Собираю интересные рецептики, хочется на праздники приготовить , что то необычно - вкусное.Нашла рецепт лососевого рулета, делюсь с Вами. 

Рецепт:БИСКВИТА

400 мл молоко 150 мл сливки 100 мл мука 0,5 ч л разрыхлитель 3 желтка 3 белка 1 ч. л. сахара (факультативно) щепотка соли

НАЧИНКА

200 г Creamcheese (с добавками, зелень, чеснок, лосось итд)

50 мл сливки

50 мл сметана 1 авокадо

1 ч. л.лимонного сока

1 ч. л.сладкого соуса чили

1 - 2 зубка чеснока (по желанию)

150 - 200 г копченого лосося рубленый укроп,

рубленый шнит - лук

Вылить молоко, сливки в кастрюлю и добавить муку.

Закипятить смесь и непрерывно мешая варить пока смесь не загустеет и не останется комков

Снять с огня и остудить

Добавить разрыхлитель соль и по желанию щепотку мускатного ореха

Непрерывно взбивая миксером смесь вбить по одному желтки

Добавить взбитые в пену белки и осторожно перемешать

Выстелить противень смазанной маслом бумагой, вылить тесто и выпекать 30-35 мин в разогретой до 180 С духовке

Вынуть тесто их духовки и перевернуть на лист бумаги, осторожно снять бумагу на которой выпекалось, накрыть салфеткой и оставить остывать

Взбить миксером creamcheese со сливками, и добавить порезанный кусочками лосось

Измельчить авокадо, добавить сок лимона, чили, чеснок , тщательно перемешать

Выложить сырную массу на бисквит, сверху выложить авокадо, разровнять и сверху посыпать зеленью

При помощи бумаги свернуть в рулет

Завернуть рулет в пленку или фольгу и положить в холодильник на пару часов

Источник- http://www.carina-forum.com/ricette...sce/0000014.php

У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!

Ингредиенты:
1 буханочка хлеба
200 г сливочного масла
1 баночка красной икры
50 г подкопчёной корбуши
100 г нарезки форели
3 веточки укропа
Читать далее

    Очень замечательный закусочный тортик, актуальный к любому новому году. Готовится очень просто, все что надо сделать - собрать его и украсить, все компоненты готовы, надо только сварить яйца и порезать их и лук, остальное только выкладывать и намазывать. Поскольку торту надо пропитываться, удобно, что можно приготовить его заранее.

                                          Смотреть рецепт

ЗАКУСКА "НИКОЛАШКА"

Закусочка под крепкий алкогольный напиток от ранее царствующего дома Романовых - быстро, вкусно, по-царски.

Понадобится:
- лимон;
- сахарная пудра или сахар;
- мелко молотый кофе;

Для гурманов: - икра (красная или черная);

Приготовление:
 

Нарезать лимон кружочками, половинку кружочка засыпать сахарной пудрой (или размолотым в кофемолке сахаром), половинку молотым кофе. Наливаем в рюмочку холодную водку, говорим тост, выпиваем и положив лимончик посыпкой на язык медленно разжевываем.

Для гурманов: Заменяем сахарную пудру и кофе на икру... Приятных впечатлений на порядок больше!
 

 источник: http://wkusno.org/content/zakuska-nikolashka

Предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный и красивый закусочный торт.
Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска!

Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.

Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.

Читать далее