ПРЕОБРАЖЕНИЕ ГОСПОДНЕ. ЯБЛОЧНЫЙ СПАС. ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ !!!

Пятница, 19 Августа 2011 г. 23:02 + в цитатник

19 августа
по православному календарю
отмечается один из важнейших праздников -

По преданию в этот день Иисус явил ученикам свою божественную природу. Он открыл трем апостолам таинство своего происхождения и предсказал, что ему предстоит пострадать за людей, умереть на кресте и воскреснуть. Этот праздник символизирует духовное преображение каждого из нас. В народе Преображение известно как Яблочный Спас. Традиция освящать урожай началась еще в древности и пришла к нам из Византии. К этому времени года поспевал виноград, но так как виноград растет не везде, то его заменили яблоками. Яблоко - это символ плодородия. Освящать можно и другие плоды: груши, сливы и пр. Освященными яблоками принято угощать друзей и раздавать их обездоленным

В старину на яблоке можно было приворожить суженого: как сохнет половинка яблока, так сохнет и парень по девице. Яблоки можно было есть только начиная с 19 августа. Но церковь была не категорична в этом правиле, ведь в южных районах яблоки поспевают намного раньше, чем на севере, и если оставлять яблоки не тронутыми, то они просто загниют, поэтому за две недели до Преображения начинался своего рода яблочный пост. Запрет на преждевременное поедание яблок был наложен неспроста - яблоко становиться полезным только тогда, когда оно созрело, наверное, многие помнят из детства раздутые животы от зеленых соседских яблок. Откусив первый кусочек у освященного яблочка, обычно загадывают желание. Все освященные плоды получают в этот день божественную силу

На Яблочный спас следует внимательно следить за погодой: если нет дождя, то осень будет сухой; если идет дождь, то и осень будет мокрой; если выдался ясный день - ждать суровой зимы. По другой примете, погода грядущего января будет такой же, как на 19 августа. Если на Медовый спас провожают лето, то на Яблочный уже встречают осень и с песнями ждут заката первого осеннего солнца.

19 августа из яблок пеклись пироги и начинались заготовки на зиму, яблоки сушили, варили из них варенья и компоты. На Преображение принято накрывать праздничный стол, в этот день как исключение разрешается есть рыбу, что в остальные дни Успенского поста строго запрещено. Яблоко - самый распространенный и любимый фрукт в России. Зимой это основной источник витаминов, так как яблоки можно хранить несколько месяцев. В традиционной русской кухне существует сотни рецептов блюд с использованием яблок, вот несколько из них:

Яблочный суп

4-5 средних яблок, 3ст.л. меда, 1л. воды, щепотка молотой корицы, 2ст.л. манной крупы.

Яблоки помыть, почистить, удалить середину и порезать на кусочки. Отварить в 3/4 л. воды, добавить мед, корицу и манную крупу, предварительно разведенную в 1/4 л. холодной воды. Хорошо перемешать и дать настояться несколько минут.

Печеные яблоки

Яблоки, сахар.

Помойте яблоки и удалите серединку, не прорезая их на сквозь, чтобы осталось донышко. Налейте в противень или сотейник немного воды и выложите в него яблоки. Всыпьте в серединку каждого яблока немного сахара, сбрызните водой и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах. Готовые яблоки украсьте сухофруктами. Вместо сахара можно использовать мед.

Яблочный мармелад

Разрежьте яблоки пополам и вырежете сердцевину. Запекайте в духовке до готовности (пока не станут мягкими). Печеные яблоки нужно протереть через сито и смешать с сахаром (на 1кг полученной массы берется 500гр сахара). Готовую массу варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока яблочное пюре не начнет легко отставать от стенок и дна. Готовый мармелад раскатайте тонким пластом и слегка подсушите. Холодный мармелад нарежьте кубиками.

Приятного аппетита!

источник http://www.greenmama.ua/nid/2426577/

KYDESNICA

Рубрики:

ПРАЗДНИКИ

Метки: спас мои работы

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3352786/post180784713/">РџР Р•РћР‘Р РђР–Р•РќРР• Р“РћРЎРџРћР”РќР•. РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РЎРџРђРЎ. Р’РЎР•РҐ РЎ РџР РђР—Р”РќРРљРћРњ !!!</a><br/>

19 Р°РІРіСѓСЃС‚Р° 
РїРѕ РїСЂР°РІРѕСЃР»Р°РІРЅРѕРјСѓ РєР°Р»РµРЅРґР°СЂСЋ 
РѕС‚РјРµС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕРґРёРЅ РёР· РІР°Р¶РЅРµР№С€РёС… РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРѕРІ -

РџРѕ РїСЂРµРґР°РЅРёСЋ РІ СЌС‚РѕС‚ РґРµРЅСЊ РРёСЃСѓСЃ СЏРІРёР» СѓС‡РµРЅРёРєР°Рј СЃРІРѕСЋ Р±РѕР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅСѓСЋ РїСЂРёСЂРѕРґСѓ. РћРЅ РѕС‚РєСЂС‹Р» С‚СЂРµРј Р°РїРѕСЃС‚РѕР»Р°Рј С‚Р°РёРЅСЃС‚РІРѕ СЃРІРѕРµРіРѕ РїСЂРѕРёСЃС…РѕР¶РґРµРЅРёСЏ Рё РїСЂРµРґСЃРєР°Р·Р°Р», С‡С‚Рѕ РµРјСѓ РїСЂРµРґСЃС‚РѕРёС‚ РїРѕСЃС‚СЂР°РґР°С‚СЊ Р·Р° Р»СЋРґРµР№, СѓРјРµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂРµСЃС‚Рµ Рё РІРѕСЃРєСЂРµСЃРЅСѓС‚СЊ. РС‚РѕС‚ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє СЃРёРјРІРѕР»РёР·РёСЂСѓРµС‚ РґСѓС…РѕРІРЅРѕРµ РїСЂРµРѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ РёР· РЅР°СЃ. Р’ РЅР°СЂРѕРґРµ РџСЂРµРѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ РєР°Рє РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РЎРїР°СЃ. РўСЂР°РґРёС†РёСЏ РѕСЃРІСЏС‰Р°С‚СЊ СѓСЂРѕР¶Р°Р№ РЅР°С‡Р°Р»Р°СЃСЊ РµС‰Рµ РІ РґСЂРµРІРЅРѕСЃС‚Рё Рё РїСЂРёС€Р»Р° Рє РЅР°Рј РёР· Р’РёР·Р°РЅС‚РёРё. Рљ СЌС‚РѕРјСѓ РІСЂРµРјРµРЅРё РіРѕРґР° РїРѕСЃРїРµРІР°Р» РІРёРЅРѕРіСЂР°Рґ, РЅРѕ С‚Р°Рє РєР°Рє РІРёРЅРѕРіСЂР°Рґ СЂР°СЃС‚РµС‚ РЅРµ РІРµР·РґРµ, С‚Рѕ РµРіРѕ Р·Р°РјРµРЅРёР»Рё СЏР±Р»РѕРєР°Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3352786/post180784713/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Логово_Белой_Волчицы обратиться по имени Пятница, 19 Августа 2011 г. 23:05 (ссылка)

Всех благ Вам и Божиих благословлений!Поздравляю с праздником Преображения Господня, с Яблочным Спасом!

Снова Яблочный Спас -
Праздник веры святой!
Август правит из трав
Свой душистый настой.

Спелых яблок вкушай
Ароматную плоть.
Нам надежду дает
На спасенье Господь!

9600 (500x375, 481Kb)