Готовим нежный домашний хлеб пышнее облака, который не черствеет трое суток! |
Многие хозяйки считают, что печь хлеб дома сложно. На самом деле, свежий хлеб с ароматной корочкой готовится всего за 10 минут по этому рецепту. Тесто простое, а результат - пористый и ароматный хлеб, который остается свежим дольше магазинного.
|
Трем картошку и бросаем в духовку: такого вкусного постного ужина вы еще не пробовали! |
Фокачча с картофелем и луком-пореем - отличный вариант для обеда или закуски. Легко готовится без замеса теста.
Метки: духовка - пирог овощной |
Лепешки с сыром как «подушки» за 10 минут - съедаются в один миг💯 |
Это просто Бомба. Таких лепешек нет в ютубе. Если вы хотите порадовать членов семьи вкусным завтраком, приготовьте жареные на сковороде лепешки с сыром из простого теста на воде. Нежные и воздушные, такие лепешки быстро исчезнут со стола, едва успев остыть, ведь сложно отказаться от кусочка этой аппетитной закуски.
Чтобы они получились более ароматными, можно к тертому сыру добавить измельченный зеленый лук, укроп или петрушку. Тогда у вас будет мягкое тонкое тесто с тянущимся расплавленным сыром и пахучей зеленью. Для пикантности также можно добавить немного чеснока или присыпать сырный слой красным перцем.
Такой рецепт - просто находка для любой хозяйки, ведь для него требуется минимальное количество продуктов и времени на приготовление, зато в результате получается просто потрясающий перекус или добавление к любому супу, например, к классическому гороховому супу с курицей или к борщу.
|
Рыбный заливной пирог |
Дневник |
Для теста:
Для начинки:
Приготовление:
1. Из рыбы удалите косточки и порежьте ее небольшими кусочками. Оливки разрежьте пополам, укроп мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.
2. В глубокой миске соедините сметану с майонезом и томатной пастой. Добавьте яйца и взбейте. Муку соедините с солью и разрыхлителем, введите в тесто, все хорошо перемешайте. За счет томатной пасты тесто получится желтовато-оранжевым, что будет хорошо контрастировать с начинкой из белой рыбы. Если для начинки предполагается красная рыба, то томатную пасту в тесто можно не класть.
3. Разогрейте духовку до 180ºC. В подготовленную форму вылейте часть теста, выложите кусочки рыбы, оливки, лук и укроп, залейте оставшимся тестом. Выпекайте 30–40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Метки: духовка - пирог рыбный |
Сырная соломка |
Дневник |
Приготовление:
1. Натрите сыр, добавьте в него измельченные травы. Всыпьте муку, соль и перец. Измельчите ингредиенты в однородную массу. Затем добавьте масло, нарезанное кубиками. Ещё раз взбейте. Влейте сливки и замесите тесто.
2. Вымесите тесто руками, по необходимости добавляя муку. Раскатайте массу в прямоугольник. Разрежьте соломкой. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Запекайте соломку из сыра в течение 10 минут в духовке при 200 °С. Подавайте закуску остывшей.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Для любителей выпечки с сыром, делюсь рецептом очень вкусной и ароматной лепешки.
Лепешки - это мучное изделие круглой плоской формы из кислого или пресного теста. В Средней Азии такие лепешки называют хлебом, сегодня они и у нас очень часто употребляются в качестве хлеба. Преимущество их в том, что они не требуют много времени на приготовление, выпекаются просто и быстро.
|
Быстрый хлеб на сковороде |
«Поспешишь – людей насмешишь» – всем давно известная пословица, но к этому рецепту она не относится. Это рецепт быстрого приготовления хлеба с прекрасным результатом. Хлебушек получается мягким, нежным, ароматным и очень-очень вкусным. Он великолепно сочетается с первыми блюдами и гарнирами, прекрасно подходит к перекусам, является шикарным дополнением к чашечке чая.
|
Воздушный диетический хлеб "Облака" без муки! |
Метки: духовка - хлеб |
луковая лепешка |
Метки: духовка - слоеное несладкое тесто духовка - пирог луковый |
Простой и самый удачный рецепт домашнего хлеба. Вкуснее не бывает! |
Метки: духовка - хлеб |
ГАРМОШКА НА ПИВЕ С ГОРЧИЦЕЙ И СЫРОМ |
Эта гармошка не сладкая, закусочная: ароматная, в меру острая, приятно сырная :) Идеальна к пиву, еще очень здорово есть с таким кусочком суп. Если останется на следующий день, то пара кусочков, разогретых в микроволновке, идеально дополнит утренний чай.
