-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Королева-мать

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 8) Live_Memory Вяжем_вместе вязалочки Арт_Калейдоскоп Я-Женщина Рукоделочки КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА Школа_кулинара
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Ссылочки_малятам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.08.2009
Записей: 23179
Комментариев: 4189
Написано: 42787


Рыбный рулет

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.aif.ru/cookbook/uploads/398.png

Удиви гостей

Ингредиенты

  • Тесто слоеное пресное – 500 г
  • Филе рыбное – 500 г
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Лук зеленый – 1 пуч.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Перец черный, молотый – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Нарежь лук и обжарь его на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

  • Шаг 2 Половину филе рыбы (горбуши или кеты) пропусти через мясорубку вместе с жареным луком. В полученный фарш добавь яичный белок, соль, перец, сливки или молоко, хорошо перемешай.

  • Шаг 3 Оставшееся филе нарежь мелкими кусочками и сбрызни лимонным соком.

  • Шаг 4 Раскатай тесто в пласт. На него выложи половину мелко нарезанного зеленого лука, рыбный фарш, кусочки рыбы и оставшийся зеленый лук.

  • Шаг 5 Тесто с начинкой аккуратно сверни рулетом и выложи на смазанный растительным маслом противень. Выпекай в предварительно нагретой до 200° С духовке 30–40 минут.

http://www.aif.ru/food/recipe/view/248

Рубрики:  Закуски
Блюда из рыбы и морепродуктов

КОЛБАСНЫЕ ЦВЕТЫ

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://i.i.ua/cook/middle/1/0/3601.jpg?3619

Ингредиенты

Колбаса варенная, или можно ветчину-))) Слоенное тесто Кунжут, яйцо для смазки

Приготовление

Колбасу порезать ломтиками, вырезать в центре круглое отверстие с помощью рюмки(или колпачка от киндер сюрприза), обмотать полосками слоеного теста, в отверстие вставить вырезаный ломтик-отверстие. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, выпекать в духовке 12-15 мин.
http://cook.i.ua/user/2336110/3601/

Рубрики:  Закуски

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



0.5 кг. куриной печени
1 луковица
2 яйца
0.5 стакана молока
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крахмала
1 неполная ч. ложка соли
сода на кончике ножа
перец молотый и специи по вкусу
для начинки
100 граммов сыра
250 граммов майонеза
2-3 зубка чеснока
молотый черный перец,мелко нарубленная зелень по желанию.

Печень и луковицу перекрутить на мясорубку,смешать с остальными ингредиентами до однородной консистенции.Разогреть сковороду,смазать растительным маслом,выпечь 6 блинчиков(размазывая по сковороде тесто) на небольшом огне. переворачивать тогда когда верх полностью "схватится",сковороду все время смазывать растительным маслом.



Сыр и чеснок потереть на мелкую терку.смешать с майонезом,перцем и зеленью.готовые блинчики сложить друг на друга и подровнять ножом,чтобы были ровные края,затем промазать майонезно-сырной начинкой,смазать так же верх и немного бока,верх посыпать тертым сыром.Оставить торт часа на 2 при комнатной температуре пропитаться.

 
 

Рубрики:  Закуски

ТРУБОЧКИ-ПАПИРОСКИ С ОРЕХАМИ

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



для теста
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана сахара
100 граммов масла или маргарина
1 яйцо
4 ст. ложки густой сметаны
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара.

