее...
Рубрики:  Дизайн

Заварное тесто (Pâte à choux) от Пьера Эрме

Понедельник, 14 Января 2013 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Msuhenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное тесто (Pâte à choux) от Пьера Эрме

Источник

Заварное тесто (Pâte à choux) от Пьера Эрме
Заварное тесто (Pâte à choux)  от Пьера Эрме
Рецепт из книги «LAROUSSE desserts. PIERRE HERME»

ИНГРЕДИЕНТ на 80-90 профитролей:
150 г несоленого сливочного масла, нарезанного, комнатной температуры
160 г воды
8 г мелкого сахара (сахарной пудры)
200 г молока
8 г морской соли
200 г муки, просеянной
6 яиц

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 200С.

Слегка смажьте противень сливочным маслом, затем вытрите излишки бумажным полотенцем.

Смешайте в кастрюле воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло.

Доведите смесь до кипения. К тому моменту, когда это произойдет, масло должно полностью растаять.

Снимите с огня, добавьте всю муку разом.

Перемешайте, чтобы мука вобрала в себя всю жидкость.
завариваем муку

Верните кастрюлю на медленный огонь и мешайте деревянной ложкой еще 1-2 минуты.

Дайте в течение 5-8 минут тесту немного остыть.

Затем начинайте взбивать постепенно, добавляя по 1 яйцу. Каждый раз необходимо очень хорошо взбивать, чтобы яйца полностью разошлись в тесте, иначе структура выйдет комками.
добавляем яйца

Продолжайте взбивать еще в течение нескольких минут, пока тесто не станет густым и глянцевым!

Соберите тесто в кондитерский мешок. Отсадите на подготовленные противни небольшие профитроли, размером около 3 см в диаметре, оставляя между ними расстояние (пирожные значительно увеличатся в размере в процессе выпекания).

Поставьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Они должны хорошо увеличиться в размере и стать красивого темно-золотого цвета. Если вы не допечете профитроли, они моментально осядут, как только их достанете из духовки.

выпекаем профитроли



И еще...
!Важно не только четко следовать рецепту, но применять правильную технику. Да, конечно важно отмерять и взвешивать ингредиенты, но формула не будет работать, если скажем при приготовлении заварного теста для эклеров добавить все яйца одновременно в смесь муки, масла и молока, а не по одному. При этом важно не только считать кол-во добавленных яиц, а также следить за консистенцией теста после добавления каждого нового яйца. 

Заварное тесто не является тестом в классическом его смысле. Скорее по консистенции напоминает пасту (не макароны). По сути, это смесь заваренной на плите воды, масла, сахара, соли и муки, с добавлением яиц. Иногда заварное тесто делают на молоке, иногда на смеси молока и воды. Молоко придает более твердую структуру конечному продукту, а количество яиц напрямую влияет на то, насколько легким будет конечный продукт, т.е. чем больше яиц, тем больше будет полость эклера, профитроля.

Добавлять яйца надо аккуратно, следите за консистенцией, чтобы nbsp;тесто не получилось слишком жидким. 



Серия сообщений "Пирожные":

Часть 1 - Слоеные трубочки
Часть 2 - Слоёное пирожное с кремом патисьер
...
Часть 42 - Гата
Часть 43 - Швейцарские меренги с фруктами
Часть 44 - Заварное тесто (Pâte à choux) от Пьера Эрме


Рубрики:  Кулинария

Блуза свободного кроя. Выкройка.

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блуза свободного кроя. Выкройка.


Блуза свободного кроя. Выкройка.

Блуза свободного кроя. Выкройка. (600x424, 49Kb)


Рубрики:  Шитьё


Понравилось: 1 пользователю

Платье из свитеров

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье из свитеров

1355061809_1 (604x302, 35Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Шитьё


Понравилось: 1 пользователю

Техники макияжа

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanianico [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техники макияжа

макияж в стиле Дженнифер Лопес

Макияж в стиле Дженнифер Лопес

Смотреть  дальше>>>
Рубрики:  Уход за телом

Запеченный батон с сыром и чесноком

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanianico [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченный батон с сыром и чесноком

Запеченный батон с сыром и чесноком...

