-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 57384
Комментариев: 14400
Написано: 78679


Кальмары: секреты приготовления.

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/02. салаты
М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Печенье "Малютки"

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Время приготовления: 20 минут

Описание автора: Почти такие печенюшки (вкус очень похож), у нас в Казахстане, очень часто, продавались на различных праздниках.
Их можно было купить на развес и наслаждаться от всей души - чего и вам желаю!!!

Читать далее...
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М

Шашлычки куриные =Объеденто=

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (700x525, 285Kb)
 

Шашлычки куриные =Объеденто=

Ингредиенты:


куриное филе - 0,5 кг


2 ст. ложки аджики острой желательно


3 ст. ложки майонеза


соль, перец по вкусу


Приготовление:


1. Куриное филе (0,5 кг) нарезаем полосками шириной 3 см.


2. Солим, перчим, добавляем 2 ст. ложки аджики острой желательно и 3 ст.


ложки майонеза. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.


3. Нанизываем замаринованное куриное филе на моркую деревянную шпажку.


4. Запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.


5. На гарнир можно картошечку, и овощи также кстати!

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника

Малосольные огурцы (холодного засола)

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы (холодного засола)
Вам понадобится:
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/09. заготовки на зиму

Сад Альбер Кан (Франция)

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Sforza McIntosh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Покинув Живерни, вернёмся обратно, не задерживаясь в Версале, в Париж, где нас ждёт Les Jardins Albert Kahn.

Прогуляемся по очень уютному и цветущему  Булонскому парку Франции Альбер Кан!

Среди старых особняков на юго-западе Парижа затерялся поистине уникальный сад. Уникальный по своей красоте, разнообразию представленных стилей, необычным композиционным и цветовым решением сад Альбер Кан восхищает не только обывателей, но и профессионалов.

читать и смотреть далее

 

Рубрики:  Д А Ч А/сады мира


Понравилось: 1 пользователю

ЗАПЕКАНКА ПОД ЛУКОВО-КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Угадайте-ка, что скрывается под этой золотистой корочкой?  wink

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/13. з а п е к а н к и

Садовые скульптуры...

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения1980 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приближается летний сезон, а это значит необходимо привести в порядок свой сад. Пока еще весна, а значит есть время начать что то менять в саду, сделать приятное себе и своим гостям можно расположив на участке оригинальные садовые скульптуры. Для поднятия энтузиазма предлагаю посмотреть фотографии уникальных садово-парковых скульптур из камня знаменитого Роберта Кэннона(Robert Cannon). В своем проекте Кэннон соединил холодный камень с живой природой, а именно различными видами травы и мха. Созданный таким образом контраст завораживает своей красотой. Думаю если постараться, то возможно сделать подобные садовые скульптуры своими руками, главное придумать идею, персонажа. а камень можно заменить бетоном и поверх обработать специальной грунтовкой.
 (600x424, 92Kb)
 (600x424, 70Kb)
 (600x424, 65Kb)
 (605x428, 245Kb)
 (600x424, 48Kb)
Рубрики:  Д А Ч А

Жаркое в горшочках

Вторник, 04 Мая 2010 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x150, 16Kb)
Приготовим жаркое из свинины в керамических горшочках в духовом шкафу. Мясо можно использовать любое - и говядину, и курицу.

Ингредиенты на 4 порции
* свинина – 500 г;
* картофель – 500 г;
* морковь – 150 г;
* лук репчатый – 150 г;
* шампиньоны – 100 г;
* растительное масло – 4 столовые ложки;
* соль – 3 чайные ложки;
* чеснок – 1 зубчик;
* чёрный перец молотый, красный сладкий перец, майоран;
* вода.
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда

Омлет с помидорами, сыром и зеленью

Вторник, 04 Мая 2010 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланочка777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/12. завтраки

ПОЛЕЗНЫЕ НОСОЧКИ - МАССАЖНЫЕ/ ВЯЖЕМ САМИ!

Вторник, 04 Мая 2010 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 
  ·  

ПОЛЕЗНЫЕ НОСОЧКИ

ВЗЯЛА ЗДЕСЬ: Светлана Макарова

МАССАЖНЫЕ
 
Читать далее...
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И
К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е

Искусственный камень - сделай сам! Технологии Zikam tech.

