-Цитатник

Как написать ValeZ о своей проблеме на Лиру - (3)

Как написать мне о своей проблеме?   Лучше всего сделать это в специализированной сист...

Уроки по крою от Надежды Федоровой и благодарность ученицы. - (0)

Результат моих учениц Умение увидеть возможность и воспользоваться ей всегда даёт крутые рез...

Что подарить мужчине?... - (0)

Что подарить мужчине на Новый Год? (и вообще...)   Каждый год об этом пишут все СМИ,...

Когда вы не знаете, как поступить... - (0)

Пишите, чтобы упрочить свою личность   Ищите спасения от общих тем в том, что Вам дает...

Карма определяется речью - (0)

Карма определяется нашей речью   Как вы говорите, так Вы и живете. В буддийской психол...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Редактор изображений Редактор изображенийОналайновый редактор изображений с возможностью загрузки с вашего компьютера или из Интернет. По функциональным возможностям близок к Adobe Photoshop
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Александровна

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Интересы

вязание дети дизайн живопись интернет книги... настройки пк природа психология создание роликов-фильмов таланты творческих людей фотошоп

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.07.2009
Записей: 7099
Комментариев: 3853
Написано: 17939

Рада всем друзьям, читателям и гостям моих страниц!

ЦИТИРОВАТЬ можете не предупреждая,...НО!!! ВАШ ДНЕВ должен быть ОТКРЫТ для МЕНЯ - ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ

 

Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 18

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:14 + в цитатник
Просмотреть видео
6870 просмотров
Уроки росписи-18





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 19(1)

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:11 + в цитатник
Просмотреть видео
7971 просмотров
Уроки росписи-19(1)





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 20

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:10 + в цитатник
Просмотреть видео
7108 просмотров
Уроки росписи-20





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 21

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:09 + в цитатник
Просмотреть видео
7446 просмотров
Уроки росписи-21





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 23

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:07 + в цитатник
Просмотреть видео
7666 просмотров
Уроки росписи-23





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 24

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:06 + в цитатник
Просмотреть видео
7352 просмотров
Уроки росписи-24





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи 25

Четверг, 11 Марта 2010 г. 12:00 + в цитатник
Просмотреть видео
7145 просмотров
Уроки росписи-25





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)
Цитата сообщения LarisaGorik

Уроки росписи

Четверг, 11 Марта 2010 г. 11:53 + в цитатник
Просмотреть видео
10102 просмотров
Уроки росписи-25(2)





Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  
Комментарии (0)

Защити своего ребёнка и сохрани семью.

Четверг, 11 Марта 2010 г. 03:54 + в цитатник
Это цитата сообщения режиссер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В ЗАЩИТУ СЕМЬИ







В России искусственно создается институт социального сиротства


Ювенальная юстиция




«Общественный комитет в защиту семьи, детства и нравственности» заявляет об активизации сторонников насаждения в стране ювенальных технологий …



Центральный Совет «Общественного комитета в защиту семьи, детства и нравственности», осуществляя постоянный анализ положения семьи и детей в России, определяет резкое ухудшение ситуации, вызванное внедрением и отработкой в стране ювенальных технологий, говорится в поступившем в редакцию «Русской линии» пресс-релизе организации.


Расширительное произвольное толкование представителями органов опеки понятий «жестокое обращение» и «угроза жизни» привели к тому, что случаи изъятия детей из нормальных семей по таким поводам, как бедность и многодетность стали массовыми.

Читать далее...
Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы

Метки:  

Давным давно в доме моей бабушки.... впрочем смотрите и вспоминайте красоту уюта

Четверг, 11 Марта 2010 г. 03:27 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И вспомнилась мне моя бабушка...







Давным давно, в далеком моем детстве, в доме моей бабушки, на берегу прекрасного озера Селигер видела я удивительные, воздушные, неповторимые рукоделия.

Это были подзоры на кровати, и нежное вязание на рушниках, и накидки на подушки.

Так тепло было от всего этого...Картинка до сих пор ясная стоит - большая комната, залитая солнечным светом и бабушка на стуле у окна. Тоненький крючок, катушка ниток № 10 и сказка про домового, живущего за большой русской печкой.

