-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 57372
Комментариев: 14400
Написано: 78667


Драники с мясом

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 06:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ttalu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое драники? Если вы не знаете ответ на этот вопрос, то вы никогда не были на Украине и в Белорусии. Нельзя сказать, что это национальное блюдо, но иногда вместо котлет делают драники. Очень необычное блюдо, но готовится очень легко. По сути это картофельные оладьи.

Для меня очень важное в этом рецепте это то, что очень просто, быстро и вкусно. Уже не один год я их готовлю для своих мужчин. Можно делать их и без мяса и с мясным фаршем. Само приготовление "теста" для обеих драников одинаковое.

Итак "тесто": Беру картошку, очищаю и тру на крупной или мелкой терке. Добавляю одно или два яйца, соль, мелко порубленный лук и муку. Можно и чеснок, но я без него. Все это размешиваем тщательно, чтобы консистенция была, как на оладьи (рецепт мой, а фото из инета).

Готовим? >>>

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда
М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины

Мясо "Провансаль"

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 06:48 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо "Провансаль"

ОЧЕНЬ ДАЖЕ РЕКОМЕНДУЮ, Я ЭТОТ РЕЦЕПТИК ДАВНО УЖЕ ОПРОБОВАЛА. МОЕЙ СЕМЬЕ ЖУТКО ПОНРАВИЛСЯ!

Источник рецепта: Подруга-повар

R20615_large

 

 
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски

салат "Наш Ответ Шубе"

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (400x300, 131Kb)
Это уже не обычная, а роскошная "шуба" для вашего стола, ведь селедку здесь заменили на деликатесы — красную икру и горбушу. Конечно, получится намного дороже, чем классический вариант, но как новогоднее блюдо лучше и не придумаешь.

рецепт"Шубки"
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/02. салаты
М Н Я М - М Н Я М !/07. блюда к празднику

Сентиментальные цветы от Alicja Rodzik

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 06:45 + в цитатник
Это цитата сообщения соня_лифинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы мне говорят - прощай,головками склоняясь ниже,

Что я навеки не увижу ее лицо и отчий край....

Сергей Есенин

 Сентиментальные цветы от Alicja Rodzik

И, песне внемля в тишине, любимая с другим любимым,
Быть может, вспомнит обо мне, как о цветке неповторимом.


Сентиментальные цветы от Alicja Rodzik

 

Сентиментальные цветы от Alicja Rodzik

Читать далее...
Рубрики:  КЛАССНЫЕ ФОТО

Гимнастика для глаз

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


гим глаза (192x230, 11 Kb)
Глаза — главное на нашем лице. Усталость и стрессы могут свести на нет всю вашу красоту. С помощью гимнастики вы с успехом поддержите тонус глаз и окружающую их нежную кожу, а также сможете избежать красноречивых примет увядания — «гусиных лапок» и набрякших век.
Читать далее...
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е/глаза

Шоколадное печенье

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Gotovims [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинал сообщения

Что нужно: 0,5 стакана муки, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ч. л. молотого душистого перца, 150 г кураги, 100 г миндаля, 150 г фундука, 200 г черного шоколада, 250 г меда, 100 г сахара, растительное масло для смазывания формы, сахарная пудра для присыпки.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10-12

 

Читать далее...

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье

Серия - "у плетня"

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения PPaul [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Д А Ч А/разные идеи, дачный декор
Д А Ч А/цветники
КЛАССНЫЕ ФОТО


Понравилось: 2 пользователям

НИДЕРЛАНДЫ. королевский парк КОЙКЕНХОФ

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения PPaul [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сотни тысяч туристов каждую весну стремятся к небольшому городку Лиссе, что находится недалеко от побережья в нидерландской провинции Южная Голландия, между Харлемом и Лейденом. Здесь расположен всемирно известный парк Койкенхоф (Keukenhof), который часто называют «Европейским садом». И с первых дней весны здесь на площади 32 гектара под сенью вековых деревьев и вокруг живописных прудов расцветают миллионы первоцветов – крокусов, гиацинтов, нарциссов и, наконец, тюльпанов.

 

ТЮЛЬПАНЫ
Рубрики:  Д А Ч А/сады мира

бесшовные фоны

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ДЛЯ ДНЕВНИКА


Понравилось: 1 пользователю

Торт из безе с шоколадным кремом

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из безе с шоколадным кремом



Этот тортик сильно напоминает "Графские развалины", но все же это не он. В классических развалинах крем делается без шоколада, а сам торт поливается растопленным шоколадом сверху. Некоторые добавляют в крем между безешками чернослив и орехи. В этой вариации торт представляет собой сочетание воздушного орехового безе и тающего во рту шоколадного крема. Присутствие в креме алкоголя делает вкус намного интереснее и не таким приторным. В общем, сочетание очень вкусное, хотя и довольно сладкое.

Вам понадобится:
Яичный белок 40 шт.
Лимонный сок 1 мл
Сахарная пудра 150 г
Грецкий орех 50 г
Яичный желток 4 шт.
Сахар-песок 200 г
Молоко коровье 200 мл
Сливочное масло 200 г
Шоколад темный 70-80% какао 100 г
Ром светлый 40 мл



Сначала взбиваем яичные белки с несколькими каплями лимонного сока до плотной пены.



Затем постепенно добавляем сахарную пудру или мелкий сахарный песок, продолжая интенсивно взбивать.



Должна получиться плотная гладкая и блестящая масса ярко-белого цвета. В нее добавляем мелко нарезанные орешки и аккуратно перемешиваем.



На противень, застеленный бумагой для выпечки, аккуратно выкладываем безе. Это можно с помощью кондитерского мешка или просто плотного пакета с отрезанным уголком. Ставим безе на 2 часа в духовку на 100 градусов.



