БисмиЛлаh

Попросили меня приготовить солянку... Да я и сама давно хотела ее попробовать...
Рецептов в инете море! Выбрала этот... Впечатления в конце рецепта...

Итак нам на 3-х литровую кастрюлю понадобится:

• Говядина 250 гр.
• Курочка 250 гр.
• 150 гр. копченой колбаски
• 3-4 соленых огурца
• 20 маслин без косточек
• 2 небольших луковицы или 1 большую
• 1 ст.л. томатной пасты
• Вода, подсолнечное масло, специи

Мясо сварить почти до готовности,

Пока варится мясо, порезать курицу

добавить курицу к мясу и варить уже все до готовности курицы. Воду не солим! Добавляем лаврушку и перчик горошком. Когда мясо сварилось, я его порезала и назад в кастрюлю положила (а курица уже была порезана)

Добавляем порезанную колбаску


Все тушим, пока колбаска не подрумянится


Добавляем томатную пасту и примерно 1 половник бульона - тушим


Т.к. дно у сковороды полукруглое, то бульона не видно - но он там, на дне...


Добавляем натертые на терке маринованные огурцы и тушим все вместе
Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи, но ни какой соли!!!! У нас соленые огурцы!!! И пусть тушится примерно мин 10-15

Добавляем заправку в кастрюлю с мясом и остальные маслины. Варим еще 10-15 минут


Готово! Можно есть! Обязательно со сметаной!


Ну, а теперь впечатления...
Когда я его пробовала в процессе готовки - мне ооочень нравился вкус. Но когда сели кушать, было такое ощущение, что едим гуляш без гарнира. Очень насыщенный кисло-соленый вкус...