-—тена

 -—мешные цитаты и ICQ статусы

я теперь пон€л почему ¬ј« выпускает плохие автомобили, у него на эмблеме изображенно то что фактически не может ездить по суше

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в —иница_в_ботах

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.02.2009
«аписей: 3670
 омментариев: 3212
Ќаписано: 12762

 омментарии (0)

ѕродукты питани€.

ƒневник

¬оскресенье, 10 ћа€ 2009 г. 23:59 + в цитатник

 

ќ чем умалчивают производители продуктов питани€? –азное » ”роки экономии

ќ чем умалчивают производители продуктов питани€? аждый из нас хотел бы быть здоровым и веселым, но не у всех это получаетс€. ј что мы готовы сделать дл€ того, чтобы наши мечты стали реальностью? Ќачнем с малого — приоткроем завесу над тем, из чего сделаны некоторые продукты питани€ промышленного производства.
 
»скусственные ароматы против натуральных бульонов

¬ прошлом все традиционные культуры использовали кости дл€ варки бульонов.

Ѕульоны — очень вкусна€ и питательна€ еда. Ќаучно подтверждено, что в них содержатс€ минералы и другие питательные вещества, включа€ желатин — очень полезное дл€ человека вещество, поскольку он содержит коллаген белка соединительной ткани.

 оллаген — насто€щий конструктор волос, кожи, мышечной ткани, стенок кровеносных сосудов. Ѕульоны варили из костей гов€дины, цыпленка, рыбы. Ќа их основе делали супы и соусы. —пеции смешивались с небольшим количеством муки и потом к ним понемногу добавл€ли бульон — это обычна€ основа дл€ соуса. ѕромышленно производимые соусы и супы содержат в себе искусственные добавки, которые придают им м€сной или рыбный аромат, поскольку использовать натуральные бульоны — слишком дорогое удовольствие дл€ производител€. “ака€ замена натурального на искусственное привела к тому, что потребители (едоки) промышленных супов или соусов недополучают необходимые в питании вещества. ¬ первую очередь — желатин, необходимый человеку.

«’ороший бульон возрождает мертвых» — глаголет латинска€ пословица. ј плохой, продолжим мы, наоборот…

»скусственные пищевые добавки, гидролизованный белок и глютамат натри€

¬ 1908 году в €понской лаборатории, руководимой  икунае »кеда, был впервые изобретен глютамат мононатри€, увеличивающий аромат м€са, а в 1947 году было объ€влено миру, что скоро в стенах лабораторий можно будет синтезировать почти все естественные запахи — в этом мы сейчас убедились.

50-х годах прошлого века было вы€снено, что глютамат мононатри€ (на иностранных продуктах пишут — MSG) удивительным образом помогает производить запахи и вкусы, подобные м€су. Ќа €зыке у человека есть рецепторы, которые реагируют именно на глютамат мононатри€. ѕо своей природе они должны реагировать на натуральную глютаминовую кислоту — основное «топливо» дл€ мозга. ќна повышает интеллект, уменьшает усталость, лечит импотенцию и депрессию. Ќо это — натуральна€ кислота.

»скусственно полученный MSG — это токсин, возбуждающий нервную систему, химикат, который €вл€етс€ причиной перевозбуждени€ клеток головного мозга, в результате чего, они станов€тс€ совершенно неконтролируемыми. MSG и другие перевозбудители, типа аспартама, потенциально могут нанести необратимое повреждение растущему мозгу и нервной системе. »звестно, что MSG и аспартам легко преодолевают плацентарный барьер и могут перевозбуждать и растущий мозг зародыша.

—егодн€ пищева€ промышленность не может обойтись без MSG и других искусственных ароматов. „аще MSG при производстве продуктов используетс€ только поваренна€ соль. ѕромышленные соусы состо€т в основном из MSG, воды, эмульгаторов и красителей на основе карамели. ¬ам и вашему мозгу кажетс€, что ваш же организм получил что-то питательное, а на самом деле вы съели некоторую порцию €да. “ак намного дешевле дл€ производител€. ѕромышленность зачастую считает слишком дорогим использовать даже насто€щие лук и чеснок! MSG содержитс€ во многих колбасах, сосисках, гамбургерах, беконе, «сухих» супах, лапше типа «ћивина». ћожно ли довер€ть этикетам на продуктах, если на них не написано «MSG»?