Приготовление…
Рубрики:  Кулинария


Понравилось: 1 пользователю

50 идей для фотографа и фотомодели - полезно!

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dr_Varnen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 идей для фотографа и фотомодели - полезно!

5087443__m0KykJKnM (364x604, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Интересно

Разноцветный ледяной декор для зимнего сада и двора

Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разноцветный ледяной декор для зимнего сада и двора

Разноцветный ледяной декор для зимнего сада и двора

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
Сад

Моделирование юбки-карандаш с кокеткой

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моделирование юбки-карандаш с кокеткой

ОПИСАНИЕ

1.
7d7f93a1-892f-4e02-8b93-6d0585eb64f4.pic (390x600, 60Kb)
Рубрики:  Шитьё


Понравилось: 2 пользователям

Котлеты с вафельными коржами.

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с вафельными коржами.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

 

Вы делаете такие котлеты? Сегодня зашла в магазин и мне на глаза попались вафельные коржи. Сразу  в голову пришли эти котлеты. Смотрите рецепт, если кто-то пожелает их приготовить. У меня они на завтра в меню будут.

Вафельные котлетки

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кекс снежинка.

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс снежинка.

Действительно, как снежинка. Я бы порекомендовала  такое тесто для выпечки тортов. Очень вкусное, как  бисквит. А представьте его с кремом? Вкуснятина. Он очень быстро готовится.

 

Кекс "Снежинка      Готовится быстро, а...

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Убираем второй подбородок

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения egmara [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Убираем второй подбородок

Ничто так не портит лицо, как дряблый контур или второй подбородок. Советы мастера по фейсбилдингу Елены Петровны Ивановой.

Фейсбилдинг (facebuilding) поистине творит чудеса: избавляет от морщинок, служит мощным профилактическим средством от акне, укрепляет кожу лица, повышает тонус и устраняет отечность. А еще он может подарить тебе внешность твоей мечты.

В основе упражнений - смена напряжения и расслабления для разных групп мышц лица. Важна и частота повторений. При напряжении нужно считать до пяти, затем необходимо расслабить мышцы. Поначалу достаточно повторять каждое упражнение пять раз, позже - до пятнадцати. Выполняй упражнения ежедневно - и уже через месяц ты сможешь оценить результаты. Для чистоты эксперимента можешь даже сфотографировать свое лицо до тренировок и сравнить с фото, которое сделаешь через месяц.

Простые и эффективные упражнения >>>

Рубрики:  Уход за телом

Похудение с помощью Активированного угля

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Маша_Мода [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Похудение с помощью Активированного угля

Похудение с помощью активированного угля



Похудение с  помощью активированного угля – одна из относительно новых методик, которую уже подхватили и активно используют для похудения и очищения организма.
Преимущества этого препарата для похудения – доступность и дешевизна. Однако перед тем как начинать программу похудения на основе активированного угля, стоит разобраться, действительно ли этот метод настолько действенный, как похудеть с помощью активированного угля?  Для начала стоит подробнее ознакомиться с принципами данной методики похудения.
Читать далее...

Рубрики:  Уход за телом

Мужская шапочка

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужская шапочка

008-225x300 (225x300, 19Kb)

ОПИСАНИЕ
Рубрики:  Вязание для мужчин

Как фотографироваться красиво: лучшие ракурсы для девушек.

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения anna_kanovka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как фотографироваться красиво: лучшие ракурсы для девушек.