Метки: духовка - хлеб |
Пышки на сметане бабулины |
|
Здоровый хлеб: натуральная пшеничная закваска МЕДОВАЯ |
Этот рецепт приготовления пшеничной закваски был найден мной на одном из кулинарных блогов и понравился мне довольно простым приготовлением и неприхотливостью самой закваски.И действительно, такой стойкой закваски я еще не видел, и уж точно она намного более стойкая и жизнеспособная, чем обыкновенная ржаная закваска, которая так и норовит заплесневеть, если ее забудешь пару-тройку раз подкормить.
Метки: духовка - хлеб |
Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ |
Вкусные домашние лепешки. Универсальные! Для теста можно взять кефир, кислое молоко, йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку… Я готовлю их вместо хлеба или с начинкой. Для начинки подойдет сыр, творог (соленый или сладкий), картофель, капуста, фасоль, грибы, мясо, печень, любая зелень, рис с яйцом, а также фрукты, ягоды, повидло… ВКУСНО С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!
Пышные, мягкие и вкусные. Угощайтесь!
|
Невероятно Вкусная закуска для пикника и не только. Вкуснейшее и супер Быстрое блюдо! |
Метки: духовка - закуска |
Самый простой рецепт хлеба. |
18:08 | 21 февраля
Метки: духовка - хлеб |
Шведский ночной хлеб без замеса |
Описание: Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!
Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты. |
Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!! |
Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность! Остужаем хлеб на решетке. Готово! |
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов.
Метки: духовка - хлеб |
Кулинария >Самый простой рецепт вкусного дрожжевого теста для пирожков |
Самый простой рецепт вкусного дрожжевого теста для пирожков Какая хозяйка не мечтает о дрожжевом тесте быстрого приготовления? И я не исключение. Нашла один классный рецепт вкусного дрожжевого теста для пирожков на ютубе. И, хочу вам сказать, была поражена! Тесто готовится за считанные минуты, а изделия из него прямо-таки воздушные, нежные и просто тают во рту. Не могу не поделиться этим чудесным рецептом с вами, думаю, пригодится он многим. Ингредиенты:
|
Метки: духовка - дрожжевое несладкое тесто |
Лепёшки «Толстушки» - О, как это вкусно! |
Метки: духовка - дрожжевое несладкое тесто духовка - хлеб |
Бездрожжевой хлеб. Особенности и рецепты для домашнего приготовления. Часть2 |
Заварной хлебушекОчень простой рецепт с минимумом продуктов и временных затрат. Вам понадобятся:
вымесите тесто и уберите его в тепло на 3 часа.
(можно сразу замешивать его в подходящей посуде). Отправьте в разогретую до 180 градусов духовую печь и выпекайте в течение 80 минут.
|
Метки: духовка - хлеб |
Бездрожжевой хлеб. Особенности и рецепты для домашнего приготовления + видео. Ч.1 |
Дорогие читательницы и рукодельницы. Предыдущий пост о хлебе на кефире, я ошибочно указала как БЕЗДРОЖЖЕВОЙ хлеб на кефире. Исправляюсь. Нашла супер статью Светланы Гришкиной о приготовлении бездрожжевого хлеба по старым рецептам. Действительно, без хлебопекарных дрожжей. Эта ценнейшая статья сопровождается несколькими короткими видео с секретами мастерства Светланы. -------------------------------- В последнее время мы всё чаще сталкиваемся со спорами о пользе и вреде такого необходимого для нас продукта, как хлеб. Особые сомнения вызывает наличие дрожжей в его составе: мол, и вредно это для организма, и красоты не добавляет, и пищеварение затрудняет. Поэтому сегодня мы научимся готовить бездрожжевой хлеб различными способами, а поможет нам в этом духовка.
Содержание
Особенности бездрожжевого хлебаКак понятно из названия, такой хлеб изготавливается без применения пекарских дрожжей. Тесто замешивается на основе простокваши или кефира, рассолов с добавлением соды, которая обеспечивает брожение в кислой среде. Ещё чаще используют специальные закваски. Именно эти продукты поднимают тесто и увеличивают его в объёме, за счёт чего хлеб становится мягким, упругим. Поклонники здорового образа жизни категорически не приветствуют наличие живых дрожжей в своём рационе. И такая выпечка действительно очень полезна. Хлеб содержит целлюлозу, благотворно влияющую на перистальтику – Вы избавитесь от ощущения тяжести в желудке после еды и нормализуете обмен веществ.
