-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Королева-мать

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 8) Live_Memory Вяжем_вместе вязалочки Арт_Калейдоскоп Я-Женщина Рукоделочки КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА Школа_кулинара
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Ссылочки_малятам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2009
Записей: 22957
Комментариев: 4169
Написано: 42517


ПЛАТЬЕ_спицами с ажурной вставкой

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

029 (465x600, 281Kb)
Фотографии в альбоме «Журнал Мод 545» igodaA на Яндекс.Фотках

>>>>>
Рубрики:  Вязалки женские/платья ажурные, нарядные


Понравилось: 1 пользователю

ТОП

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:37 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

020 (442x600, 140Kb)
Фотографии в альбоме «Журнал Мод 545» igodaA на Яндекс.Фотках

>>>>>
Рубрики:  Вязалки женские/топы


Понравилось: 2 пользователям

Антенна из пивных банок

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения живу_не_тужу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11(7) (640x480, 60Kb)

Вот такую антенну соорудили из двух пивных банок, работает уже три года лучше чем покупная (ловит больше каналов и качество картинки лучше).
Читать далее...
Рубрики:  Дачные полезности/техническое решение
В хозяйстве пригодится


Понравилось: 1 пользователю

Хачапури по-домашнему

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

рецепт хачапури по-домашнему

Продукты для рецепта:

200 мл молока
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла
300 гр. сыра "Сулугуни"
1 яйцо для смазывания хачапури 

 

Рецепт приготовления:  

Приготовим слоенное тесто.
Слегка нагреть молоко. Затем в теплом молоке растворить дрожжи и сахар, дать постоять 5 минут. Немного взбить яйцо.
Затем добавить соль и взбитое яйцо, всыпая порциями просеянную муку, замесить эластичное тесто, накрыть салфеткой и дать тесту "отдохнуть" 10 минут.

рецепт хачапури по-домашнему

Затем тесто поделить на 2 части, одна немного больше другой, раскатать тонкий пласт, густо смазать мягким маслом (только не растопленным).

рецепт хачапури по-домашнему

Свернуть лепешку рулетиком, затем скрутить "улиткой", так же поступить со второй половиной теста.

рецепт хачапури по-домашнему

"Улитки" переложить в просторную емкость, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Сыр натереть на  крупной терке.
Духовку нагреть до 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой.
Затем переложить на стол посыпанный мукой большую "улитку", раскатать слегка овальный круг (тесто не месить), перенести заготовку на противень, распределить сыр, немного отступив от краев.

рецепт хачапури по-домашнему

Раскатать вторую "улитку", которая поменьше, накрыть ею сверху начинку, края хорошо защипнуть и поднять на верх, готовый хачапури смазать взбитым яйцом.
Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.

Остудить на решетке и подавайте теплым, порезав на кусочки.

Рубрики:  Пиццы и пироги закусочные, пирожки

Из покрышек - для сада

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Naniika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наши очумелые рукодельники уже столько наизобретали из старых покрышек,что скоро старые покрышки будут в дефиците,но все равно покажу еще несколько идеек

1 (375x500, 54Kb)такую райскую птицу можнл научиться делать здесь http://ideidetsploshad.info/publ/ofrormlenie_detsk...opugai_iz_pokryshek/30-1-0-476

Черепашки из покрышек здесь http://ideidetsploshad.info/publ/stati_o_dploshhadkakh/pokryshki/cherepakha_iz_pokryshek/12-1-0-495
2 (400x384, 20Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Дачные полезности/украшение участка


Понравилось: 3 пользователям

Хачапури по-менгрельски

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Пиццы и пироги закусочные, пирожки

Свитер для мальчика

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

sviter1 (474x600, 127Kb)

Этот удобный и теплый свитер, связанный спицами, можно носить  изо дня в день.

Размер свитера: на  9-11 лет.

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  Вязание для детей/вяжем мальчикам


Понравилось: 3 пользователям

Топ

Среда, 13 Апреля 2011 г. 02:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

022 (352x600, 142Kb)
Рубрики:  Вязалки женские/топы

Картофельная пицца

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Блюда из картошки

Жакет " Морозные цветы"

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения WAQ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4104072_108709--30279339-m750x740 (536x600, 279Kb)

Рубрики:  Вязалки женские/жакеты

Жакетик с листиками

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:52 + в цитатник
Это цитата сообщения дидюка_барбидонская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

<

3661726_jaket_s_listikami (416x600, 252Kb)

