-Метки

hd австралийский художник акварель американский художник анималистика арт архитектура белорусский художник болгарский художник британский художник видеоролик вокруг света гиперреализм города городской пейзаж графика грузинский художник девушки деньги дети достопримечательности жанровое женский образ женский портрет женский фигуратив женщины живопись живопись второй половины 19 века живопись первой половины 20 века животные жизнь загадки здоровье изысканное иллюстрации импрессионизм индийский художник интересное интерьер искусство испанский художник история итальянский художник канадский художник картинки картины китайский художник классический реализм космос культура литература масло море морской пейзаж музыка наивное натюрморт наука научные новости немецкий художник нидерландский художник новости обзор пейзаж полезность политика польский художник поп-арт портрет праздники природа разное реализм российский художник россия русский художник своими руками сельский пейзаж скульптура современная живопись современное современное искусство ссылки культурологии стихи страны сюрреализм украина украинский художник уличный пейзаж улыбнуло феномен фигуратив флора фото фотография французский художник художники цветы эксклюзив япония

 -Цитатник

Художник Hailey E Herrera - (0)

Художник Hailey E Herrera Художница Hailey E Herrera, пишет в различных техниках: акварель, тушь,...

Художник Maria Ilieva - (0)

Художник Maria Ilieva Художница Мария Илиева (Maria Ilieva) родилась в 1973 году в городе София, ...

Художник Maurizio Puglisi - (0)

Художник Maurizio Puglisi | Движение Графика Maurizio Puglisi, Италия. http://s019.radikal.ru...

Художник Шин Йонг Шик (Shin Jong-Shik) - (0)

Художник Shin Jong Shik | 'Волшебство акварели' | 1 часть Художник-акварелист Шин Йонг Шик (Shin ...

Художник Степанов Алексей Степанович - (0)

Художник Степанов Алексей | 1858-1923гг Об Алексее Степановиче Степанове до сих пор очень немного...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии У берегов
У берегов
06:42 21.03.2011
Фотографий: 7

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в алла_разумикина

 -Рубрики

 

 ТО, ЧТО БОГ НАМ ОДНАЖДЫ ОТМЕРИЛ, ДРУЗЬЯ,

 УВЕЛИЧИТЬ НЕЛЬЗЯ И УМЕНЬШИТЬ НЕЛЬЗЯ.

 ПОСТАРАЕМСЯ С ТОЛКОМ ИСТРАТИТЬ НАЛИЧНОСТЬ,

 НА ЧУЖОЕ , НЕ ЗАРЯСЬ, ВЗАЙМЫ, НЕ ПРОСЯ.

 


Трогательно! Одинокий слоненок не смог справиться с эмоциями

Пятница, 20 Сентября 2013 г. 20:58 + в цитатник
alternews.com/otvergnutyiy-...sov/20968/

 

 

 

ЧИТАТЬ И СМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК, ЖМИТЕ НА ССЫЛКУ ВЫШЕ!

o-BABY-ELEPHANT-570 (570x384, 87Kb)

 

Рубрики:  животные
видеоролик
интересное

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Уральские ученые изобрели прибор для поиска инопланетян

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 09:34 + в цитатник
Рубрики:  наука
загадки, фантазия
новости

Метки:  

Трансгендерный немец борется за право называться отцом, а не матерью

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 09:00 + в цитатник
Рубрики:  дети
общественность
страны

Метки:  

Ученые не рекомендуют рожать после 35

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 08:45 + в цитатник
alternews.com/uchenyie-ne-r...let/20785/

 

 

 

040108_moore_400x400 (400x400, 54Kb)

На фото - актриса Джулиана Мур с сыном и младшей дочерью.

 

Рубрики:  здоровье
дети

Метки:  

На Земле начинается ледниковый период

Среда, 11 Сентября 2013 г. 07:22 + в цитатник
utro.ru/articles/2013/09/10...2915.shtml

 

 

Прогнозы о том, что этим летом Арктика полностью освободится от льда, не оправдались. Напротив, льды наступают: площадь ледяного покрова выросла на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ, ЖМИТЕ НА ССЫЛКУ!

166big (234x234, 33Kb)

Рубрики:  наука
природа, экология
новости

Метки:  

Россия может лишится Арктики

Среда, 11 Сентября 2013 г. 05:50 + в цитатник
utro.ru/articles/2013/09/11...3129.shtml

[quote

 

 

Освоение Северного морского пути иностранцами обещает России не только прибыль, но и большую головную боль в будущем

 

[/quote]

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ, ЖМИТЕ НА ССЫЛКУ!

153big (234x234, 40Kb)

Рубрики:  страны
новости
экономика, деньги

Метки:  

Подо льдами Антарктиды теплится странная жизнь

Среда, 11 Сентября 2013 г. 05:29 + в цитатник
utro.ru/articles/2013/09/11...3138.shtml

 

 

В пробах грунта, взятых со дна озера Ходжсон, нашли 20 видов микробов, которые прекрасно существуют в экстремальных условиях

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ, ЖМИТЕ НА ССЫЛКУ!

22592_4782 (234x234, 75Kb)

Рубрики:  наука
природа, экология
загадки, фантазия
новости

Метки:  

Художник Пимен Орлов: портреты, жанровые сцены, пейзажи, биография

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 09:23 + в цитатник
artcontext.info/pictures-of...rlova.html

[quote]

 

 

Картинная галерея русского художника Пимена Орлова[

 

/quote]

Orlov-002 (578x700, 83Kb)

Orlov-001 (600x499, 85Kb)

Orlov-000 (600x497, 88Kb)
Рубрики:  художники

Метки:  

Художник Евгений Столица: галерея живописи

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 09:12 + в цитатник
artcontext.info/pictures-of...olica.html

 

 

Галерея картин Евгения Столицы

 

Stolica-010 (600x488, 112Kb)

Stolica-004 (510x417, 103Kb)

Stolica-014 (600x385, 58Kb)
Рубрики:  художники

Метки:  

Илья Остроухов: проникновенные русские пейзажи, биография художника

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 08:54 + в цитатник
artcontext.info/pictures-of...ouhov.html

 

 

Картины Ильи Остроухова: пейзажи средней полосы России

 

nesterov-005 (600x441, 156Kb)

ostrouhov-005 (600x447, 119Kb)

ostrouhov-009 (600x322, 103Kb)
Рубрики:  художники

Метки:  

Картины: Михаил Нестеров, мастер религиозной живописи

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 08:44 + в цитатник
artcontext.info/pictures-of...terov.html

 

 

Галерея картин Михаила Васильевича Нестерова

 

nesterov-01 (600x462, 112Kb)

nesterov-005 (590x374, 41Kb)

nesterov-02 (600x373, 99Kb)
Рубрики:  художники

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Лев Бакст: живопись, театральная графика, иллюстрации, биография

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 07:26 + в цитатник
artcontext.info/pictures-of...bakst.html

 

 

 

СМОТРЕТЬ И ЧИТАТЬ, ЖМИТЕ НА ССЫЛКУ!

 

Портрет Зинаиды Гиппиус 1906

Bakst-002 (563x700, 105Kb)

 

Ужин 1906 год

Bakst-008 (448x700, 71Kb)

 

Автопортрет

Bakst-000a (404x700, 86Kb)

 

 

Рубрики:  художники

Метки:  

«Звезда смерти» угрожает Земле

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 07:11 + в цитатник
Рубрики:  наука
природа, экология
новости

Метки:  

На территории Антарктиды ученые нашли пирамиды

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 09:56 + в цитатник
Рубрики:  наука

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ученые обнаружили подо льдом огромный 750-километровый каньон

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 08:13 + в цитатник
Рубрики:  наука

Метки:  

Марсоход Curiosity впервые снял солнечное затмение на Марсе

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 07:08 + в цитатник
Рубрики:  наука

Метки:  

Россия: Свинину отложат?

Среда, 24 Июля 2013 г. 23:14 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

 

Охлажденное мясо в России может стать дефицитом.


Сало на крестьянских рынках может стать дефицитом, а отбивные, не исключено, придется жарить из замороженного мяса. По стране гуляет африканская чума свиней (АЧС), и если не остановить опасную инфекцию, вместо отечественного охлажденного мяса мы будем питаться замороженным импортным, предупреждают эксперты «Российской газеты».

Накануне вице-премьер Аркадий Дворкович предположил, что придется ввести запрет на разведение и содержание свиней в организациях всех форм собственности, не соблюдающих меры биологической защиты.

В первую очередь запретом могут быть затронуты личные подсобные и фермерские хозяйства, считает гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. Но и это немало. Сейчас в среднем по стране в них производится примерно 40 процентов свинины, это больше миллиона тонн, уточняет эксперт. В южных регионах доля крестьянской и фермерской свинины еще выше и доходит до 50 процентов, в северных - около 10-12 процентов.

Если эта свинина уйдет с рынка, он отреагирует повышением цен - на сколько именно, будет зависеть от масштабов заражения и вынужденного забоя. По прогнозам Тюриной, при больших объемах свинина может подорожать примерно на 10 процентов. В основном, оговаривается она, цены вырастут на охлажденную свинину, которая продается на рынках и в магазинах. В этом сегменте не исключен даже дефицит. Сырье для переработки и замороженное мясо могут быть замещены импортом, но охлажденное мясо почти не завозится, поясняет эксперт.

Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин не исключает, что запрет может распространиться и на крупные предприятия. В «группу риска», говорит он, легко могут попасть свинокомплексы, не модернизировавшие производство. Случай АЧС на крупном хозяйстве, напомним, был в прошлом году. Но это все-таки исключение из правил. Крупные свинокомплексы пострадают вряд ли, считает Тюрина. Они проводят вакцинацию, современные проекты предусматривают несколько степеней санитарных барьеров, в откормочных помещениях буквально стерильные условия, говорит эксперт. И потому такие хозяйства менее уязвимы для вспышки АЧС.

