-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 57384
Комментариев: 14400
Написано: 78679


Пирог с картошкой и грибами.

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Кон61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Пирог с картошкой и грибами

Ингредиенты для теста: 300 гр. муки150 гр. маргарина2 яйцащепотка соли 

Ингредиенты для начинки: 200-300 гр. грибов3 картофелины1 луковица250 гр. сметаны100 гр. молока2 яйца3 ст. ложки мукисоль, перец 

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса. 
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку. 

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой. Выпекать при 160-180 гр. около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог. 

Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой. Приятного!
Чебуреки 

Ингредиенты:

тесто
200 мл. воды
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
1 ст. ложка водки
2.5 стакана муки
начинка
350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина)
соль, перец молотый, зира по вкусу
50-75 мл. воды
растительное масло для фритюра

Приготовление:

Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут.
Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов. 

Разогреть масло в глубокой кастрюле или в воке. Кусочек теста немного помесить, сформовать шарик, придавить ладонью, затем раскатать тонкий круг, размером с блюдечко, на одну половину распределить фарш. 

Накрыть второй половиной, придавить ладонью чтобы вышел воздух, края придавить, затем обрезать резачком с колесиком, если такого нет то можно придавить края вилкой. Готовый чебурек должен быть не больше ладони размером. 

Опустить чебурек в кипящее масло (чтобы определить нормально ли разогрелось масло можно опустить в него кусочек теста, если оно начнет обжариваться равномерно значит температура уже хорошая), огонь должен быть чуть ниже среднего, иначе чебурек сразу подгорит а внутри останется сырой. Переворачивать осторожно двумя широкими лопатками.
Готовые чебуреки складывать на салфетку стоя швами вверх.
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка

Как вырезать музыку из видео

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Как вырезать музыку из видео

Наверняка вам когда-нибудь хотелось сохранить песню из любимого фильма или вырезать музыку из клипа на YouTube. Это очень просто: вам понадобится только программа записи звука с видео и совсем немного времени.

Lucky Video Converter – это самая простая и удобная программа для вырезания музыки из видео. С ней вы сможете извлекать звук из AVI, FLV, MKV, MP4 и т.д. Сохраняйте звук из онлайн-видео, например, роликов на YouTube. Вы можете использовать Lucky Video Converter не только как конвертер видео в аудио, но и как аудиоконвертер – чтобы конвертировать FLAC, WAV, WMA и другие аудиоформаты в MP3.

Запись звука с видео – дело пары минут. Убедитесь сами:

Читать далее...

Как навести порядок на компьютере

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения IrchaV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я люблю когда у меня на компьютере полный порядок!

Это как и внешне очень хорошо, но так же и компьютер не грузит, что дает ему работать на много быстрей!

Совет, как можно это сделать, просто и удобно!

Читать далее...
Рубрики:  КОМПЬЮТЕР

Illustrator Esao Andrews

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Somers [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Художник и иллюстратор Andrew Esao родился и рос в Аризоне, затем переехал в Нью Йорк где закончил The School of Visual Arts. Пишет в стиле готический гротеск, сюрреализм. Картины пишет маслянными красками. Живет и работает в Бруклине.

Сюрреализм
Рубрики:  ИЛЛЮСТРАТОРЫ, ХУДОЖНИКИ


Понравилось: 1 пользователю

Брюки с запахом

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



http://obnov-ka.ru/ 

Брюки с запахом Секрет успеха этих брюк в искусной драпировке. Вам не составит особого труда превратить отрез мягкой струящейся ткани с декоративным набивным рисунком в сногшибательные брюки с запахом.

Размеры 40/42, 44/46, 48/50

Длина по боковому шву 95 см 

Брюки с запахом эскиз

Читать далее...
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/храбрым портняжкам

Агата Кристи / радиоспектакли

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения O_sebe_Mol4u [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





RkorolevaPRdetektiva (340x82, 30Kb)
Рубрики:  И Н Т Е Р Е С Н О/аудиокниги

волшебный МАННИК в микроволновой печи- всего 6 минут и...готово!!!