Рубрики:  Вязалки женские/жакеты

Биточки рыбные одесские

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биточки рыбные одесские

Биточки рыбные одесские
Пока я их жарила, мне в затылок дышали 3 человека. Два из них одесситы, которые не могли дождаться этой вкуснятины. Вырывали в буквальном смысле слова из рук и норовили схватить со сковородки тоже. Биточки очень нежные, едятся легко и с каждым следующим хочется все больше и больше. К концу жарки пришлось прогнать этих троглодитов с кухни (кому-то попало по затылку, кого просто полотенцем огрела ), потому что не оставалось биточков для фотки. Сегодня эти умники решили пойти и накупить побольше кильки. Жарить, конечно, придется мне. Хорошо еще, что они ее чистить не отказываются.
Рецепт

Рубрики:  Блюда из рыбы и морепродуктов

Сырно-грибные вареники

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

sirno-gribnie vareniki (400x214, 20Kb)
Сырно-грибные вареники.
Увидела это фото вареников и не дождусь, когда можно будет попробовать их.
Для приготовления потребуется:

Ингредиенты:
-шампиньоны свежие - 200 гр.
-сыр - 100 гр.
-мука пшеничная - 300 гр.
-яйцо - 3 шт.
-морковь - 200 гр.
-зелень петрушки - 1 пучок
-лук репчатый - 1 головка
-масло сливочное - 20 гр.
-перец чёрный молотый, соль
-мускатный орех тёртый

Итак, приступим:
Тесто:
*Берем 6 ст.ложек воды, 2 яйца., соль, муку и замешиваем тесто.
Начинка:
*Морковь и грибы шинкуем мелко.
*Сыр режем кубиками.
*Лук пассеруем в масле, затем добавим морковь и грибы и обжариваем минут 5.
*Добавляем сыр, петрушку,специи.
*Добавим к начинке желток 1 яйца .
*Тесто раскатаем и разделим на квадратики. На каждый квадратик выкладываем начинку, а края квадратика смажем яичным белком и соединяем.
*Варим вареники в кипящем бульоне или воде минут 10.
Можно пробовать.
Приятного аппетита!
Источник:nakormim-spb.ru

Рубрики:  Вкусная еда/вареники, пельмени...

Свитерок и шапочка

Среда, 13 Апреля 2011 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Skuters [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание для детей/одежки для крошек


Понравилось: 1 пользователю

Квас фруктовый

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квас из овощей, фруктов, ягод

Овощи, фрукты и ягоды обогащают квас различными витаминами, микро­элементами, органическими кислотами и другими биологически активными веществами, делая его более вкусным и полезным.

Можно сказать, что любые яблоки, доброкачественные овощи, фрукты и ягоды - мелкие, крупные, кислые и сладкие можно использовать в различных блюдах, в том числе для приготовления кваса.
Читать далее...
Рубрики:  Напитки

Чудо-цветок с бисером, связанный крючком

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения pappesa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязаные аксессуары/зонт, маска, бусы, серьги, чехол для мобилки

Влажно-тепловая обработка вязаных изделий и образцов

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Вы провязали первый образец или простое изделие. Столбики и ряды вязания по полотну могут лежать не очень ровно. Не спешите огорчаться.

Правильно отпарьте вязание, это придаст ему законченный, ухоженный вид. Выбирая узор или размер крючка для работы, окончательное решение принимайте, сравнивая отпаренные пробы. Расчет деталей выполняйте по рабочему образцу – это небольшой квадрат или прямоугольник, провязанный рабочей нитью, правильно подобранным крючком и узором и тщательно отпаренным. Готовые детали изделия перед сборкой тоже нужно обработать паром. Не рекомендую гладить полотно, связанное крючком, независимо от узора или материала.

Обрабатывать паром можно только изделия из шерсти или из хлопка-льна, изделия из смесовых и искусственных волокон отпаривают холодным способом.

Как выполнить обработку паром?

Только объёмные изделия – чаще всего это отделочные элементы – обрабатывают паром, идущим из носика кипящего чайника, и расправляют рукой. В остальных случаях используют утюг и влажную льняную ткань. Именно льняную, т. к. она хорошо предохраняет обрабатываемую деталь от воздействия высокой температуры и, удерживая достаточное количество влаги, даёт хороший пар. Утюг при этом разогревают до максимальной температуры.

Влажной, слегка отжатой льняной тканью накройте образец или деталь, уложенные изнаночной стороной вверх. Горячим утюгом водите над деталью, почти не прикасаясь к ткани, полностью удерживая утюг “на весу”. Над каждым обрабатываемым участком проводите утюгом несколько раз, не доводя ткань до полного высыхания.