для начинки
2 стакана грецких орехов
2 ст. ложки сахарной пудры
3.5 ст. ложек любого сиропа

Орехи растолочь в ступке или скалкой(это обязательно,нужно чтобы они пустили сок),перемешать с сахаром и сиропом,начинка должна получится немного вязкой(вместо сиропа можно добавить мед).
Духовку нагреть на 200 градусов,противень застелить пергаментом,смазать сливочным маслом.
Муку перемешать с содой и просеять.Сметану,сахар,соль,ваниль и яйцо перемешать до растворения сахара.Мягкое масло или маргарин растереть до бела в отдельной посуде в течении 5-8 минут,постепенно добавляя сметанную смесь,затем подсыпать муку и быстро в течении нескольких секунд замесить мягкое тесто(это важно,такое тесто нельзя долго месить,иначе оно получится грубым).
Тесто поделить на 2 части,раскатать лепешку не толще чем 0.5 см,подравнять чтобы получился прямоугольник,затем порезать на маленькие прямоугольнички размером с будущие "папироски",в центр по всей длине выкладываем начинку толщиной с палец(удобно это делать руками)



,защипать края и кончики,и как бы чуть прокатать по столу чтобы придать ровную форму папироски,укладывать трубочки на противень



.Выпекать 15-20 минут,не больше,обычно они готовы уже через 15 минут.Горячими посыпать сахарной пудрой.
Если осталось тесто,можно сделать печенья.

Рубрики:  Печенье

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ "НЕЖНОСТЬ"

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарный_рай [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



400 граммов куриного филе
1 яйцо
3 ст. ложки майонеза (густого)
3 ст. ложки крахмала
соль,перец и приправа для курицы по вкусу.

Филе порезать мелкими кубиками.Яйцо отдельно взбить с майонезом,солью, перцем и крахмалом вилкой чтобы не было комочков.Смешать порезанное филе с этой смесью и поставить в холодильник минимум на 2 часа(можно и на ночь,чем дольше курица постоит тем будут нежнее котлеты).



Затем разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла,выкладывать фарш ложкой(одну полную ложку на одну котлету),жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета,переворачивать лопаточкой.


Рубрики:  Блюда из мяса, птицы, соусы

Модели DROPS DESIGN

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

description

Фотографии пользователяЧипуля
Читать далее...
Рубрики:  Вязалки женские/журнальные коллекции


Понравилось: 1 пользователю

Вяжем дно сумки

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

При изготовлении сумочки, иногда очень важно чтобы дно было плотным. На этом примере, вы увидите, как это сделать.


http://blogs.mail.ru/mail/soroka..beloboka/tag/%cc%e0%f1%f2%e5%f0-%ea%eb%e0%f1%f1?skip=25&type_filter= 
Рубрики:  Техника вязания, узоры крючком

Квашеная капуста

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (450x253, 17Kb)

 (253x450, 15Kb)

 

Такой способ приготовления квашеной капусты никогда меня не подводил. Капуста всегда получается хрустящая, сочная и пряная. Единственное, процесс ее приготовления требует определенных физических усилий. Но результат того стоит.

Какие продукты использованы в рецепте:3,5 кг белокачанной капусты (поздних сортов);
0,5 кг моркови;
65 г соли;
лавровый лист;
черный перец горошком.
 

У капусты срезаем испорченные листья, промываем водой, нарезаем тонкой соломкой. Морковь чистим, промываем водой, натираем на крупной терке. Берем чистый 3-х литровый бутыль, выкладываем в него капусту (~1/2 банки), сверху на капусту кладем 2 крупные щепотки моркови. Морковь посыпаем солью (~ 1 ст. л. без горки).

При помощи деревянной толкушки аккуратно придавливаем (уминаем) капусту с морковкой до состояния, пока капуста не пустит сок. Делать это необходимо аккуратно, стараясь не ударять толкушкой по стенкам банки.

Сверху морковь посыпаем черным перцем горошком (~10 горошин), кладем 1-2 лавровых листа

Далее кладем новый слой капусты и моркови (количество капусты, моркови и соли будет уменьшаться – чем ближе к горлышку, тем меньше с каждым слоем), снова посыпаем солью.

Далее уминаем толкушкой до состояния, когда капуста пустит сок. Сверху кладем горошины перца и лавровый лист.

Таких слоев у нас получится 6-7. Ставим банку с капустой в миску, накрываем блюдцем. Капуста будет солиться 2-3 дня.

