-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -–езюме

 -÷итатник

«абудьте об артрите,артрозе,подагре бол€х в суставах и радикулите - (0)

«абудьте об артрите,артрозе,подагре бол€х в суставах и радикулите. ƒл€ этой цели лучше всего ис...

Ѕез заголовка - (0)

—водна€ таблица анализа крови “аблица основных показателей анализа крови —огласитесь, част...

ƒрожжевое тесто за 10 минут, которое мен€ еще ни разу не подводило. - (0)

ƒрожжевое тесто за 10 минут, которое мен€ еще ни разу не подводило.   10 минут &nda...

„удесна€ мазь при варикозе - (0)

„удесна€ мазь при варикозе ƒевочки, € хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой. ” моей мамы...

—Ќ»ћј≈ћ ќ“® ». - (0)

—Ќ»ћј≈ћ ќ“® ». √лавное все же-это лечение основного заболевани€.ѕоэтому,прежде чем приниматьс...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в яна_—ивчук

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.08.2009
«аписей: 133
 омментариев: 10
Ќаписано: 185

 омментарии (0)

>ћасленица на дворе - блины на столе!

—уббота, 06 ‘еврал€ 2010 г. 14:39 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ «латокрыла€_рыбка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћасленица на дворе - блины на столе!



Ќу что, с масленицей вас! — наступающей весной!
ј чтобы весна поскорей пришла, чтобы солнце сильней припекало, печем блины. Ѕольшие и маленькие, пресные и кислые, скороспелые и опарные. — начинками всевозможными.
ѕечем и делимс€ - как печем, да с чем едим!


ћасленица начинаетс€ в понедельник, который называетс€ «встреча».
¬ этот день на –уси встречали ћасленицу: делали из соломы чучело, которое символизировало зиму, украшали и устанавливали его на возвышении. — понедельника начинали печь блины, первый блин предназначалс€ душам усопших родителей. ¬се праздничные действа в понедельник сопровождались жизнерадостными песн€ми.

  этому дню раньше в городах, селах и деревн€х готовились загод€: строили различные снежные города с разными слав€нскими аттракционами — лед€ными горками, карусел€ми и качел€ми, организовывали €рмарки разные на ћасленицу, кукольные представлени€, балаганы с шутами-скоморохами, сладкие столы дл€ детей, сост€зани€ между мужчинами.

¬ первый день праздника ћасленицы самый первый спекшийс€ блин хоз€йка об€зательно отдавала блаженному или просто нищему, нуждающемус€ человеку (ныне — это бомжи, попрошайки) с просьбой пом€нуть имена дорогих и близких покойных родственников и людей.

¬торник - «заигрыши».
—тро€т снежные и лед€ные крепости, скоморохи поют свои частушки. ¬о вторник начинались активные развлечени€: катани€ на сан€х, гул€нь€, открывались балаганы и €рмарки. Ётот день также считалс€ молодежным. ћолодые люди пригл€дывались друг к другу, "заигрывали", юноши присматривали себе невест, а девушки женихов. Ќе возбран€лось и прилюдное целование.

—реда - «лакомка».
¬ этот день з€ть€ приход€т на блины к тещам.
ѕосле многочисленных развлечений во вторник пора хорошо поесть. ¬ каждом доме накрывались столы с разнообразными угощени€ми, открывались торговые палатки с едой. ¬ деревн€х варили пиво, на открытом воздухе кип€тили самовары, чтобы попить ча€. —реда - день, когда з€ть приходит к теще на блины. ¬ третий день ћасленицы любима€ тещенька со всеми своими любимыми родственничками приглашала об€зательно своего любимого з€тька в гости, кормила его своими фирменными блинцами по никому неизвестному рецепту. “еща должна накормить з€т€ до отвала, чтобы он целый год помнил тещино угощение — в общем, з€ть и теща в этот день наводил между собой мосты взаимопонимани€.

ѕравду говор€, тещи вообще-то хорошо относ€тс€ к своим з€ть€м, и кормили их раньше вкусными блинами, которые так и называютс€ до сих пор - «“ещины блины». Ќо всеже, испытание тещиными блинами да тещиными нравоучени€ми почему-то выдерживали далеко не все з€ть€...


„етверг - «разгул», самый веселый день.
— четверга начинаетс€ уже Ўирока€ ћасленица. »менно с четвертого дн€ ћасленицы народ удар€лс€ в насто€щий разгул на широкую ногу. „етверг называли широким, разгульным. ¬оз€т чучело на колесе, катаютс€, песни поют, начинают кол€довать. “ут тебе и пир с блинами и красно-черной икрой горой, и пышные народные гул€ни€-маскарады, и карнавалы местного значени€, и вы€снени€ силы типа кто самый крутой авторитет на селе в кулачных бо€х, и сост€зани€ разные безумные и смешные, и заигрывани€ парней с девушками. ¬ бо€х были строгие правила, известные сейчас по поговоркам: "ƒвое дерутс€ - третий не лезь", "Ћежачего не бьют". “акже нельз€ было бить ниже по€са и по затылку. «а нарушение правил грозило строгое наказание.

»менно с Ўирокой ћасленицы народ православный по-насто€щему осознает, что буквально со следующего понедельника его ждет жесткий пост, в который не то, чтобы м€со с молоком и €йцами, а рыбу с подсолнечным маслом кушать можно далеко не всегда. » тогда наша русска€ душа гул€ет во всю »вановскую — запасаютс€ человеческие организмы едой сытной да вкусной на полтора мес€ца вперед!!!