Отношение к обсуждаемому запрету у экспертов разное. «Запрет содержания свиней в хозяйствах без соблюдения биозащиты - это единственный выход сдержать развитие болезни», - подчеркивает Юшин. «Это, безусловно, скажется на отрасли, мы столкнемся с сокращением производства, - признает он. - Но проблема с АЧС в том, что против нее нет вакцины нигде в мире. И здесь только один рецепт - уничтожение поголовья.

Кроме того, запрет вовсе не означает обязательное закрытие всех личных подсобных хозяйств во всех регионах России». Но убедить крестьян в том, что эта мера необходима, сложно - многие сейчас уверены, что все это «происки импортеров и крупных производителей». А провести проверку каждого подворья на предмет соблюдения мер безопасности нереально. Запрет - это не только экономический, но и социальный вопрос, считает Тюрина: «Надо подумать об уровне жизни и доходах селян, если изъять свинью с личного подворья, снизится качество питания крестьян - вряд ли они пойдут за замороженным мясом в супермаркет».

Несколько лет идет речь о том, что свинью на подворьях надо заменить другими животными - развивать разведение коз, овец, прочей живности. Но пока идея приживается плохо - свинья дешевле и проще в содержании.

Возможно, есть все-таки смысл помочь крестьянам в борьбе с чумой, предлагает Тюрина, - например, можно полностью и частично финансировать затраты на прививки, вакцинацию. Вакцины против чумы нет, но в целях профилактики ветеринары рекомендуют обязательно проводить вакцинацию против классической чумы и рожи, объясняет эксперт. Как показывают опросы, для небольших хозяйств затраты на вакцинацию сейчас слишком высоки, говорит Тюрина.

Есть смысл обратиться и к давней идее возрождения сельских кооперативов, объединяющих мелкие хозяйства, в них легче наладить контроль, проще оказать финансовую поддержку, предлагает эксперт.

 

Рубрики:  экономика, деньги

Метки:  

Эксперты Российского зернового союза снизили прогноз сбора зерна

Среда, 24 Июля 2013 г. 23:10 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

 

Российский зерновой союз снизил прогноз сбора зерна в РФ в этом году до 91 млн тонн с 94-97 млн тонн, прогнозировавшихся ранее.


Ранее мы давали прогноз в 94-97 млн тонн, но с учетом складывающихся неблагоприятных погодных условий и того, как идет уборка, у наших аналитиков появилась новая оценка - 91 млн тонн, - заявил Интерфаксу президент союза Аркадий Злочевский.

По данным Минсельхоза на 22 июля, Россия собрала 30,7 млн тонн зерна, что на 11,2 млн тонн больше показателя на аналогичную дату прошлого года. Средняя урожайность снизилась до 29,8 центнера с гектара, но остается на 22% выше прошлогодней.

Ранее сообщалось, что Минсельхоз РФ прогнозирует урожай зерна в этом году на уровне 95 млн тонн.

 

Рубрики:  экономика, деньги

Метки:  

5 продуктов и специй, нормализующих гормональный баланс

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 04:51 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...Itemid=109

 

 

Старение и множество физических и эмоциональных стрессов, которые переживает организм современного человека, связаны с потерей прогестерона у женщин и тестостерона у мужчин.

Процесс преобразования андрогенных гормонов в эстрогены называется ароматизация. Эстроген является катаболическим гормоном, который снижает мышечную массу и приводит к увеличению жировых отложений и фермента аромат азы – фермента, который находится в эстроген–продуцирующих клетках, расположенных в надпочечниках, яичниках, плаценте, яичках, мозге и жировой ткани. Избыток эстрогена является причиной многих проблем со здоровьем. Так, повышенная активность ароматазы и засилье эстрогена являются одними из наиболее распространенных факторов, связанных с раком молочной железы, матки и яичников у женщин, опухолью простаты, толстой кишки и – у мужчин. Другие симптомы гормонального дисбаланса включают ПМС, дисплазию шейки матки, фибромиому, снижение либидо, усталость, головные боли и увеличение веса. Определенные продукты и травы помогут организму обернуть вспять процесс ароматизации.

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и обычная листовая капуста содержат несколько мощных питательных веществ, которые способствуют дезактивации «эстрогеновых» молекул. Также эти овощи содержат серу, питательные вещества фенил и сульфурафан – они улучшают процессы детоксикации печени и тормозят образование раковых клеток.

Полезные ненасыщенные жиры: это продукты, которые отличаются высоким содержанием омега–жирных кислот. Они включают в себя растительные жиры, такие как кокосовое, оливковое масло и авокадо. Сырые орехи (кроме арахиса) и семена содержат растительные стерины, обладающие противоэстрогенной активностью.

Растения семейства луковых – они включают чеснок, лук, зеленый лук, зеленый лук и лук–порей. Все эти растения богаты серосодержащими аминокислотами и содержат мощный антиоксидант кверцетин, пишет ZdravoE.

Травы, богатые флавонами – наиболее мощные соединения можно найти в цветах и листьях пассифлоры, аптечной ромашки. Такие сборы и травяные чаи, как правило, продаются для нормализации сна, но они также обладают анти–эстрогенной активностью.

Флавоновы включают диосмин, гесперидин, рутин, неогесперидин, диосметин, и кверцетин – больше всего этих полезных веществ содержится в цитрусовых, в частности лимонах и лаймах.

Богатые антиоксидантами травы, такие как орегано, тимьян, розмарин, шалфей и куркума – они полны эфирных масел, которые способствуют детоксикации печени. Куркума способна разрушать рецепторы, чувствительные к эстрогену, а также раковые клетки, которые наиболее часто встречаются в тканях молочной железы, матки, яичников и простаты.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Как быстро похудеть на чае и кофе

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 04:26 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Как быстро похудеть на чае и кофе

Ученые рассказали, как на самом деле любимые напитки влияют на наш обмен веществ

Кофеин относится к возбуждающим и ускоряющим обменные процессы веществам. И кофе способствует похудению (если пить его без пяти ложек сахара сахара и чашки сливок, конечно). Но, оказывается, если запивать им жирную пищу, то кофе теряет все свои «похудательные» свойства и даже резко повышает уровень сахара в крови. Этот вывод озвучили эксперты канадского Университета Гельф на диетологической конференции в Торонто, которая проходила в конце весны.

Для диетологов уже давно не секрет, что употребление продуктов, богатых жирами, провоцируют увеличение уровня сахара в крови (чтобы переработать большие дозы жиров, требуется больше инсулина). Сейчас же выяснилось, что кофе усиливает негативное действие жиров на сосуды минимум в два раза! Кофеин сгущает кровь, что еще больше тормозит процесс нормального всасывания жиров и переработки сахара.

Доктор Мари-Солей Бодуан, руководившая экспериментом, считает, что лучше воздерживаться от того, чтобы запивать жирную трапезу кофе. Увы, не очень хорошая новость для тех, кто привык завтракать, намазывая сливочное масло на булку и запивая чашечкой ароматного кофе. Но ничего не поделаешь. Если не можете без кофе, кладите на хлеб (не белый, а зерновой) вместо колбасы легкий фруктовый джем или лист салата с нежирным творогом или сыром. Жирную же пищу лучше всего запивать либо зеленым чаем, либо простой водой комнатной температуры.

А в целях похудения лучше пить кофе отдельно от пищи - примерно через час после еды и не больше двух чашек в день.

КСТАТИ

Чай с молоком мешает сбросить вес

Известно, что качественный черный чай, притом правильно заваренный - это кладезь биоактивных веществ. Там тебе и катехины, и антиоксиданты, и кофеин в тонизирующих, а не возбуждающих в отличие от кофе пропорциях.

И вот новое открытие канадских ученых: черный чай активно помогает тем, кто ступил на путь похудения. Оказывается, в простом черном чае содержится большая концентрация соединений, которые снижают всасывание жиров в кишечнике. Эти похудательные чудо-ферменты получили название теафлавин и теарубигин. Они же помогают и держать в приличных рамках «плохой» холестерин.

А вот любители чая с молоком практически сводят его эффект на нет. Молочные протеины связывают теафлавин и теарубигин и отправляют в осадок.

Так что хочешь похудеть - пей чай без молока. А после сытного и жирного обеда - заваривай черного чайку покрепче. Самые лучшие похудательные свойства демонстрирует китайский чай пу-эр. Правда, он относится к сильно ферментированным чаям, активно тонизирует не только эндокриную и пищеварительную, но и нервную систему, так что пить его лучше утром, а не на ночь.

Кстати, опыты также показали, что чай без добавок и сахара хорошо влияет не только на обмен веществ, но и на состояние печени. Его активные вещества защищают от жирового гепатоза (в народе - «ожирения печени»).

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  


Процитировано 1 раз

Полезность клубники

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 04:09 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Клубника: ягода с секретом

Целый год мы ждем, когда пойдет клубничка. Не привозная, турецкая, которая продается круглый год, а своя, с грядки. Вкусная, ароматная, душистая. Наконец сезон открыт! В чем польза этой ягоды и кому ее лучше не есть? Разбираемся со специалистами.

Полезные свойства

1 Клубника - природный афродизиак, который отвечает за сексуальное влечение.

2 Она богата калием, который необходим для функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы, выводит из организма задерживающий жидкость натрий и тем самым нормализует артериальное давление. Снижает отечность.

3 Клубника богата витамином С, обеспечивающим эластичность сосудов.

