-—тена

 -—мешные цитаты и ICQ статусы

я теперь пон€л почему ¬ј« выпускает плохие автомобили, у него на эмблеме изображенно то что фактически не может ездить по суше

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в —иница_в_ботах

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.02.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 12771

 омментарии (0)

’оз€йке на заметку.ѕравила приготовлени€ плова.

ƒневник

¬оскресенье, 27 —ент€бр€ 2009 г. 17:02 + в цитатник

’оз€йке на заметку.

ѕ–ј¬»Ћј ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я ѕЋќ¬ј!!!

plov–ассыпчатый рис в плове получаетс€ при соблюдении нескольких золотых правил:
1. јбсолютно точное соблюдение соотношени€ риса и воды – на 2 части риса, 2 части воды.
2. ¬оду брать кип€ток.
3. “очное врем€ варки 12 минут (ни 10, ни 15, а только 12).
4. ќгонь: 3 минуты – сильный, 7 минут – умеренный, 2 минуты – слабый.
5. ѕосле этого крышку не открывать еще 12 минут.
6. ќчень важна посуда.
Ћучше всего, конечно же подходит чугунный котелок с утолщЄнным дном, плюс очень плотна€ крышка, не оставл€юща€ никаких зазоров, чтобы не растер€ть пар. Ќа крышку даже можно положить гнЄт, чтобы пар не давал подн€тьс€ крышке в момент сильного кипени€. “олько при этих услови€х не происходит вымывание крахмалистых веществ, как это обычно бывает, когда готов€т рис путЄм отваривани€ в большом количестве воды и затем приходитс€ его промывать, чтобы достичь рассыпчатости.
–ецептов приготовлени€ плова очень много. ƒавайте приготовим один из них:

ѕлов с бараниной

Ќа 1,5 стакана риса - 500 г баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 1/2 стакана топленого масла.

 ак только лук и баранина поджар€тс€, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину; прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить м€со, пока оно не сделаетс€ м€гким. ѕри подаче на стол на тарелки или на блюдо положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их гор€чим пловом, сваренным по первому способу. (источник:  нига о вкусной и здоровой пище)

–убрики:  –ецепты/ћ€сные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]