ѕ€тый день ћасленицы называетс€ "“ещины вечорки" и заменовалс€ ответным визитом любимой тещеньки в гости к любимому з€тьку на те же блины, только уже дочкиного, а не тещиного приготовлени€. ѕричем тещенька за€вл€лась в гости к з€тьку не сама-одиношенька, а с кучей своих родственничков да подруг заветных. ¬ общем, удовольствие в п€тый день ћасленицы получали только з€ть€-мазохисты.
«€ть должен был отблагодарить тещу за "Ћакомку", за угощение. “еперь теща шла в гости на блины. ќднако она должна была позаботитьс€ о том, чтобы у з€т€ было все необходимое дл€ блинопечени€: сковороду, половник, кадушку. “есть присылал масло и крупу. ≈сли з€ть игнорировал традицию, это могло послужить причиной дл€ вечной вражды между ним и тещей.

—уббота - «золовкины посиделки».
¬ шестой день масленичной недели обычай требовал от невестки звать в гости золовку - сестру мужа, накормить и одарить ее.  ак правило, в этот день невестка принимала всю родню мужа и устраивала праздничный обед. ¬ шестой день праздника ћасленицы считалось обр€дом приличи€, чтобы молода€ жена дарила сестрам мужа какие-нибудь полезные подарки.

“акже в шестой день праздника ћасленицы народ уже окончательно развеселилс€ и растормозилс€, строил лед€ные города, а потом шел живой стеной друг против друга. ƒалеко не всегда такие народные забавы завершались лишь только разбитыми носами да рассеченными губами.


ѕоследний день ћасленицы - «прощеное воскресенье», или «проводы».
ѕоследний день ћасленицы собрал в себе отголоски как €зыческих традиций, так и христианства.
ѕоследний день ћасленицы знаменовалс€ принародным сожжением чучела ћасленицы, а заодно старых и ненужных вещей, остатков праздничной еды, с последующим развеиванием праха чучела по полю или же утоплением остатков от чучела в речной воде. ¬месте со сжиганием чучела ћасленицы считалось, что сжигалась сама смерть и зима, тем самым очищалась широка€ дорога дл€ весны, тепла, жизни и плодороди€.

ѕомимо обр€да сжигани€ чучела ћасленицы, в последний день ћасленицы, который еще называетс€ ѕрощеное ¬оскресение или воскресенье-целовник, каждый человек должен попросить прощени€ у всех, кого он специально или ненароком обидел, а также об€зан простить всех тех людей, которые попрос€т у него прощени€ за причиненные ему прошлые обиды со словами - «ѕусть Ѕог простит, а € прощаю...»

Ётот обр€д православный имеет большое значение, т.к. знаменует собой начало процесса духовного очищени€ перед ¬еликим ѕостом. ѕоэтому, чтобы окончательно смыть со своей души и тела все грехи, народ после сожжени€ чучела ћасленицы дружною гурьбой валил в парную баньку, чтобы помытьс€ да попаритьс€ на славу дубовым веничком.

ј теперь рецепты блинов
–убрики:  ЅЋ»Ќџ

ћетки:  
 омментарии (0)

«олота€ коллекци€ блинчиков и оладьев к ћасленице!

—уббота, 06 ‘еврал€ 2010 г. 14:33 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ¬кусн€шки_от_Ѕелоснежки [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

«олота€ коллекци€ блинчиков и оладьев к ћасленице!



Ѕлины гречневые с грибной начинкой
Ѕлины гречневые с грибной начинкой

1,5 стак. пшеничной муки

1,5 стак. гречневой муки

1/2 л молока

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. уксуса

3 €йца

2 ст.л. масла растительного

соль

Ќачинка: 1 луковицы, 250 г шампиньонов, 1/2 стак. сливок (33%), масло растительное, зелень, соль и перец по вкусу.

ћуку смешать, влить молоко, добавить €йца, соль, соду, погашенную уксусом, все тщательно перемешать. »з приготовленного теста испечь тонкие блинчики.

—делать начинку: лук очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле. √рибы нарезать ломтиками, соединить с луком и тушить, пока не выпаритс€ вс€ жидкость. «атем добавить сливки и тушить еще 15 минут. «атем посолить, поперчить и посыпать нарезанной петрушкой.

Ќа каждый готовый блин положить грибную начинку и сложить пополам.

Ѕелоснежка јл€

ƒјЋ≈≈: Ѕлинчатые мешочки с начинкой, Ѕлины под соусом "ƒл€ лакомки", Ѕлины "¬ дырочку", ѕивные блинчики " ружево на тарелке", ћолочные блины, Ѕлины с творогом,  оролевские блины, яичные оладушки в соусе, —оложеники €блочные, Ѕлины морковные, Ѕлины овс€ные, Ѕлины манные, Ѕлины пшеничные, Ѕлинчики с гов€диной и чечвицей, ќладьи рыбные, ќладьи со шпинатом, ќладьи из топинамбура и кабачков, ќладьи из тыквенного пюре,  укрузные блинчики, ‘аршированные блины, “онкие блины с начинкой, —нежна€ горка из блинов + –азличные начинки к блинчикам
–убрики:  ЅЋ»Ќџ

ћетки:  

 —траницы: [1]