Бездрожжевой хлеб действительно очень полезен
Кроме того, бездрожжевой хлеб, приготовленный самостоятельно, хранится намного дольше обычного, купленного в магазине. Конечно, если его не съедят сразу, как достанут из духовки (скорее всего, так оно и будет, уверяю Вас). Необходимые ингредиентыКак и в любой выпечке, при изготовлении бездрожжевого хлеба главный ингредиент — мука. И в зависимости от рецепта очень важно подобрать её вид: ржаная, пшеничная, кукурузная, гречневая, ячменная, отрубевая. Внимательно следуйте рекомендациям рецепта: иногда использование, например, пшеничной муки вместо ржаной может испортить готовый продукт. Для бездрожжевого хлеба используют муку любых злаковых культур Поскольку живые дрожжи не используются, то и простая вода для теста не подойдёт. Вместо неё применяют кисломолочные продукты или рассолы, к которым добавляют соду. Также бездрожжевой хлеб готовят на закваске. Ниже мы расскажем Вам, как её правильно сделать. Если Вы решите печь бездрожжевой хлеб постоянно, закваска должна быть всегда под рукой. Соль и сахар — обязательные продукты для теста. Но в этом случае они играют только вкусовую роль. Сахар участвует в формировании теста только в паре с дрожжами. Очень часто бездрожжевой хлеб дополняют отрубями, цельными зёрнами, солодом, морской капустой и другими продуктами. Эти добавки на порядок повышают пользу хлеба для нашего организма. В зависимости от рецепта в тесто будут добавляться и другие продукты: яйца, масло, молоко и т. д. А сейчас, как и обещали, мы расскажем Вам о приготовлении закваски. «Вечная» закваскаВариантов заквасок очень много, на любой вкус. Мы же предлагаем вам начать с самой простой, но эффективной.
|
Метки: духовка - хлеб |
Багеты-рулеты с масляной начинкой |
Метки: духовка - дрожжевое несладкое тесто |
Пирог с мясом «Легче не бывает». |
Метки: духовка - пирог мясной |
Венские булки. Печём в духовке. |
Метки: духовка - хлеб |
Пирожки с капустой на заварном тесте |
Без капусты в доме пусто, а без пирожков – совсем не сытно! Давайте найдем пару часов свободного времени и испечем домашние пирожки с капустой из заварного теста на кефире.
Пирожки с капустой – это классика осенью и зимой. Капусты много, она не дорогая, так что обязательно приготовьте такую выпечку. Тесто приготовим заварное на кефире. Оно гладкое, эластичное и подходит не только для пирожков, но и пиццы, не сладких пирогов, булочек.
Начинка может быть любой, но у нас в семье очень любят тушеную капусту. Пирожки можно брать на работу перекусить, подавать семье на завтрак, в обед к первому или второму блюду. Случайно заглянувшие в гости друзья или соседи, тоже не смогут отказаться от такого угощения.
Метки: духовка - пирог овощной |
Тарт с кислой капустой - угощала с чаем подружек, они остались в полном восторге!!! |
Метки: духовка - пирог овощной духовка - пирог грибной |
Хлеб с сыром, испеченный в духовке |
Метки: духовка - хлеб |
Вкусные лепешки |
Эти воздушные, хрустящие и невероятно вкусные лепешки можно приготовить очень просто и быстро из обычного дрожжевого теста на воде. Все ингредиенты, необходимые для них, всегда есть в каждом доме под рукой. А это значит, что вы можете делать эти аппетитные лепешки в любое время, как только пожелаете. Их можно подать к столу в качестве хлеба или просто как аппетитную выпечку. Хороши они с чаем, кефиром, вареньем, сметаной или даже просто так. Самые вкусные лепешки — пока они горячие и сразу со сковороды, они нежные и пористые внутри, с хрустящей золотистой корочкой сверху.
|
Крутой рецепт хачапури |
Хачапури — это известнейшее блюдо грузинской кухни, которое прославило эту страну на весь мир. Cуществует множество рецептов хачапури, и у каждой хозяйки найдется свой секрет приготовления, но именно этот считается универсальным.
Прямо сейчас приготовьте вкуснейшее хачапури, от которого невозможно будет оторваться.
|
Самые вкусные чебуреки |
|
ЛЕПЁШКИ С КАРТОШКОЙ |
ЛЕПЁШКИ С КАРТОШКОЙ ✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука — 700-800 г
● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
● Яйцо — 3 шт
● Картофель — 800 г
● Масло сливочное — 150 г
● Укроп (свежий)
● Соль
● Лук репчатый (крупный) — 1 шт
|
СЛОЙКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ЯЙЦАМИ |
|
Жареные «ЛАПТИ» с капустой! |
|
Полезная вкусняшка... |
|
Пирог с мясом «Легче не бывает». |
|
Заливной пирог с курицей и картошкой - это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно |
Рецепт простого и быстрого блюда для ужина или нежданных гостей, должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Нет ничего проще заливного пирога. С тестом долго возиться не придется, печется всего полчаса и минимум испачканной посуды.