Пробы вязания и некоторые детали можно обрабатывать без закрепления краёв. Рабочие образцы и отдельные мотивы отпаривайте, продев тонкие чулочные спицы по краям. Немного обработав паром такой образец, приподнимите ткань и расправьте вязание, потянув за две противолежащие спицы сначала по ширине, затем по длине. Снова отпарьте. Сняв ткань, оставьте образец до полного высыхания.

Аналогично отпаривайте и детали изделий, но края закрепляют булавками или набрав прямые участки деталей на спицы и только закругленные закалывают булавками через 10-15 мм. Перед этим по контуру детали швом “через край” проложите суровую нить. Прикрепляя деталь булавками, вкалывайте их под стежки нити. Такая предосторожность не лишняя – это предохранит край от деформации и возможных пятен ржавчины.

Нельзя закреплять деталь по краю бумажной выкройки. Перенесите её контур карандашом на белую ткань. Цвет карандаша подберите под цвет пряжи. Если вы решили заняться вязанием всерьёз, выделите для этой работы специальный кусок белой ткани, это может быть часть старой простыни. Закончив обработку нескольких деталей, прокипятите эту ткань с отбеливателем.

Ткань с нанесённым контуром детали уложите на подстилку для глажения, на неё прикрепите деталь изнанкой верх. Сначала приколите в основных рабочих точках выкройки, а затем поочерёдно прикрепите все линии, располагая булавки не реже 1-1,5 см. отпаренную деталь откалывайте только после полного высыхания. Обратите внимание на детали, вывязанными узорами с большим количеством воздушных петель, - они требуют особенно тщательной влажно-тепловой обработки.

Изделия, провязанные из нитей типа акрила, содержащие синтетические волокна или выполненные рельефным узором, обрабатывают иначе. Наколите детали по контуру выкройки, накройте влажным махровым полотенцем. Когда полотенце почти высохнет, снимите его и оставьте деталь до полного высыхания.

Автор: Тикунова Г.И.



Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":

Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Воротник-шалька (мастер-класc)
Часть 99 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 100 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель


Рубрики:  Техника вязания спицами, узоры

Можно ли стать стройной за 10 дней? Легко!

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения POSITIVE_7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (240x160, 47Kb)Этим способом сбросить лишний вес я делилась за всю свою жизнь с каждым, от кого хоть раз услышала жалобу на лишние килограммы. И в Интернете на различных форумах, и в своих блогах размещала. Он всегда вызывал оживление, многие сразу же приступали к шлифовке фигуры, и ни разу я не слышала отрицательных отзывов. Те, кто честно выполнял все рекомендации, действительно снижали вес.

Была критика, были разные мнения, среди них и недоверчивое сразу «Чушь!».
Читать далее...
Рубрики:  Диеты

Варенья

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



ВАРЕНЬЕ «ИЗ АБРИКОСОВ"
Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)



Абрикосы - 1 кг, сахар - 1,2 кг


Мелкие абрикосы варят целиком, крупные разрезают на половинки и вынимают косточки. Абрикосы накалывают в 8-10 местах, бланшируют 1 мин в кипящей воде. Потом абрикосы заливают горячим сиропом и выдерживают в нем 8-10 часов. 3 раза отдельно кипятят сироп, заливают им абрикосы и только в 4 раз варят до готовности.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ АЙВЫ" [/center]

Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)



Нарезанные плоды айвы - 1 кг, сахар - 1,2 кг


Очищенную айву разрезают вдоль плода на дольки толщиной 2 см и бланшируют в кипящей воде 10-15 мин. Затем айву заливают горячим сиропом, приготовленным из сахара и воды, в которой бланшировали айву. Варить варенье надо 3-4 раза по 8-10 мин с 8-часовыми перерывами между варками.


ВАРЕНЬЕ "ОРЕХОВОЕ"


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)



Обработанные орехи - 1 кг, сахар - 1,5 кг, лимонная кислота - 3 г, гвоздика - 3 г или кардамон - 3 г, (орехи 50 шт., сахар - 1 кг)


Для варенья берут плоды молодой стадии зрелости, без одеревеневшей скорлупы, по наибольшему поперечному диаметру не менее 24 мм. Очищенные от кожуры орехи заливают холодной водой в течение 3 дней, при этом 2-3 раза в день меняют воду. Потом орехи выдерживают в течение 2-3 дней в известковой воде, при этом 4-5 раз в день перемешивают. Далее орехи промывают, накалывают в нескольких местах и опять замачивают в холодной воде в течение 3 дней, при этом 2-3 раза меняют воду. Обработанные таким способом орехи бланшируют в течение 20-25 мин в кипящей воде. Заливают горячим сиропом и варят в 2-3 приема с 4-6 часовыми перерывами. В конце варки добавляют лимонную кислоту, гвоздику или кардамон. Варенье для созревания выдерживают не менее 20 дней.