4 Ягоды клубники - источник фолиевой кислоты (витамин В9), которая участвует в кроветворении, спасает от малокровия. Клубника - чемпион среди ягод по содержанию этого вещества. За ней следуют малина и клюква.

Кому не стоит есть клубнику

1 Тем, кто болен циститом, потому что эта ягода обладает повышенной кислотностью. Ее употребление приведет к еще большему воспалению слизистой оболочки мочевого пузыря и усилению симптомов заболевания.

2 Детям и беременным женщинам с клубникой нужно быть поосторожнее, потому что она может вызвать аллергическую реакцию - высыпания на коже и зуд.

Как выбирать

При походе на рынок или в магазин за клубникой выбирайте свежие и плотные ягоды без посторонних включений. Помните: чем темнее ягода, тем она слаще. Отдавайте предпочтение клубнике с зеленым хвостиком - она будет дольше храниться. Клубника обязательно должна пахнуть.

Как хранить

Хранить клубнику можно в холодильнике в вакуумном контейнере не больше двух-трех дней, либо заморозить впрок: удалите зеленые хвостики, помойте ягоды, высушите, выложите на противень в один слой и заморозьте. Когда ягоды замерзнут, переложите их, например, в пакет и храните в морозилке.

При варке все полезные свойства клубники теряются. Компоты и варенья - это вкусно, но уже не полезно.

Как употреблять

Употреблять клубнику лучше всего в свежем виде. Ее можно добавлять в натуральный йогурт, каши. Из замороженной ягоды можно приготовить сорбет или молочный коктейль. Перемешайте в блендере натуральный йогурт и ягоды - и лакомство готово.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Щелочная диета снижает риск образования камней в почках

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 03:53 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...Itemid=109

 

 

Щелочная диета снижает риск образования камней в почках

Выбирая диету, мы не просто хотим похудеть, мы еще и хотим вылечить артрит, диабет и замедлить процессы старения. Чем больше пользы для здоровья обещает диета, тем лучше.

Приверженцы щелочной диеты утверждают, что она обеспечивает все эти эффекты, а также многие другие. Правда ли это? Теории щелочной диеты гласит, что определенные продукты помогает поддерживать «идеальный баланс» рН организма, чтобы улучшить общее состояние здоровья.

Вот что вам нужно знать: кислотность (рН) 0 считается полностью кислой, а рН 14 – полностью щелочной; рН 7 – нейтральной. Вы не можете иметь один уровень рН. Например, желудок имеет рН в диапазоне от 1.35–3.5: среда должна быть кислой, чтобы обеспечить переваривание пищи. И напротив, кровь всегда должна быть слегка щелочной, с рН от 7,35 до 7,45. Так что наше тело сохраняет свой баланс рН независимо от диеты. Разве что диета может повлиять на уровень кислотности мочи. Но то, что вы едите, не влияет на уровень рН крови.

Щелочная диета в основном вегетарианская: помимо свежих овощей и некоторых фруктов, рекомендованы соевые продукты и некоторые орехи, зерновые и бобовые. Она исключает мясо, рыбу, молочные продукты, белый сахар, мучное и кофеин. Диеты, которые включают в себя много животного белка, могут привести к снижению рН мочи и повышают риск образования камней в почках. Так что щелочная диета, богатая овощами, таким образом несколько снижает риск образования камней в почках, – объясняет Джон Эсплин (John Asplin), доктор медицинских наук, член Американского общества нефрологии.

Некоторые эксперты также полагают, что щелочная диета может замедлить потерю костной массы, повышает уровень гормона роста, и даже облегчает боли в пояснице. Некоторые исследования также показали, что вегетарианцы менее подвержены развитию рака толстой кишки.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Летнее питание в жару: диетологи

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 04:27 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...Itemid=109

 

 

В летний зной человеку необходим щадящий режим дня. В ряде стран мира люди, приспосабливаясь к высокой температуре, ввели сиесту. В России эта традиция не распространена. Кроме того, по времени сиеста совпадает с обеденным перерывом. Однако к занятиям спортом следует подходить предельно осторожно, ведь жара сама по себе является нагрузкой для организма, пишет Российская газета.

По словам диетолога Юлии Чехониной, необходимо помнить, что при повышенных температурах в организме происходят некоторые изменения обменных процессов. В первую очередь они связаны с балансом жидкости.

В такое время важно обращать особое внимание на питьевой режим. Специалисты рекомендуют в жару пить на 2-3 стакана больше воды, чем обычно. Увеличивать количество употребляемой воды в 2-3 раза не стоит - это может спровоцировать задержку жидкости в организме.

В летний период полезно пить зеленый чай, а также квас, который отлично утоляет жажду. Рекомендую готовить ягодные настойки. Можно использовать все, что под рукой: клубнику, малину, смородину. Чтобы сохранить питательную ценность ягод, их не следует варить: лучше залить водой комнатной температуры, дать настояться 2-3 часа и потом выпить. Этот напиток освежает, он легкий и приятный на вкус. По желанию можно добавить свежие фрукты - яблоки или персики, а также мяту. Сахар добавлять не нужно, - рассказала РБК диетолог Марина Аплетаева.

Медики также рекомендуют употребление минеральной воды натуральной газации (содержит природный углекислый газ). Отличным напитком в жару является лимонный сок, разведенный водой в пропорции 1:5. Он восстанавливает электролитный баланс организма и тормозит чрезмерное потоотделение.

Благодаря витамину С сок ослабляет такие последствия жары, как усталость, вялость и головная боль. Можно добавить в напиток листочки мяты, мелиссы или смородины. А вот от кофе, кофеинсодержащих напитков (обладают мочегонным действием), газировки и спиртного лучше воздержаться, ведь они еще больше провоцируют жажду, пишет РБК.

Ю.Чехонина отмечает, что летом не стоит увлекаться безсолевыми или гипонатриевыми диетами. Дело в том, что вместе с жидкостью организм теряет много солей, поддерживающих метаболизм на должном уровне. Дефицит натрия может негативно сказаться на здоровье.

Летний сезон предоставляет нам возможность положительного изменения в питании - наступило время ягод, свежих овощей, фруктов. Плодовая составляющая нашего рациона на 90% состоит из влаги, содержащей большое количество полезных веществ и органических кислот.

Стоит ли говорить, что в жару организму требуется особенно много клетчатки. В практическом плане это выглядит следующим образом: употребляйте 300-500 граммов ягод или фруктов и два овощных гарнира в сутки, - советует диетолог.

В заключение М.Аплетаева приводит примерное меню на день.

Завтрак: нежирный творог со свежими ягодами, залитые кефиром или йогуртом мюсли, состоящие только из различных видов зерновых (можно добавить ягоды или фрукты), чашка зеленого чая без сахара.

Второй завтрак: стакан кефира, простокваши или йогурта.

Обед: овощной суп на овощном бульоне, окрошка на кефире, суп-пюре из свежих овощей.

Ужин: приготовленная в духовке или на открытом огне рыба, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.

 

Рубрики:  флора
здоровье

Метки:  

Сахар, а не жир оказался виновником эпидемии ожирения. Советы для здоровья

Четверг, 20 Июня 2013 г. 00:00 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

 

 

Сахар, а не жир оказался виновником эпидемии ожирения

Сахар дают детям, добавляют в злаковые смести для завтрака и в газированные напитки. Однако, по мнению ведущего американского специалиста по питанию, именно этот продукт является главным виновником эпидемии ожирения, а не жир, как люди привыкли думать, - пишет на страницах The Guardian Сара Босли.

Доктор Роберт Ластиг приравнивает сахар к наркотикам. Кокаин и героин опасны, потому что ядовиты и вызывают привыкание, как и сахар, утверждает он. Мы должны отвыкнуть от сахара. Надо выбросить сладкое из нашей жизни. Сахар должен превратиться в лакомство из обычной составляющей нашей диеты, - говорит Ластиг, автор книги Сладкие иллюзии: Горькая правда о сахаре (Fat Chance: The Bitter Truth About Sugar).

Пищевая промышленность превратила его в один из основных элементов питания, потому что знает, что так вы покупаете больше. Они ловят вас на это. Что бы вы сказали, если бы какой-нибудь недобросовестный производитель злаковых смесей взял бы и снабдил ваш завтрак морфином, чтобы вы покупали больше? Вместо этого они кладут туда сахар, - говорит он.

Дело не в самом сахаре, а в инсулине, - утверждает Ластиг, педиатр, который специализируется на лечении детей от ожирения. Проблему создают продукты, которые повышают уровень инсулина. Он считает инсулин виновным в 75-80% случаев ожирения.

Чтобы избежать опасного ожирения, доктор советует придерживаться следующих рекомендаций в диете:

- Апельсины. Ешьте фрукты, а не пейте сок. Из фруктовых соков в картонных упаковках выжата вся клетчатка, что делает сахар более опасным.

- Говядина. Рекомендуется есть мясо животных из Аргентины, которых кормят травой, а не кукурузой, как в Америке.

- Вода и молоко - лучшие напитки, особенно для детей. Кока-кола, пепси и другие сладкие напитки содержат сахар без питательной ценности.

- Хлеб. Следите, чтобы в нем, как и в других продуктах (в заправках для салата, соусе для барбекю) не было добавлений сахара.

- Алкоголь. Как и сахар, он повышает уровень инсулина. Кроме того, он является признанной причиной стеатоза печени.

- Домашняя выпечка. Если вы печете дома торты и пироги, кладите в них лишь треть объема сахара, рекомендованного в рецепте. По словам Ластига, так они даже вкуснее.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Красные апельсины и помидоры - секрет стройности и здоровья

Среда, 19 Июня 2013 г. 23:47 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

 

 

Итальянские ученые сообщают о важном открытии, пишет Карло Брамбилла в статье, напечатанной в газете La Repubblica.