1.
x_5de48aa0 (500x333, 50Kb)


СМОТРИМ ДАЛЕЕ



1.
7ad4f422d94c37 (600x440, 50Kb)
Рубрики:  Интересно

БЛИННЫЙ КУРНИК

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИННЫЙ КУРНИК рецепт.

getImage


http://present-cama.livejournal.com/1171726.html

Рубрики:  Кулинария

Шапка и варежки 0211 от lurik24

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка и варежки 0211 от lurik24

Опубликовала lurik24 в личном дневнике

Шапка и варежки 0211 от lurik24

Вяжется такое очень быстро... нитка толстая спицы №3

Вяжется по этому описанию- Занозаостра   вязала по этому описанию

- http://www.liveinternet.ru/users/zanozaostra/post137941287/

Закончились сильные морозы и меня осенило, что я проходила все морозы в одной и той же шапочке http://www.stranamam.ru/post/2313286/ 2 недели на больничном дома просидела и недельку походила на работу...
ладно, а если серьезно остался у меня моточек ниток и так как мой Пуфавик 0 фиолетовый мне захотелось освежить свой спортивный образ, ничего грандиозного... скромненько и тепленько, а главное не черное

Читать далее...
Рубрики:  Вязание для женщин

Oтбелить зубы и не нанести им вреда?

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Oтбелить зубы и не нанести им вреда?

 

Oтбелить зубы и не нанести им вреда?

Рецепт...

Oтбелить зубы и не нанести им вреда?

Рецепт отбеливания и лечения зубов по Неумывакину

Он помогает практически при любых заболеваниях десен, и при этом почти моментально отбеливает зубы, растворяет камень, и залечивает маленькие ранки во рту.

от пародонтоза, воспаления десен, от черноты у корней зубов, от зубного камня и любого болезненного состояния во рту, а также от плохого запаха изо рта

Нужно сделать простую пасту: в 0,5 ч.л. питьевой соды добавить 10-20 капель перекиси водорода (аптечной) и несколько капель лимона. Паста готова!

Как применять:
Ваткой обмакиваем в пасту, и натираем зубы и десны снаружи и изнутри этой пастой. Лимон нейтрализует соду и придает свежесть, сода очищает зубы от налета, а перекись дезинфицирует и отбеливает.

После такой чистки я чувствую себя королевой: зубы настолько чистые, что блестят, как жемчуг, а легкий запах лимона придает радостное настроение.

Можно профилактически полоскать рот раствором перекиси водорода:
1-3 ч.л. перекиси на 50 мл теплой воды при всех болезненных состояниях во рту.
Но это невкусно!
Но это очень полезно… тогда эффект отбеливания зубов закрепляется, и они остаются белыми, даже если вы уже не чистите их ваткой. Но для закрепления отбеливающего эффекта – делать это надо РЕГУЛЯРНО!

Еще, тем, кто решит чистить зубы пастой «по-Неумывакину», советую запомнить - после чистки зубов 15 минут ничем не полоскать, ничего не есть и не пить. Я ваткой вытираю оставшуюся на зубах соду, вытираю сухой ваткой язык, а потом все «собираю» слюной и выплевываю. Наружно же губы и вокруг них я смываю водой. Вот, пожалуй, и все.

 

Рубрики:  Уход за телом


Понравилось: 1 пользователю

Варенье из киви и лимонов

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из киви и лимонов

Варенье из киви и лимонов (208 ккал/100 гр)...

Варенье из киви и лимонов

(208 ккал/100 гр)


Киви 1 кг,

лимон 1 шт. только сок,

сахар 900 г.


шаг 1

Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружками. Положить в кастрюлю вместе со 100 г сахара и 100 мл воды. Готовить на небольшом огне 10 мин.


шаг 2

Киви очистить от кожуры, нарезать кружками и положить в кастрюлю с кружками лимона. Добавить лимонный сок и оставшийся сахар. Довести до кипения. Перелить в керамическую посуду и оставить при комнатной температуре на ночь.


шаг 3

На следующий день вернуть варенье в кастрюлю, вновь довести до кипения и варить 20 мин., время от времени помешивая. Разлить по стерилизованным банкам, дать остыть. Затем закрыть и поставить на хранение в темное прохладное место.


0_5e5b6_30668f11_S (150x148, 55Kb)

 

Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Светлана_Тихоненко
Страницы: 101 ... 91 90 [89] 88 87 ..
.. 1 Календарь