Да...

Ну вот оттуда, наверное, и берет начало моя любовь к обвязке рушников и салфеток.

Все как то не досуг было взяться. А тут решила подруге льняные полотенца подарить. Уже и машинку достала. А потом почему то вспомнилась бабушка.

Конечно у меня и крючок не тонкий, и ниток давным давно нет под №10.

А все равно. Попробовала вспомнить. Простенький узор сам сложился.

Ну вот так я ей и сделаю. Пусть бабушкино тепло и солнышко и у нее будут.



Сейчас много идей в интернете. Смешение техник и цветов. ,

Можно полотенечные шедевры делать. А поскольку я в свой цитатник забралась, то сделала и для Вас вот такую подборку.

Может быть что то и Вам пригодится?

Читать далее...
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Жакет с цветочной отделкой от япошек

Четверг, 11 Марта 2010 г. 03:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с цветочной отделкой









Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Вязаное ожерелье и брошь цветочная

Четверг, 11 Марта 2010 г. 03:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочный аккорд для вязаных изделий








Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Грядёт страшная ювенальная юстиция. Очередная победа америкашек...

Четверг, 11 Марта 2010 г. 03:11 + в цитатник
Это цитата сообщения СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ювенальная юстиция нарушает права ребенка







Теперь режим возьмется за наших детей.







http://www.zastavki.com/pictures/1280x800/2009/People_Children_Children_with_a_dog___Children_012783_.jpg


Ювенальная юстиция нарушает права ребенка



 


В последнее время тема ювенальной юстиции неизменно вызывает жаркие споры среди интернет-сообщества; высказываются самые противоречивые мнения, от безоговорочной поддержки до полного неприятия. Кажется, ни один родитель не может остаться в стороне от проекта закона, который, по мысли законотворцев, должен изменить положение детей и обеспечить им комфортные условия в жестоком мире взрослых. Почему же этот законопроект, продиктованный самыми благими намерениями, вызывает столько споров?

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы

Метки:  

Невозможно пройти мимо этой нежной туники

Четверг, 11 Марта 2010 г. 02:51 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежность



 (583x640, 102Kb)
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Нежно, красиво. Свитерок от япошек

Четверг, 11 Марта 2010 г. 01:58 + в цитатник
Это цитата сообщения икви [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свитерок легкий



 (435x589, 79Kb)
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Летнее белое платье

Четверг, 11 Марта 2010 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летнее платье








Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Вязание цветочков

Четверг, 11 Марта 2010 г. 01:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Shestal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем цветочки







more

Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Трёхцветные ракушки. Топ.

Четверг, 11 Марта 2010 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофточка ракушками - многоцветное вязание








Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Вязание на бурдоне. Тысячелистник.

Четверг, 11 Марта 2010 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лювл [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем "Тысячелистник"







В ирландском наборном кружеве часто встречается очень популярный мотив "Тысячелистник" или "сороконожка". Выполняется мотив с применением бурдона.







Напоминаю, что бурдон- это нить в 3-4 сложения. Желательно использовать ту же нить, что и рабочая или подходящую точно по цвету. Иначе в перегибах будет проглядывать другая основа.



Начинаем с 18 с.б.н., набранных на бурдоне. Заключаем их в кольцо, зацепив за начальнйю п. соединительной п.







Затем продолжаем набирать на бурдоне ещё 60 ст.б.н.







Переворачиваем вязание, предварительно подтянув нити бурдона поплотнее. Напоминаю- переворачиваем, как прочитанный листок книги.

И провязываем 20 ст.б.н., проложив бурдон поверх петель предыдущего ряда.







Првязав последнюю п., обязательно подтягиваем бурдон, задавая форму и плотность мотива.







Временно отставляем нити бурдона. И далее вяжем в таком порядке: 3 возд.п., пропустив 2 п. предыдущего ряда провязываем 1 ст.с.н., опять 2 возд п.. Так провязать до начала закругления "головки "листа. По закруглению вяжем также, только пропускаем по 1 п. предыдущего р.





