Красные апельсины препятствуют ожирению и уменьшают вероятность появления опухолей. Это важное открытие сделали ученые из европейского института онкологии под руководством Пьер-Джузеппе Пеличчи, доцента отделения общей патологии Исследовательского университета в Милане.

Исследования пока проводились лишь на мышах, отмечает автор статьи, но ученые надеются, что их результаты, как и многие другие достижения нутригеномики - науки, которая сочетает в себе знания о питании и генетике, - можно будет перенести в скором будущем и на человека. Открытие было сделано накануне ставших уже традиционными дней, которые проходят под лозунгом Апельсины здоровья. По инициативе итальянской Ассоциации за исследование рака на двух тысячах площадей итальянских городов в эту субботу будут продаваться красные сицилийские апельсины. Средства от этой акции пойдут на исследования по борьбе с раком.

Известно, что диета, богатая красными фруктами и красными овощами и зеленью с высоким содержанием антиоксидантов, обладает антиканцерогенным эффектом, рассказывает Пеличчи. В своем эксперименте мы хотели сопоставить качества красных и обычных апельсинов. Изучить их возможность влиять на ожирение, возникающее в результате потребления жирной пищи, - говорит ученый.

В ходе эксперимента одной группе мышей вместо воды при высококалорийной диете давали красный апельсиновый сок, другой группе при такой же диете давали сок обычных апельсинов. В результате мыши, которых поили красным соком, не поправились, а те, что пили обычный сок, поправились так же, как и те мыши, которых поили водой.

В ближайшие месяцы ученые постараются узнать, какие именно вещества, содержащиеся в красных апельсинах и красных овощах и зелени, способствуют борьбе с лишним весом. Мы должны лучше понять, благодаря каким генетическим основам некоторые индивидуумы хорошо реагируют на красные апельсины, а другие нет, - говорит Пеличчи.

 

Рубрики:  флора
здоровье

Метки:  

Российскую свинину придавила импортная продукция

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 07:49 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

 

 

В мае 2013 года цены на живых свиней и свинину отечественного производства находились на пиковых отметках за последние полгода.

«Так, стоимость живых свиней поднялась до уровня 74,8 руб./кг, а свинина в полутушах достигла отметки в 109,7 руб./кг. Однако в начале июня отмечается коррекция цен на живых свиней и полутуши в сторону их понижения», - отмечается в обзоре, подготовленном информационно-аналитическим агентством ИМИТ.

Как отметили аналитики, одним из факторов, оказывающих давление на стоимость российской свинины, является увеличение поставок более дешевой импортной продукции в условиях снижающегося спроса после майских праздников. Импорт охлажденной и замороженной свинины в Россию в апреле текущего года хоть и соответствует прошлогодним показателям, однако превышает объемы поставок данного вида мяса в марте 2013 года более чем на 36%.

Также стоит отметить, что по итогам первых четырех месяцев 2013 года в ЦФО, где производится около 55% свинины в стране, производство данного вида мяса возросло на 44% по отношению к аналогичному периоду 2012 года. В то время как прирост производственных показателей в остальных федеральных округах России за рассматриваемый период составил в среднем 22%.

Таким образом, усиление внутренней конкуренции также способствует снижению общего уровня цен на свинину на российском рынке, передает ИА «Казах-Зерно».

«В целом, объем рынка товарной свинины по итогам первых четырех месяцев 2013 года вырос на 10% по отношению к аналогичному периоду 2012 года. При этом показатель самообеспеченности России товарной свининой, рассчитываемый аналитиками, в январе-апреле 2013 года вырос до 65,1%, а доля импортной продукции на российском рынке соответственно снизилась до 34,9%», - отмечается в обзоре.

 

Рубрики:  экономика, деньги

Метки:  

Россия обсуждает с Кубой возрождение плантаций какао-бобов и их переработку

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 07:22 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

 

 

Министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров провел рабочую встречу с Послом Республики Кубы в Российской Федерации Эмилио Лосада Гарсией.


В ходе встречи, в частности, были затронуты вопросы развития российско-кубинского проекта по возрождению плантаций какао-бобов и их переработке.

«Российская сторона рассчитывает на эффективное взаимодействие в дальнейшей реализации этого важного проекта в рамках частно-государственного партнерства. Мы считаем, что результаты нашей работы позволят расширить экспортно-импортный потенциал двух стран, установить взаимовыгодные контакты в деловых кругах и привлечь инвестиции. Как гласит кубинская народная мудрость, «кто идет берегом – достигает цели». Надеюсь, все наши планы будут реализованы», - заявил Николай Федоров.

«Одной из ключевых тем встречи стало сотрудничество в области мелиорации и ирригации, горного и предгорного земледелия, поставок российской продукции на Кубу», - проинформировали ИА «Казах-Зерно» в пресс-службе МСХ РФ.

Напомним, в конце февраля нынешнего года глава Минсельхоза России Николай Федоров и министр сельского хозяйства Республики Кубы Густаво Рольеро в Гаване обсудили перспективные направления сотрудничества в области сельского хозяйства и рыболовства. Стороны договорились активизировать совместную работу для реализации решений, достигнутых в начале ноября прошлого года в Гаване в ходе 10-го заседания Российско-Кубинской Межправительственной комиссии.

Елена Мягкова

 

Рубрики:  экономика, деньги

Метки:  

Утренняя банановая диета

Среда, 05 Июня 2013 г. 10:14 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Бананы, наряду с большинством фруктов уже давно являются частью здорового рациона и входят в состав многих диет для потери веса. Однако сегодня банановая диета буквально взяла Японию штурмом...

Утренняя банановая диета была разработана врачом из Токио Хитоси Ватанабе (Hitoshi Watanabe), в соавторстве с женой, фармацевтом Сумико (Sumiko). Банановая диета буквально вызвала международную одержимость: ею «страдает» уже вся Америка. Но действительно ли все обстоит так просто?

Утренняя банановая диета – это супер–простой план потери веса, как утверждают его приверженцы. На завтрак нужно есть только бананы, запивая водой комнатной температуры. Затем разрешается есть практически все, что вы хотите на обед, ужин и ланч – нельзя только принимать пищу только после 8 вечера. Также запрещены мороженое, молочные продукты, алкоголь или десерт после обеда. К полднику допускается одна сладкая закуска. А единственным напитком, которым вы имеете право воспользоваться во время еды – это вода комнатной температуры.

Хотя бананы сами по себе питательны, новая диета пользуется просто таки бешенной популярностью. Что сделало эту диету такой известной, так это то, что не нужно выполнять физические упражнения. Различные версии объясняют, как именно бананы способствуют снижению веса. Одна из теорий предполагает, что некоторые ферменты в бананах могут ускорить пищеварение и обмен веществ, что вызывает быструю потерю веса. Тем не менее, человеческий организм сам по себе вырабатывает все ферменты, необходимые для пищеварения, пишет ZdravoE.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Приправы полезны для здоровья

Среда, 05 Июня 2013 г. 09:55 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Приправы существенно влияют на вкус пищи, а также… на здоровье нашего тела. Особенность этих растений заключается в том, что их добавляют в блюда в очень небольших количествах.

- Лавр. Лавровый лист содержит эфирное масло, флавоноиды, дубильные вещества. Лавровый лист оказывает сахароснижающее (гипогликемическое) действие и ранее применялись при диабете.

Настой листьев используют как обезболивающее средство при артритах, миозитах, невралгиях. Используемый в качестве приправы, лавровый лист улучшает аппетит и пищеварение.

- Тмин. Плоды тмина содержат флавоноиды, дубильные вещества, жирное и эфирное масла. Эту приправу в народе применяют для улучшения пищеварения, при запорах, метеоризме, хронических холециститах и даже для повышения лактации. Плоды тмина оказывают бактерицидное, спазмолитическое, обезболивающее, отхаркивающее, желчегонное, слабительное и мочегонное действие; улучшают потоотделение.

- Укроп. Плоды укропа содержат эфирное масло, флавоноиды, каротин. Листья укропа – эфирное масло, флавоноиды, каротин, аскорбиновую и фолиевую кислоту, соли калия, кальция, фосфора, железа. В народной медицине плоды укропа используют как отхаркивающее и ветрогонное средство. Укроп также зарекомендовал себя в народной медицине как эффективное мочегонное и слабительное средство. Маленьким детям его давали для улучшения аппетита и пищеварения, уменьшения колик и судорог, пишет ZdravoE.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Кинза и кориандр повышают тонус и утоляют боль

Среда, 05 Июня 2013 г. 09:42 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

 

 

Кинза и кориандр повышают тонус и утоляют боль


Приправы, или специи – ароматические вещества, применяемые для приготовления различных блюд. Так как о вкусах не спорят, не все любят кориандр или кинзу. И зря – они очень полезны для здоровья!

Многие и не догадываются, что кориандр и кинза – это одно и то же растение: плоды и листья. Основные полезные вещества одного и того же растения содержатся в листьях и семенах. Семена кориандра содержат жирное масло, белковые и дубильные вещества, смолистые соединения, холин, флавоны и до 1,5% эфирного масла. Оно имеет спазмолитические и антибактериальные свойства, усиливает секрецию желез пищеварительного тракта, стимулирует регенерацию поврежденных тканей организма.

Препараты кориандра используют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, как желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, при метеоризме, как антисептическое и болеутоляющее средство. Настой плодов принимают при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине плоды кориандра используют при заболеваниях желудочно–кишечного тракта, простудах, как успокаивающее средство при истерии и судорогах, для повышения лактации и как против глистов.

