-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 57367
Комментариев: 14400
Написано: 78661


Быстрый пирог

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения haritta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



33485982_PIROG (400x300, 73Kb)
Картошку и лук нарезать кольцами и выложить на дно сковороды (шт. столько, сколько хватит на 4 человек, так называемая начинка на глаз). Сверху залить тестом из следующего: 7 ст. ложек муки, 250 г майонеза или сметаны, соды на кончике, 2-3 яйца, соль. Выпекать.
Пирог поднимется и подрумянится. Очень вкусно! А главное быстро! Можно использовать любые начинки.И грибы, и фарш и тд
.Ваша фантазия вам в помощь!



Серия сообщений "пирожки, пироги":

Часть 1 - Пирожки из универсального теста
Часть 2 - Пирог к завтраку
...
Часть 49 - Пирог «Ленивая капустница»
Часть 50 - Рыбацкий пирог
Часть 51 - Быстрый пирог
Часть 52 - Лимонный пирог
Часть 53 - «Рубленный» пирог с сыром и зелёным луком
...
Часть 59 - Королевская ватрушка...
Часть 60 - Пирог «Фруктовое облако»: произведет настоящий ФУРОР!
Часть 61 - Пирог "Равани"


Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка

Ветчинные рулетики в желе

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Ветчинные рулетики в желе       
 

Простой закусочный тортик из ветчины.

Готовим как минимум за сутки, чтобы торт хорошо застыл и не потек в первые же минуты праздника!

рулетики в желе


300 граммов ветчины (лучше заранее посчитайте, сколько граней в вашей форме, и столько ломтей пусть вам нарежут в супермаркете), нарезанной тонкими ломтиками, намажьте пастой - по 1 столовой ложке сливочного масла, тертого сыра, 1 чайную ложку готового хрена.
 
 
рулетики
 
 
Сверните рулетики, уложите в форму через грань. Украсьте зеленым горошком, морковкой, петрушкой.
 
Сварите бульон из кубика или возьмите стакан готового мясного бульона, добавьте чайную ложку желатина.
 
Залейте первый слой желе так, чтобы не всплыли горошины. Поставьте в холодильник до застывания.
 
Выложите второй слой украшений из перепелиных яиц и рулетиков в шахматном порядке с предыдущим слоем.
 
Вылейте остаток желе и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
 
Можно сделать попроще - только с зеленым горошком
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Многие не пекут бисквит, считая его слишком "капризным". До поры до времени, такая ситуация была и у меня, пока я не поставила цель справиться с этой задачкой.
dscn4076 (520x436, 59Kb)

Перед тем как заняться священнодействием не забудем взять с собой в помощники ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!!! Включаем духовку на 170 градусов прогреваться. Достаем стандартный набор для бисквита: 5 яиц, стакан сахара, стакан муки и хороший миксер!Читать далее
АВТОР

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/торты


Понравилось: 2 пользователям

ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖЕНКИ ИЛИ ОРЕШКИ, МК

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения александра_некрытова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Предлагаю приготовить вкусные пирожные.
img_6342 (520x390, 40Kb)
Для этого нам понадобится:
Читать далее
источник
Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/пирожные


Понравилось: 1 пользователю

Рецепт - Булочка походная.

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Всем привет! Предлагаю Вам простой рецепт булочки походной) Походной её у нас дома называют так как их обычно пекут когда собираются на природу - вместо кучи бутербродов - эта булочка объединяет в себе всё) и хлеб и колбасу и сыр и зелень, брать её с собой удобно, кушать очень вкусно.
Кстати, такие булочки очень нравятся детям, так что советую воспользоваться рецептом работающим мамам чьи дети остаются после школы одни дома. Булочку можно есть как холодной, так и быстро разогреть в микроволновке.

Рецепт - Булочка походная/2719143_12129 (697x253, 43Kb)

Для теста: 4 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл. молока (воды), 100 гр. сливочного масла, 2,5 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 1 яйцо, 500-550 гр. муки

Для начинки: 100 гр. сыра твёрдых сортов, 200 грамм колбасного сыра, зелень, 2 картофеля, майонез, 300 гр. колбасы

ДАЛЕЕ ПОДРОБНАЯ ИНСТРУКЦИЯ...
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/01. закуски
М Н Я М - М Н Я М !/14. блюда для пикника
М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/булочки, пончики
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка


Понравилось: 1 пользователю

УмилительноОткрыточное..

Среда, 10 Августа 2011 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ruth Morehead

+56
Рубрики:  ИЛЛЮСТРАТОРЫ, ХУДОЖНИКИ

Полезные продукты

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_forever [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



клубника (640x543, 55Kb)

 

Медики: рак боится этих продуктов!

 

 
 
 

Российские ученые утверждают, что витамины могут быть крайне опасны для организма человека. Наука далеко шагнула вперед, и все же до сих пор никто не изобрел универсальной вакцины от рака. Тем не менее, существуют иные способы защитить себя: например, обратить внимание на то, что мы едим. Ведь пища, в которой содержится много антиоксидантов, защищает наш организм от злокачественных опухолей.