Поворачиваем вязание и провязываем в каждую образовавшуюся арку по 3 ст.б.н.

Всё это время бурдон не трогаем!







Дойдя до последней п., переворачиваем работу и на одном бурдоне навязываем 15 ст.б.н.







Опять поворачиваем работу и, проложив бурдон, вяжем так: 2 ст.б.н., 2полустолбика, 7 ст.с.н., 2 полуст., 2 ст.б.н.







Поворачиваем работу,пропускаем 2 п. предыдушего ряда, провязываем 1 ст.б.н., цепляясь за ряд основания и опять, проложив будон поверху уже связанного лепестка, провязываем 8 ст.б.н.







Далее на одном бурдоне набираем 7 ст.б.н.







Опять поворачиваем работу и провязываем в вышеуказанном порядке, формируя очередной лепесток.







Таким образом обвязываем весь ряд до конца.

И получаем очень оригинальный и традиционный мотив ирландского кружева.



Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Спасибо всем друзьям, читателям и просто гостям побывавшим на моих страницах

Среда, 10 Марта 2010 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila_Bond [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cпасибо всем





Спасибо Всем большое, пребольшое,
за поздравления, подарки и цветы,
за нежность и внимание такое,
и за чудесные, красивые стихи!

Я тронута и счастлива ребята,
признаюсь честно, тронута до слёз!
Представить невозможно, что когда-то,
совсем не знала сайта - мира грёз!

Мне не устроить всем Вам Пир весёлый,
ведь мы живём по разным городам
и всё же подниму бокал я полный
желая радости, любви и счастья Вам!


Рубрики:  Красивые фото
Анимашки для блогов

Быть всегда красивой!

Вторник, 09 Марта 2010 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения milana07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диета красоты



 (320x230, 15Kb)

Быть всегда красивой можно не только при помощи дорогой косметики, но и сбалансировав свой рацион. Вот набор продуктов, который должен присутствовать в меню каждой красавицы.

Йогурт

Если подростковый возраст у вас давно закончился, а прыщи остались, вполне вероятно, что в вашем кишечнике недостаточно полезных микроорганизмов. Если на стаканчике с йогуртом написано "био" или "живой", значит, в нем обитают полезные бактерии. И нужно, не откладывая, употреблять йогурт по назначению. Хранятся живые йогурты недолго, не больше месяца, при температуре от двух до шести градусов.

Читать далее...
Рубрики:  Всё о еде
Здоровье

Метки:  

Женщинам посвящается! Удыбайтесь

Понедельник, 08 Марта 2010 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Memorium [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бери и мучайся!" (женщинам посвящается)







Однажды к Богу явился Адам и попросил сотворить ему женщину, что бы жениться. «Скучно мне, Господи, ходить одному. Не с кем поговорить, поделиться радостью райского сада. Сил больше нет в молчанку играть, с ума скоро сойду!». На что Господь ему ответил: « Да из чего же я тебе сотворю женщину? Все что было у меня ушло на сотворение тебя, Адам, мира, животных, растений. У меня только вон та маленькая кучка в углу разных остатков. Ты ведь всю жизнь мучиться потом будешь! Зачем тебе она? У тебя всё есть, живи и наслаждайся!». Но Адам настаивал: «Прошу тебя! Сотвори из того что есть, пусть будет какая получится.»

И забрал Бог у Адама ребро, что бы сделать основание женщины. И взял он немного солнечного света, задумчивое лунное сияние, стройность газели, кротость голубя, красоту белоснежного лебедя, дуновение ветерка, лёгкость пуха, добавил болтливость сороки, пение соловья, хитрость лисицы, грацию кошки, потоки дождя, ужасы грома и молнии, ещё немного нежности, любви, коварства, мудрости, зависти. И получилась прекрасная женщина. А что бы не чувствовала себя обделённой дал Господь ей право самой решать как использовать все эти достоинства. Бог вдохнул в неё жизнь и отдал мужчине: «Бери и мучайся!»


