Караси жареные по рецепту Влада Пискунова

Рецепт незатейлив, но очень красив его конечный результат. К тому же это прекрасный способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы.
Рецепт

Недавно открыла для себя оолонг. Рекомендую.

Чай ООЛОНГ - полуферментированный чай.
Выращивается на юго-западных плантациях провинции Юньнань. Для производства этого чая, используются чайная почка и первый чайный листочек со специальных чайных деревьев, и собирается он только в пору полного созревания. Чайные "камушки" - бархатные на вид и имеют изумрудный цвет. Этот чай является гордостью провинции Юньнань, поэтому подробности технологии его изготовления держатся в секрете.
При заваривании чайные "камушки" раскрываются в крупные красивые листки. Готовый чай дает янтарный настой, с пряным вкусом и сладким, медовым послевкусием.
Заваривать чай оолонг необходимо горячей водой при температуре 80-90 C в течение 5-10 минут. Начиная со второй заварки, время заваривания лучше сократить. Чай оолонг можно заваривать до 6 раз. В Китае при проведении чайных церемоний с чаем Оолонг количество завариваний колеблется от 4 до 16 раз.
Традиционный способ заваривания Оолонга предусматривает восемь этапов:
1. "Белый журавль моет голову" - прополоскать чайник кипятком.
2. "Бодхисаттва Гуаньинь входит во дворец" - положить чай в чайник.
3. "Струя греет чайник" - горячей (//именно горячей, а не кипящей) водой залить чай в чайнике.
4. "Весенний ветер обдувает лицо" - осторожно снять пену с поверхности воды.
5. "Начальник заставы объезжает крепость" - налить чай в чашку, а потом снова вылить его в чайник и подождать одну - две минуты.
6. "Полководец выбирает оружие" - разлить чай по чашкам.
7. "Восхититься цветом настоя" - восхититься цветом настоя. :)
8. "Насладиться сладкой росой" - пить чай, наслаждаясь его вкусом и ароматом.
Попробуйте заварить и пить этот чай именно так, и вам откроется вся глубина красоты его вкуса.

// впрочем, я пила его без снятия пены - и все равно было вкусно. Главное - сахар //ни в коем случае не кладите.

Своим возникновением чай обязан императору Цяньлуну, жившему в 18 веке: он сравнивал свернутые листочки чая оолонг с ладонями Бодхисаттвы Гуаньинь.
Бодхисаттвы - (в буддизме) существа, достигшие нирваны, но вернувшиеся обратно в мир смертей и рождений, движимые глубоким состраданием к остальным живым существам. Цель Бодхисаттв - помогать живым существам, достичь просветления. Это существа, давшие клятву не уходить в нирвану, пока последняя пылинка не достигнет просветления.
Чай обладает тонизирующим, омолаживающим действием, утоляет жажду, уменьшает жировые отложения, снижает вес. Стимулирует секрецию желудочного сока и желчи, способствует пищеварению, особенно перевариванию мяса и жирной пищи. Укреплению селезенки, устранению экзем. Устраняют застойные явления в печени, снижают спазмы кишечника. Наряду с веществами, нормализующими липидный обмен, в чае содержатся антиоксиданты, поэтому его применяют и с целью профилактики онкологических заболеваний.

Вкусный ржаной хлебушек

Очень люблю печь хлеб и заметила ,что чем проще рецепт тем хлебушек вкуснее...

Читать далее

Вяжем тапочки крючком

Многих вязальщиц интересует, как связать тапочки крючком и они ищут схемы вязания крючком домашних тапочек и другой домашней обуви. Этот способ вязания тапочек крючком очень прост и доступен всем, читайте подробное описание и вы сможете связать подобные тапочки себе и своим домашним.

Читать далее

Тапочки вязанные крючком

Читать далее

Кролик в сметане

 

Читать далее

Рецепт сливочного пива!

Сказать вам, как это вкусно?..

Это невозможно вкусно, необычно вкусно, питательно и... много не выпьешь:-)

Напиток слабоалкогольный, а можно сделать его и вовсе безалкогольным!

======РЕЦЕПТ=======

Сливочное пиво.

Перечитывала я тут в очередной раз любимого Гарри Поттера и наткнувшись в стопицотый раз снова на сливочное пиво, решила таки залезть и интернет и откопать рецепт этого дивного напитка :)) Я не сомневалась. что он там есть. И таки есть :))) Публикую несколько вариантов найденных рецептов. Думаю попробовать что-то из этого :)) Когда попробую - поделюсь впечатлениями :)
Прототипом сливочного пива,согревающего напитка,столь популярного среди посетителей бара "Три метлы" в Хогсмиде,по всей видимости,послужили­ старинные бодрящие напитки(грог,пунш),­в которых в горячей воде с ромом или бренди добавляются весьма калорийные продукты,такие как мед или молоко(а иногда те же сливки).Нашлись мастера составления коктейлей желавшие составить рецепт сливочного пива.

Ознакомиться :))
Взято здесь :)
http://gantenbain.beon.ru/15226-703...pottera-s.zhtml
http://www.chefonline.ru/recipes/cat_84/503
http://blogs.privet.ru/community/Ruw/87995466
http://vkusno.tv/recipes/drinks/zam...livochnoe-pivo/

очень-очень простой, но бесподобно вкусный салат «Французский»

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Поцелуй для хорошего настроения!