И вот ученые, состоящие в Американском обществе по борьбе с раком, представили миру перечень продуктов, которые лучше всего помогают в борьбе с канцерогенными радикалами. Для начала всем полезно есть чернослив. Он защищает сосуды и клетки. Пять черносливин пару раз в неделю - идеальный вариант. Далее, рекомендуется есть изюм. Калий, содержащийся в нем, помогает работать сердцу. Магний не позволяет крови застаиваться. Возьмите себе за привычку съедать в день небольшую горсть изюма. Полезна и черника. Аминокислоты, содержащиеся в ней, а также дубильные вещества не пускают опасные бактерии в ваш кишечник. Капуста брокколи, хоть и скучна на вид, выполняет важную функцию: предупреждает рост раковых клеток и - да, это все обычная капуста! - защищает человека от лучевой болезни. Белокочанная капуста тоже не отстает - она на страже наших желудка и кишечника. Ешьте ее каждый день, и рак этих органов вам не грозит. Добавьте в свой рацион клубнику. В ней содержится кумарин, это мощный природный антиоксидант. И даже если вы не любите шпинат, попробуйте потихоньку добавлять его в блюда. Ведь шпинат богат коэнзимами - именно они распознают в нашем теле раковые клетки.

Не забудем про малину: она замедляет деление злокачественных клеток. Помидор же содержит ликопен, который предупреждает развитие опухолей. Ну и, наконец, чеснок - в нем содержится мощное иммуностимулирующее. А фитонциды и йод защитят вас от действия радиации. Добавьте ко всем вышеперечисленным продуктам два зубчика чеснока и не болейте! 


овощи (400x300, 60Kb)

Рубрики:  К Р А С О Т А , З Д О Р О В Ь Е/здоровье

Жакет с запахом на пуговицах

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Clara_Ef [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Р У К О Д Е Л К И/одежда (спицы)

Рыбка в имбирно-лаймовом маринаде

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения glafira75 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Развлекаюсь я на кухне не часто и это блюдо готовила в первый раз. Я брала форель, но ,думаю, вполне подойдет любой сорт рыбы.
Нам понадобятся:
- рыба 1 шт (моя форелька весила около килограмма)
- 2 дольки чеснока
- корень имбиря (у меня был не очень большой)
- лайм (честно говоря, мне показалось сока одного лайма маловато и я выдавила еще 1\2 лимона). По моему мнению, лайм можно совершенно безболезненно заменить лимоном.
Чистим корень имбиря и трем на мелкой терке.
Затем на мелкой терке трем 2 дольки чеснока. Можно и выдавить - главное, чтобы сок был и мелко.
Все это перемешиваем и добавляем свежевыжатый сок лайма (лимона) и опять перемешиваем.
Во всей этой получившейся кашице маринуем рыбку. Я беру плотный пакет, помещаю туда, плотно закручиваю и калапуцькаю этот пакет, пока не надоест. В этом деле главное, чтобы маринад по всей рыбке распределился. И на 20 минут в холодильник.
Через 20 минут достаем, кладем на фольгу, плотненько этой фольгой заворачиваем и - в духовку. Огонь средний. Я ее не разогревала перед тем как, и , откровенно говоря, не знаю, имеет ли это значение... Время приготовления около 40 минут. Минут за 5 до конца приготовления нужно аккуратно развернуть сверху фольгу для того, чтобы дать корочке подрумяниться. Аккуратно - чтобы не вытек сок. Для этого я всегда заворачиваю фольгу сверху, и когда приоткрываешь верхнюю часть, получается как бы емкость из фольги. Соком можно полить рыбку, если не лень ;) Она так лучше подрумянится.

Лично я люблю чистый вкус рыбы, поэтому очень сомневалась на счет чеснока - у меня было подозрение, что он перебьет вкус. Ну вот клянусь, запаха чеснока не было вообще. Рыба получилась просто сказочная. Даже до сервировки дело не дошло - Игореха так втягивал запах, пока я разворачивала... ну не садист же я!

Так вот, о том, что получилось: рыба нежная, чистый вкус форели сохранился, но аромат совершенно не навязчивый рыбный. Ну, знаете, такой бывает рыбный-рыбный? Так вот не такой. Вкус несколько пикантный - слегка пощипывает язычок, но очень-очень нежно.
Вобщем, размели.
Правда, в готовом виде я ее сбрызнула лимонным соком - все таки форелька суховата.
Очень рекомендую! Особенно с белым сухим вином ;)
З.Ы. Кстати, может возникнуть у кого-нибудь вопрос по поводу соли. Я не забыла написать. Я не солю морскую рыбу. Да и вообще мало что солю. Но если кто-то без соли не может - думаю щепотка морской соли будет в самый раз. :)
 (525x700, 146Kb)
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/19. Соленая рыба, сало. Колбаса, мясо.

Грибная пицца-пирог

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Грибная пицца-пирог
Прожил он недолго)) Да и неудивительно: потрясающая вкусность! Делается легко и быстро.
Кому интересно - прошу под кат.