Дальше-больше

Рубрики:  Юмор

Метки:  

"Волшебная история" от Сливо4ки

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Сливо4ка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5652490da1a1 (462x550, 88 Kb)
волшебная история



много букв...
Рубрики:  Мудрые советы, психология, размышления
Юмор

Метки:  

Про косички. Продолжение предыдущего поста.

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

28







Ну вот и еще чуточку.....



Дальше
Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы
Мудрые советы, психология, размышления

Косички, которые всегда будут востребованы мамами и их дочками

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

27







Причесочно- заколочное для девочек...


Многое уже давно используем, но есть кое что и новенькое...



Дальше больше
Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы

Метки:  

Детское крестильное платьице и...

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения КатьСлавна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

детское платье







 (490x636, 117Kb)





 (557x699, 103Kb)

 (557x699, 70Kb)

 (557x699, 85Kb)

 (557x699, 94Kb)

 (557x699, 129Kb)

 (557x699, 102Kb)

 (566x699, 89Kb)

 (566x699, 117Kb)

 (560x700, 110Kb)

 (560x700, 149Kb)

 (612x699, 159Kb)

 

Рубрики:  Я люблю вязать
Вяжем детям

Метки:  

Туника или мини-платье голубых оттенков.

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника








Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Обвязка края из двух цветов нити.

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Shestal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Barrados com Cantos 2007-01








 more

Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Молитвы, Святые, Русские иконы, обряды

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 00:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВЯТЫЕ, ИКОНЫ, МОЛИТВЫ...




СВЯТЫЕ, ИКОНЫ, МОЛИТВЫ..


Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ на Mail.ru
Рубрики:  всё интересное
Мудрые советы, психология, размышления

Метки:  

Константин Разумов - дети в живописи.

Суббота, 06 Марта 2010 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения teanika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дети в живописи / Константин Разумов / Konstantin Razumov







 




     


Busy Reading


Busy Reading


Читать далее...
Рубрики:  События в Мире/Картины художников

Метки:  

Награды для первоклашек -идеи учителям.

Суббота, 06 Марта 2010 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25



 

Для учителей начальных классов и не только...

 

 

 

 

 

 

 

дальше
Рубрики:  Для дошколят и школьников, а так же их родителям../Взрослым о детях: рекомендации, советы

Метки:  

Жилет по кругу -супер!

Суббота, 06 Марта 2010 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения sakura1608 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супержилет





Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Ажуры от япошек - топ с интересной вязкой, рисунком

Суббота, 06 Марта 2010 г. 02:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Lutik58 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажур



Ажур



 (539x699, 65Kb)
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Двойка -топ+кофточка

Суббота, 06 Марта 2010 г. 02:32 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДВОЙКА_летняя (японские ажуры)




Читать далее...
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Кружева - это вид прикладного искусства и имеет массу преимуществ.

Пятница, 05 Марта 2010 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крючок и Кружево, или Что можно сделать из воздуха?







Любовь Дубинкина



(Фото: Arcoindex, Shutterstock)



Существует великое множество разновидностей кружева: по способу

изготовления, по месту рождения, по применению материалов, инструментов

и приспособлений – найдутся и еще параметры. Но все их объединяет одно:

воздуха в них чуть ли не больше, чем материала, даже в самых тяжелых –

деревянных, металлических. А один из элементов некоторых видов кружев

так и называется – воздушная петля.



Я совсем не против, чтобы родиной кружева считали какую-нибудь там

Италию или Египет, где в раскопках находили ажуры, вязаные в далеких

веках. По-моему, русские женщины вязали их всегда и удивились бы, если

бы им сказали, что этот вид рукоделия – не наше изобретение. Может, у

нас их не закапывали или еще не раскопали…

Читать далее...
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Нежные, нарядные, красивые кофточки от япошек

Пятница, 05 Марта 2010 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.







description

Фотографии пользователяОксана_Кривых
Читать далее...
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Белый весенний берет

Пятница, 05 Марта 2010 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения AVE-Alvira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый берет.



 (515x699, 69Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Цветы вязаные

Пятница, 05 Марта 2010 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНЫЕ КРЮЧКОМ ЦВЕТЫ И МОТИВЫ СО СХЕМАМИ







Книжка очень пригодится для рукоделья, много разных вязаных цветочков и мотивов со схемами.



