Азалия комнатная популярна среди многих цветоводов не смотря на то, что трудна в выращивании. Однако, не много терпения и соблюдения некоторых правил агротехники, и азалия будет радовать своим продолжительным цветением. Время цветения азалий отличается в зависимости от сорта.




Уход и выращивание азалии комнатной

Азалию содержат в хорошо освещенном помещении при температуре 15-18 градусов. В период закладывания почек, азалию содержат при температуре 6-8 градусов. Повышение температуры до 15 градусов осуществляют к моменту цветения. Не смотря на то, что азалия комнатная требует яркого света, от прямых солнечных лучей растение необходимо притенять. Комнатную азалию поливают регулярно, почва должна оставаться всегда влажной. Для поддержания необходимой влажности воздуха, комнатную азалию опрыскивают отстоянной водой, делают душ прохладной водой, ставят горшок с растением на поддон с галькой или керамзитом. При опрыскивании цветущих азалий следует избегать попадания влаги на цветки. В период активного роста каждые 2-3 недели азалию подкармливают комплексными минеральными удобрениями (без содержания хлора), а в период образования бутонов - фосфорными. Почву периодически подкисляют, путем полива водой с 2-3 каплями лимонной кислоты. Подкисливание почвы осуществляют примерно раз в месяц.Для выращивания комнатной азалии выбирают широкие, не очень глубокие горшки. Каждую весну взрослые азалии обрезают, удаляют слабые побеги. В период покоя комнатную азалию содержат в прохладном темном месте, обычно в подвале.

Молодые азалии пересаживают ежегодно (весной), более взрослые растения пересаживают каждые 2-3 года. При пересадке нельзя заглублять корневую шейку.


Размножение

Комнатные азалии размножают черенками, обычно в начале лета. При размножении черенкованием берут черенки длиной 4-6 см. На нижней части черенка делают косой срез примерно в 45 градусов. Нижние 2-4 листочка обрезают на половину и удаляют имеющиеся бутоны. Затем черенки обрабатывают средством для ускорения укоренения и сажают в субстрат на глубину около 2 см. и накрывают сверху полиэтиленом. Черенки сажают в дренированую почву для азалий, укоренять черенки можно в песке или торфе. Черенки укореняют в светлом месте при температуре 20-30 градусов. До двух раз в сутки черенки опрыскивают водой, поливают умеренно. Признаком укоренения послужит появление новых листочков.Черенки можно укоренять в воде в посуде из темного стекла.


Болезни и вредители

Азалия комнатная может страдать от тли, паутинного клеща, щитовки. Иногда азалия может поражаться серой гнилью, может появиться пятнистость листьев.

Рецепт:

3 окорочка, нарезать на кусочки. В сковороду налить немного масла, положить курицу. Помидоры очистить от кожуры, порезать кусочками, добавить к курице. Лук мелко покрошить, добавить. Посолить, поперчить по вкусу. Сначала тушить на сильном огне, минут 5, затем на медленном 30 - 40 минут, до готовности. За 5 минут до конца тушения добавить лавровый лист.

Лапша: 0,5 молока (воды), 0,5 ч.л. соли, мука. Тесто как на пельмени. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Нарезать на длинные полосочки 1,5-2 см.
Отварить в подсоленной воде до готовности.

Рецепт:

2 яйца, 1 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. соды гашеной, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 2ст. муки.
Маргарин растопить, добавить все остальные ингридиенты. От теста отделить 1/4 часть теста, сделать несколько шариков и положить в морозилку на 30 минут.
Оставшее тесто раскатать по противеню, смазать смородиновым вареньем. Из морозилки доставать по одному шарику теста и сразу крошить на мелкой тёрке на пласт.
Запечь до золотисто - коричневого цвета.

Рецепт:

Куринный бульон, 3 - 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 200гр зеленого горошка (замороженного или консервированного), 1 плавленный сырок, зелень, раст. масло для обжарки.
Картофель почистить, покрошить, положить в кипящий бульон, также положить горошек(Если горошек консервированный, то ложить его надо в конце варки).
Морковь пошинковать, лук покрошить, обжарить в масле.
Когда картофель будет готов, добавить в бульон лук и морковь, сырок натёртый на крупной тёрке.
Помешивать бульон, пока сыр не раствориться.
Добавить зелень. Отключить плиту. Настоять под крышкой 15 минут.
Приятного аппетита!

Рецепт:

1 кабачок, 300 гр куриного фарша, 1 луковица, 0,5 ст. отварного риса, 200гр. сыра, соль, перец.
Кабачок очистить, вырезать серединку.
Фарш смешать с луком (мелко порубить), рисом, и мякотью кабачка, посолить, поперчить.
Фарш выложить на кабачок, сверху посыпать тёртым сыром, смазать майонезом.
Запечь в духовке при 180 градусах, 60 минут.