ѕровер€ем этикетку
 
MSG маскируетс€! “ри самые вредные пищевые добавки — гидролизованый белок, глютамат мононатри€ и аспартам. ¬о всем, на чем написано «вкус идентичный натуральному», «специи» — без расшифровки, что это такое — это как раз то, что однозначно содержит одну из двух первых этих добавок.  роме того, если с составе добавки содержитс€ меньше, чем 50% MSG, производитель не об€зан уведомл€ть об этом покупател€. “ак что никто мен€ не убедит, что если на банке или коробке не написано глютамат натри€, его в промышленно произведенном продукте не содержитс€.

ѕроблемы здоровь€, св€занные с MSG
 
≈ще в 1957 году были проведены исследовани€ (как водитс€, на крысах), которые показали, что MSG , как нейротоксическое вещество, приводит в ухудшению зрени€, к тучности, рассе€нному склерозу, дальше писать просто скучно — к многим-многим заболевани€м.

¬ы должны знать, что €вно или нет, но 95% промышленно производимых готовых продуктов или полуфабрикатов содержат MSG. „то глютамат натри€ долгое врем€ добавл€ли к детскому питанию, а после скандалов, св€занных с этим, пищева€ промышленность отрапортовала, что она исправилась и все теперь иначе. ј в действительности в детском промышленно произведенном питании содержитс€ гидролизованый белок.

¬ своей книге «Excitotoxins» доктор Russell Blaylock описывает, как нервные клетки или распадаютс€, или высыхают в присутствии свободной глутаминовой кислоты. ѕищевые магнаты знают, что происход€т с детьми, которые получают такое питание, но при чем тут дети, когда есть возможность получить сверхприбыль. Ќе ленитесь, готовьте дет€м сами. » забудьте бульонные кубики.

∆иры и масла

ѕосмотрим на полку с растительным маслом.  ак нас радует их чистый и прозрачный вид, €ркий цвет. ¬ы знаете, как получают растительное масло?

ѕосле очистки семечек от шелухи их подвергают прессованию, выдавлива€ холодным способом все, что можно выдавить. Ёто первый холодный отжим, в результате которого получают качественное масло, обладающее всеми природными пищевыми свойствами исходного сырь€. 

Ёто дорого и что делать с остатками производства? ¬ариантов много, цель одна — получить еще как можно больше масла.

≈сли вы прочли на этикетке «ѕервый холодный отжим» — не обольщайтесь. Ќикто не будет выкидывать жмых после первого описанного выше отжима. ¬ остающемс€ жмыхе его еще содержитс€ довольно много. »звлечь масло из жмыха полностью (до 98 %) можно только другими способами. ¬ качестве растворител€ дл€ экстракции может быть использован гексан — вещество близкое по содержанию к бензину. Ёто вещество хорошо раствор€ет жир, и, тем самым, переводит его из субстрата в раствор. ѕосле этого остаетс€ провести дистилл€цию (испарение) гексана, в результате чего получают дополнительное количество масла. ¬от так на высокотехнологичном производстве первый холодный отжим одновременно и последний.

ќбычно такой способ используют дл€ производства рафинированных (следующим этапом производства) масел и тех, которые впоследствии пойдут на майонезы и маргарины.

–афинирование, дезодораци€, отбеливание — все это при высоких температурах — вы получаете не масло, а чистый жир, растворенный в воде с большим количеством свободных радикалов. –афинированное масло — полностью денатурировано и канцерогенно.

–емарка: »з изобретений прошлых лет, никогда ранее не публиковавшихс€ в открытой печати.