В кинзе содержится много каротина и витамина С, а также витамины В1, В2 и РP. Зеленые листья и стебель добавляют в салаты, супы и мясные блюда. Кинза обладает тонизирующими и бактерицидным свойствами. Впрочем, не следует злоупотреблять кинзой, так как она может вызвать бессонницу.

 

Рубрики:  флора
здоровье

Метки:  

Грибы укрепляют кости

Среда, 05 Июня 2013 г. 09:08 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Невероятно, но факт: употребление грибов, богатых витамином D2, может быть так же полезно, как прием витамины добавок – сообщают американские исследователи.


Согласно данным исследователей из школы медицины Бостонского университета, для повышения и поддержания стабильного уровня 25–гидрокси–холекальциферола в сыворотке крови полезно ввести в рацион грибы на постоянной основе. Это промежуточный продукт метаболизма витамина D, указывающей на здоровье костей и по уровню которого можно судить о дефиците или избытке витамина D.

Исследователи распределили 30 здоровых взрослых случайным образом: участникам давали 1 раз в день в течение 3 месяцев (в течение зимнего сезона) по 2000 МЕ витамина D2 или D3, или 2000 МЕ грибного экстракта, содержащего витамин D2.

25 добровольцев (6 мужчин, 19 женщин в среднем возрасте 35 лет), которые принимали грибной экстракт, в течение исследования сдавали анализы на содержание 25–гидрокси–холекальциферола в сыворотке крови 1 раз в неделю в течение 12 недель. Данные показывают, что уровень метаболита витамина D постепенно повышался и оставался неизменным в течение 7 недель после окончания эксперимента, пишет ZdravoE.

«Наши результаты свидетельствуют о том, что грибы, которые подвергались воздействию ультрафиолетового излучения и содержат витамин D2, являются хорошим источником витамина D, которые могут улучшить состояние скелета у взрослых» – заявили авторы работы. «Кроме того, мы обнаружили, употребление галлюциногенных грибов, содержащих витамин D2,было столь же эффективно в этом отношении».

Другие исследования ранее показали, что дополнительный прием витамина D2 способны повышать концентрацию 25–гидрокси–холекальциферола в сыворотке крови на длительный срок.

 

Рубрики:  флора
здоровье

Метки:  

Три наилучших продукта

Вторник, 14 Мая 2013 г. 09:50 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

По данным исследований, проведенных в Северной Америке и Западной Европе, следующие три продукта считаются наиболее полезными и здоровыми для человека.

1) Яблоки, которые являются отличным источником антиоксидантов, нейтрализующих свободные радикалы. Некоторые исследования на животных показали, что антиоксиданты, которые содержатся в яблоках (полифенолы) способны продлить продолжительность жизни. Тесты показали, что полифенолы также помогают им сохранять физическую активность. А еще одно исследование показало, что взрослые женщины, которые регулярно ели яблоки, имели на 13–22% более низкий риск развития болезней сердца, пишет ZdravoE.

2) Миндаль содержит больше клетчатки, чем любой другой орех. Миндаль богат незаменимыми питательными веществами, в том числе магнием, витамином Е, железом, кальцием и рибофлавином. Данные нового научного обзора показали, что миндаль как элемент рациона способен поддержать здоровый уровень холестерина в крови. Частично объяснить этот эффект может высокий уровень ненасыщенных жирных кислот в этом орехе.

3) Брокколи содержит фитонутриенты, которые снижают риск развития сердечно–сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Исследователи утверждают, что ежедневная порция брокколи на обед удваивает защиту от рака. Еще один ингредиент, сульфорафан, который содержится в брокколи, имеет мощные противораковые и противовоспалительные свойства.

Рубрики:  здоровье
интернет,компьютер,полезность

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Красивую улыбку портит зубной налет

Вторник, 14 Мая 2013 г. 09:33 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

В остатках пищи, которые остаются в нашем рту, скапливаются и размножаются патогенные бактерии. Они грозят нам многими болезнями, такими как пародонтит. Что же делать, чтобы не допустить возникновения зубного налета?

Во–первых, дважды в день чистить зубы щеткой и зубной нитью. Во–вторых, пить много воды: это обеспечит достаточное выделение слюны, которая смывает с зубов остатки пищи и обладает обеззараживающим и противовоспалительным действием. В–третьих, после еды полоскать рот.

Маленькая хитрость: три капли эфирного масла чайного дерева на один стакан воды для полоскания убивают бактерии и устранят неприятный запах изо рта. Если нет условий для полоскания, можно пожевать сельдерей или петрушку. Сельдерей способствует выделению слюны, омывающей зубы, и благотворно влияет на десны. Содержащееся в петрушке эфирное масло дезинфицирует полость рта и освежает дыхание, пишет ZdravoE.

Мягкий зубной налет можно снять в домашних условиях. К тому же этот способ прекрасно отбеливает зубы. Итак, в столовую ложку нужно насыпать пол чайной ложки соды и пол чайной ложки сока лимона. Когда смесь зашипит и вспенится, нужно добавить несколько капель 3%–й перекиси водорода. После тщательной чистки зубов следует не менее тщательно прополоскать рот теплой водой. Также нельзя есть, пить холодное и горячее еще в течение часа после этой процедуры.

А вот твердый зубной камень может удалить только врач. Раньше зубной камень снимали механически специальными инструментами. Это было неприятно, травматично и к тому же очищало зубы не полностью. Теперь зубной камень устраняют более щадящими способами, в первую очередь – ультразвуком. Насадки специального прибора безболезненно очищают поверхность зуба, не травмируя его, и при этом царапины исключены. А после чистки зубы полируют составом, безопасным для эмали. Улыбайтесь на здоровье!

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Черника – королева ягод

Вторник, 14 Мая 2013 г. 09:15 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Эта иссиня–темная ягода, которая считается известным «усилителем» зрения, равно как одним из наиболее эффективных противораковых продуктов, обладает массой других преимуществ. О многих вы даже не догадываетесь…

Черника богата клетчаткой, антиоксидантами и фитонутриентами. Фитонутриенты – это природные химические вещества, которые содержатся в растениях. В отличие от минеральных веществ и витаминов, которые также присутствуют в растительной пище, фитонутриенты не являются незаменимыми веществами, без которых организм человека не может обойтись. Тем не менее, они могут помочь предотвратить болезни и поддержать здоровье должным образом. По данным исследования, проведенного в Гарвардской медицинской школе (Harvard Medical School), пожилые люди, которые едят много черники (а также клубнику), реже страдают от снижения когнитивных способностей по сравнению с другими людьми своего возраста, пишет ZdravoE.

В другом исследовании, проведенном учеными из Женского университета Техаса (Texas Woman's University), было доказано, что черника способна помочь в борьбе с ожирением. Полифенолы, которыми богата эта ягода, как было показано, могут уменьшить развитие жировых клеток (адипоцитов), в то же время стимулируя процесс под названием липолиз – расщепление (липидов).

Черника также может помочь в контроле массы тела. Регулярное употребление черники может снизить риск развития гипертонии на 10%, благодаря воздействию биологически активных соединений антоцианов, – сообщается в американском журнале Nutrition. Потребление черники также способно снизить симптомы некоторых кишечных заболеваний и способно укрепить кости, как было показано в исследованиях на животных.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Почему вина из Кубани не в чести?

Вторник, 14 Мая 2013 г. 06:36 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109

[quote

 

 

]Россия, вина Кубань, бренд



Россия: Почему кубанские вина не в чести?

21 февраля в Краснодаре под председательством вице-губернатора Краснодарского края состоялось совещание с представителями винодельческих предприятий, кафе, ресторанов, здравниц, на котором обсуждался вопрос продвижения кубанских вин в секторе HoReCa.

Краснодарский край - особый регион, где есть все необходимое для развития виноделия. Природно-климатические условия, научный потенциал, квалифицированные кадры, современные предприятия, способные производить высококачественные вина.

«Кубанские вина признаны ведущими мировыми винными экспертами на престижных винных конкурсах в Лондоне, Вене, Гонконге. В прошлом году наши вина завоевали 44 медали (9 - золотых, 26 - серебряных и 9 - бронзовых). И это серьезный успех, который позволяет говорить о том, что лучшие вина Краснодарского края могут на равных соперничать с известными итальянскими, французскими, чилийскими винами, заслуживают внимания наших гостей, приезжающих отдохнуть в наш край, - подчеркнул вице-губернатор Эдуард Кутыгин. - Объем продаж кубанских вин в розничной торговле, в том числе и в федеральных сетях составляет более 90%, что подтверждает их востребованность. А вот рестораны и кафе не спешат признавать их заслуживающими внимания».

«Это парадокс, что в наших ресторанах и кафе нет той продукции, которую производят наши же кубанские предприятия. Наверняка, приезжая в любую другую страну вы не спрашиваете наш кубанский борщ в кафе или ресторане, а стараетесь попробовать местные блюда и напитки, местные вина. Все, что мы производим на Кубани, априори, должно быть на наших прилавках и в наших ресторанах. Мы - патриоты. Это надо взять за основу», - считает руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Алексей Титов.

«Для позиционирования лучших кубанских вин ассоциацией виноделов по поручению губернатора был разработан товарный знак «Вина Кубани - гордость России». Сегодня уже 50 образцов кубанских вин получили право носить этот бренд, который является залогом их высокого качества. А ассортимент кубанских вин составляет 1000 наименований. После того, как этот знак присвоен, идет систематическая проверка качества этих вин», - подчеркнули ИА «Казах-Зерно» в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

«Если вы увидите этот знак, вы можете смело доверять такому вину», - заверил Олег Толмачев, начальник управления виноделия, виноградарства и садоводства Минсельхоза края. Контролю качества на рынке алкогольной продукции уделяется особое внимание. Идет борьба с фальсификацией продукции, налажен постоянный контроль за оборотом крепких алкогольных напитков. Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев поставил задачу убрать теневой оборот алкоголя. Тема лицензирования – ключевая в решении этой задачи.