Теперь крем. Оставшиеся желтки растираем, добавляем молоко и сахар, все хорошо перемешиваем.



На самом маленьком огне или на водяной бане нагреваем желтковую массу при постоянном помешивании. Когда она загустеет и начнет закипать, снимаем с огня.



Взбиваем размягченное масло.



Вливаем в масло остуженный до комнатной температуры желтковый сироп и еще раз взбиваем до однородного кремового состояния.



Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Размягченный шоколад смешиваем с кремом, добавляем туда же ром и вбиваем. Убираем в холодильник на полчасика, пока будут готовы безе.



Из готовых безе и крема собираем коническую конструкцию и убираем в холодильник на 2 часа. Долго этот торт лучше не хранить, чтобы безе сильно не размякли.
 

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/торты


Понравилось: 1 пользователю

Пирожки из цветной капусты и сыром

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сначала задумка была приготовить киш из цветной капусты,но потом передумала и решила со стряпать пирожки из этого теста...тесто очень простое без яиц и дрожжей...

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины
М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка

Для эпиграфа (С новым годом!) -2

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (691x528, 203Kb)

 (511x435, 219Kb)
Рубрики:  ДЛЯ ДНЕВНИКА

АРАХИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье


Понравилось: 1 пользователю

Котлеты по-болгарски

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



КОТЛЕТЫ ПО БОЛГАРСКИ

Ингредиенты:

Фарш говяжий
Фарш свиной
Лук
Паприка (в порошке)
Паприка свежая
Чеснок
Сыр "Фета"
Болгарские маринованные помидоры
Яйцо
Перец
Соль

Способ приготовления:




Фарш для болгарских котлет готовится как и для любых обычных - похоже. Смешать равные части говяжьего фарша со свиным, разбить и добавить яйцо, накрошить мелко лук, очень мелко нарезать,  или же выдавить через приспособление 1-2 дольки чеснока, всю смесь тщательно перемешать, добавив молотого (лучше копченого) порошка паприки, перца и соли. .

Затем лепим небольшой блинчик из фарша, на него отрезаем ломтик греческого сыра "FETA", сверху ложим дольку сладкой паприки и положив на верх второй блинчик формируем большую котлету. Сформировав так из фарша требуемое количество котлет, начинаем жарить.
Котлеты отправляем на большую разогретую сковородку с растительным маслом. Когда две стороны обжарились до красивой корочки, убавляем огонь и доводим котлеты до готовности.
 Подается к столу с болгарскими маринованными помидорами с картофелем.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Лагман по-узбекски

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (380x350, 57Kb)


В казане мясо получается мягким, нежным, а овощи сохраняют все витамины. Любая пища приготовленная в казане вкуснее чем в кастрюле.

Для лапши( можно конечно добавить купленные спагетти, но домашняя лапша намного вкуснее и чем купленная в магазине):мука (750 гр.),
вода (250 гр.),соль по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/03. первые блюда
М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Оладьи с яблоками

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи с яблоками - рецепт



В яблочный сезон у многих из нас скапливается столько яблок, что просто так съесть их невозможно. Вот тогда и мы начинаем употреблять их в разных блюдах — печь пироги, готовить разные компоты и десерты, делать заготовки. Хочу предложить еще один вариант использования яблок — яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень ароматными за счет классического сочетания яблок и корицы и улучшают настроение в прохладный день.
Так что, если у кого остались яблоки — вдохновляйтесь :)

Состав:
Кефир 500 мл
Мука пшеничная 300 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 100 г
Соль ¼ ч.л.
Разрыхлитель теста 5 г
Яблоки 2 шт.
Корица молотая 2 ч.л.
Растительное масло 100 мл

1. Для теста нужно соединить все, кроме масла и яблок и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.



2. Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.



3. Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.



4. Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Хотя масла все равно уходит довольно много, как показывает практика.



5. Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.




 

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины

Вышивка "Одуванчик" и "Маргаритка"

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/вышивка


Понравилось: 4 пользователям

Лукошко со сливой из слоёного теста

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



слоёное тесто
сливы (можно персики)
джем (соответственно сливовый или персиковый)
1 желток

Сливы разрезать пополам. удалить косточку.
Тесто тонко раскатать. Вырезать кружочки диаметром на 1 см. больше диаметра слив.
Также вырезать листочек и бортики лукошка шириной 1 см.
Половинки слив надрезать наискосок, приложить к кружку теста листочек и защипнуть.
Выложить 1. ч. л. джема на кружок теста, сверху уложить половинку сливы, обернуть бортиком
и смазать взбитым желтком.
Выпекать в разогретой духовке 15 мин. при t 180*.
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/пирожные
С Л А С Т Ё Н А М/печенье
С Л А С Т Ё Н А М/пироги сладкие
С Л А С Т Ё Н А М/десерты

Цитрусовый пирог

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Steel_et [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (360x311, 18Kb)

 Ингредиенты:

  • средних апельсина — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • сахара — 2 стакана
  • мука для поверхности — 2 щепотки
  • несладкое песочное тесто — 1 шт.
  • больших яйца — 4 шт.
  • большой яичный желток — 1 шт.
  • густых сливок — 1 ст. ложка
     

Читать далее...
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/пироги сладкие

Салат "На радость мужу"

Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Русская_хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу поделиться с вами рецептом совершенно замечательного салата. Делается легко, компонентов мало, много мяса, вкус отменный, мужчины в восторге. Делала мужу на День Рождения.

Я делала сразу очень много с прикидом на то, что муж возьмет на работу угостить коллег, потому такие большие пропорции, вы уменьшайте так, как вам нужно.

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/02. салаты


Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 2822 ... 569 568 [567] 566 565 ..
.. 1 Календарь