„итаю: —ѕќ—ќЅ ѕќЋ”„≈Ќ»я –ј—“»“≈Ћ№Ќќ√ќ ћј—Ћј, путем экстракции высушенного жома растительного сырь€ органическим растворителем Ќ–-3 (тот самый гексановый растворитель, похожий на бензин), ќ“Ћ»„јёў»…—я тем, что, с целью повышени€ выхода и улучшени€ качества продукта, жом перед высушиванием заливают смесью …%-ной уксусной кислоты и бутилового спирта в соотношении …, нагревают до … в течение …, отфильтровывают, отфильтрованный жом промывают гор€чей водой до нейтральной реакции и смешивают с чистым кварцевым песком при соотношении …, высушивание ведут …, а экстракцию осуществл€ют при … в две стадии …, при этом растворитель Ќ–-3 перед экстракцией активизируют абсолютным этиловым спиртом.

Ќќ¬џ… —ѕќ—ќЅ ќ“ —“ј–ќ√ќ отличаетс€ тем, что в «жом» дополнительно вливают уксусную кислоту и бутиловый спирт. ј гексан — это само-собой.

ћаргарин
 
¬ качестве исходного продукта беретс€ рафинированное, дезодорированное растительное масло (о его «достоинствах» мы уже говорили выше). ƒл€ того чтобы загустить его и сделать отдаленно похожим на сливочное, такое масло нагревают и пропускают через него водород (напрашиваетс€ сравнение с водородной бомбой). ¬се это происходит в присутствии катализатора — как правило, никел€. ¬ результате этого аппетитного процесса (он называетс€ «гидрогенизацией» — отсюда термин «гидрогенизированное растительное масло») атомы водорода присоедин€ютс€ к молекулам растительного масла, превраща€ их в неизвестное в природе вещество — транс-изомеры жирных кислот или «транс-жиры». «—очному» названию вполне соответствует и цвет продукта: землисто-серый, консистенци€ похожа на жидковатый творог.  роме того, все это отвратительно вон€ет.

ƒл€ того, чтобы сделать его желтым, туда добавл€ют искусственные красители. ¬кус исправл€ют «ароматизаторами», в химических названи€х которых запуталс€ бы сам ћенделеев. ј поскольку в результате всех этих манипул€ций масло (точнее, та синтетическа€ замазка, в которую оно превратилось) тер€ет все природные антиоксиданты и становитс€ крайне нестойким к окислению, в него добавл€ют еще и синтетические консерванты (все это правда — проверьте этикетку любого маргарина или, как их еще стыдливо называют, «спреда»). »тоговый «диетический продукт» гордо предлагаетс€ изготовителем нам с вами (и нашим дет€м) как последний писк здорового питани€. »ли как «масло легкое».

“ранс-жиры. ¬ чем проблема?

ѕроцесс добавлени€ водорода к ненасыщенным жирам ломает двойные св€зи однородных атомов и превращает молекулу жира в нестандартную структуру, где атомы водорода уход€т на противоположные стороны углеродной молекул€рной цепи. ¬роде как жирна€ кислота, но «кака€-то неправильна€». Ќеправильно «вставшие» в цепочку атомы водорода тормоз€т химические процессы на уровне клетки.

»так, где же они содержатс€?
 
¬о всех видах маргаринов и «легких масел», почти во всех майонезах. ¬ чипсах и крекерах — во всех! ¬ заранее обжаренных полуфабрикатах. ѕромышленный картофель-фри жаритс€ на транс-жирах, причем произведенных на основе сои.  огда-то картофель жарили на гов€жьем жиру, теперь только на транс-жирах. „тобы сделать детский десерт дома потребуютс€ масло, €йца, сливки, орехи, сахар. ѕромышленному предпри€тию достаточно сахара, транс-жира и длинного списка искусственных красителей.

ѕочему?

ѕочему нам предлагают в магазинах эту отраву? ѕочему лгут, что нормальное сливочное масло вредно, что натуральное сало — вредно, что жирное молоко — вредно, что употребление этих продуктов приводит к заболевани€м сердца? ѕочему рекомендуют есть каши типа «раз — и готово!», настойчиво утверждают что масло «первого отжима» по цене 11 гривен за бутылку — это то, что нужно именно вам, именно вашей семье? ѕотому что им нужны наши деньги, им нужны наши доверчивые души, им нужна наша вера в хороших и честных людей. ¬аша больна€ печень — это ваша больна€ печень. јллерги€ вашего ребенка волнует только вас и военную призывную комиссию — и по разным причинам. Ќо ваш труд, ваши финансы нужны многим.