 


Читать далее...
Рубрики:  Я люблю вязать

Метки:  

Брючные костюмы для девочек.

Пятница, 05 Марта 2010 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения NatalieM_osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Костюмы ( со штанишками ) для девочек



Найдено на просторах сети, часть на осинке, СПАСИБО ВСЕМ , кто делится !!!!!!





Рубрики:  Я люблю вязать
Вяжем детям

Метки:  

Удивляем гостей необычным угощением

Пятница, 05 Марта 2010 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УДИВЛЯЕМ ГОСТЕЙ







 


Наполняем заварные булочки (профитроли), корзиночки-тарталетки


Можно купить готовые корзиночки и профитроли, а можно их приготовить самим))  Начинить  практически любым салатом, желательно –  все мелко нарезать :)


Наполнять желательно незадолго до подачи, чтобы профитрольки и корзиночки не размокли. А вот приготовить начинку можно заранее.


На каждой профитрольке сделайте разрез  в верхней трети, как бы подрезая крышечку. Крышечку приоткрыли, ложкой положили начинку, крышечку закрыли.  Если начинка пастообразная, то можно не разрезать профитроли, а начинять при помощи кулинарного шприца, через маленькую дырочку (внизу, возле самого дна, или прямо в дне сделайте отверстие. Будет сюрпризные профитроли  - раз начинку не видно :).


 



 


Начинки  для  профитролей, они же подойдут для корзиночек и тарталеток:


* Подойдут практически все фарши для «фаршированных яиц»;


* Баночка криля (или мелкие коктейльные креветки), свежий огурчик, яблоко, маленькая луковица, - мелко нарезать, заправить майонезом и черным перцем. Украсить веточкой петрушки.


* Любимый ю-мамами салат из курицы с ананасом.  Куриное филе и ломтики ананаса, сыр -  нарезать мелким кубиком, добавить нарубленную петрушку, соль-перец, заправить майонезом.


* Картофельный салат. Вареную картошку растолочь, заправить сливками или сметаной, пряностями по вкусу, соль, перец, посыпать тонкими колечками зеленого лука.


* Вариант картофельного салата – добавить маленькие кусочки слегка обжаренной грудинки.


* Лосось (кета или семга), слабосоленый или слегка подкопченный, сливочный сыр типа «Альметте», «Филадельфия», лимон, петрушка. Соединить в блендере сыр и 2/3 рыбы, остальную рыбу нарезать тонкими ломтиками и украсить наполненные профитроли лососем, веточкой петрушки и тонюсеньким ломтиком лимона.


* Вариант предыдущей начинки – творожный сыр заменить плавленым сырком, для получения нежной консистенции добавить немного сливочного масла.


* Баночка тунца в собственном соку, баночка фасоли белой в собственном соку – слить сок. Фасоль измельчить вилкой, соединить с тунцом, добавить много резаной петрушки и лимонный сок. Заправить оливковым маслом.


* Красная икра – эффектно и вкусно " href="http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=10001145#"> Донышко профитрольки можно смазать маслом, выложить ложечку икры, украсить лимончиком и веточкой петрушки.


* Баночка готового мясного паштета, маринованные огурчики, зелень.


* Салат «Рыжик» - тертая на мелкой терке сырая морковка, тертый сыр, ма-а-аленькая тертая луковичка, яйца – ага, тоже надо натереть. Заправить майонезом, соль-перец по вкусу.


* Свекольный салат из тертой  (а лучше мелко нарубленной!) свеклы – с чесноком или черносливом, брусникой, яблоком.  Перед наполнением обязательно слейте с салата  выделившийся сок, а то размокнет дно.


* Сыр, яблоко, яйцо – все маленькими кубиками, половинка тертой луковицы, майонез, соль по вкусу.


* Сыр рокфор (или «дор блю») размять немного, добавить чуть-чуть сливок, грецкие орехи, стебель сельдерея мелко нарубленный, и/или слегка обжаренные шампиньоны;


* Вариант: сыр типа «дор блю» взбить в блендере со сливками до состояния крема. Украсить начиненные профитроли кедровыми орешками и/или половинками красных  больших  виноградин.