Когда капуста будет готова, ставим ее в холодильник. При подаче к столу поливаем подсолнечным маслом, можно посыпать нарезанным полукольцами репчатым луком, очень вкусно с крымским луком.

Квашеная капуста готова!!!
 

 

Рубрики:  Заготовки на зиму

Карп на яблоках "Праздничный"

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Блюда из рыбы и морепродуктов

Крем-карамель

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-карамель

Для приготовления 8 порций крем-карамели вам понадобятся:

  • 150 гр сахара (для карамели)
  • 40 мл воды
  • 400 мл молока
  • 320 мл сливок
  • 75 гр сахара (для молочно яичной смеси)
  • 4 яйца

А вот и сам процесс приготовления невероятно вкусного и нежного десерта:

- Приготовить карамель из 150 гр сахара и воды. Осторожно, карамель будет продолжать темнеть даже после снятия с огня. Не советую доводить до очень темного состояния, иначе будет горчить. - Налить по ложке карамели в формочки. Я делала сразу 2 порции, получилось 23 штуки. - Вернуть карамель на огонь, добавить молоко, сливки, сахар, ваниль. Довести до кипения. Помешивать, чтоб оставшаяся карамель растворилась. Оставить остывать. - Взбить вилкой яйца, добавить немного молочной-сливочной смеси, чтобы поднять температуру яичной смеси и чтобы она не свернулась сразу, когда все соединят вместе. - Соединить молочную и яичную смесь. Процедить. - Наполнить формочки. - Глубокий противень выстелить полотенцем. Перенести туда формочки. - Заполнить противень на 1/3 высоты формочек кипятком. - Выпекать в заранее нагретой духовке при 150 градусах 20 минут. - Вытащить формочки из противня с водой. - Остудить и переставить в холодильнике пару часов или на ночь. - Чтобы отделить готовый крем-карамель от формы, провести ножом по краю формы и перевернуть на тарелку.

Приятного аппетита!

http://gurmaniac.ru/krem-karamel/

Рубрики:  Сладкая выпечка

ПЛАТЬЕ

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Lora_Chi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязалки женские/платья и сарафаны летние

Винегрет «Спецназ»

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (217x300, 26Kb)

С одной стороны – ну винегрет, и винегрет.. Что тут можно еще придумать? Оказывается, можно, да еще и как! Например, поэкспериментировать с заправкой. Именно специальная заправка придает оригинальный вкус этому блюду. Не знаю, откуда взялось такое название, да, впрочем, неважно, главное – это вкусно!






Ингредиенты:


2-3 свеклы;

2-3 картофелины;

1-2 моркови;

2 соленых огурца;

100 гр квашеной капусты;

1 луковица;

2-3 ст. ложки растительного масла;

1 ч.л. горчицы;

уксус;

сахар;

соль, перец.


Свеклу, морковь, картофель отварить, очистить и нарезать мелко кубиками. Огурцы нарезать тонко соломкой, лук мелкими кубиками, капусту измельчить. Все овощи сложить в эмалированную посуду и хорошо перемешать.

Специальная заправка:

Горчицу, соль, сахар, перетереть с растительным маслом и уксусом и заправить салат. Перемешать.
 

Рецепт с авторский сайта режиссера и продюсера проекта «Вкусно с Борисом Бурдой» – Сергея Олейника.

 
Рубрики:  Салаты

Жилетки спицами

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения оскольчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 (389x550, 80 Kb)
 (700x590, 91Kb)
 (400x390, 44Kb)
 (369x530, 72Kb)
 (588x699, 87Kb)
 (535x699, 92Kb)
 (662x699, 107Kb)
 (609x699, 102Kb)
 (363x430, 44Kb)
 (567x699, 77Kb)
 (499x639, 106Kb)
 (698x192, 31Kb)
 (529x699, 60Kb)
 (473x698, 83Kb)
 (632x699, 87Kb)
 (607x699, 169Kb)
 (465x699, 75Kb)
 (678x699, 102Kb)
 (561x698, 137Kb)
 (486x699, 119Kb)
 (461x699, 79Kb)
 (498x642, 79Kb)
 (566x699, 79Kb)
 (479x699, 126Kb)
 (700x492, 62Kb)
 (592x698, 84Kb)