Рецепт:

1баклажан, 2 куриных филе, 150гр. сыра, 2ст.л. рубленной зелени, соль.
Баклажан нарезать вдоль, посолить, залить кипятком, дать постоять 30 минут.
Филе нарезать вдоль и отбить, посолив и поперчив. Сыр нарезать на полосочки.
На дольку баклажана положить филе курицы, затем сыр, посыпать зеленью.
Скрутить в рулетик, насадить на шпажку, запечь в духовке, переворачивая при 180 градусах, в течении 40 - 50 минут.
Приятного аппетита!

Для теста:
2яйца,200гр сметаны,200г сахара,0,5ч.л соды гашоной в уксусе.,мука.
Для начинки:
1стакан грецких или земленых орехов(лучше грецких)
Для крема:
1 банка сгущенки,,250гр сливочного масла.
Яйца и сахар взбить миксером + сметана+сахар+сода+мука и замесить мягкое тесто.Раскатать пласт 0,5смм. разрезать на ленты шириной примерно 6см и длиной 10-15см(на длину листа для запекания.)
На середину ленты по всей длине выложить размельченные орехи,защипнуть края,выложить на противень и выпекать до готовности(180градусов).Готовые трубочки с начинкой разрезать горячими (иначи они будут крошится и ломатся)на брусочки по 4-5см.
Слегка взбить размягченное масло со сгущенкой.Каждый брусочек обмакнуть в крем и все сложить в горку,остатками крема полить сверху.Можно посыпать еще орешками или тертым шоколадом.Готовому торту дать пропитатся 3-4 часа.
Приятного аппетита.
 

Рецепт:

0,5 л тёплого молока, 1 кг муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 2 яйца, 1 ст. раст. масла.
Дрожжи смешать с мукой. Соеденить молоко, соль, сахар, яйца, муку с дрожжами. Сверху залить маслом.
Поставить в тёплое место на 40 минут.
Начинка: любая.
Пирожки обжаривать в растит. масле с двух сторон (или выпекать в духовке).
Приятного аппетита!

Рецепт:


1 пакетик сухих дрожжей,
4 яйца, 100гр маргарина,
1 ст. молока, 2ст.л. сахара,
0,5 ч.л. соли, мука.
Дать тесту подойти 60 минут.
Тесто раскатать, посыпав мукой 1,5-2 см толщиной.
Посыпать пласт сахаром. Скрутить рулетом.
Нарезать кусочками. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотисто - коричневого цвета.

РЕЦЕПТ:

0,5 л молока
0,5 ст. ягод свежих или мороженых
(клубника, черника, смородина)
2ст. л. сахара
Все ингридиенты соеденить, взбить в блендере.
 

Придумала сама!

Тесто: 1 банка сгущенки

1/3 ст. сахара.

1/3 ст молока (воды)

3 яйца

0,5 ч.л. соды гашеной

1,5 ст. муки.

Выпекать на противене, смазанном маслом, при 180 градусах, до светло-золотистого цвета.

Не пересушите!

Горячий корж смазать вареньем, и скрутить в рулет. Порезать на кусочки.

Крем: 600 гр сметаны + 1ст. сахара, взбить.

Кусочки рулета обмакнуть в крем и уложить в большую тарелку (миску, салатницу).

Дно тарелки выложить пищевой пленкой, чтоб потом легче было достать торт.

Поставить тарелку в холодильник на пару часов, чтоб торт застыл, перевернуть на блюдо.

200 г отварной индейки (в оригинале рецепта говядина), порезать соломкой.
2 луковицы: нарезать полукольцами, замариновать в 1 ст.л. уксуса на 30 минут.
3 картофелины нарезать тоненькими брусочками и сделать картофель фри.
100 г сыра натереть на мелкой тёрке + 1 вареный яичный белок + 1 зубчик чеснока

Смешать индейку, лук, 1\2 картофеля - фри, соль, заправить майонезом, сформировать гнездо. 1\2 картофеля - фри выложить сверху на бортики.

Сыр, белок, чеснок, заправить в майонезе, сформировать небольшие "яйца", обвалять в раскрошенном желтке, уложить в "гнездо".
Приятного аппетита!

Тесто: 2 желтка, 200г маргарина, 0,5л кефира, мука, соль. Раскатать пласт, посыпать сверху 1\3 ч.л. соды, сложить пополам, еще раз раскатать, опять посыпать 1\3 ч.л. соды, и ещё раз раскатать, посыпать, сложить. Поставить в тёплое место на 2-3 часа.

Начинка: 200г сыра, натереть на тёрке, 150г сливочного масла, натереть на тёрке, 2 яйца, соль. Хорошо перемешать.

