Делаем фарш.
Отделяем куриное филе от косточек и пропускаем через блендер,затем также пропускаем лук и соединяем все вместе.Добавляем манку, соль, яйца, ,измельченную зелень,чеснок, приправы и потёртую на тёрке морковку.Тщательно все перемешиваем.

Для омлета сыр потереть на мелкой тёрке. Укроп мелко порезать.
Взбить вместе 2 яйца, молоко, тёртый сыр, укроп, приправы.
Вылить смесь на разогретую сковороду, поджарить с двух сторон.
Омлет порезать на полоски.
Берём фарш и делаем лепёшкуюЛожим кусочек омлета и заворачиваем как рулет. Обваливаем в манной крупе, складываем на противень и в духовку.Запекаем минут 40.