Ласточкино гнездо

На скалистом обрыве, под ветры шальные
Ты поешь вечно песню людскому искусству.
Беспощадное время, законы стальные -далее

Отпечаток стопы Андрея Первозванного обнаружен в древнем Херсонесе

Отпечаток стопы, возможно принадлежащий одному из учеников Христа, апостолу Андрею Первозванному, обнаружен на территории древнего Херсонеса в Крыму.

Об этом корреспонденту УКРИНФОРМа сообщил руководитель пресс-службы севастопольского благочинного округа Симферопольской и Крымской епархии УПЦ Евгений Шулятьев.

"Была проведена экспертиза, в том числе и МВД, которая подтвердила, что отпечаток стопы принадлежит человеку, размер ноги, примерно, соответствует 38-му", - сказал он.

По словам Шулятьева, отпечаток стопы, о котором есть упоминания в летописях XVI века, был случайно обнаружен еще три года назад, но официально об этом заявлено только сейчас, после экспертиз.

В настоящее время, сообщил он, направлено обращение в высшие церковные инстанции с просьбой разрешить проведение на этом месте молебнов, поскольку уже были зафиксированы случаи исцелений.

Само место обнаружения, отметил Шулятьев, взято под охрану, в том числе и местными казаками.

Имя первого из учеников Христа – Андрея Первозванного издавна связывают с Крымом, где по преданиям он проповедовал.

В Инкерманском горном монастыре, рядом с Севастополем, сберегается каменная пещера где, по свидетельству святого Климента Римского, остановился Андрей Первозванный. В селе Генеральское под Алуштой есть источник Андрея Первозванного. В Крыму действует православная община имени Андрея Первозванного.

Сергей Павлив, СИМФЕРОПОЛЬ. 9 апреля 2012 года.

http://www.ukrinform.ua/

Гостей конкурса «Севастопольская красавица-2012» будут угощать игристыми винами от Крымской Шампани.

Башня ветров стоит всем ветрам назло

Башня ветров на городском холме, наше время

Из сооружений, переживших две обороны в Севастополе, пожалуй, остались только Графская пристань и Башня ветров.

Командующий Черноморским флотом с 1816 по 1833 гг. Алексей Грейг создал в Севастополе в 1822 году Морскую библиотеку, которая долгое время ютилась в казенных зданиях. Собственное помещение для библиотеки построили по инициативе следующего командующего Михаила Лазарева в 1844 году на городском холме. Но через 8 месяцев, в этом же году, здание библиотеки сгорело. Ни одного из его изображений не сохранилось.

М.Лазарев воспринял пожар в Морской библиотеке как личное горе. По утверждению очевидцев, он «...сошел с лица, посерел, осунулся». Надо сказать, что среди морских офицеров командующий пользовался огромной любовью и авторитетом, видя, что он так переживает, морские офицеры сами объявили сбор средств на восстановление сгоревшего здания.

Деньги по меркам того времени собрали быстро — за полтора года, и в 1846 году восстановление здания началось.

Новое здание библиотеки существенно отличалось от первого. Оно было трехэтажным, в первом было только два этажа, в подвале было устроено огромное книгохранилище, а чтобы избежать сырости, в 1849 году была возведена вентиляционная шахта, которую назвали Башня ветров.

Пожар морской библиотеки во время осады Севастополя. Справа — Башня ветров. Иллюстрация из альбома В.Симпсона

Морская библиотека

Башня ветров и библиотека

На ее крыше находился флюгер, на 8 гранях — символы ветров, взятые из греческой мифологии. К примеру: южный ветер, приносящий дожди, изображался в виде мужчины с кувшином, а юго-западный — мягкий и сухой, в виде юноши, толкающего корму корабля. Ветер, попадая в одно из восьми арочных окон, проникал в книгохранилище, и сырости там не было. Но вот во время пожара, который произошел в 1855 году, именно башня ветров сыграла роковую роль: когда огонь проник в книгохранилище, башня послужила вытяжкой и выгорели ценные экземпляры книг.

М.Лазарев к тому времени уже скончался и библиотеку на прежнем месте восстанавливать не стали, от нее сохранилась лишь Башня Ветров, которая стоит на Центральном городском холме и поныне.