Ќеполноценное питание опасно дл€ жизни в целом
 
«наете ли вы, что изменение в структуре питани€ породило изменени€ в структуре формы лица у каждого из последующих поколений? Ћицо становитс€ все более узким. «доровое лицо должно быть широким. ƒолжно иметь совершенно пр€мые и здоровые зубы. ≈сли вы едите полноценные пищевые продукты, ваши дети создаютс€ из полноценного генетического материала. ’рам нашей души построен согласно сбалансированному проекту создател€.

ѕро€вите свою мудрость в выборе пищевых продуктов. »сследовани€ ученых на животных показали, что если три поколени€ подр€д не получают полноценного питани€, способность к воспроизводству категорически падает. „то нам животные? “ак вот вам еще одно печальное подтверждение этой печальной теории: 25 % американских пар на сегодн€шний день — бесплодны! “енденци€ характерна дл€ всех «развитых» стран.

 ак быть?
 
я не призываю растить зерно на балконе, выращивать грибы в подвале, а в гараже держать кур. я думаю, что каждый это вопрос решит дл€ себ€ сам — выбрать фабричное «питание» или домашнюю еду, сделанную люб€щими заботливыми руками. я думаю, что люди имеют право знать, „“ќ они ед€т. Ќе ленитесь, готова€ еда промышленного производства не должна быть нормой жизни. ≈сть тыс€чи рецептов несложного и быстрого приготовлени€ пищи дома. Ќа что вы тратите сэкономленное от готовки врем€? —тоит ли этого вашего здоровь€? «адайте сами себе этот вопрос.

¬ мире современных промышленно произведенных продуктов питани€ хватает проблемной еды, кроме этой. Ќо запомним перечень продуктов, продающихс€ в магазине, и которые опасны дл€ вашего здоровь€ на 100 процентов:

— сухие завтраки — сварим нормальную кашу

— обезжиренное молоко — предпочтем ему или жирное молоко или, еще лучше, кисломолочные продукты с  ќ≈ больше, чем 106/г

— соки из пакета — отожмем их сами (цена на апельсины это позвол€ет) либо съедим фрукты-овощи

— бульонные кубики — лучше сварить суп даже на воде (!) и заправить сметаной

— готовые соусы

— сухие супы и второе, которое нужно «только залить водой»

— фабричные колбасы и полуфабрикаты (сосиски, гамбургеры и т.д.) — если любите м€сное — есть море способов, как из куска насто€щего м€са приготовить жаркое, буженину, ростбиф и еще тыс€чи рецептов

— рафинированное масло

— маргарин

— консервы, на которых написано «специи», и не написано — какие, а лучше постаратьс€ вообще обойтись без них, но тут уж, как получитс€.

ѕросто обойдите полки с этими продуктами стороной. ќбещаю вам — на третью неделю вы к этому привыкните, а через год у вас уже не будут случатьс€ рецидивы. ќставшихс€ продуктов питани€ в том же магазине вам хватит, чтобы, так же как и другим — при неумеренном питании — садитьс€ периодически на «разгрузочные дни».

 

 "Men's Life - мужской журнал"

 
–убрики:  «доровье

ћетки:  
 омментарии (0)

’рап.

ƒневник

¬оскресенье, 10 ћа€ 2009 г. 23:48 + в цитатник

 

’рап можно вылечить! «доровье » ѕолезные советы

’рап можно вылечить!Ќочные терзани€ и попытки заснуть под "трели", издаваемые кем-нибудь из домочадцев, знакомы многим. ¬опреки распространенному мнению, человек храпит отнюдь не потому, что "как-то не так лежит". ѕроблема кроетс€ гораздо глубже и позвол€ет предположить, что со здоровьем сп€щего не все в пор€дке. 

ѕри обнаружении такого нарушени€ сна как храп рекомендуетс€ обратитьс€ к врачу, так как в противном случае больной не только день за днем будет усугубл€ть состо€ние своего здоровь€, но и действовать на нервы тем, кто находитс€ р€дом с ним во врем€ сна. ≈сли верить статистике, в последнее врем€ при разводе все больше женщин называет среди причин своего решени€ расстатьс€ храп супруга. Ёто весомый повод призадуматьс€.