В Краснодарском крае лицензию на производство алкогольной продукции имеют 53 организации. Из них: 48 – винодельческие организаций, 4 – водочные и ликероводочные организации, и 1 организация – по производству слабоалкогольных напитков.

Как отметили в ведомстве, в 2012 году на потребительский рынок Краснодарского края поступило 14 млн. декалитров произведенной и ввезенной алкогольной продукции. Это 83% к объему 2011 года. Доля ввезенной и произведенной алкогольной продукции в 2012 году уменьшилась по виноградным видам на 35%, по слабоалкогольным напиткам - на 69%. А доля ввезенной и произведенной алкогольной продукции увеличилась по водочной и ликероводочной продукции на 11%; по коньякам и бренди - на 19%; по шампанским и игристым винам - на 17%.

При этом производство виноградных вин в 2012 году сократилось на 11%, коньяка и бренди - на 7%, шампанских вин - на 3%. В целом по виноделию доля краевой продукции на потребительском рынке края уменьшилась на 23%.

«Доля ввезенной в край алкогольной продукции увеличилась на 19%. За 6 месяцев 2012 года доля продукции производимой в Краснодарском крае, составила 37% от общего рынка алкоголя, находящегося в обороте. В том числе вин - 65%, водок - 10%. Потребление алкоголя на душу населения в 2012 году составило 15 литров. Из них вин - 5 литров. В Европе потребление вина на душу населения - 50 литров. В 2012 году в край ввезено более 2,5 декалитров водочной и ликероводочной продукции. Это на 30% больше, чем в 2011 году», - отметили в МСХ.

«На сегодняшний день кубанским производителям вин и алкогольных напитков необходима поддержка оптовых организаций и предприятий розни

 

[/quote]

Рубрики:  экономика, деньги

Метки:  

Интересное. Самая дорогая еда в мире

Вторник, 14 Мая 2013 г. 06:07 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...wssngworld

 

 

 


Макадамия – самый дорогой в мире орех

Родина макадамии — Австралия. Здесь эти орехи считаются священными, т. к. они помогают при мигренях, болезнях костей и авитаминозе. Почти идеальной шарообразной формы орехи макадамии очень трудно очистить от скорлупы. А из-за сложностей с разведением и добычей их производят не более 40 тонн в год. Поэтому стоимость одного килограмма макадамии даже на его исторической родине превышает 30 долларов. 

Шафран – самая дорогая пряность в мире

Шафран изготавливают из тычинок растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Эти тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения 1 кг пряности нужно 500 000 тычинок! Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов.

Бриллиантовая икра – самая дорогая икра в мире

Те, кому посчастливилось есть золотистую икру белуги-альбиноса (среди них Брежнев и Николай II), утверждают, что в мире нет ничего вкуснее. Лакомство с нежным ореховым привкусом производится в Иране. Называется almas (в переводе с иранского – «бриллиант»). Её фасуют в баночки из чистого золота 995-й пробы, а распродается она обычно на 4 года вперёд. Стоимость бриллиантовой икры - 738 тыс. руб. (25 тыс. долл.) за 1 кг.

La bonnotte – самый дорогой картофель в мире

Сочетание – самый «дорогой в мире картофель» кажется нелепым, однако и это блюдо может стоить приличных денег.

Самую дорогую картошку в мире выращивают на острове Нуармутье, что у западного побережья Франции.

Поля, на которых она произрастает, удобряют водорослями. В результате у корнеплода появляется солоноватый морской привкус с лимонными нотками. Весь урожай собирается вручную. Стоит морской картофель 500 евро за 1 кг.

Белый трюфель – самый дорогой гриб в мире

Белый трюфель, на который испокон веков ведётся охота в Северной Италии, всегда считался самым дорогим грибом в мире. Раньше на него охотились со свиньями, теперь - с собаками. С каждым годом белых трюфелей становится всё меньше: они очень чувствительны к экологическим изменениям.

Установить какую-то точную цену за килограмм этого деликатеса трудно, потому что почти каждый большой гриб продается с аукциона. Разброс цен бывает в районе 2-4 тыс. евро за 1 кг.

Кофе Копи Лювак – самый дорогой кофе в мире

Самый дорогой кофе в мире – это кофе сорта Копи Лювак с острова Суматра. А производится, мягко говоря, не очень аппетитным способом.

Кофейные плоды поедают небольшие тропические зверьки - пальмовые циветты, а индонезийцы собирают их экскременты, вымывают из них кофейные зёрна, высушивают и обжаривают.

Считается, что циветты выбирают только самые спелые и вкусные кофейные вишни. Ценные оттенки вкуса этому кофе придаёт не что иное, как желудочный сок прожорливых зверьков. Объём производства этого кофе не превышает нескольких сотен килограммов в год. В Москве 100 граммов обжаренного кофе Копи Лювак в розницу можно приобрести по цене от 750 рублей.

Чай Yellow Gold Tea Buds – самый дорогой чай

Это новый сорт чая - Yellow Gold Tea Buds - выпустили всего пару лет назад. Листочки для него собирают на одной из сингапурских гор всего раз в году. Их состригают золотыми ножничками, затем смешивают с мельчайшими частичками золота. Стоит этот чай 106 долл. за 50 г.

Мраморное мясо – самое дорогое в мире мясо

Получают его от японских коров Вагиу, которых кормят только самыми лучшими травами, ежедневно натирают саке и поят пивом. Долгое время японцы не экспортировали скот для разведения, однако теперь коров Вагиу разводят и в Австралии.

Но на стоимости мяса это сказалось исключительно в сторону повышения: для улучшения качества продукции австралийские фермеры стали давать коровам красное вино (по 16 долларов за бутылку).

200 граммов филе стоит в Европе более 100 долларов. Некоторые, особенно нежные кусочки продают и за тысячу долларов. 

Золотое мороженое – самое дорогое в мире мороженое

Это ванильное мороженое с фруктами, посыпанное 23 каратами съедобного золотого листа. Мороженое, занесённое в Книгу рекордов Гиннесса, пользуется неизменной популярностью с 2004 года.

Чтобы им полакомиться, нужно сделать заказ за два дня до посещения ресторана. Стоимость 1000 долл.

Океаническая вода – самая дорогая в мире вода

Воду Копа Nigari добывают с океанских глубин неподалёку от Гавайских островов. Её опресняют и разливают по маленьким 6-граммовым бутылочкам. Производители утверждают, что чудо-жидкость снимает стресс, тонизирует кожу и улучшает пищеварение. Стоимость - 33,5 долл. за 6 г.

 

Рубрики:  интересное
эксклюзив

Метки:  


Процитировано 2 раз

Кукуруза выводит жир из организма

Вторник, 14 Мая 2013 г. 04:31 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&itemid=75

 

 

Кукуруза является диетическим продуктом, ее официальное название – маис.

На протяжении долгих лет ботаники не могли определить происхождение кукурузы. Американскими исследователями было организовано множество экспедиций, в результате которых была обследована практически вся Южная Америка, однако найти дикого прародителя кукурузы так и не удалось. Только в 1948 году в ходе трудоемких раскопок и длительных исследований пещер в Южной Мексике ученым все-таки удалось обнаружить доисторические початки, которые практически не отличались от современных видов маиса.

Таким образом, специалисты сделали вывод о том, что это растение на протяжении 7 тысяч лет практически не изменило своих основных ботанических признаков. Также было установлено, что выращивали кукурузу древние племена ацтеков, инков и майя. У индейцев племени майя существовал свой культ поклонения богу кукурузы Чинтеотлю. Инки также считали маис божественным растением. Даже сегодня некоторыми народами, например, индейцами штата Нью-Мексико, кукуруза особо почитается и считается, что любить и ценить «свой маис» нужно так, как свою вторую половину (жену).

Кукуруза имеет множество разновидностей, которые в основном отличаются величиной и качеством зерен, которые в свою очередь могут быть мелкими и невзрачными или наоборот – крупными и золотистыми.

Кукуруза обладает множеством полезных свойств, но ценится она также и за то, что способна сохранять все свои полезные качества даже после термической обработки или консервирования, что свойственно далеко не всем злаковым культурам.
Разновидности кукурузной крупы

Один из самых популярных продуктов получаемых из кукурузы – это кукурузная крупа. Крупа из кукурузы делится на виды, что зависит как от пути обработки зерна, так и от размера получившихся крупинок.

Шлифованная кукурузная крупа представляет собой дробленое ядро кукурузы, в процессе обработки которого получились частицы разной формы. При таком способе от зерна отделяют плодовые оболочки и зародыш, крупинки получаются зашлифованными с закругленными гранями. Шлифованная крупа из кукурузы подразделяется на 5 номеров, такое деление зависит уже от размера самих крупинок.

В составе кукурузной крупы находятся витамины группы В, витамины Е, РР и провитамин А (каротин). В кукурузной крупе содержатся две незаменимые аминокислоты – лизин и триптофан. В этой крупе высоко содержание ценной диетической клетчатки, а также важных микроэлементов – кремния и железа. Именно благодаря высокому содержанию клетчатки, кукурузная крупа способствует выведению из организма человека токсинов и радионуклидов, а также очищению кишечника от продуктов распада. Кукурузная крупа является прекрасным средством выведения из организма пестицидов. Кукурузная крупа помогает торможению процессов гниения и брожения в кишечнике.

