Рогалики с начинкой...

200гр. маргарина растопить,добавить 2-4ст.лож.сахара на кончике ножа соли,+1ст. сметаны,+1ч.лож.соды(Если русская её нужно погасить с уксусом или лимонной кислотой,или сначала в сметану положить соду и только потом сметану добавить в общую массу,+добавить 3ст.муки.Хорошо вымесить завернуть в целофан и положить в холодильник 30-40мин.Затем опять помять разделить на 5 частей.Скатать шарики,раскатать каждый в круглую форму и разрезать на 8 частей.Каждую часть смазать густым вареньем,но не обильно(тонким слоем) и скатывать от широкой к узкой части.спечь и когда остынут обсыпать сах. пудрой.Печь при тем."200"Это песочное тесто-поэтому печется быстро.

источник