Евгений ШАЦИЛО

Справка

Прототипом севастопольской Башни Ветров послужила Башня Ветров в Афинах — древнейший метеорологический памятник, высотой 12 метров и диаметром около 8 метров из мрамора, построенная в середине I-го века до н. э., однако не исключена и более ранняя дата.

В античности башню венчал флюгер в виде Тритона. Сохранился опоясывающий верх башни фриз с аллегорическими изображениями восьми ветров — Борея (северный), Кекия (северо-восточный), Апелиота (восточный), Эвра (юго-восточный), Нота (южный), Липса (юго-западный), Зефира (западный) и Скирона (северо-западный). Внутри башни была устроена клепсидра, которую питали воды с акрополя.

В Средние века башня была приспособлена под церковную колокольню. В начале XIX века освобождена от вековых наслоений. Послужила прообразом обсерватории Радклиффа в Оксфорде (1794).

Северный ветер — Борей — мужчина в толстой мантии, дующий в изогнутую раковину.
Северо-восточный ветер — Кайкий — мужчина, несущий и опустошающий корзину с гранатами.
Восточный ветер — Афелий — юноша, придерживающий плащ, полный фруктов и зерна.
Юго-восточный ветер — Эвр — бородатый старик, плотно укутавшийся в мантию от стихии.
Южгый ветер — Нот — мужчина, который опустошает сосуд, создавая ливень.
Юго-западный ветер — Липс— мальчик, толкающий корму корабля, обещая хороший ветер для мореплавания.
Западный ветер — Зефир — юноша, несущий и разбрасывающий цветы.
Северо-западный ветер — Скирон — бородатый мужчина с бронзовым горшком, полным горячей золы и углей.

http://blog.gazeta.sebastopol.ua/20...nja-vetrov.html

Два Нахимова на одном месте

Каждый севастополец наверняка не раз проходил по площади Нахимова, мимо памятника этому выдающемуся флотоводцу. Но мало кто из жителей Севастополя когда-нибудь рассматривал памятник адмиралу детально. Само собой, за 52 года, что стоит памятник, мы привыкли к нему и мало обращаем на него внимания. А у него весьма интересная история.

Фото 1. Нахимов стоял спиной к городу и лицом к морю

Современный памятник Нахимову стоит здесь с 5 ноября 1959 года. А вот 113 лет назад на площади был установлен другой памятник Павлу Степановичу Нахимову. Произошло это событие 18 ноября 1898 года (даты указаны по старому стилю).

На фото 2 можно увидеть, как выглядела площадь в начале 90-х годов 19-го века.

Фото 2. Площадь у Графской пристани в начале 90-х годов 19-го века

Справа расположился дом командующего флотом Томаса (Фомы) Мекензи, а вот за ним, если присмотреться, можно увидеть небольшой сквер, разбитый в конце 80-х годов 19-го века. Именно на месте этого самого сквера и было решено возвести памятник великому адмиралу. В декабре 1894 года «Государь Император Высочайше утвердить соизволил сооружаемый памятник адмиралу Нахимову поставить внутри сквера, расположенного впереди Морского собрания». И вот 18 ноября 1898 года памятник Павлу Степановичу Нахимову был открыт.

По замыслу авторов памятника Бильдерлинга и Шредера Нахимов стоял спиной к городу, как бы закрывая его собой от неприятелей, и лицом к морю (фото 1). Николай Михайлович Быльев-Протопопов (1907-1986 гг.) , советский художник-график, архитектор, действительный член Академии художеств СССР, заслуженный деятель искусств РСФСР, вспоминал, что на пьедестале памятника были начертаны стихи графини Евдокии Растопчиной (1811-1858 гг.):

Двенадцать раз луна менялась.
Луна всходила в небесах.
И поле смерти расширялось,
И все осада продолжалась
В облитых кровию стенах.

В этом же 1898 году улицу Большую Морскую, которая начиналась от этой площади и заканчивалась там, где она заканчивается сейчас, разделили на две части, меньшая из которых стала Нахимовской улицей. А 23 июня 1902 года в центре города прошел крестный ход к 100-летию Нахимова.

