-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ¬ј—јЅ»_япони€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.05.2009
«аписей: 47
 омментариев: 17
Ќаписано: 83

 омментарии (1)

ћастер класс от шеф повара сети ресторанов ¬асаби :–олл “ќ–» ћј »

ƒневник

ѕ€тница, 29 ћа€ 2009 г. 11:30 + в цитатник
Ќастроение сейчас - аппетитное

"“ори ћаки" от —уши-шефа јнатоли€ “ен


—уши - роллы " “ори ћаки " весьма попул€рны среди гостей сети ресторанов "¬асаби".

ƒл€ всех поклонников этого лакомства —уши-шеф сети ресторанов "¬асаби", јнатолий “ен, расскажет, как приготовить ролл "“ори ћаки" в домашних услови€х.


¬се ингредиенты, вход€щие в состав блюда можно приобрести в любом из заведений группы компаний "¬асаби".

–ецепт рассчитан на 1 порцию (190 г.)
 алорийность на 100 г.:
¬ состав вход€т:
ќтварной рис - 120 г.
ќгурец свежий - 10 г.
 уриное бедро - 25 г.
яйцо перепелиное - 3 шт.
—алат листовой - 7 г.
ѕерец —вежий - 10 г.
ћасло растительное - 30 мл.
 рахмал картофельный - 5 г.
«елень - 5 г.
—уб-соус —пайси - 10 г.
1 лист водоросли Ќори (прессованные водоросли)
Ёнергетическа€ и пищева€ ценность на 100г.:
Ќа порцию: белки - 7,1 / жиры-6,1 / углеводы-23 / ккал - 174
ƒл€ приготовлени€ потребуетс€ бамбукова€ циновка.

ѕриготовление:

1. Ќа циновку положить лист нори гладкой стороной вниз.



2. Ќа лист Ќории выложить рис, посыпать мелко нарезанной зеленью.



3. ѕеревернув лист, выложить на него отварные очищенные перепелиные €йца, жареное филе курицы, тонко нарезанные свежий перец и огурец, лист салата.



4. —одержимое завернуть с помощью циновки в рулет.
5. —вернуть рулет и циновкой придать ему форму.



6. ѕриготовленный рулет разрезать на 8 частей.




ѕодавать срезом наверх с вашими любимыми специ€ми, имбирем и соусами дл€ суши.


ѕри€тного ¬ам аппетита!


–убрики:  ресторан €понской кухни ¬асаби
мастер класс суши-шефа
суши
роллы
закуски €понии

ћетки:  

 —траницы: [1]