Грибная пицца-пирог

Рецепт

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка
М Н Я М - М Н Я М !/19. Соленая рыба, сало. Колбаса, мясо.

Мой любимый рыбный салат

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



рыбный салат

Очень легкий, вкусный и питательный салатик. Отлично подходит для подачи в тарталетках. Но и без них хорошо смотрится и быстро «уничтожается»)).
Рецепт

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/02. салаты

Запеканка по-особенному

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/13. з а п е к а н к и
М Н Я М - М Н Я М !/05. пироги несладкие
С Л А С Т Ё Н А М/несладкая выпечка

Селедочка пикантная

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha_S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Такой вкусной селедки вы не купите в готовом виде нигде. Главное выбрать свежемороженую рыбу – побольше и пожирнее.
Итак: 2 селедки мороженные. 3 шт лука. 1 ст. л соли (без горки). 1 ч. л перца красного и 1 ст. л перца черного. 30 гр уксуса. 2 ст. л томатной пасты. 50 гр растительного масла
А здесь в картинках подробная инструкция приготовления:
http://www.delishis.ru/recipes/instruction/instruction_2743.html
Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/19. Соленая рыба, сало. Колбаса, мясо.

Селедка в горчичном маринаде

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Филькина_жена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Где-то в Швеции в доме с клетчатыми занавесками тепло и уютно, на плите небольшой котелок, в котором медленно и терпеливо варится ароматное пряное вино, на деревянном столе между тремя-четырьмя видами маринованной селедки лежит колбаса, сделанная по семейным рецептам, известным только этому дому, и домашний паштет. И совсем скоро, вместе с приходом гостей, можно будет подавать горячий рисовый пудинг... в доме пахнет Рождеством и хвоей.

 Добралась-таки я до книги "Swedish Cooking". Делюсь!:)

Что надо:
2 селедки (филе).

для рассола:
2 чашки (500 мл) воды
1/2 чашки (100 мл) уксуса (12%)
1/4 чашки (50 мл) сахара
для соуса:
3/4 чашки (200 мл) горчицы
4 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
4 ст.л. растительного масла
1/4 чашки (50 мл) мелко рубленного укропа

Что делать:
1. Замочить селедку в воде. Убрать в холодильник на 24 часа. После хорошо промыть.
2. Смешать все ингредиенты для рассола, положить в него селедку и поставить в холодильник на 1 час.
3. Порезать селедку на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для соуса.
4. В тарелку сначала вылить соус, сверху положить селедку (я еще все это дело перемешала). Охладить 24 часа перед подачей (в принципе, можно просто охладить в течение несколько часов).

Мне показалась, селедка получилась слишком ноздрястой, но Стёпа был крайне доволен, всё это селедочное дело ушло под отварной молодой картофель. Вкусно!

 

Tags:

http://maxryta.livejournal.com/86369.html#cutid1

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/19. Соленая рыба, сало. Колбаса, мясо.

Сметанные "Волшебные" палочки

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье

Скумбрия в маринаде ескабече (escabeche)

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/04. основные блюда: РЫБА

Лимонные подушечки (Вкуснотищаааа! Похожи на песочное тесто чем-то...!!!)))

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  С Л А С Т Ё Н А М/печенье

Анимация "Капля на бокале"

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Sexy_Lady [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Берем картинку с запотевшим бокалом, стаканом и т. п. Если нету, воспользуйтесь этим уроком.
Приближаем к нам изображение, чтобы было удобно работать. Берем Eliptical Marquee Tool  (26x22, 0Kb) и рисуем маленький элипс - нашу будущую капельку. И заливаем белым цветом.
 (385x249, 12Kb)
Заливаем линейным градиентом от черного к белому:
 (385x249, 30Kb)
Меняем режим смешивания слоев на Screen, прозрачность ставим на 30%.
 (253x53, 5Kb)
Идем в меню Edit -> Transform -> Warp и формируем из элипса каплю.
 (347x331, 12Kb)
Переходим в окно анимации Window -> Animation. Дублируем кадр и на нем тащим капельку вниз. Тот же способ используется в этих уроках:
http://www.liveinternet.ru/community/new_photoshopinka/post105648659/
http://www.liveinternet.ru/community/new_photoshopinka/post95803308/
Теперь создаем переход между кадрами. Удерживая клавишу Ctrl, кликаем по обоим кадрам, выделяя их и жмем на кнопочку Tween внизу окна анимации: . Настройки такие:
 (324x260, 17Kb)
Скорость показа кадров по 0,2 сек.
 (362x600, 146Kb)
Рубрики:  ВСЁ О ФОТО

Урок анимации в фотошоп - сказочный лес

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения EgoEl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ВСЁ О ФОТО

Салат "Мгновенный" или "Нежданные гости, а в холодиле - мышка"

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




У меня дома всегда стратегический запас консервом на всяк случай)
Рецепт

Рубрики:  М Н Я М - М Н Я М !/02. салаты


Поиск сообщений в Алёна_Ганьжина
Страницы: 2822 ... 1002 1001 [1000] 999 998 ..
.. 1 Календарь