Фото 3, 4. Демонтаж памятника царскому адмиралу в 1928 году

Но в 1928 году памятник Нахимову был демонтирован, как слуге царя и царскому адмиралу (демонтаж запечатлен на фото 3, 4). А в 1932 году на его месте был установлен памятник Ленину (фото 5). Правда, он там простоял недолго. В 1942 году его взорвали фашистские оккупанты.

Фото 5. Первый Ленин на пьедестале Нахимова

Фото 6. 1944 год — пьедестал пуст

Фото 7. Второй Ленин простоял до 1957 года

Когда в мае 1944 года Севастополь был освобожден, то перед освободителями предстала такая картина: пустой пьедестал, верхняя часть которого была разрушена (фото 6). Однако памятник Ленину быстро восстановили, но теперь он выглядел абсолютно по-другому (фото 7). Вот в таком виде он и простоял до 1957 года. Тогда Севастополь посетил Никита Хрущев, именно по его распоряжению был демонтирован памятник Ленину, что по советским меркам было неслыханно, и площадь стояла пустой. И только два года спустя архитектором А.Арефьевым и скульптором Н.Томским был установлен памятник, который мы видим и поныне: адмирал стоит во флотской шинели, на груди у него крест Святого Георгия 4-й степени (фото 8).

Фото 8. Современный Нахимов был установлен в 1959 году

Этот крест он получил молодым лейтенантом за участие в Наваринском сражении 8 октября 1827 года. В одной руке у Нахимова подзорная труба, другая находится за спиной. Под словами «Адмиралу Павлу Степановичу Нахимову» склоненное знамя, а под знаменем свиток, на котором выбит приказ его: «Встречая неприятеля, превосходящего меня в силе, я все равно буду его атаковать, твердо уверенный, что каждый из офицеров сделает свое дело».

Сам по себе памятник красив и величествен, уже более 50 лет он является символом Севастополя.

Автор: Евгений ШАЦИЛО

Фото из госархива г. Севастополя и из архива И.Акуленко.

Небольшая справка о памятнике Ленину

 

В 1928 году в Севастополе был установлен памятник Ленину. Четыре года спустя, в 1932 году, у памятника появились четыре фигуры: матрос, крестьянин, рабочий и солдат.

Про этот памятник вспомнят через 29 лет, когда поступит распоряжение Хрущева: «Нахимова вернуть на прежнее место, а Ленину найти место лучше».

Распоряжение поставило руководство города в тупик, так как по их понятиям «лучшее место» — это центральная площадь. Но оригинальная идея насчет лучшего места была найдена. Принадлежала она начальнику Севастопольского горпроекта Турковскому. Он же и возглавил комиссию по установке памятника на горке. На тыльной стороне постамента памятника есть надпись: «Скульпторы Щуко и Турковский». Вот так Турковский увековечил себя.

Статую Ленина отлили в Ленинграде и поездом доставили в Севастополь. Памятник был открыт 2 ноября 1957 г. к годовщине революции.

Andrews .

Разговор с Павлом Степановичем

Здравствуйте, товарищ адмирал,
Извините, что не господин.
Вас всегда товарищем считал
В этом городе не только я один.
Каждому из нас устав знаком,
Я другой присяги не давал,
Не было господ в уставе том,
Так здравствуйте, товарищ адмирал!

Припев:
Мне не жаль, что нету эполет,
Как на ленте вырезанный кадр.
Жалко, что все реже видит свет
Флаги наших доблестных эскадр.

Мы пережили чехарду присяг,
Горе кораблей, что шли на слом.
Но над бухтами опять Андреев флаг,
Правда, гость он в городе моем.
Трижды сдали город после Вас,
Трижды отбирали у врагов,
Прославляли тех, кто город спас,
Бронзы не щадя и громких слов.

Припев:
И не жаль оставленных портов,
И не жаль утраченных побед,
Жаль, что забываем, кто есть кто,
И позабыт в истории Ваш след.