Сделать из теста лепешки (у меня получилось 8, небольшого размера), на середину выложить начинку, хорошо защипнуть края, приплюснуть сверху. Печь в духовке при t180 градусов, до светло коричневого цвета.
 

Фарш из телятины или говядины, (прокрутить два раза на мясорубке, добавить головку лука, посолить, чуть - чуть поперчить), сформировать маленькие тефтельки. Сбросить в кипящую, подсоленую воду. Как закипит, сразу же сбросить картофель (почистить, нарезать брусочками), морковь (потереть на крупной тёрке), головку лука (очистить от шелухи).
Перед окончанием варки положить лавровый лист.
Можно добавить зелень.
Выловить лук и лавровый лист.

 

Ингридиенты: морской окунь, картофель - 3шт., морковь - 1шт., корень петрушки - 1 ст. л., лавровый лист, зеленый лук, укроп, соль.

Картофель покрошить тонкими брусочками - в процессе варки он развариться и будет мягким. Морковь и корень петрушки натереть на тёрке. зелень измельчить (можно мороженую). Рыбу почистить, нарезать порционными кусками.
В подсоленую, кипящую воду положить рыбу, картофель, морковь, петрушку, лавровый лист. Варить до готовности, добавить зелень, выключить. Дать постоять под крышкой.
P.S. Все косточки у окуня крупные, легко находятся и извлекаются.
 

Компот по бабушкиному рецепту с калиной
Ранетки или яблоки нарезать кусочками, добавить 2 горсти черной смородины (можно мороженой), ягод 10-12 калины (главное её не переборщить, а то компот будет сильно кислым), сахар по вкусы.
Очень витаминизированный компотик.
 

1. Филе индейки режем брусочками, поперек волокон. Тушим в 0,5 ст. сметаны + 0,5 ст. молока + чеснок 2-3 зубчика + соль + сушеная зелень для птицы. 40 - 50 минут на слабом огне.
2. Готовим гарнир : картофельное пюре
3. Детский салат: тёртая морковь (огурец, свекла и т.д.)
4. Делаем из пюре лицо, из салата волосы, из мяса и овощей перья на голове.
 

Тесто: 250г маргарина (растопить), 0,5ст. сахара, 0,5ст. кефира (сметаны), 0,5ст.л. соды гашеной, 4-5 ст. муки.
Замесить крутое тесто. Пропустить через мясорубку.
Печь в духовке при t180гр, до золотисто-коричневого цвета. Сильно не запекать, а то будет твердым!
Раскрошить, перемешать с 2 банками вареной сгущенки.
Выложить в виде горки, утромбовать. Руки смочить холодной водой, чтоб не липло тесто.
Сверху посыпать тёртым шоколадом, грецкими орехами.
 

Тесто: 1ст. варенья (любого) +1ч.л. соды -дать постоять 5 минут. 1ст. кефира, 0,5ст. сахара, 2 яйца, 2,5 ст. муки.
Испечь тонкие коржи. 3-4 коржа. t180 градусов, держать 30 минут, не открывать духовку!
Коржи остудить.

Крем: 200г слив. масла, размегченного + 1 банка сгущенки, взбить, остудить.

Смазать коржи. Один корж раскрошить, смешать с 1\3 кремовой массы, выложить сверху для украшения.
 

Кляр: 100г муки, 2 желтка, 1\4ст. молока, соль перец, специи для рыбы. Отдельно бзбить 2 яичных белка с солью, до устойчивой пены. Аккуратно ввести белки, перед самым приготовлением.

Филе морского языка, разрезать на порционные кусочки.

Лук нарезать кольцами, но кольца не разбирать!

Обваляв рыбу и лук в кляре, обжарить на среднем огне (чтоб пропеклось) на растительном масле.

P.S. Вместо лука можно запечь в кляре дольки яблока. Хотя по вкусу, яблоки больше подходят для креветок в кляре.
 

2ст. риса промыть, залить кипятком
500 г индейки режем на маленькие кусочки. Наливаем в глубокую сковороду 1ст. растительного масла. Жарим мясо на среднем огне 10 минут, затем на медленном огне еще 20 минут. 4средних морковки натираем на крупной тёрке, мелко крошим 2 головки лука, добавляем к мясу. Тушим на среднем огне 10 минут. Добавляем рис. Жарим на сильном огне 10 минут. Добавить соль, приправы для плова. Залить 2 стаканами кипятка, убавить до слабого огня. Добавить чеснок (2 головки очистить от шелухи, которая крошиться, удалить корешок, и не разбирая на зубки добавить в рис). Тушить, пока не выпариться вся жидкость, на медленном огне, помешивать. Когда плов будет готов убрать чеснок.
 

сок 1 грейпфрута, сок 1 апельсина, смешать.
Добавить 1:1 вермут.
Украсить бокал цедрой апельсина или грейпфрута.
Добавить кубики льда.