-Метки

 -Рубрики

 -Цитатник

Тонкий хворост "хрустик" - (0)

Тонкий хворост "хрустик"  готовится по очень простому рецепту. Всегда получается у...

Вкусная запечённая курица в лаваше - (0)

Никогда не пробовала готовить курицу ТАК, но теперь это мой коронный рецепт! Если хочется чего-...

Блюда из курицы - лучшие рецепты для домашнего обеда - (0)

Блюда из курицы готовят по всему миру. Существует множество простых и оригинальных рецепт...

Заливной пирог - (0)

Для многих из вас не секрет, что заливные пироги ( их ещё называют "наливные") - н...

Тот самый крем из "Рафаэлло": рецепт приготовления!!! - (0)

Тот самый крем из Рафаэлло - сохрани рецепт себе на страницу! Ингредиенты: Кокосова...

 -Приложения

  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Хитовые игры на liveinternet Хитовые игры на liveinternet«Хитовые игры на liveinternet» - красочные и увлекательные игры, отличающиеся простотой в управлении. Неотъемлемой частью подобных игр являются понятный игровой процесс и отличная графика.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Юмор
Юмор
02:41 27.09.2009
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Саксонова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 7115

Комментарии (0)

Специи: что к чему подходит?

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 10:43 + в цитатник

Каким бы изысканным блюдо ни было, без специй оно все равно будет казаться пресным и незавершенным. Сегодня поговорим о том, какие специи к каким продуктам подходят.

1 (350x250, 15Kb)


Для мяса: душистый, черный и красный перец, тимьян, гвоздика, лук, орегано, тмин, майоран и куркума.

Для птицы: шалфей, розмарин, базилик, тимьян, чабрец и майоран.

Для рыбы: душистый перец, кориандр, лавровый лист, тимьян, имбирь, белый перец, перец чили, укроп, горчица, лук

Для гриля: красный и душистый перец, перец чили, мускатный цвет и орех, кардамон, имбирь, тимьян, тмин и майоран.

Для дичи: душистый и красный перец, тимьян, душица, можжевельник

Для рагу: горчица, черный, душистый и красный перец, имбирь, гвоздика, куркума, кардамон, тмин, мускатный орех, кориандр.

Для капусты: кумин, семена черной горчицы, кориандр, фенхель.

Для картофеля: асафетида, куркума и кориандр.

Для бобовых: кориандр, перец, лавандовая мята, кумин, имбирь, асафетида.

Для маринадов: веточки укропа, лавровый лист, можжевельник (маринады для приготовления рыбы или дичи).

Для фруктов, компотов и соков: кардамон, гвоздика, корица, бадьян, имбирь.

Для паштетов: корица, кардамон, имбирь, бадьян, белый перец, лавровый лист, гвоздика.

Для выпечки: душистый перец, корица, гвоздика, апельсиновая и лимонная цедра, ваниль, мак, кунжут, имбирь, анис, кардамон и бадьян.

Для горячего молока: шафран, кардамон и корица.


Автор: Максим

 

 

Рубрики:  рецепты приготовления блюд/соусы

Метки:  

 Страницы: [1]