Рубрики:  Вязалки женские/жилеты и безрукавки


Понравилось: 1 пользователю

Торт " Норка крота"

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения jackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Норка крота"

Для бисквита:
5 яиц,
150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
180 г муки,
3 столовые ложки какао-порошка,
1 чайная ложка разрыхлителя,
А вообще бисквит можно делать по любому рецепту. Можно и по моему который из торта сладкие уста. Вообщем любой, какой у тебя хорошо получается.

Для начинки и крема:
4 бананов,
200 мл сливок,
150г сахара

Далее
Рубрики:  Сладкая выпечка

По поводу неотображающихся изображений. Как бороться

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Эльдис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

До конца происходящее пока не понятно, предварительно можно пока сказать так:

1. Что произошло.

При загрузке изображение поступает на сервер и добавляется в очередь на обработку. Чаще всего обработка заключает в себе сжатие и что-то ещё... Нам говорят что "всё готово", но возможно обработка всё ещё выполняется. Видимо там происходит нечто такое, что выдаёт нам сюда уже битые файлы, в первый раз оно приходит в таком виде, который не может отобразиться, браузер кэширует в неправильном виде, запоминая его именно так. Дело не в браузере, независимо от средства скачивания картинки - сервер в первый раз возвращает мусор вместо картинки, но говорит, что это картинка.

2. Почему это происходит.

Предположительно это связано с тем, что Валез ускорил выгрузку за счёт отложенной обработки. При первом обращении картинка возвращается повреждённой.

3. Как бороться.

Это очень просто. Идём в черновик и всё как обычно: загрузить изображение.

Оно выгружается пустым. Кликаем по пустому изображению правой кнопкой мыши, появляется табличка, выбираем внизу "свойства изображения", получаем новую табличку, справа в ней окошечко "предварительный просмотр", кликаем правой кнопкой мыши по пустому окошку, выбираем "открыть изображение", появляется новая вкладка с кодом изображения. Нажимаем Ctrl F5, в новой вкладке само открывается загруженное нормальное изображение. После этого применяем функцию "назад", видим что в нашем посте появляется нормальное изображение. Радуемся результату и продолжаем выгружать что хотим.

У меня этот метод работает, пример чему мой предыдущий пост. Мне это кажется более приемлемым чем заморачиваться на файлообменники...

Рубрики:  Дневник

Картофель, фаршированный брынзой

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ерофеева_Наталья_2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, фаршированный брынзой Необходимые продукты: 1 кг картофеля, 5 ст. л. тертой брынзы или творога, 2 ст. л. сметаны, 2 яичных желтка, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец по вкусу, зелень для украшения, сливочное масло. Способ приготовления: 1. Картофель сварите «в мундире» до полуготовности. Разрежьте пополам и с помощью ложки аккуратно удалите мякоть, оставив по бокам небольшие «стенки». 2. Картофельную мякоть тщательно разотрите с брынзой, сметаной, желтками, маслом, посолите и поперчите. 3. Клубни картофеля аккуратно наполните начинкой, уложите в один ряд в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке. 4. Готовый картофель выложите на блюдо, посыпьте измельченной зеленью.cook-recepty.ru/osnovnye-blyuda/blyuda-iz-ovoschey...el-farshirovannyj-brynzoj.html

Рубрики:  Блюда из картошки

Пальтишко и шапочка "Зайчик"

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 10:49 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание для детей/пальто для девочек

Мастер-класс по оплетению обруча для волос 2-мя лентами

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Умелые ручки/аксессуарчики


Понравилось: 1 пользователю

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Коллекции рецептов


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Королева-мать
Страницы: 1146 ... 315 314 [313] 312 311 ..
.. 1 Календарь