3 окорочка, нарезать на кусочки. В сковороду налить немного масла, положить курицу. Помидоры очистить от кожуры, порезать кусочками, добавить к курице. Лук мелко покрошить, добавить. Посолить, поперчить по вкусу. Сначала тушить на сильном огне, минут 5, затем на медленном 30 - 40 минут, до готовности. За 5 минут до конца тушения добавить лавровый лист.
Лапша: 0,5 молока (воды), 0,5 ч.л. соли, мука. Тесто как на пельмени. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Нарезать на длинные полосочки 1,5-2 см.
Отварить в подсоленной воде до готовности.
Курицу, натереть солью снаружи и внутри, ненадолго отложить, и приготовить соус. В это время курочка просолиться.
Соус: сок 1\2 лимона, 100г мёда, 100г горчицы, перец или приправы для птицы.
Натереть курицу соусом, нафаршировать, зашить. Обмотать фольгой, и поставить печься в духовку, t200 - 220 градусов, на 2 часа. Фольгой обматываем, чтоб не сгорела. Через два часа снимаем сверху фольгу, поливаем оставшимся соусом и ставим опять в духовку. Запекаем до коричневого цвета.
Украшаем курицу гарниром, оливками, листьями салата.
В пакет для запекания уложить картофель (порезать кружочками, посолить), курицу (кусочками, посолить), морковь (нашинковать на тёрке), лук (покрошить), залить всё 200 мл сливок + 1 ст. молока (если картофеля больше то молока побольше, можно вообще просто всё залить молоком).
Пакет закрыть, поставить в разогретую духовку (200 градусов),на 1 час.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками.
Замариновать в майонезе и приправах на 2 часа
Насадить на шпажки мясо и овощи:
перец красный и желтый (порезать кубиками),
помидоры - черри, лук мелкий - колечками.
Запеч в духовке t 180 градусов, 30 - 40 минут.
Приятного аппетита!
Страницы:
