Сегодня не так много людей знает об этом удивительном собрании книг и рукописей, а ведь библиотека монастыря святого Галла является самой древней библиотекой Швейцарии и в стенах её хранятся тысячи уникальных трудов разных эпох…

Библиотека в монастыре святого Галла, в Средневековье являвшемся одной из крупнейших бенедиктинских обителей Европы, была основана в далёком VIII столетии первым аббатом монастыря — святым Отмаром

С тех пор собрание библиотеки росло и приумножалось и сегодня насчитывает более 160 тысяч книг, 1650 инкунамбул, 2100 рукописей VIII—XV столетий, в том числе одно из наиболее известных эпических произведений человечества — средневековый германский манускрипт "Песнь о Нибелунгах", написанный неизвестным автором в XII—XIII столетии 

"Песнь о Нибелунгах"

Коллекция библиотеки Санкт-Галленского монастыря на сегодняшний день признана одним из самых значимых собраний рукописных манускриптов и печатных книг в Европе

Библиотека открыта для свободного посещения — любой желающий может взять почитать практически любую интересующую его книгу. С трудами, изданными ранее 1900 года, также можно ознакомиться, только выдаются они в специальном читальном зале

Главный зал поражает своей необычностью и является ярким примером оформления интерьеров в стиле рококо

В 1983 году Санкт-Галленский монастырь был занесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как наиболее совершенная и хорошо сохранившаяся бенедиктинская духовная обитель эпохи Каролингов

В 1990х годах наиболее важные манускрипты коллекции были оцифрованы и открыта виртуальная библиотека, позволяющая ознакомиться с рукописями, подержать в руках которые довелось лишь немногим счастливчикам

Серия сообщений "картинки Женский образ 2":

Часть 1 - Вернисаж художника - FRANCESCO JACOBELLO (United Kingdom)
Часть 2 - Художник-иллюстратор Чарльз Гейтс Шелдон
...
Часть 22 - Работы художницы Brenda Burke
Часть 23 - Художник Gianni Bellini (часть 1)
Часть 24 - Художник Gianni Bellini (часть 2)
Часть 25 - Путешествующие женщины в картинах Перегрина Хиткота
Часть 26 - Художник Jean-Baptiste Valadie.
Часть 27 - Художник Gordon King.

С наступление лета появилась масса свежих овощей, в том числе и молодые кабачки. Их быстро и легко готовить. Но самый вкусный вариант, на мой взгляд — рулеты. Кабачковые рулеты с мясной начинкой в яичной заливке — ЭТО супер!..Проверено!



















































Ингредиенты:

Кабачки среднего размера — 3 шт

Фарш — 400 г

Яйца (1 в фарш, 3 в заливку) — 4 шт

Луковица (мелкая) — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Зелень (рубленая) — 2 ст. л.

Сметана — 100 г

Сливки средней жирности — 200 мл

Бульон мясной — 100 мл

Сыр (тертый) — 6 ст. л.

Мускатный орех

Масло оливковое

Соль

Перец

Кабачки вымыть и нарезать вдоль на слайсере тонкими ломтиками. Бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Сливки, сметану смешать с 3 яйцами, добавить сыр, бульон. Приправить соль, перцем и мускатным орехом для пикантности.



Духовку разогреть до 180 С.



Лук и чеснок мелко порезать и прижарить на оливк. масле. Смешать с фаршем, добавить приправы, рубленую зелень, 1 яйцо, 2 ст.л. тертого сыра, соль.



Размешать и выложить по 1 ст.л. мясной смеси на ломтики кабачка по всей длине.

Свернуть в виде рулетов.

На дно жаропрочной формы налить немного заливки. Поставить заборчиком рулетики плотно друг к другу и залить оставшейся заливкой.

Выпекать 45 мин. или больше - в зависимости от духовки. У меня ушел час.

* идея из журнала «Люблю готовить»

источник