-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 57367
Комментариев: 14400
Написано: 78661


Гнезда из фарша

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения marianna61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

  • Телятина 150 (2 шарика),
  • яйцо 1 шт.,
  • хлеб белый 25,
  • молоко 20,
  • зелень петрушки 5,
  • лук репчатый 25,
  • перец молотый черный и соль по вкусу;
для соуса:
  • масло растительное 5,
  • мука 5,
  • помидоры 100,
  • зелень петрушки 10,
  • перец черный горошком 1.
Приготовление:
Телятину пропускают через мясорубку, добавляют яйцо, замоченный в молоке белый хлеб, зелень петрушки, черный молотый перец и натертый на терке репчатый лук. Солят по вкусу и, тщательно вымешав, формуют из фарша мокрыми руками шарики. В каждом шарике делают углубление, куда кладут по половинке сваренного вкрутую яйца белком кверху( другой вариант – запечь гнезда и в конце прибавить в углубление сыррое яйцо, вставить в духовку еще на минут 5, чтобы желток запечься.) Подготовленные таким образом `Гнезда` кладут в сковородку и заливают соусом, приготовленным так: обжаривают в растительном масле муку, разводят ее соком отваренных и протертых через сито помидоров, добавляют зелень петрушки и
черный перец горошком. Сковороду накрывают крышкой и ставят в теплый шкаф на 25-30 мин.
 (264x198, 12Kb)
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Творожный "Наполеон"

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (403x336, 25Kb)
Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.

Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.

Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.

Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.


 (640x428, 147Kb)
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/торты

серьги бисерные

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Alla1505 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 


 (510x698, 74Kb)
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/бисероплетение

>Ушки или берлинское печенье.

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения poztv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это совсем не сложно! Печем из готового слоеного теста.

Продукты:
- готовое слоеное бездрожжевое тесто
- сахар песок
- лимонный джем (конфитюр, варенье) - лимон перетертый с сахаром
- помадка (по желанию)

Читать далее...
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье

Галета с черешней

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предназначение:

На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт

Описание: Очень вкусное и легкое лакомство к чаю. Нежное и немного хрустящее тесто, пропитанное ароматом и соком черешни (начинка может быть любая, на Ваш выбор). Угощайтесь!
 (525x700, 57Kb)
>>>
 (345x43, 77Kb)
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/пироги сладкие

Морковные котлетки...

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (158x130, 17Kb)
Очень простой и вкусный рецепт.
Кто их ещё ни разу в жизни не пробовал советую сделать:)
Я очень довольна тем, что когда кушаешь,
даже не скажешь что они морковные:)
Я делала два варианта...
 (500x375, 300Kb)

ФОТО И РЕЦЕПТ...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Картофельные корзинки с мясом

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ЯОЗ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Cегодня просматривала рассылки и встретила вот такой классный рецепт. Мне он очень понравился и я тут же его попробовала сделать, благо продукты были под рукой. Вот теперь делюсь с вами .
Далее текст и фото автора.
Автор рецепта - mila_kanari:

"Впервые делаю такие маленькие порционные заусочные корзиночки. Сама идея мне оказалась интересной, в исполнении, по содержанию: и начинки, и теста.

Готовится эта закуска достаточно быстро, опять же то, что очень ценю в рецептах. Однозначно буду готовить и неоднократно."


Ингредиенты:

на 10 штук:


200 г холодного сливочного масла (маргарина);

100 мл хлопьев сухого картофельного пюре;

2 стакана муки;

1 ч л разрыхлителя;

150 мл воды;

250 г хорошего мясного фарша;

1 стакан отварного риса;

1 стакан натертого сыра;

1 зубчик чеснока;

1 яйцо;

соль, сушеный орегано, перец.


В процессоре измельчаем в крошку масло с картофельным пюре и мукой с разрыхлителем, вливаем воду. Полученное тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час.

Смешиваем рис, сыр, фарш, измельченный чеснок и яйцо. Солим и приправляем по вкусу.

Из теста раскатываем или просто лепим лепешки, которыми выстилаем формочки для маффинов, чтобы слегка свисали края. Выкладываем внутрь начинку и сверху прикрываем краями теста.

Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.


Источник:http://izum.darievna.ru/page/kartofelnye-korzinki-s-mjasom#cut [COLOR=darkblue][B]
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника

ДЕТСКИЙ ЖАКЕТ И ШАПОЧКА С ВЫШИВКОЙ "Ромашки"

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/одёжка малышам

Печенье с яблоками

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье

Наргиси кюфта (Пакистан)

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения begum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 кг фарша
2 средние луковицы
1/2 стакана кефира
1 ст.л. чесночно-имбирной пасты
1ч.л. чили
1ч.л. гарам масала
1\4ч.л. куркумы
1ст.л. уксуса
1ст.л. соевого соуса,
Соль по вкусу

Для начинки:
4 яйца, сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы



Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить кефир, чеснок, имбирь, соевый соус, уксус. Специи, тушить 5 минут. Добавить фарш и пол стакана воды, тушить пока вода полностью не выкипит. После этого всю массу положить в комбайн и немного измельчить до однородности.

Яйца порезать на четвертинки, обмазать фаршем, полученные кебабы обжарить в масле. Осторожно чтобы не повредить форму.

Другой вариант приготовления – яйца, свежую кинзу и соль измельчить пасты, из которой сформировать шары. Обвалять их в фарше, обжарить.
 (500x375, 238Kb)

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

капуста цветная маринованная

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Любите ли Вы крючок так, как люблю его я?

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Lutik58 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/узоры, техники вязания (крючок)

Торт "Ивашка-кудряшка"

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (374x336, 34Kb)
Рецепт нашла в одноклассниках, решила записать.

Замесить тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
0,5 банки сгущенки
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
2 ст. муки

Все перемешать и разделить на 2 части. В одну добавить 2 ст.л. какао. Выпекать при 200 гр. до готовности бисквита.

Крем: 2 ст. сметаны взбить с 1,5 ст. сахара.

Белый корж разрезать вдоль. Смазать кремом. Коричневый корж порезать на кусочки, каждый кусочек обмакнуть в крем и выложить на торт горкой.

Готовый торт полить сверху охлажденной глазурью: 3 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара, 50 гр. слив. масла, 3-4 ст.л. сметаны. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/торты

Подвеска "Ромб"

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения HappyLove [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/бисероплетение

вКоллекциюКошачье...

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Минеев Виктор
Гуляющий сам по себе


Летающий сам по себе

+3
Рубрики:  ИЛЛЮСТРАТОРЫ, ХУДОЖНИКИ


Понравилось: 1 пользователю

Антиоксидантная суперпища

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения TallKaty [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
   Путь к долголетию: ежедневно до 30 г темного шоколада, немного алкоголя (10-15 мл в пересчете на спирт для женщин, вдвое больше для мужчин), 4 стакана зеленого чая.
   Аскорбиновая кислота (витамин С) в апель­синах, лимонах, мандаринах и др. цитру­совых способствует высвобождению из какао-порошка полезных антиоксидантов.
   Рекомендую рецепт шоколадного соуса: на­грейте на медленном огне 400 мл обезжирен­ного сгущенного молока с сахаром и 200 г стружки полусладкого шоколада до его рас­плавления. Ешьте с мандариновыми долька­ми (8 порций).
 
 
 
 
 
 
   Полезная смесь: орехи, сухофрукты и шоколадная стружка. Вам потребуется темный шоколад, в котором больше антиок­сидантов, чем в молочном.
   Включите в смесь финики, изюм и чернослив (самые богатые антиоксидантами сухофрукты), а также пе­кан, грецкие или лесные орехи, фисташки или миндаль.
   Прокрутите в блендере, разде­лите полученную массу на порции по 2 ст. ложки и заморозьте в маленьких паке­тиках. Берите по одному в дорогу - отличное средство от преждевременного аппетита.
   Завершайте день чашкой какао. Сме­шайте 200 г обезжиренного молока, 1-2 ч. ложки сахара или его некало­рийного заменителя и столовую ложку какао-порошка. Разогрейте в микроволновке, приправьте корицей и пейте.
  Голланд­ские исследователи, проследив в течение 15 лет за питанием и здоровьем 470 пожи­лых мужчин, обнаружили: у любителей какао в среднем ниже артериальное давле­ние и вдвое ниже риск умереть от ишемической болезни сердца.
 
 
Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е/молодость, долголетие

Подвеска "Звезда"

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Alla1505 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотографии пользователяAlla1505
Читать далее...
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/бисероплетение


Понравилось: 1 пользователю

колье

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Jenni_s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/бисероплетение

Тортик "Лакомка"

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тортивашка (448x316, 29 Kb)
Еще один рецепт из одноклассников.

Тесто:
5 яиц
1,5 ст. сахара
3 ст. муки
1,5 ст. сметаны
1 б сгущенки
1 ч.л гашенной соды

Крем:
3 яйца
1,5 ст. сахара
1,5 ст. молока
ванилин
250 гр масла
200 гр сметаны

Глазурь:
3 ст.л сметаны
3 ч.л какао
4 ст.л сахара
50 гр слив. масла

ТЕСТО
Все ингредиенты для теста смешать и разделить на 2 части. Выпекать по очереди при 200 С, 25 мин.
Охладить. Каждый корж разрезать еще на 2 коржа, получается 4 коржа.

КРЕМ
Яйца взбить с сахаром, затем добавить молоко, тщательно перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения помешивая. Охладить. Масло взбить, постепенно ввести яичную массу + ванилин, хорошо перемешать, добавить сметану и еще раз взбить.

ГЛАЗУРЬ
Все ингредиенты смешать, кроме масла. Сварить до загустения. Добавить масло, помешать. Еще раз сварить до загустения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берем первый корж, смазываем кремом, посыпаем измельченным черносливом или курагой, или бананом. Укладываем второй корж, промазываем кремом, посыпаем измельченным миндалем либо другими орешками. Затем укладываем третий корж, смазываем кремом, а 4 корж разрезаем на квадратики, обмакиваем в крем, и укладываем горкой, чередуя с консервированным ананасом. Верх заливаем глазурью и посыпаем миндалем.
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/торты

Пирожки заварные

Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Пирожки заварные

 

пирожки жареные заварные

Читать далее...
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/пироги сладкие
М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 2822 ... 415 414 [413] 412 411 ..
.. 1 Календарь