Для приготовления известковой воды 500 г чистой извести гасить в 3 литрах воды и дать отстояться 3-4 часа.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ РОЗЫ"

Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)




Лепестки розы - 100 г, сахар - 900 г, винная кислота - 2 г


Лучше варенье получается из лепестков казанлыкской розы. От лепестков отделяют нижние белые части, затем их моют, бланшируют в течение 5 мин в кипящей воде. В воде, оставшейся после варки, готовят сироп крепостью 40 %, заливают лепестки и варят в один прием до готовности. В конце варки добавляют лимонную кислоту. Варенье готовят также из лепестков шиповника.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ ИНЖИРА"


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)



Инжир - 1 кг, сахар - 1 кг, лимонная кислота - 1 г, ванилин - 0,5 г


Варенье из инжира варят без кожицы и с кожицей. 1-й способ:. У плодов обрезают плодоножки, после чего их бланшируют 5 мин в воде при 80-85˚ С. Подготовленный инжир заливают горячим сиропом и варят в 2 приема. 2-й способ:. Очищенный от кожицы инжир посыпают сахарным песком и, выдержав 8-10 часов, варят на слабом огне в течение 50-60 мин. Перед самым концом варки добавляют лимонную кислоту и ванилин.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ КИЗИЛА "


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)



Кизил - 1 кг, сахар - 1,2 кг


Из кизила варенье варят с косточкой и без косточки. В сахар добавляют 2 стакана воды и готовят сироп. Половиной сиропа заливают кизил перед первой варкой, а остальным сиропом - перед второй варкой и варят в два приема с 5-8 часовыми перерывами. Иногда заливают кизил сразу всем сиропом, доводят до кипения, охлаждают в течение 10-15 мин. Процесс повторят 4-5 раз.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК"


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)




На 1 кг приготовленных арбузных корок 1,2 кг сахара, 0,5 г ванилина, 1-2 г лимонной кислоты


Для варки варенья берут толстокорые сорта арбузов. Прежде всего срезают наружную, зеленую часть кожуры, разрезают на кусочки прямоугольной и ромбовой (1,5-2 см) формы или же кубики (2-3 см). Выдерживают 0,8-1 час в известковой воде. Затем тщательно промывают, заливают горячим сиропом и варят в 3 приема с 8-часовыми перерывами между варками. В конце варки добавляют лимонную кислоту и ванилин.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ ЧЕРЕШНИ"



Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)


Черешня без косточек - 1 кг, сахар - 1,2 кг, лимонная кислота - 2 г, ванилин 1 г или кардамон - 3 г


Для варенья берут в основном черешню с хрустящей мякотью. Удалив из черешни косточки, посыпают сахарным песком и выдерживают 3-5 часов. Варят варенье на слабом огне 3 раза по 6-8 мин с 5-6 часовыми перерывами между варками. В конце варки добавить лимонную кислоту, ванилин или кардамон.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК "


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)



Яблоки - 1 кг, сахар - 1,3-1,5 кг


Эти плоды варят целыми, с коротко обрезанной плодоножкой. После удаления чашелистиков яблоки накалывают, бланшируют в воде при 100˚ С. Яблоки с сиропом выдерживают в течение 3-4 часов. Затем доводят до кипения на слабом огне, кипятят 5-7 мин, снова охлаждают и, выдержав 6-8 часов, вторично варят 7-10 мин до готовности.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ БАКЛАЖАНОВ"


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)


Для варенья берут 3-4-дневной завязи мелкие баклажаны. У баклажанов обрезают концы, очищают кожуру и выдерживают 5-6 часов в содовом растворе (1 ст.л. чайной соды на 1 л воды). Потом баклажаны промывают, накалывают в нескольких местах, заливают сиропом и выдерживают 8-10 часов. На второй день слить сироп, прокипятить и еще раз залить им баклажаны. На третий день все повторить и баклажаны вместе с сиропом варить 6-8 мин. На четвертый день варить варенье до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту и ванилин.


ВАРЕНЬЕ «ИЗ ФЕЙХОА"


Фейхоа - 1 кг, сахар - 1,2 кг


Берут фейхоа одинакового размера, моют и бланшируют в течение 3-5 мин в кипящей воде. Очищают кожицу, посыпают сахарным песком, выдерживают 18-20 часов. Затем добавляют 100 мл воды и на медленном огне варят в 2-3 приема с 8-часовыми перерывами. Если варенье готовят с кожицей, то сначала кожицу накалывают в нескольких местах, бланшируют в кипящей воде 8-10 мин, заливают сиропом и варят в 2-3 приема.