Крупа из кукурузного зерна считается крупой не вызывающей никаких аллергических реакций, поэтому особенно рекомендована для детского питания. Известны полезные свойства кукурузной крупы, способствующие профилактике болезней сердечно-сосудистой системы.

Калорийность кукурузной крупы – 325 ккал в 100г продукта. Несмотря на высокую калорийность пищевая ценность и кулинарные качества кукурузной крупы ниже, чем у других видов круп. Связано это с тем, что белок кукурузной крупы неполноценен и достаточно плохо усваивается человеческим организмом. Это же связано и с тем, что употребление этой крупы в пищу не провоцирует избыточной полноты, а также рекомендовано пожилым и тем людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, благодаря тому, что кукуруза способствует выведению из организма жира.

Кукурузная крупа используется в кулинарии при приготовлении кукурузной каши, супов, лепешек, запеканок, а также начинок для пирогов. Кукурузная каша имеет специфический вкус. Варить ее нужно не меньше часа, иначе крупа может остаться жесткой. При варке кукурузная крупа увеличивается в объеме практически в 4 раза, что важно учитывать, определяя количество необходимой жидкости.

Популярность кукурузной каши бесспорна. Пришедшая в XVI веке из Америки кукуруза распространилась и стала известна всему миру, со временем многие народы стали даже считать кукурузную кашу своим национальным блюдом.

В Италии кукурузная каша называется «полента» и готовится не такой густой, как мамалыга. История же мамалыги насчитывает уже более трех столетий. Когда-то очень давно кукурузная каша даже заменяла хлеб. Интересно, что еще до появления кукурузы по подобной технологии готовили пшенную кашу, только по вкусу она проигрывала кукурузной. Так кукурузная крупа стала готовиться по старинному рецепту «хлеба для бедняков».

Мамалыга готовится в толстостенном чугунке, для этого потребуется вода, соль и сама кукурузная крупа (мелкого помола). Иногда мамалыгу готовят и из кукурузной муки крупного помола, похожей на манку. Каша получается очень густой и во время приготовления ее нужно постоянно помешивать деревянной ложкой. Воды и крупы нужно взять в пропорции 4:1. Время приготовления составляет примерно час, после того кашу нужно выложить на деревянную доску и скатать в цилиндр. В идеале на той же доске кашу разрезают как хлеб и подают на стол. К мамалыге принято подавать сметану, сыр, овощи и зелень, иногда ее дополняют с творогом, беконом, твердыми сортами сыра или яйцом и грибами.
 

 

Рубрики:  здоровье
разное
интернет,компьютер,полезность
история

Метки:  

Так полезен или вреден кофе?

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 03:50 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97 кофе (250x189, 38Kb)

 

 

Так полезен или вреден кофе?

Кто из нас не задавался вопросом — полезен или вреден для здоровья кофе... Между тем учёные не имеют исчерпывающего ответа, ибо одни работы говорят о вреде напитка, а в других нет ничего, кроме свидетельств о его пользе.

К примеру, специалисты, работавшие в НИИ-проекте The Nurses' Health Study and Health Professions Follow-up, на протяжении 20 лет наблюдали за тем, как пили кофе 130 тыс. человек. Обнаружилось, что присутствие этого напитка в рационе не увеличивало уровень смертности испытуемых. Это значит, что между кофе и повышенной вероятностью отправиться в мир иной по любым причинам, включая рак или сердечные болезни, нет никакой связи.

Другие работы, проводившиеся по всему миру, показывают, что потребление большого количества кофе с кофеином или без него связано с пониженным риском развития диабета второго типа. Это даёт учёным повод полагать, что кофеин приносит долгосрочную противодиабетическую пользу.

По предварительным итогам ещё одного исследования, кофе может защищать от болезни Паркинсона, рака печени и цирроза печени, а также уменьшает вероятность развития сердечно-сосудистых недугов.

Специалисты из Гарвардской школы здравоохранения (США) заявляют, что у женщин потребление кофе может сокращать риск развития депрессии. В частности, 20-процентное снижение депрессивных ощущений наблюдалось у тех, кто выпивал по четыре и более чашек кофе с кофеином (в сравнении с людьми, пившими меньше кофе или вовсе отказавшимися от него). А предпочитавшие кофе без кофеина, чай, газировку, шоколад и другие напитки с малым содержанием кофеина не были защищены от депрессии.

Обнаружено также, что кофеин повышает внимательность и помогает лучше справляться с тестами.

Но установлено и то, что кофе содержит кафестол, который повышает уровень липопротеина низкой плотности («плохого» холестерина). Обычно эта проблема решается использованием бумажного фильтра в кофеварке. Если же вы предпочитаете нефильтрованный напиток, приготовленный во френч-прессе или по-турецки, в ваш организм поступает избыток кафестола. Некоторые эксперименты показывали, что нефильтрованный кофе на 8% повышает концентрацию в крови липопротеина низкой плотности.

Кофе способен оказывать кратковременное негативное действие при диабете. Например, если люди получают кофеин или кофе с кофеином, а затем съедают что-нибудь с высоким содержанием глюкозы, у них ухудшается чувствительность к инсулину, а уровень глюкозы в крови растёт больше обычного.

Чёрный кофе или кофе с добавлением небольшого количества молока и сахара может быть полезным. Но большинство поклонников напитка добавляют в чашку много сахара, сиропы, жидкие или взбитые сливки, что повышает уровень глюкозы и холестерина в крови. Кроме того, многие кофейные напитки поставляют в организм 500 калорий и более, а это 25% от суточной нормы в 2 000 калорий. Иначе говоря, регулярно потребляя такие напитки, можно быстро обрасти лишними килограммами.

Наконец, доказано, что любовь к кофе часто связана с другими негативными особенностями образа жизни, такими как малая физическая активность, нездоровое питание и курение. И даже если допустить, что сам кофе нейтрален для здоровья, все сопутствующие привычки могут наносить организму немалый вред.

 

Рубрики:  здоровье
интернет,компьютер,полезность

Метки:  

Как прожить с помощью еды до 100 лет

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 03:36 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

 

 

Зарубежные ученые постоянно рассказывают нам, как прожить дольше и лучше. Среди них встречаются и советы, какие продукты лучше всего есть. Вместе с нашим постоянным экспертом, врачом-диетологом Людмилой Денисенко мы объединили эти советы в несколько принципов. Принципов правильного питания, которые помогут прожить до 100 лет, а то и дольше. И эти правила вовсе не зависят от генов, образа жизни, пола и возраста. Они в целом универсальны.

1. Есть нужно медленно и вдумчиво.

Конечно не по 30-40-50 раз, как советуют некоторые «радетели» здорового питания, но и заглатывать еду большими кусками, как утка, явно не стоит! При этом важно, чтобы зубы были здоровы – тогда пища будет пережевана правильно.

2. Съедать на 30 процентов меньше того, что считается нормой.

Получится и на 30 процентов калорий в день меньше. Именно это объединяет столетних людей сейчас и в прошлом. Помните, что порция, например, мяса, не должна быть больше вашей собственной ладони (без пальцев), а порция гарнира должна «умещаться» в горстке. Примерно измерьте, сколько это будет. Начать можно с уменьшения до правильного количества, а потом урезать еще на треть.

3. Раз в неделю соблюдайте разгрузочные дни или водяной «пост».

Некоторые рекомендуют чистить организм после выходных, когда мы часто позволяем себе съесть лишнее. Но наш эксперт не согласен:

- Да, выходные очень часто у нас превращаются в «загрузочные» дни, но садить организм на «голодный паек» сразу после такого «плюс-зигзага» я бы не рекомендовала! Дайте ему прийти в себя пару дней, уменьшив рацион, а вот в среду – самое время и «разгрузиться».

4. Меньше красного мяса, больше красных фруктов.

Авторы некоторых «омолаживающих» исследований рекомендуют полностью отказаться или ограничить красное мясо и животные жиры, которые обладают канцерогенными свойствами. Но добавить в меню больше фруктов и овощей. Все они помогают защитить наш организм от рака (см. Кстати), но особенно этими способностями могут похвастать фрукты и овощи с красными и синими пигментами. В них больше полифенолов, регулирующих метаболизм, а значит, и диабет и ожирение.

Они же действуют и против свободных радикалов - первопричины старения, включая появление морщин. Чем больше создается свободных радикалов, тем больше следует потреблять защитных питательных веществ. Например, красные апельсины или яркоокрашенные ягоды, начиная от черники и заканчивая красной смородиной. А например, неизвестная нам пока чилийская ярко-красная ягода маки в 40 раз полезнее других еще и потому, что активирует в клетках энзим долголетия.

5. Не забывайте о приправах.

Правильное питание предполагает и разнообразие. Гиппократ говорил: «Ешьте все и понемногу». «Суп Гиппократа» еще в древности называли лекарством против всех болезней. Он готовится на основе репчатого лука, петрушки, сельдерея, лука-порея, кервеля и пряных трав.

Кстати, редко используемый нами тимьян помогает лучше переваривать протеины мяса, а фенхель - метаболизировать жиры. Чеснок гасит деятельность пищи, способствующей старению.

Противораковое меню почти совпадает с диетой долголетия

Уже давно составлено «противораковое меню», которое почти полностью совпадает с меню долголетия: свежие фрукты, зелень, злаки и рыба (омега-3), оливковое масло первого отжима, меньше мяса и больше умеренности.

Такое меню подходит для здорового сердца и сосудов, против диабета и высокого давления. Запрещена жареная пища из фастфудов и маргарин. Кислоты омега-3 (рыба и орехи) регулируют клеточную деятельность и информационный обмен между клетками. Также как и вода: мы ее очень мало пьем, а нужно минимум полтора, лучше два литра в день – чистой, не чая, сока, кофе, супа, а именно воды, пишет Комсомольская правда.