Вы топили в бухте корабли,
Их бортами землю защитив.
А мы не сберегли своей земли,
Корабли бездарно утопив.
Жизнь, порой, напоминает сон,
Не попутен ветер перемен,
Нынче памятник бы сделал Адамсон
Кораблям, что шли под автоген.

Припев:
Их не жаль, всему есть свой предел,
Не у всех судов судьба Аврор.
Жаль, что в этот новый передел
Стали главными у нас дурак и вор.

Флот, что сохранился по портам,
Вновь встречает склянками рассвет,
Но сменили мы названия флотам
И погоны поменяли цвет.
Ни к чему смотреть на цвет погон,
Все мы жертвы необъявленной войны,
А город мой — последний бастион
Недоразделенной той страны.

Припев:
И не жаль, что роздана страна
И уже в помине нет рублей.
Жалко, что другие имена
На бортах военных кораблей.

Вместо чести для иных кивок,
А Вам по чину каждый день салют.
Вы простите, что у Ваших ног
Флагами размахивает люд.
Извиняться множество причин
За успехи дел своих морских
И за то, что флот страдал от годковщин,
Вы даже не слыхали слов таких.
За бездарно погребенный "Курск",
За "Новороссийск", что помощь ждал,
И за наш, невыверенный курс
Вы простите нас за это, адмирал.

Припев:
И не жаль, что мало козырей
У страны как будто бы морской.
Жаль, что адмирал земли моей
Повернулся к кораблям спиной.

Говорят, бывал на флоте грех
И вовсю пороли матросню.
Неужели, лупцевали тех,
Кто в атаку восемь раз на дню.
Станюкович тут присочинил,
Дабы поострее был рассказ.
Я не верю, что матросов бил
Пал Степаныч, это не про Вас.

Припев:
И не жаль упавшую звезду,
Нет ее, хоть свет и не погас.
Жалко, что шпицрутен не в ходу,
Очень многим пригодилось бы сейчас.

Имя Ваше знает здесь любой,
И район фамильный даже есть.
Вот проспект Ваш за моей спиной,
И придуман орден в Вашу честь.
Нынче время, словно судный час,
Да плюньте Вы на этот пьедестал,
Город не обидится на Вас,
Повернитесь к флоту, адмирал.

Припев:
И не жаль заложенный свой дом,
И не жаль потерянной страны,
Жалко лишь, что в городе моем
Уж не бредят морем пацаны.

http://blog.gazeta.sebastopol.ua/20...odnom-meste.htm

В Севастополе отмечают юбилеи двух военно-морских училищ

Мероприятия, посвященные 60-летию Севастопольского высшего военно-морского инженерного училища уже отмечают, а торжества к 75-летию Черноморского высшего военно-морского училища имени П.Нахимова запланированы на весну 2012 года.

Увеличить изображение

Главный корпус Севастопольского Национального университета ядерной энергии и промышленности, бывший СВВМИУ

Увеличить изображение

svmi.com.ua

Главный корпус Академии военно-морских сил им.П.С.Нахимова

16-17 декабря 2011 года в Севастополе отмечают 60-летие со дня образования Севастопольского Высшего военно-морского инженерного училища. В мероприятиях принимают участие выпускники СВВМИУ, руководство и сотрудники Севастопольского Национального университета ядерной энергии и промышленности — теперь в Голландии учат ядерщиков, руководство города, командования ЧФ РФ и ВМС ВС Украины.

В пятницу, 16 декабря, в 10.00 на Братском кладбище на Северной стороне состоялось возложение венков к памятным знакам погибшим подводникам, выпускникам СВВМИУ. Основные торжественные мероприятия пройдут в субботу, 17 декабря, в СНУЯЭиП. Откроются мероприятия в 10.00 торжественным построением выпускников СВВМИУ с выносом знамени училища, флагов ВМС Украины и ЧФ РФ.

В программе торжеств — прохождение выпускников СВВМИУ маршем, торжественное собрание, праздничный концерт, выставки, просмотр видеофильмов, посвященных истории училища и университета.