Вторник, 04 Мая 2010 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  ДИЗАЙН ЖИЛЬЯ

Клипарт трава

Вторник, 04 Мая 2010 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Фима-Собак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клипарт трава
8 PNG / 2468-1467 *3865-1657 / 29.35 MB
сайт
 

Рубрики:  ВСЁ О ФОТО

Камушки.

Понедельник, 03 Мая 2010 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали_Ладошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 (450x450, 47Kb)

 

 

 

 

 

Признаюсь, я неравнодушна к красивым гладким камушкам. И это не обязательно должны быть бриллианты-изумруды-рубины (хотя они тоже мне очень нравятся :) А вот такие, например, красатули.

 

 (480x480, 71Kb)  

                 

Ещё сокровищ?
Рубрики:  КАМНИ

ИСЦЕЛЯЮЩАЯ МУЗЫКА ANGELIGHT - 7 сеансов

Понедельник, 03 Мая 2010 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Тимка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М У З Ы К А , Р Е Л А К С

МУЗЫКА и ПРИРОДА

Понедельник, 03 Мая 2010 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Тимка61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (700x525, 123Kb)
Рубрики:  М У З Ы К А , Р Е Л А К С

Как самому создать музыкальную открытку? (плэйкаст)

Понедельник, 03 Мая 2010 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения NyushaN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот пост я составила из ответов на часто задаваемые вопросы о том, как же сделать самому плэйкаст, как оформить правильно первоисточники, и так далее... на сайте www.playcast.ru.
Такая небольшая шпаргалочка по самым основным вопросам составлена по уже имеющимся подсказкам на самом сайте, я всего лишь постаралась выделить главное для тех, кто не может самостоятельно с этой информацией разобраться. Надеюсь, все это окажется вам полезным! Желаю всем творческих успехов!!!
Что такое плэйкаст?  Плэйкаст - мир творчества
Как самому сделать плэйкаст?
Примеры плэйкастов  Поддержка
Правила сайта  Правила оформления первоисточников  Порядок размещения работ в избранном и рубриках
Смотрим далее >>>
Рубрики:  ДЛЯ ДНЕВНИКА

Художница Виктория Кирдий

Воскресенье, 02 Мая 2010 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (180x121, 9Kb)Кирдий Виктория Эрнестовна, Родилась в 1966 году в городе Иркутске. В 1996 г. закончила Московскую Государственную Академию Сферы Быта и Услуг, художественный факультет по специальности художник-модельер.
С 2000 года является членом Творческого Союза Художников России и Международной Федерации Художников. Участник 5 персональных выставок в г. Москве.
С 2001 года работает на анимационной студии «Пилот» В должности художника-постановщика.

kirdiy.net
жж
Акварели
 (680x467, 154Kb)
Сонины именины
Кадмий оранжевый
Рубрики:  ИЛЛЮСТРАТОРЫ, ХУДОЖНИКИ

Пирог почти без сахара...

Воскресенье, 02 Мая 2010 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В тесто добавлены отруби...

Такое пирожок и диете не страшен!)))

ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ

 (461x300, 64Kb)
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины

Если вы были ребенком в 60-е, 70-е или 80-е

Воскресенье, 02 Мая 2010 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вы были ребенком в 60-е, 70-е или  80-еМы ели пирожные, мороженое, пили лимонад, но никто от этого не толстел, потому что мы все время носились и играли. Из одной бутылки пили несколько человек, и никто от этого не умер. У нас не было игровых приставок, компьютеров, 165 каналов спутникового телевидения, компакт дисков, сотовых телефонов, интернета, мы неслись смотреть мультфильм всей толпой в ближайший дом, ведь видиков тоже не было!
Зато у нас были друзья. Мы выходили из дома и находили их. Мы катались на великах, пускали спички по весенним ручьям, сидели на лавочке, на заборе или в школьном дворе и болтали, о чем хотели. Когда нам был кто-то нужен, мы стучались в дверь, звонили в звонок или просто заходили и виделись с ними. Помните? Без спросу! Сами! Одни в этом жестоком и опасном мире! Без охраны! Как мы вообще выжили?
Читать далее...
Рубрики:  И Н Т Е Р Е С Н О

ЗАЙМЕМСЯ ЛИЧИКОМ

Воскресенье, 02 Мая 2010 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения 06Leka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Давайте начинать делать упражнения.
Четыре совета для достижения успехаЧитать далее

Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е


Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 2822 ... 209 208 [207] 206 205 ..
.. 1 Календарь