Предлагаю вам немного отдохнуть и расслабиться...

Два рецепта селедочки.

То,что в Клайпеде любят селедочку, сказать мало.У нас в семье ее едят регульрно.
Вот хочу поделиться двумя рецептами, семейными, которые я готовлю.


Первый рецепт назовем его
*Селедочка в прок*
Если вы любите селедку, то советую приготовить ее в прок, как делаю я.
Отделяю филе соленых селедок (4-5 штук) от кожицы,костей и хребта.
Смазываю готовые филейки с обеих сторон горчицей (не острой) и сворачиваю
рулетиками и плотно укладываю в стекляную огнеупорную миску с крышкой.
Можно просто уложить в литровую банку.Заливаю растительным маслом,
закрываю полиэтиленовой крышкой и выдерживаю в холодильнике.
Затем нарезаю селедку кусочками в селедочницу,сверху выкладываю
гарнир, например жареный лук и чеснок, и приправляю маслом, которым была залита селедка.
Все. Приятного аппетита!



Второй рецепт - это салат. Назовем его
*Янтарный*.
Он очень вкусный!!! Поэтому готовлю его часто, хотя с ним немного надо
повозиться.Сначала обжариваю лук и морковь с большим количеством растительного масла.
Оставляю остыть. Тем временем, 2-3 селедки очищаю как обычно, от кожи, костей и хребта.
Когда филе готовы, нарезаю их тоненькими полосками и складываю в глубокую емкость.
Добавляю банку консервированной кукурузы, и измельченные грецкие орехи.
Сверху выкладываю обжареную морковку с луком (остывшую), и все осторожно перемешиваю!
Если в обжаренном гарнире мало растительного масла, надо немного добавить в салат.
Вкус получается очень нежный, попадают орешки, что придают еще более пикантный вкус
салату. Поедается у нас гостями просто мгновенно.

На 2-3 селедки потребуется
- морковок 4-5 штук
- столько же головок лука (берем средние)
- пол стакана измельченных (не очень мелко) грецких орехов.
- банка консервированной кукурузы
- Растительное масло.

Шницель из скумбрии

 

 

Салат Смертельный номер

 

 

Универсальное тесто

Тесто для пирожков с любой начинкой

1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки  столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово

Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное

 

Апельсиновые маффины (кексы)

Вчера испекла апельсиновые маффины (кексы). Они всем очень понравились!
Делюсь этим легким и замечательным рецептом с вами!
Быстро, вкусно и недорого!


рецепт смотрим под катом...

Куриное филе "Нежный Соблазн": очень простой, но такой вкусный рецепт

Мясо получается очень мягким и нежным, даже не скажешь, что это куриная грудка.  Блюдо готовится очень быстро, а такая  шубка помогает куриному мясу сохранить сочность.
попробуйте...

Соленые зеленые помидоры


Вариант 1

1 кг помидоров, 1 ст. ложка соли, 50 г чеснока, 200 г сельдерея, петрушки, укропа, чабера, базилика, 50 г сушеного укропа, стручковый перец. Помидоры помыть, сделать поперечный надрез. Мелко нарезать зелень, перец, чеснок, добавить соль, все перемешать, заполнить надрезы на помидорах. Помидоры уложить на дно кастрюли очень плотно и доверху. Положить сушеный укроп, накрыть деревянным кружком с гнетом, поставить в сухое, прохладное место.

Вариант 2

1 кг помидоров, 1 ст. ложка соли, 50 г чеснока, 100 г укропа, 150 г петрушки, 200 г сельдерея, лавровый лист, стручковый перец. Помидоры помыть. В кастрюлю с 3 стаканами кипятка положить сельдерей, петрушку, соль. Через 5 минут зелень вынуть и остудить. В кастрюлю на дно уложить помидоры, сверху зелень, чеснок, лавровый лист, перец, сверху опять помидоры и так до верха кастрюли. Залить охлажденным отваром. Накрыть деревянным кружком, сверху гнет. Поместить в сухое прохладное место.

Свежие огурцы (и не только) на зиму

Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные ,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали

Вот и фоточки.Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели
Нарвала огурчиков

Помыла и разложила сушиться на солнышке

Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку


Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит!

Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
http://forum.say7.info/topic32977.html

ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Поздравляем Вас с покупкой!
Вы сделали хорошую покупку!
Вы купили домашнюю хлебопечку!Читать далее

Самодельная зубная паста

Ингредиенты: основа - белая глина, родниковая вода, ч.ложка меда, ЭМ (эфирное масло) шалфея, ромашки, прополис на водной основе.
Как делать: смешать глину (примерно 60 гр) с водой и капнуть 5-10 капель прополиса, в чайную ложку меда добавить по две капли ЭМ шалфея и ромашки, перемешать зубочисткой и добавить в глину.
Все смешать до однородной массы, положить в баночку и поставить на полку в ванной. Две-три недели точно простоит, не испортится. На вкус паста очень мягкая с нейтрально-сладким привкусом, отбеливает зубы и заживляет ранки во рту.
Фотки здесь:http://nastenai.livejournal.com/26646.html