Популярная салатная заправка «Ранчо» готовится на основе майонеза и сметаны, но для более легкой версии лучше использовать нежирный майонез и сметану (или кефир). Можно этой заправкой полить салат, не добавляя в него курицу. Еще вариант – подайте отдельно курицу с заправкой «Ранчо» в качестве соуса.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Поместите решетку в большой противень с бортиками.

Ломтики хлеба порвите на кусочки и измельчите с помощью кухонного комбайна до крупных крошек. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте. Выложите панировку на тарелку.

Обмакните куриное филе в приготовленную заправку (1/4 стакана). Обваляйте в панировке и выложите на решетку в противне. Жарьте курицу в духовке 30-35 минут (прикройте фольгой, если начнет подгорать).

Салатные листья порвите на кусочки. Редиску и огурец нарежьте тонкими дольками. Морковь нарежьте тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей. Перемешайте латук с овощами в большой миске. Сверху выложите кусочки курицы и полейте салатной заправкой. Приятного аппетита!


Куриный салат с заправкой «Ранчо»

Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб тостовый, полнозерновой – 5 ломтиков
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Филе куриное – 4 шт.
Салатная заправка «Ранчо» – 1 стакан
Салат-латук – 2 кочана
Редис – 3 шт.
Огурец – ½ шт.
Морковь – 2 шт.

*

Салатная заправка «Ранчо» (смешайте все ингредиенты - получится 2 стакана):
Пахта (или кислое молоко) нежирная – 1 стакан
Майонез легкий – ½ стакана
Сметана нежирная – ½ стакана
Уксус винный белый – 1 ч. л.
Лук зеленый измельченный – 2 шт.
Укроп сушеный – ½ ч. л.
Соль
Перец черный молотый

Салат Тайсон

Ингредиенты:
Куриные ножки - 2 шт.
Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Ананас - 100 г.
Яблоко - 1 шт.

Для соуса:
Сметана - 100 г.
Сок лимона - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Украшение:
Лимона - 1 ломтик.
Салат зеленый - по вкусу.
Маслины - 1 шт.
Зелень петрушки - по вкусу.

Салат называется «вьетнамский», но в его составе – китайская капуста. А также, другие овощи, курятина, орехи, зелень. Очень эстетично смотрится салат из разноцветных, не перемешанных слоев.

В салатницу выложите слоями (порядок ингредиентов можете изменить) капусту, редис, курицу, огурец, морковь, зеленый лук, арахис, кинзу. Накройте и поместите в холодильник (до 24 часов). Подайте салат с «лаймовой» заправкой и арахисовым соусом.


Вьетнамский салат с курицей

Ну если ниже майонез, то и салату быть именно с ним))) Пробовала с йогуртом... с майонезом этот салат вкуснее) Хотя в оригинале он с клубникой и называется "Салат с листьями салата и клубникой" от Лены-Клюшечка

Очень часто делала его прошлым летом, а потом совсем забыла... в связи с майонезом вспомнила, но в роли салата у меня китайская капуста, а в роли клубники - киви и апельсин)



Читаем рецепт

Рецептик