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут!!! И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков!
228382 (700x525, 82Kb)

Попробуйте, Вам понравится!!!!
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/10. блюда в микроволновке


Понравилось: 1 пользователю

Голландский рулет от Анси Блеккет. Шикарный рецепт

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения zerno-Ros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Голландский рулет 1 (700x525, 99Kb)
Источник © Кулинарная книга Анси Блеккет: "Голландский рулет".

Думаю, что рулет с ветчиной особенно понравится мужикам. У меня создалось впечатление, что девчата любят что-нибудь сладенькое и часто равнодушны к мясу. Может, я ошибаюсь насчет дам, но мужики при виде горячего (только из печки), мясного рулета приходят в восторг. Вкуснотища!!!
Читать далее


Если к вам в гости пришла хорошая мужская компания, то "Голландский рулет" их явно обрадует!

Голландский рулет (700x353, 76Kb)
Аппетитный рецепт "Голландский рулет от Анси Блеккет".
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника
М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка

Мотивы с цветами крючком

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/узоры, техники вязания (крючок)
Р У К О Д Е Л К И/мотивы цветы, листики

Вот как можно красиво упаковать подарок

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Упаковка подарка

4216969_dw5jvcZmy_A (530x353, 38Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/подарки (идеи)
Р У К О Д Е Л К И/бумага, газеты


Понравилось: 1 пользователю

Robert Hagan 1947

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Madam_Irene [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Роберт Каган, Австралийский художник, родился в 1947 году

Robert Hagan 1947 - Australian Impressionist painter - Tutt'Art@ (700x503, 215Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЖИВОПИСЬ


Понравилось: 2 пользователям

Яблочные драники

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3580_92137nothumb500 (336x374, 52Kb)

 

Картофель и яблоко. Вот так, без затей соединяем овощ и фрукт. И что получаем? Да вкусно очень!

 

  • Картофель (крупный) — 3 шт
  • Яблоко (сладкое, крупное) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука — 1 ст. л.
  • Перец
  • Базилик (сушеный)
  • Масло растительное

 

 

 

далее
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины

Свиная рулька тушёная в пиве с квашеной капустой и картофелем

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Tasika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

4877237_1 (600x400, 92Kb)

Свиная рулька тушёная в пиве с квашеной капустой и картофелем

Свиная рулька тушёная в пиве с квашеной капустой и картофелем — этакая вариация на тему немецкой кухни.
Получается очень вкусное, насыщенное и сытное блюдо, причём, довольно бюджетное и готовить очень просто.

Набор продуктов:

— свиная рулька весом чуть более килограмма
— 2 крупные репчатые луковицы
— 2 небольшие моркови
— 5 средних картофелин
— 300 грамм квашеной капусты
— 1 красный острый перец
— 1 бутылка светлого пива 0,5 литра
— 2 лавровых листа
— 2 столовые ложки семян горчицы
— 2-3 столовые ложки сладкой молотой паприки
— 1 столовая ложка барбариса
— тмин и гвоздика по вкусу (я не добавляла)
— соль, СМЧП
— растительное масло

 

Рульку промыла под водой, сделала надрезы и тщательно натёрла солью, перцем и растительным маслом, пока она мариновалась занялась овощами

4877237_2 (600x400, 76Kb)

Через 15 минут быстро обжарила её со всех сторон на сковороде гриль, это была моя ошибка, так делать не стоит, такой метод не подходит, рульку нужно быстро обжаривать на сильном огне на обычной сковороде на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

Отдельно в казане на растительном масле спассеровала лук, нарезанный полукольцами, морковь — кружочками с лавровыми листьями, семенами горчицы

4877237_3 (600x400, 84Kb)

Затем добавила молотую паприку, барбарис, поперчила, всё хорошо перемешала, сверху водрузила рульку и аккуратно залила пивом, так же долила пол литра воды и добавила стручок красного острого перца

4877237_4 (600x400, 87Kb)

Тушила на медленном огне под крышкой примерно 1 час, не забывая каждые 10-15 минут рульку переворачивать.
Потом добавила в казан квашеную капусту и крупно нарезанный картофель, долила воды, чтобы все овощи были покрыты и тушила, помешивая ещё час, если не любите разваренный картофель, то его можно добавить и позже.