А в марте 2012 года Черноморскому высшему военно-морского училищу имени П.Нахимова исполнится 75 лет. Для подготовки к празднованию юбилея в Москве создан оргкомитет. Члены оргкомитета просят выпускников училища связаться с ними по тел. +7 (495) 692-43-54 или по e-mail: nahimov.chvvmu75@mail.ru

Торжественные мероприятия пройдут с 31 марта по 1 апреля 2012 года в Севастополе и Москве.

Справка

Военные училища Севастополя

Голландия

В пос.Голландия на Северной стороне Севастополя до революции 1917 года размещался 2-й Морской кадетский корпус. С 1924 по 1931 гг. — училище морских летчиков, впоследствии переведенное в г.Ейск.

В 1951 г. было создано 3-е высшее военно-морское инженерное училище (ВВМИУ). В 1964 г. училище было переименовано в Севастопольское высшее военно-морское инженерное училище (СВВМИУ), выпускавшее специалистов для советского атомного подводного флота.

При образовании государства Украина и ВМС ВС в СВВМИУ располагались инженерные факультеты Военно-морского института Украины. С августа 1996 г. создан Севастопольский институт ядерной энергии и промышленности (СИЯЭиП). С мая 2005 года институт называется Севастопольский национальный университет ядерной энергии и промышленности (СНУЯЭиП).

Нахимовское училище

Военно-морское училище по подготовке офицерских кадров для кораблей и частей флота было сформировано приказом Народного комиссара обороны 1 апреля 1937 года. В 1952 году к 150-летию адмирала П.Нахимова, его имя присвоили училищу.

С 1937 по 1992 годы училище подготовило и воспитало более 16000 морских офицеров, 76 выпускников стали адмиралами и генералами.

Сейчас ЧВВМУ — это Академия военно-морских сил им.Нахимова.

http://gazeta.sebastopol.ua/2011/12...skih-uchilisch/

История русской кухни

Общерусская национальная кухня

Параллельно с процессом облагораживания и рафинирования кухни господствующих классов, происходившим "сверху" и сосредоточенным в дворянских клубах и ресторанах Петербурга и Москвы, шел и другой процесс-собирания, востановления и развития забытого старинного русского кулинарного искусства. Процесс этот протекал стихийно в провинции, в помещичьих усадьбах, вплоть до 70-х гг. XIX в. Народная кухня была источником рецептов, в развитии которой принимало участие огромное число безымянных и безвестных, но талантливых крепостных поваров. В 1861 г. после отмены крепостного права и ускорения расслоения крестьянства, одним из результатов которого было образование кулачества, народная кухня стала усиленно культивироваться в этих социальных слоях, а ее национальный характер получил новое развитие.
В 70-х гг. XIX в. железнодорожное строительство в России приблизило далекие окраины к центру, и многие региональные старинные русские блюда быстро стали общенациональными. Такими были уральские и сибирские пельмени, донские пироги-курники и блюда из крупной степной дичи, дальневосточная горбуша и кетовая красная икра, мурманская оленина, башкирский мед и кумыс. В совершенствовании русской национальной кухни в 70-80-х гг. XIX в. приняли участие и многие рестораны России, привлекавшие талантливых поваров из народа.
Русская кухня в последнюю четверть XIX в. приобрела столь обнавленный вид, что не только по неповторимому ассортименту блюд, но и по изысканности и тонкости заняла одно из ведущих мест в Европе, поднялась на такую же высоту, как и французкая.
Несмотря на все изменения, новшества, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность оказалась неизменной в течение веков, сохранив наиболее характерные национальные черты.
Первые места в русской кухни сохраняли хлеб и супы. На первом месте из хлебов, был черный ржаной хлеб. На большие праздники по специальному заказу выпекались некоторые сорта ржаного хлеба. Например "Боярский" хлеб, который готовили из муки особого помола и самого свежего масла и молока. Еще хлеба назывались в зависимости от предварительной обработки муки, из которой хлеб готовился. Пекли хлеб "ситный", из муки, просеянной через сито, он был намного вкуснее "решетного", мука для которого просеивалась через решето. Хлеба, пекущиеся из непросеянной муки, считались низкокачественными, их называли "мякиной". Хлеб из высококачесвенной пшеничной муки считался самым лучшим.