* Творожная  начинка. Творог (можно зерненый) соединить с тертым свежим огурчиком или/и  тертой редиской, добавить много рубленой зелени, посолить, заправить сливками или сметаной.


* Вариант творожной начинки: в творог добавить тертую на мелкой терке морковку и чеснок. Заправить сметаной.


* Грибы жареные мелко нарезать, прибавить слегка обжаренный репчатый лук, рубленое яйцо, можно еще положить тертый сыр, майонез, кедровые орешки. 


 



 


* Из говядины (на новогоднем столе в этом году не рекомендуется " href="http://www.u-mama.ru/forum/messages.php?id=10001145#"> а так - вкуснятина!). Отварное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарубленные  маринованные огурчики, жареный лук, вареную морковку, заправить майонезом.


* Плавленый сыр, растертый со сливочным маслом.


* Брынза с красным болгарским перчиком и рублеными маслинами, зелень.


* Баночка «Альметте  с хреном» - размять с небольшим количеством сливок – для смягчения вкуса и более нежной консистенции, наполнить профитроли, сверху выложить тонкий ломтик ветчины, зелень.


* Баночка «Альметте  с хреном»,  размешать со сливками, начинить профитроли, сверху выложить кусочек отварной рыбы – любой, лучше белой, минтай и хек подойдет :).


* Печень трески, сыр «Виола», яйца на  терке. Сверху тонкий ломтик маринованного огурчика и веточка укропа.


Фаршируем яйца


Технология приготовления проста, успех обеспечен!


Уверена, что все знают, как делать, поэтому углубляться в детали не будем :), а варианты начинки  напишу :)


· Самое важное – очистить яйца так, чтобы не получилось «одна нога там…» - то есть не осталось в скорлупе половины белка. Для этого после варки слейте кипяток и залейте яйца холодной водой до остывания. Кстати, очень свежие яйца очищаются плохо даже после этого…


· Красивые очищенные яйца режем пополам вдоль, желток вынимаем (пойдет в фарш). Половинки белка будем начинять фаршем.


Приготовление фарша: желток и добавки измельчить блендером или размять вилкой, заправить и посолить-поперчить по вкусу. Зеленый лук, укроп, петрушка, а также нарезанные колечками маслины-оливки, грецкие орешки и  кубики красного перца добавляем по вкусу и по желанию.


Фарш:


* Грибной (желток, жареные с луком грибы, сметана или майонез, или немного растительного масла);


* Рыбный (желток, обжаренный лук + лосось, тунец, сардина и пр.  в масле);


* Рыбный копченый (желток, рыба горячего копчения (убрать кости), масло растительное или майонез, зеленый лук);


* Сырный  №1 (желток,  тертый сыр, чеснок, майонез);


* Сырный  №2 (желток, тертый сыр, тертая вареная морковь, майонез);


* Печеночный  №1 (желток, печень трески, лук зеленый);


* Печеночный  №2 (желток, пару ломтиков обжаренной или отварной печени (можно куриной), майонез, или сливочное масло);


* Паштетный (желток, готовый паштет из банки, чернослив мелко нарезанный);


* Бюджетный  (желток, жареный лук, масло или майонез);


* Внебюджетный (икра красная или черная);


* Колбасный/ветчинный (желток, мелко нарубленная ветчина, мелко нарубленные маринованные огурчики, майонез);


* Кальмаровый (желток, вареные кальмары, лук, сметана пополам с майонезом);


* Креветочный (желток, мелко нарубленные креветки, майонез);


Готовые фаршированные половинки красиво раскладываем на блюде и украшаем сеточкой из майонеза, зеленью, маслинами, овощной нарезкой.


 



Заворачиваем  –  в тонкий лаваш, в блины


Быстро готовить, хорошо смотрится, можно взять с собой на вечеринку, на природу, подойдет для «канапе-вечеринки».