„аще всего расстройством страдают мужчины. “ехнически причиной возникновени€ храпа €вл€етс€ гипертрофи€ м€гкого неба, вызванна€ излишней в€лостью мышц во рту во врем€ сна. –асслабленные мышцы вибрируют под потоками вдыхаемого и выдыхаемого воздуха и издают характерные звуки.  роме того, причиной возникновени€ раскатистых звуков могут послужить различные отоларингологические заболевани€ (аденоиды, гайморит, увеличенные гланды, полипы, обычный насморк), а также прин€тие седативных препаратов и даже небольших доз алкогол€, расслабл€ющих мышцы во врем€ сна.

ћожно определить три степени интенсивности храпа. ѕри первой (легкой) слышно как бы мурлыканье, звуки монотонные и тихие, "трели" непродолжительны и возникают только в том случае, если человек лежит на спине. “акой храп обычно не беспокоит окружающих. ’рап второй степени (средней т€жести) уже заметно ощутимее, его сложно перенести спокойно.

≈сли сп€щий в любом положении издает громогласный храп, периодически смен€ющийс€ громкими всхлипами, то речь идет о третьей, самой т€желой стадии. ¬ этом случае не стоит медлить с обращением к врачу, так как подобные симптомы – непосредственные предвестники более серьезной проблемы – синдрома апноэ, когда во врем€ сна перекрываетс€ доступ воздуха в организм человека. “акие задержки могут длитьс€ от нескольких секунд до пары минут. » чем чаще они происход€т, тем труднее приходитс€ организму, тем больший стресс он испытывает. ƒыхательные паузы сопровождаютс€ резкими перепадами артериального давлени€ и сердечной аритмией.  роме того, кислородное голодание угнетающе действует на мозг и повышает риск инсульта. —амо собой разумеетс€, посто€нный спутник третьей степени храпа – неглубокий, поверхностный сон и, как результат, хроническа€ усталость и пониженна€ работоспособность.  ак правило, люди, страдающие синдромом апноэ на прот€жении длительного времени, жалуютс€ на посто€нные головные боли, дневную сонливость, раздражительность и ухудшение пам€ти.

—егодн€ возможно лечение пациентов даже с самыми т€желыми нарушени€ми. ¬ частности, благодар€ аппарату —алливана, который представл€ет собой маску и компрессор, страдающему от синдрома апноэ можно на 100% гарантировать беспрерывное дыхание на прот€жении всего времени сна. ќднако стоит отметить, что такой способ лечени€ – весьма дорогосто€щий. 

≈сли же речь идет о более легких случа€х, то облегчить себе существование можно и самосто€тельно. ¬ыбор средств довольно велик: это могут быть как специальные капли, подавл€ющие храп, так и напоминающие противогаз звукопоглощающие маски и электронные устройства, снабженные электрической лампочкой или виброгенератором, срабатывающими на звук и служащими своеобразной сигнализацией дл€ сп€щего. ѕравда, подбирать устройство придетс€ опытным путем.

¬ наиболее сложных случа€х можно прибегнуть к операции, в ходе которой хирург удалит все то, что мешает нормальному дыханию (аденоиды, полипы) или исправит форму м€гкого неба. Ќа врем€ проблема храпа будет решена, однако ни один врач не даст вам стопроцентной гарантии, что спуст€ некоторое врем€ после хирургического вмешательства она не возникнет снова. ѕоэтому многие больные справл€ютс€ с храпом старым дедовским способом: в моменты самых громких раскатов их буд€т жены, которые не желают спать под такое звуковое сопровождение.

≈сли вы заметили за собой или за своим близким обыкновение храпеть во сне, не т€ните с визитом к врачу. јпноэ носит прогрессирующий характер и способно привести к серьезным последстви€м, которые может предотвратить правильно и воврем€ назначенное лечение.

"Men's Life - мужской журнал"

 
–убрики:  «доровье

ћетки:  

 —траницы: [1]