Вкус потрясающий!

Ингредиенты:

• 
  Упаковка дрожжевого теста


• 
  коньяк — 50 г


• 
  Изюма около 200 г


• 
  0,5 л молока


• 
  100 г сахара


• 
  0,5 ч.л. ванильного сахара


• 
  1,5 ст. л. муки


• 
  2 яйца

Приготовление:

Изюм замачиваем в коньяке заранее. Готовое слоеное дрожжевое тесто размораживаем в холодильнике.

Готовим заварной крем.

Ставим на огонь молоко, добавляем ванильный сахар. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7.

Тесто раскатываем. Намазываем ложкой остывший крем. Посыпаем изюмом, сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной 2 см. Выкладываем печенье на пергамент и прижимаем. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25.

Горячее печенье смазываем сахарным сиропом (полстакана воды+полстакана сахара растопить и прокипятить) для блеска.

Приятного чаепития!

Читайте так же: