Запеканочка

Четверг, 30 Июля 2009 г. 12:37 + в цитатник

Цитата сообщения Njamochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рисовая запеканка с черникой

Вкусно, ярко и полезно!

Нам понадобится:

4 стакана молока

2 стакана риса

2 яйца

100 г сахара + 1 ст.л.

50 г сливочного масла

30 г маргарина

1 щепотка соли

2 ст.л.миндаля

50 г изюма

500 г черники

Рис всыпаем в кипящее молоко и варим до готовности.

Чернику несколько минут провариваем с 1 ст.л. сахара.

Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром, маргарином, солью и осторожно вмешиваем в готовый рис.

Добавляем измельчённый миндаль, изюм и чернику.

Взбиваем белки и вмешиваем к рису.

Выкладываем рисовую массу в смазанную форму, сверху выкладываем, нарезанное маленькими кусочками, масло. И ставим, в разогретую до 180 гр., духовку. Запекаем 10-15 минут.

В тёплом виде хорошо подавать запеканку со сметаной, а в холодном с сахарной пудрой!

Приятного аппетита!

Автор оригинального рецепта Елена Воронцова!

Рубрики:

Сладкие блюда