Автор: xxxolyaxx

Королевская ватрушка с яблоками и творогом





За основу взяла рецепт с сайта http://www.kuroed.com/?id=1158&page=1∂=37

Слава автора, фото мои. Рецепт адаптировала под себя)))

Тесто:
120 г сливочного масла
6-7 столовых ложек муки
1 столовая ложка сахара
разрыхлитель 1 ч.ложка

творожная начинка:
200 г творожной массы с курагой
4 столовых ложки сахара
2 яйца
ваниль - по вкусу

яблочная начинка:
3 больших сладких яблок
3 столовая ложка сахара
корица по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло растереть руками с мукой в масляную крупку, добавить сахар и соду.

Творог тщательно перемешать с яйцами и сахаром, по желанию добавить ваниль.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

На дно смазаной маслом круглой формы для кексов (с антипригарным покрытием, можно использовать и разъемную форму диаметром 20-22 см ) высыпать треть масляно-мучной крупки. Дно формы и немного бока должны быть покрыты без просветов.
Сверху вылить творожную смесь, ее посыпать 2-й третью масляно-мучной крупки,
сверху уложить мелко нарезанные яблоки, посыпать их ложкой сахара и, от души, корицей.
Сверху пирог посыпать оставшейся крупкой.

Ватрушку выпекать при температуре 180°С около часа.

Получается нежный высокий пирог с творогом и яблоками.
Очень вкусен теплым и остывшим.


Из круглой формы для кекса ватрушку не получится достать целиком.
Ее нужно нарезать на порции и доставать каждый кусочек отдельно.

От себя скажу, что получилось очень, очень вкусно!