По одному названию уже становится ясно – что-то куда-то наливают или заливают. Принцип приготовления заливного пирога прост – делается простое жидковатое тесто, которым заливают подготовленную начинку. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать 30-40 минут.
Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или майонезе.
Возможно для начинки можно взять что угодно, но я уже лет 10 пеку его только с картошкой и курицей. Мне нравится!
|
Кныши |
Кныши-это маленькие круглые пирожки. Насколько я понимаю, это блюдо белорусской кухни, но сейчас очень популярно в Америке и Израиле. Еще бы! Очень быстро замешивается тесто, с ним легко работать, нет дрожжей, ну а начинка любая, как для пирожков. Я предлагаю вариант с куриной печенью и рисом, ну а вы можете готовить с чем придет в голову или с тем, что уже пришло в ваш холодильник, например, с картошкой и грибами, рисом и яйцом, творогом и зеленью, да хоть с морковкой.
Что нужно:
|
Маффины с мясом и сыром - идут на «ура»! |
|
Сытный пирог с молодой капустой - настоящая пицца по-русски |
Этот рецепт заслуживает особого внимания. Пирог получается особенно вкусным, если в начинку добавлять именно молодые овощи. В сезон созревания капусты мы предлагаем добавить в начинку именно ее.
Сытный пирог с молодой капустой - настоящая пицца по-русски. Пирог готовится очень просто и быстро. А подавать выпечку можно вместо хлеба к первым блюдам или в качестве закуски к различным напиткам.
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЛОЕНЫЕ ПЕЧЕНЮШКИ - вкусно и с пивом, и с кофе, и просто так! |
|
Пирог за 5 минут |
Ближе к позднему вечеру семейство мое проголодалось и тут как всегда палочка выручалочка - готовое слоенное тесто.
|
"Бриннер" или Завтрак на ужин по-английски |
Проще простого: быстрое печенье на ужин из 2-х ингридиентов и грибы с овсянкой:
Каждому владеющему английским языком хорошо известны слова ‘breakfast’ и ‘lunch’. Полагаю, многие также знакомы с их производным, словом ‘brunch’, обозначающим поздний завтрак или ранний ланч. А совсем недавно появилось новое слово — ‘brinner’ (‘breakfast’ + ‘dinner’). И хотя оно родилось в Америке, сама идея приготовления традиционных утренних блюд на обед или ужин возникла в Англии, где в ресторанах и пабах нередко можно видеть таблички с надписью «Завтрак подается весь день». Если принять во внимание состав полного английского завтрака, то ничего удивительного в этом нет, в него входят сосиски, бекон, кровяная колбаса, яйца, картофель хэш (нечто вроде драников), томаты, грибы, печеная фасоль в томатном соусе и хлебный тост. Плюс при желании каша-овсянка. Это вам не скудный французский petit dejeuner с его чашкой черного кофе и булочкой круассан, обильный английский завтрак способен заменить и обед, и ужин, а готовится он гораздо проще и быстрее, чем более сложные (и в тому же более дорогие) обеденные и вечерние блюда. Стремительно взросшая популярность «завтрака на ужин» привела к появлению новых блюд, совмещающих его традиционные ингредиенты в новых, неожиданных сочетаниях. Вот например– шампиньоны с овсянкой, на первый взгляд странное, однако сбалансированное и на удивление сытное блюдо.
|
Пирог с яйцами и зеленым луком |
|
|
Луково-сырный пирог |
|
Оригинальный рыбный пирог-цветок |
Ингредиенты
Для теста:
100 мл молока(нагреть до 30°)
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сл. масла
370 г муки
|
Пирог с консервированной рыбой - получается очень вкусный, а рецепт простой и удобный! |
|
ПИРОГ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА» |
Aроматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, ваши домашние оценят на ура. Потому что это очень вкусно. Приятного аппетита!
|
Куриный рулет в лаваше |
|
||||||
|
Пышки со сметаной и сахаром на каждый день! |
|
Пирожки-курники. |
Очень вкусно! Эти пирожки -курники готовятся по замечательному рецепту теста, которое не черствеет. Знакомьтесь с ним и попробуйте их приготовить. Вам обязательно понравится такая выпечка!
|