В конце XIX в. сельские жители пекли хлеб сами в русских печах, а городские жители обычно покупали хлеб у булочников. В булочных с лотков продавали подовый (высокие толстые лепешки) и формовой (в форме цилиндра или кирпича) хлеб. Выпекали не только хлеб но и другие изделия: баранки, бублики, крендели. А любимой выпечкой был калач, который готовили из самых лучших продуктов и считался праздничным угощением.
Московские булочники достигли в выпечке хлеба большого мастерства, а самым известным из них стал Иван Филиппов. Всегда филипповские булочные были полны покупателей. Народ приходил в булочную самый разный-от учащейся молодежи до старых чиновников в дорогих шинелях, от шикарных дам до бедно одетых рабочих женщин. Филипповские хлебобулочные изделия пользовались большим спросом не только в Москве. Его калачи и сайки каждый день отправляли в Петербург к царскому двору. Даже в Сибирь отправляли обозы с филипповскими булочками и хлебом.
Ассортимент национальных русских супов-щей, похлебок, ухи, рассольников, солянок, ботвиний, окрошек, тюрь-продолжал пополняться с XVIII по XX вв. различными видами западноевропейских супов, вроде бульонов, супов-пюре, так называемых заправочных супов с мясом и крупами, которые хорошо приживалиь благодаря любви русского народа к горячему жидкому первому блюду. Свое место обрели на современной русской кухне и многие национальные супы народов нашей страны-украинские борщ и кулеш, белорусские свекольники и супы с клецками, молдавские супы с курицей и овощами, среднеазиатские супы с бараниной. Но до сих главные супы на русской кухне щи и уха.
Конец такого способа тепловой обработки блюд как приготовление в русской печи привела к тому, что многие старинные кушанья потеряли свое своеобразие при приготовлении в иных условиях. Ухудшился вкус блюд народной кухни, большой ряд кушаний исчез из обихода. Несмотря на все поварское искусство и самое скрупулезное следование классическим рецептам, невозможно преодолеть различие во вкусе между русскими блюдами XIX в. и современными русскими блюдами, приготовляемыми на плите.

http://www.wkuseda.ru/obsherusskay_...nay_kuhnay.html

История русской кухни

Петровская кухня

Новый этап в развитии русской кухни наступает при Петре I и длится до начало XIX в. (1801 г.). Петр I внес большие изменения в жизнь русского народа, и они не могли коснуться национальной кухни. Любитель экспериментов во всем. Петр пробовал новые блюда, новые продукты, некоторые из которых самолично привозил из своих путешествий. Петр первым ввел моду на приглашение в богатые дома иноземных поваров. С середины XVIII в. выписка иностранных поваров стала настолько регулярной, что вскоре они почти полностью вытеснили в домах аристократии русских кухарок и поваров. Иностранные повара готовили свои национальные блюда, таким образом в русскую кухню были привнесены не только рецептура, но и посуда, технология и комбинации продуктов, характерные для немецкой, голландской, шведской, английской и французкой кухни. Большие изменения в технологии приготовления блюд происходят с появлением кухонной плиты. Многие блюда, которые впервые готовились на плите, постепенно трансформировались и стали неотьемлемой частью русской кухни. Европеизироваться русская кухня продолжает при Екатерине II, особенно большое влияние на развитие кулинарии в России оказали французкая и немецкая кухни. В этот период окончательно изменился традиционный способ подачи блюд. В моду начинает входить сложное приготовление изысканной пищи, а блюда начинают подавать в привычном для нас порядке: холодные, горячие закуски или похлебка, взвары и жаренья, пирожные. Изысканность приготавливаемых блюд поражает воображение: жареные щучьи щеки, фаршированные оливками жаворонки....
Одним из новых кулинарных обычаев, появившихся в это время в русской кухне, становится употребление закусок как совершенно самостоятельных блюд. С Запада пришедшие немецкие бутерброды, сливочное масло, французкие и голландские сыры были объединены со старинными русскими блюдами (холодной солониной, студнем, ветчиной, бужениной, икрой, балыком и просоленной красной рыбой) в единую подачу или даже особый прием пищи-завтрак.
В этот период входят в моду роскошные столовые приборы. Если раньше, за боярским столо