ВАРЕНЬЕ «ИЗ ШЕЛКОВИЦЫ (ЧЕРНОЙ)"

Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)




Перебирают крупные ягоды хартута (черная шелковица), пересыпают сахарным песком и, выдержав 8-10 часов, варят на слабом огне в 2-3 приема с 8-часовыми перерывами между варками. Можно их заливать сиропом и варить так же, как и варенье из белой шелковицы. На 1 кг ягоды черной шелковицы расходуется 1,3-1,5 кг сахара.


ВАРЕНЬЕ ИЗ "АЛЫЧИ"


Для варки варенья берутся крупные садовые сорта алычи. Очищают кожицу алычи, выдерживают ее в течение 1,5 - 2 часов в известковой воде, затем тщательно промывают, накалывают в нескольких местах, заливают сиропом и выдерживают в нем 6-8 часов. Варенье из алычи варят в 2-3 приема с 8-часовыми перерывами. На 1 кг очищенных плодов алычи расходуется 1,1 кг сахара и 1 стакан воды.


ВАРЕНЬЕ ИЗ «КЛУБНИКИ»



Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)


Клубника – 1 кг, сахар – 1 кг

Клубнику перебрать, оторвать чашелистики, промыть и обсушить. Сложить клубнику в большую кастрюлю, пересыпав сахаром и оставить на 3-4 часа, пока ягоды не дадут сок. Затем варить до необходимой густоты.



ВАРЕНЬЕ «ИЗ ВИНОГРАДА»


Изысканные блюда азербайджанской кухни (часть 10)




[center]Виноград - 1 кг, сахар - 1,2 кг, винный уксус - 2 г, ванилин - 0,5 г


Хорошее варенье получается из крупных и среднего размера ягод винограда с плотной мякотью. Отделяют целые ягоды, бланшируют в кипящей воде 1 мин. Ягоды заливают сиропом и выдерживают 6-8 часов. Если виноград очень сахаристый, то сахар берут 1 кг. Варенье из винограда варят в 2-3 приема с 10-часовыми перерывами. В конце варки добавляют винный уксус и ванилин.

 

http://open.az/index.php?cstart=2&newsid=30037

Рубрики:  Заготовки на зиму

Варенье из киви с лимоном

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

   
 
Варенье из киви с лимоном



Нам потребуется:
1 кг киви
1 кг сахара
2 лимона (в рецепте сок 2-х лимонов и 1 нарезать)

Варенье из киви с лимоном


Итак, приступим...
Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе со 100 гр сахара и 100 мл воды...

Варенье из киви с лимоном


Варить на небольшом огне 10 мин.
Пока вариЦА лимон, чистим киви

Варенье из киви с лимоном


и нарезаем кружочками

Варенье из киви с лимоном


В кастрюлю выжимаем сок 1 лимона и засыпаем оставшийся сахар

Варенье из киви с лимоном


хорошенько размешиваем и добавляем киви

Варенье из киви с лимоном


Доводим до кипения

Варенье из киви с лимоном


и переливаем в керамическую посудину

Варенье из киви с лимоном


оставляем при комнатной температуре на ночь.
...наступила ночь...
...
...ночь пройдёт, наступит утро... ясное... солнце взойдёт... — 2 раза ;)
переливаем обратно в кастрюлю и варим 20 минут периодически помешивая

Варенье из киви с лимоном


тем временем подготовили тару... постерилизовали баночки (если решили до-о-о-лго хранить) и разместили получившееся варенье. Получается 1,4 л (если верить метке в кастрюле)
Я в одну банку положил только лимон, а в остальные киви.
Фото банок с киви

Варенье из киви с лимоном


350 гр, 250гр, 400 гр и не полная 400 гр банка получилась с лимоном.

Варенье из киви с лимоном


приятного аппетита!
Итог:
1. Варенье получается с легким вкусом лимона.
2. Если бы добавил сок 2-го лимона, то был бы перебор (ИМХО)
3. Кто любит варенье погуще и слаще (как Я например), то смело вместо 1 кг сахара сыпьте 2.

http://bonappetit.com.ua/food/sladkoe/4146-varene-iz-kivi-s-limonom.html

Рубрики:  Заготовки на зиму


Поиск сообщений в Королева-мать
Страницы: 1135 ... 422 421 [420] 419 418 ..
.. 1 Календарь