Технология простая :) 


1). Развернуть и разложить блин/лаваш в один слой. 2). Намазать или выложить начинку. 3). Скрутить плотно рулетом. 4). Положить в холодильник, прижав разделочной доской – для уплотнения и 5). Достать и нарезать на  кружочки-ломтики.


Намазки и начинки


· Подойдут многие начинки  из тех, что для корзиночек и профитролей, и для фаршированных яиц – см. выше.


· Этот вариант больше подходит для лаваша. Мажем любым плавленым сыром (защита от размокания), на сыр выложить  листья салата,  разложить пластинки малосоленого или копченого лосося, посыпать укропом. Охладить, нарезать на ломтики – рулетики, на каждый положить колечко маслинки и ломтик лимона.


· Селедочный паштет. Селедку разделать на филе, очистить от мелких косточек, в блендере (или через мясорубку) измельчить до состояния крема-паштета вместе с охлажденным сливочным маслом и плавлеными сырками (или тертым сыром). Можно добавить пучок укропа :).


· Паштет из печени трески: масло слить, печень измельчить в однородную массу в блендере с яйцами (4 шт.). Можно добавить ложку майонеза. На каждый ломтик рулета положить кусочек  маринованного огурца и зелень петрушки. Можно украсить маслинами или каперсами. Вариант – брусочки огурца положить в центр блина (лаваша) и закатать рулет с начинкой.


· Очень вкусно -  творожная с хреном намазка. Можно намазать «Альметте с хреном», а можно сделать самостоятельно -  жирный свежий творог взбить со сливками или сметаной, добавить по вкусу хрен (из баночки :)), посолить.


· Трем на терке яйца и сыр, добавляем  мелко нарубленные  грецкие орехи (много!) и чеснок, заправляем майонезом (или майонезом со сметаной).


 



Раскладываем на: чипсы, тосты, хрустящие  хлебцы, крекеры, оладушки


Ну, тут и вовсе все понятно (салаты и намазки см. выше). Скажу только, что разные «подложки» меняют вкус начинки, и весьма. Так что если  один и тот же паштет разложить на чипсы и крекеры, например, то получится две разных закуски :).


Мне очень нравится сырный салат с чесноком на круглых ржаных хлебцах «Finn crisp»: на хлебец мажу салат, сверху кружок помидорки, зелень и капельку майонеза. От салата хлебец немного смягчится, но не размокнет. Вкусно! Вообще эти хлебцы можно нарезать или разломить на небольшие кусочки «на один укус» :).


 



 



 


На  крекеры под салатики можно положить кружочек яйца или свежего огурчика.    


 



 



 


Чипсы лучше всего взять большого размера. В принципе, подойдут любые, лучше со вкусом сметаны, сыра, зеленого лука. Я пробовала Принглз «Light aromas» - они менее жирные :), на вкус не такие соленые и довольно нежные.


 



 


Оладушки испеките маленького размера и несладкие – на них «смотрятся» творожные и сырные закуски с добавками редиски, свежих огурцов, со сладким перцем или копченым лососем.


Хлеб для тостов нужно подсушить в духовке или поджарить на сковородке, предварительно срезав корки – они станут  жесткими. Не обязательно брать «тостерный» хлеб, кстати. Черный хлеб слегка натрите чесноком :). Можно перед обжариванием обмакнуть ломтик хлеба во взбитое яйцо – особенно хороши такие тосты с рыбной начинкой.


Раскладываем на ломтики овощей


Очень выигрышно будет выглядеть салат из сыра и яблока (сыр, яблоко, мелко рубленный миндаль с заправкой из сметаны с майонезом) на ломтике яблока. Он свежий и легкий. Нарезаное яблоко слегка сбрызните соком лимона - оно не потемнеет и будет приятный вкусовой нюанс :).


На огурец и ломтики перца можно положить творожный крем или салат с ветчиной, например...


Со свеклой, на мой взгляд, отлично сочетается селедка :). Мой любимый вариант - творожный сыр с хреном и кусочек красной  рыбки (горбуша так же хороша тут, как и форель).


 



 

Рубрики:  Всё о еде

Метки:  

Поиск сообщений в Ирина_Александровна
Страницы: 166 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь