-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 57383
Комментариев: 14400
Написано: 78678


Торт "Прага"

Суббота, 24 Июля 2010 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (468x335, 42Kb)
сметана – 1,5 стакана
мука – 2 стакана
сахар – 1 стакан
какао – 4 ст. л.
масло сливочное – 100 гр.
ваниль – по вкусу
яйцо – 2 шт.
сода гашеная – 0,5 ч. л.
молоко сгущенное – 1 банка

Приготовить тесто. Один стакан сметаны соединить с половиной стакана сахара, яйцами, содой, какао, ванилью и половиной банки сгущенного молока. Перемешать до образования однородной массы. Добавить муку и тщательно перемешать.Приготовить крем. Половину стакана сметаны соединить с половиной стакана сахара и взбивать до полного растворения сахара.Приготовить помадку. Сливочное масло растопить, постоянно перемешивая, добавить половину банки сгущенного молока и 2 ст. л. какао. Тщательно перемешать.Из теста испечь коржи. Каждый корж разрезать вдоль на половинки, смазать кремом, уложить друг на друга, промазать сверху и по бокам помадкой.
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М

Помидоры с баклажанами

Суббота, 24 Июля 2010 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Помидоры как помидоры - вкусные А вот баклажаны... ммм... нарезать кубиками, посыпать зеленым луком и укропом, можно свежим чесночком и полить растительным маслом. Вот и "грибочковый" салатик готов.

Помидоры как помидоры - вкусные.   Smile 
А вот баклажаны... ммм... нарезать кубиками, посыпать зеленым луком и укропом, можно свежим чесночком и полить растительным маслом. Вот и "грибочковый" салатик готов. 
 
Это я перед заливкой сфоткала. Очень вкусно и сразу два в одном. 
 
На 3-х литровую банку(или три литровых) : 
 
1 кг помидор
1 кг баклажан 
2 сладких перца
чеснок по вкусу
15 черных горошин перца
3 душистых горошины перца
3 лавровых листа
укроп и веточка сельдерея 
 
Маринад:
1300 гр воды
1,5 ст.л. соли
4 с. л. сахара
100 грамм 9 % уксуса 
 
Приготовление:
Помидоры просто помыть.
Баклажаны помыть, почистить от кожицы (иначе будет горько и черно), нарезать пенечками и залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить минут на 30-40, пока банки подготовите и помидоры помоете.
Уложить в банку помидоры вперемешку с баклажанами (ОТЖАТЬ от воды).
Добавить специи и зелень. Залить кипятком на 20-30 минут. Воду слить (можно и вылить) и сделать маринад. В баночку положить нарезанный пластинками чеснок. Закипять маринад, залить и закатать. Перевернуть, укутать на сутки. Хранить в комнате в шкафу.

Ингредиенты: Помидоры, баклажаны, сладкий перец, чеснок, приправы.
Автор: Черешня
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Куриные ножки в тестяном мешочке

Суббота, 24 Июля 2010 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника

Кабачковая икра

Суббота, 24 Июля 2010 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения echeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Описание: Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Ингредиенты для "Кабачковая икра"

* Кабачок (среднего размера) — 6 кг
* Лук репчатый — 1 кг
* Томатная паста — 0.5 л
* Масло растительное — 1 стак.
* Сахар — 4 ст. л.
* Соль — 2 ст. л.
* Уксус (9%) — 4 ст. л.
* Майонез (жирный!!!) — 0.5 л
* Перец красный (молотый) — 0.5 ч. л.

Рецепт "Кабачковая икра"

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму


Понравилось: 2 пользователям

Цветок грез

Суббота, 24 Июля 2010 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Христианское предание гласит, что первый в мире мак вырос из крови распятого Христа…
Красота мака легка, изящна, но недолговечна. Цветки многих маков, например, самосейки, рано утром распускаются, а к вечеру уже опадают. Но даже в их мимолетном цветении есть очарование и волшебство.
Название растению дали древние римляне . Оно происходит от слова «отец», так как отвар из семен мака снотворного действовал на беспокойных детей так же успокаивающе, как и строгое слово отца.
По легенде, мак создала богиня Флора, чтобы порадовать одинокую богиню ночи Персефону, которую никто не любил, а стеречь ее заставила Морфея – бога сна и сновидений, поэтому оба изображаются с маковым венком на голове или с цветком мака в руке.
Растение так же посвящается богине Гере, потому что это не только цветок грез, но и символ плодородия – одна коробочка мака- самосейки содержит 30000 семян.
У меня растет многолетний мак восточный ( Papaver orientale). Цветет он в мае –июне. Цветки до 20 см в диаметре, огненно красно-оранжевые, высота мака 60-100 см. Особой заботы мак не требует. Хорошо смотрится с другими высокими цветами.
На Руси в Х-ХI веках семена мака добавляли в самые крепкие и дорогие меды, в различные мучные изделия ( баранки, булочки, калачи, сушки) . Масло, получаемое из его семян, использовалось иконописцами для придания краскам вязкости, долговечности и блеска.

Использованы материалы журнала «Моя любимая дача» 8-2010
Рубрики:  Д А Ч А
ЦВЕТЫ

Сушеное счастье

Суббота, 24 Июля 2010 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения jagusya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Композиции из сухоцветов http://www.tsvetnik.info/index.asp
— не только яркая деталь интерьера, они могут стать настоящими талисманами, привлекут в дом удачу, богатство, здоровье, гармонизируют отношения между членами семьи. Нужно только правильно вы¬брать растения и место для волшебной икебаны.
 (600x402, 134Kb)
Цветы, поставленные в вазу и создающие своебразный букет, способствуют благополучию, богатству, здоровью и уюту. Они нейтрализуют негативную энергетику. Еще более улучшают энергетику дома цветы и травы, развешанные пучками в определенном месте или в подсобных ; помещениях. Вспомните, раньше в каждом деревенском доме пучки трав были подвешены под потолком или за¬сунуты за притолоку. Травы и цветы, хранящиеся в доме и естественным образом высыхающие, выделяют энергию здоровья, которая защищает дом в периоды эпидемий.

Хотите разбогатеть?

В этом случае не обойтись без лунарии, или, как его еще называют, лунника.
 (700x525, 101Kb)

Отливающие перламутром, таинственно мерцающие в неярком свете перегородки плодов этого растения похожи на серебряные монетки — именно поэтому плоды его издавна использовались для привлечения денег.
Сушить лунарию проше простого. Аккуратно срежьте стебли, оборвите листья, стряхните внешние створки плодов и семей» и поставьте в вазу. Букет из лунника лучше всего поместить на юго-востоке квартиры, а несколько «лунных денежек» неплохо бы положить в кошелек. Денежным талисманом может стать и декоративный снопик из колосьев пшеницы, им хорошо бы украсить кухню.

Жизнь скучна?
Расцветить ее, привлечь яркие события можно с помощью веточек физалиса Франшетта:
 (450x600, 64Kb)
это растение с оранжевыми фонариками на тонких плодоножках. Стебли, срезав с них все листочки, следует связать в пучки и по¬весить «вниз головой» в сухом помещении, пока они не подсохнут. Вазу с солнечными фонариками поставьте в самом темном углу квартиры, они разгонят мрак не толь¬ко в комнате, но и в вашей жизни.

Хотите укрепить свою репутацию, завоевать благосклонность начальства.
В южной части дома или комнаты поставьте букет из амаранта.
 (700x525, 133Kb)
Неплохо бы найти место для амаранта в гостиной — его ярко-бордовые сережки, каждая длиной до полуметра необычайно декоративны.

Защититься от злых сил

Защититься от злых сил, преградить им доступ в дом поможет полынь.

 (336x252, 58Kb)
Кстати, ее изысканные серебристые веточки прогонят не только бесов, но также мух и тараканов. Полынные букетики поставьте в спальне и в коридоре, неподалеку от входной двери.
Ту же роль выполнит и букет из тысячелистника:
 (600x450, 59Kb)
издавна он считается оберегом против колдовских чар. Кстати, разноцветный садовый тысячелистник станет еще и стильным украшением комнаты. Кроме того, тысячелистник способен упрочить супружеские отношения. Повесьте его над кроватью или поставьте в спальне — и можете не опасаться соперниц или соперников.

Враг не переступит порог вашего дома, а все его злые умыслы обернутся против него самого, если на востоке квартиры вы поставите несколько веточек зверобоя.
 (480x300, 24Kb)
Тем, кого мучают бессонницы, поможет букет, украшенный коробочками мака.

 (699x521, 56Kb)
Не радует блеклый серый цвет. Не проблем: маковые коробочки легко покрасить. Ваша икебана, увенчанная золотыми, алыми, голубыми маковками, обретет совершенно фантастический вид.

Сильнейшим оберегом считается рябина.

 (492x360, 38Kb)
В народе бытовало поверье, что это дерево — страж, охраняющий от нашествия мира мертвых. Рябина способна отогнать от тяжелобольного смерть, вернуть его к жизни, она преградит путь призракам и привидениям Мало того, ряби¬на — еще и любовный талисман, способный в каждом разжечь огонь страсти».
Положите на подоконник веточку рябины с ягодами, пока гроздья остаются красными, темные силы до вас не дотянутся и любовь не покинет ваш дом. Только имеете в виду: срезать рябину надо в сентябре, в день, когда Луна идет по знаку Девы, и непременно чистым новым ножом.

P.S. Камыши в доме держать опасно. Засушенные, они притягивают несчастье и предвещают болезнь, смерть. Подобные неприятности принесет и ковыль, если украсите им комнату. Он предвещает вдовство. Хвойные ветки в вазу ставить уместно лишь в период новогодних праздников. Плохая примета — держать эти ветки в квартире в остальное время года. Подаренную пальму никогда не вносите в свой дом — будет большое горе.
Рубрики:  ЦВЕТЫ
ДИЗАЙН ЖИЛЬЯ

Морские ракушки

Суббота, 24 Июля 2010 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения marina_gershenbaum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (413x699, 65Kb)

Этим летом не хотела "захламлять" дом ракушками, но не выдержала...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А если ракушки качнуть, то слышится звук ПОТРЯСАЮЩИЙ 

 

 

Слышится "ГОЛОС" МОРЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (458x699, 69Kb)

 (544x699, 81Kb)
Рубрики:  ДИЗАЙН ЖИЛЬЯ

6 способов укрыть растения на зиму

Суббота, 24 Июля 2010 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 МульчированиеМульчирование листвой листвой

Этот метод - самый простой в исполнении и очень хорош для защиты от морозов кустарников с легко ломающимися от ветра и снега ветвямии многолетников, которые не нужно обрезать на зиму.
Верхнюю часть растения связывают обыкновенным шпагатом (у кустарников - так, чтобы не повредить ветви). Прикорневая зона засыпается опавшей со здоровых деревьев листвой примерно на 20 - 30 см от земли.


Обкладывание лапником

Эта конструкция хорошо задерживает снег и полностью защищает корни растения и корневую от промерзания в морозы до -30° С (при условии, что зима не будет бесснежной.

Обкладывание лапником

Некоторые кустарники (например, роза, гортензия) нуждаются в особо надежной защите от мороза. Поэтому прикорневую зону мульчируют торфом на высоту 25 - 30 см, а ветви укрывают еловым лапником, воткнутым в землю. Даже если зима выдастся бесснежной, иголочки лапника задержат крохи снега, и вокруг растения-неженки образуется мини-тепличка. Этот способ хорош и для защиты от грызунов.

Простая защита лапником

Простая защита лапником Применяется для защиты многолетников. Предварительно для надежности обрезанные стебли укрывают сухим листом или мульчируют торфом и только после этого кладут лапник.

При помощи проволочной сеткиПри помощи проволочной сетки

Эта удобная конструкция продается в магазинах для садоводов. Может полностью защитить особо ценный кустарник. Каркас устанавливается на землю, свободное пространство заполняется сухой листвой.

Шалаш из мешковины или спанбондаШалаш из мешковины или спанбонда

Полезен для растений с ломкими ветками. Строится каркас из тонких реечек или палок, верхушка связывется. Все укрываем спанбондом, края прижимаем к земле камнями.

Обертывание кроны Обертывание кроны

Таким способом укрывают деревья, особенно низкорослые и штамбовые. Основание ствола также мульчируют торфом или листвой, а крону оборачивают нетканым материалом типа спанбонда.

ВАЖНО!

Приступайте к утеплению не раньше, чем ударят морозы. Сигналом к действию послужит появление на почве твердой корки толщиной 2 - 3 см. При этом на растении не должно остаться листьев - они дышат даже под снегом и способствуют выпреванию. Если вы поторопитесь с укрытием, растения могут выпреть и даже погибнуть от этого.

Милана БОРИСОВА, Дмитрий ПОЛУХИН

Рубрики:  Д А Ч А

Racey Helps

Суббота, 24 Июля 2010 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения белка28 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Racey Helps

Сайт

Racey Helps родился в Бристоле в 1913 году в Великобритании. Он провел детство в деревне Chelvey, Сомерсета. Racey Helps получил образование в доме священника, позже учился в Бристольской Соборной школе. После школы он пошел работать в антикварный книжный магазин, учился в колледже.
Racey Helps женился на Ирэн Орр. Его дочь, Энн родилась в июле 1937года. Он сочинял истории для дочери и рассказывал их ей перед сном каждую ночь. Это подтолкнуло его к рисованию иллюстраций. Позже родился и сын Джалиан.
Книги художника стали любимыми для всех детей в Англии. Известность ему принесли почтовые марки, поздравительными открытки, мозаика.
В возрасте 57 лет Racey перенес фатальный сердечный приступ и скончался в г. Barnstaple.


ДАЛЕЕ
Рубрики:  ИЛЛЮСТРАТОРЫ, ХУДОЖНИКИ

*Клубочки ниток*

Пятница, 23 Июля 2010 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (480x640, 230Kb)Автор: Lorchen
Количество порций: 3

Ингредиенты:

куриный фарш - 300 г

тесто слоеное бездрожжевое - 125 г

лук репчатый - 1 шт

желток - 1 шт

травки-приправки, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.

2. Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски.

3. Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто намытываем клубок из ниток.

4. "Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника

Томленая морская рыба

Пятница, 23 Июля 2010 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 рыбу из этого рецепта можно смело использовать для салатов и детей.

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Яблочные чипсы

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Корзинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

  
Свежие фрукты и ягоды — сами по себе сладости. Но в летний сезон, когда фруктов и ягод в избытке, много их съесть, да еще и каждый день, не получается из-за перенасыщения организма витаминами. А ведь нам всегда хочется чего-то вкусненького и необычного, да еще и такого, чтобы не тратить много времени и труда.

Такими необычными сладостями
могут стать различные сушки. Обыч-
но сушки из фруктов готовят на зиму,но для тех, кому «приелись»
свежие плоды, я для разнооб-
разия предлагаю пригото-
вить оригинальные дачные
сладости.
Яблочные чипсы.
Такие чипсы готовятся без особых затрат труда и времени. Их можно употреблять совместно со свежими фруктами, а по вкусовым качествам они не только не уступают фабричным сладостям, но и превосходят их, особенно по полезности. Они могут проигрывать только по внешнему виду, но если их сушить сразу же после нарезки в духовке, чипсы  получаются светлыми и приятного цвета. 

Итак рецепт:

Читать далее

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Конфитюр из мандаринов

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Кабачковые сэндвичи

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Kapitoshka_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Помидоры в желе

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

После них банку мыть не надо, съедается всё.

Выход 3 банки по 1литру. Желатин замочить в 1/2 стакане воды.На дно вымытой и  стерилизованной банки кладем по 1 листочку лаврушки,5 веточек петрушки, 3 зубчика чеснока. Помидоры разрезаем на половинки и укладываем разрезом вниз. Желатин распускаем на водяной бане. Готовим рассол из соли и сахара. В кипящий рассол добавляем желатин и даем с пол минутки покипеть. Заливаем наши помидоры, добавляем по 1 ч.л. уксуса в каждую банку и стерилизуем 15 минут.

Ингредиенты: На 1 литр воды понадобится: 5 ст.л сахара, 1ст.л. соли, 1 ст.л желатина, 3 чл. 9% уксуса, 2,5 кг крупных помидор, перец горошком, лавровый лист 3 шт, петрушка, чеснок
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Капуста и помидоры

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (496x500, 35Kb)

 Суточная капуста.
Маринад:1л.воды,2ст.л.соли,1стак.сахара-вскипятить, добавить2ст.л.уксуса,0,5ст растит.масла.
Белокачан.капусту нашинковать,морковь нашинковать,перемешать-залить горячим маринадом.

Острая капустка.
2кг.капусты,1,5кг помидор,500гр.моркови,2ч.л.перца(молотая смесь перцев),1ст.л.сахара,1ст.л.уксуса,соль горсть,100гр.измельч.хрена,300гр.растит.масла,3-5кр.зубков чеснока измельчить:капусту режу крупно,примерно кусочки со спичечный коробок,морковь на кр.терке,помидорки тонкими дольками,все перемешиваю,закладываю в чистые банки и в холод.Это готовый салат,который съедается очень быстро,я делаю его круглый год,он не переходит в разряд заготовок.

Помидоры-десертные.
В литров.банку нарезать помидоры,репчатый лук,залить маринадом:
На литр воды:1ст.л.соли,3ст.л.сахара,1ч.л.распущенного желатина,перец горошком, гвоздика,на кончике ножа-вскипятить,залить банки,в каждую банку 1ст.л.растить масла,1/2ч.л.уксуса,закрутить.
Приятного аппетита! 

www.good-cook.ru/forum/topic3885s30.html

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Чешские огурцы

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

В чистые банки положить «букет», чеснок, душистый перец и перец горошком, уложить огурцы. 
 
Маринад: 3,6 л воды поставить греться, когда станет теплой добавить 600 гр. сахара и 150 гр. соли, растворить, после закипания выключить и добавить 1л200мл уксуса 9%. Маринада хватает ориентировочно на 9-10 литровых банок с плотно уложенными огурцами. 
 
Маринадом залить банки и накрыть металлическими крышками. Стерилизовать до появления пузырьков. Как только огурцы поменяют цвет – закатать. 

www.kuharka.ru/talk/eat/konserv/4853.html

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Огурцы "Покровские"

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Очень красивые огурчики! :)

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Оладьи из кабачков с мясным фаршем

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Kapitoshka_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины

Рулет "А ля лазанья"

Пятница, 23 Июля 2010 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (700x525, 55Kb)
Хочу поделиться очень вкусным рецептом. Все очень просто, очень быстро и очень вкусно! Ну, просто очень! Вобщем, рекомендую попробовать. Не пожалеете!
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда


Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 2822 ... 314 313 [312] 311 310 ..
.. 1 Календарь