Приятного =)
 
 
Источник: http://drunkard.ru

 

 

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: МЯСО

Вкуснейший торт "Шифоновый аромат лета"

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Огромная благодарность автору: natapit





Нам очень понравился этот торт! Потому что шелковистый, бесконечно нежный, с умопомрачительным ароматом дыни. Он не оставит никого равнодушным...попробуйте и вы!


читать рецепт
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/торты


Понравилось: 1 пользователю

Картофельные цветы с начинкой(МК от Елены Тюфекчи)!!!

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha2464 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



«Картофельные цветы» с начинкой — бесподобно красивое и вкусное второе блюдо. Так же может быть оригинальной горячей закуской к прадничному столу, которая несомненно удивит и порадует гостей. Давайте я Вам покажу мастер-класс с пошаговыми фотографиями приготовления этого блюда.

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски

Мясные кексы с начинкой

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: ФАРШ

Милые и забавные животные

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ЖИВОЙ МИР


Понравилось: 2 пользователям

Гречневые зразы с куриным филе, зеленым луком и яйцом

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Нам понадобится:
1 крупное куриное филе или пару небольших. В общем, где-то 500 гр.
2 стакана гречки
2 крупных луковицы
3 зубчика чеснока
соль, перец
4 яйца
перо зеленого лука
растительное масло для жарки

2 стакана гречки отвариваем до готовности в подсоленной воде, даем каше остыть. Куриное филе перекручиваем на мясорубке, следом перекручиваем вареную гречку и чеснок. 2 луковицы крошим мелким кубиком и обжариваем до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавляем его к фаршу из гречки и куриного филе. Добавляем 1 яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Фарш должен хорошо отходить от рук. Если фарш липкий, добавить чуток сливок или молока. У меня липнул - капнула молока, примерно 3-4 столовых ложки. Отдельно отвариваем вкрутую 3 яйца. Вареные яйца крошим мелко с пером зеленого лука, чуток соли и перца
Изображение

Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: ФАРШ
М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: ПТИЦА
М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: КРУПЫ, МАКАРОНЫ

Хрустящее печенье.

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Кон61 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



делала я на днях Карамелизированные бананы под хрустящим тестом и осталось очень много теста..испекла я из него печенье- и оно вышло настолько вкусным что решила выложить отдельным рецептом- угощайтесь!! 


продукты(количество можно пропорционально увеличивать 
50 г охлажденного сливочного масла 
2 ст. ложки муки с горкой 
2 ст. ложки кокосовой стружки 
1 1/2 ст. ложки сахарного песка 
из этого количества выйдет примерно 10 печенюшек 
Приготовление: 
Охлажденное сливочное масло порезать кусочками.Муку соединить с 1 ст. ложкой сахара, добавить масло 


Фото

и растереть ложкой до образования крошки. 


Фото

Всыпать кокосовую стружку и перетереть все руками — 


Фото

слепить массу в шар 


Фото

заврнуть в пленку и поставить на минут 30 в холодильник. потом из теста формировать печеньки и выпекать в духовке до золотистого цвета: 


Фото

выходят суперские хрустящие печеньки

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье

Быстрые блинчатые «пирожки» на кефире

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



С несладкой начинкой:
Со сладкой начинкой:
Блюдо из категории "БЫСТРО,ВКУСНО,КРАСИВО"
 
Читать далее...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/08. оладьи, блины


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 2822 ... 1583 1582 [1581] 1580 1579 ..
.. 1 Календарь