Некоторые исследователи (например, сотрудники исследовательского подразделения медицинского консорциума из Окленда) советуют значительно сократить или вообще отказаться от жирных молочных продуктов, которые из-за содержания в них высокого уровня гормона эстрогена почти вдвое увеличивают риск смерти от рака молочной железы пациенток, страдающих этим заболеванием.

Кстати, два года назад исследователи из университета штата Мичиган доказали, что диета с высоким содержанием жиров, в том числе молочного, которой мы увлекаемся в подростковом возрасте, повышает вероятность развития рака груди в более старшем возрасте, причем даже у женщин, не страдающих ожирением. Именно поэтому диетологи в последнее время все чаще рекомендуют обезжиренные или маложирные молочные продукты.

 

Рубрики:  здоровье
интернет,компьютер,полезность

Метки:  

Каждый фрукт полезен по-своему

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 03:00 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

images (275x183, 6Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Каждому продукту свое время. То, что приносит пользу в детстве и юности, в зрелом возрасте может идти во вред. Например, все слышали, что молоко с годами пить вредно, лучше перейти на кефир. Но почему так происходит? Какая еще еда не слишком полезна после сорока? Давайте разбираться.


Грейпфрут

Многие знают, что грейпфрут стимулирует обмен веществ, улучшает пищеварение, способствует сжиганию жира и снижению сахара в крови. С грейпфрутом связано множество диет. Однако с возрастом употребление этого фрукта может стать опасным. Чем старше мы становимся, тем больше болячек появляется, тем чаще мы вынуждены принимать лекарства. Исследования доказали, что сочетание грейпфрута с некоторыми лекарственными препаратами может значительно изменять их действие, дозировку и эффективность. Так, к несовместимым с грейпфрутом препаратам относятся лекарства от рака, антибиотики, препараты от давления, статины, обезболивающие, антидепрессанты. Не все, конечно.

Что делать?

Замените на апельсин или лимон.

Мясо

Болезнь сердца обычно начинается с увеличением в крови жира и холестерина из мяса и других продуктов животного происхождения. Холестериновые частицы откладываются на стенке артерии, образуя бугорки, называемые бляшками, которые затрудняют приток крови к сердечной мышце. Отказ от животных продуктов и потребление продуктов низкой жирности подавляют этот опасный процесс в зародыше. Если мы неумеренно едим мясо, то рискуем получить атеросклероз.

Что делать?

1. Ограничьте потребление мяса.

2. Если вы все-таки готовите мясо, то старайтесь его не жарить.

3. Отдавайте предпочтение птице, рыбе, грибам.

Молоко

Говорят, что молоко полезно детям, а вот взрослым - нет. Считается, что у человека старше 30 лет молочный сахар (лактоза), который содержится в молоке, не расщепляется. Вот у детей в желудке есть в достаточном количестве специальный фермент, лактаза, который расщепляет этот молочный сахар до обычной глюкозы, которая, в свою очередь, легко усваивается нашим организмом. Но с возрастом этого фермента становится все меньше и меньше, поэтому при употреблении молока происходит вздутие живота (метеоризм).

Что делать?

1. Пейте молоко до 30.

2. Взрослым лучше употреблять молоко без лактозы.

3. Отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам.

 

Рубрики:  здоровье
интернет,компьютер,полезность

Метки:  

Флора лечебная. Покупать ли травы в аптеке или собирать самостоятельно?

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 05:52 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97 img (1) (240x177, 11Kb)

 

 

О травах, которые всегда должны быть под рукой, молодой маме сообщают еще в роддоме. Череда — для купания, ромашка — при расстройстве пищеварения, фенхель — при коликах.

В народе бытует мнение, что самые лучшие травки — те, что собираются собственноручно. Эти растения люди гордо именуют «экологически чистыми», даже если срывали их под ограждением химзавода, вблизи оживленной автострады или в зоне радиоактивного заражения. Если собирать ее возле близлежащего шоссе или просто в мегаполисе, эта ромашка будет вредна и взрослым людям. А маленькому ребенку – несет угрозу для жизни.

Так что сбор трав отменяется. Дело в том, что свинец, который выбрасывается с выхлопными газами автомобилей, осаждается на растениях, накапливается в почве. И, выпив чай из «свинцовых» растений, малыш рискует получить тяжелое отравление. Если организм взрослого человека сорбирует от 5 до 10 % поглощенного с пищей свинца, то детский организм — до 40 %. Причем опасными остаются все те растения, которые растут в лесной зоне близ городов, поскольку повышенное содержание свинца регистрируется в траве на расстоянии свыше 200 метров от дорог.

Так что действительно экологически чистые лекарственные растения можно собрать лишь в незагрязненных регионах вдали от индустриальных центров. Так что не стоит ставить эксперименты на здоровье своего бесценного малыша. Лучше отдать предпочтение чаям из лекарственных растений, которые прошли строгую проверку качества.

 

Рубрики:  флора
здоровье
интересное

Метки:  

Авокадо – супер-продукт

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 05:23 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97 img (240x165, 5Kb)

 

 

Некоторые люди считают авокадо овощем – однако он «технически» является фруктом. Авокадо содержит около 20 основных витаминов и минералов, а также полезные ненасыщенные жиры…

Последние позволяют организму усваивать жирорастворимые питательные вещества, в обилии присутствующие в этом чудо–продукте.

Прежде всего авокадо является богатым источником витаминов С и Е –антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы, это играет важную роль в защите клеток печени от повреждений. Также этот фрукт содержат витамин К, снижающий уровень воспаления и улучшающий тонус сосудов. Поскольку воспаление клеток печени предшествует их повреждению, «противовоспалительный рацион» является надежным подходом к поддержке здоровья печени.

Другие преимущества авокадо также сложно переоценить: этот плод отличается высоким содержанием мононенасыщенных жиров (омега–кислот–6) и калия, что поддерживает в норме функции сердечно–сосудистой системы.

Авокадо полезен для глаз, так как содержит как лютеин и зеаксантин, каротиноиды, которые защищают глаза от возрастных повреждений. Помимо вышеперечисленного авокадо содержит витамин B6, который помогает иммунной системой в выработке антител – они и помогают нам сражаться с инфекцией.

 

Рубрики:  здоровье
интересное

Метки:  

Кладезь полезных веществ. В Европе новая мода на разноцветное меню

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 04:52 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

21 (200x200, 18Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хотите питаться не только с пользой, но с удовольствием, и даже весело? Тогда обратите внимание: последний писк моды – цветное меню. Диеты для большинства из нас все же некое развлечение, сообщает Азбука диет.
Сидеть на диете просто так – скучновато, а вот собирать к обеду «красочную тарелку» – уже интересно. Цветные продукты, как правило – фрукты и овощи. Тем более актуально в ситуации, когда мы учитываем каждую калорию.
А насколько это полезно! Такая еда обогащает нас не только клетчаткой, но и большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов. И чем разноцветней наша еда, тем больше пользы мы из нее извлечем. Цвет продуктов растительного происхождения зависит от содержащихся в них пигментов. Но эти вещества не только окрашивают, у них есть и другие свойства.
Например, самые распространенные пигменты – каротиноиды придают плодам, корнеплодам, ягодам красный, желтый и оранжевый цвет. А в организме превращаются в витамин А, который полезен для кожи, слизистых, улучшает остроту зрения. А значит, не придется затем выбирать очки или качественные линзы. Про морковь и каротин знают все. А есть еще ликопин в помидорах и шиповнике, зеаксантин в кукурузе, флавоксантин в тыкве, лютеин в красном перце, рибофлавин в яичном желтке.
Все это еще и антиоксиданты, которые ведут борьбу со свободными радикалами и продлевают нам молодость. Другая группа пигментов – флавоноиды. Многочисленные медицинские исследования доказали их уникальные атиоксидантные свойства. Эта группа пигментов в организме не синтезируется и попадет к нам только с едой. Малина, черника, черная смородина, баклажаны, вишня и даже красное вино должны присутствовать на вашем столе как можно чаще. Существуют и бесцветные флавоноиды – катехины.
В их случае отсутствие цвета не означает отсутствие полезных свойств. Они повышают эластичность капилляров, способствуют усвоению витамина С в организме, обладают антимикробными свойствами. Содержатся эти полезные пигменты в яблоках, персиках, абрикосах и айве, крыжовнике и косточках винограда. Особенно много катехина в чайных листьях.
Еще один бонус пестрой диеты – цветотерапия. Разные цвета вызывают разные эмоции. Например, оранжевый – веселит, зеленый успокаивает, красный бодрит. Если вы решили применить к себе разноцветную диету, помните, что речь идет только о пользе натуральных продуктов с естественной окраской. Ярко – розовые сосиски, в которых для цвета использована «химия» или яркий творожок, на упаковке которого отмечены добавленные красители, глаз может, и порадуют, но принесут лишь вред.
Советы от диетолога. Что в цвете мне твоем… Коричневый: рис и ржаной хлеб. Темный цвет риса означает, что при обработке из него не удалили отруби, а значит он насыщен витаминами группы В.
Белый: спраутс, капуста, лук, чеснок. Источники энергии, витамина C и клетчатки, обладают противомикробным действием Зеленый: зелень всех оттенков, зеленый горошек. Просто кладезь полезных веществ: витамин С, К, лютеин и калий. Оранжевый: апельсины, грейпфруты. Целое хранилище витамина С плюс клетчатка и эфирные масла.

 

Рубрики:  здоровье
интересное

Метки:  

Обезжиренный шоколад.

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 04:20 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

shokolad_1 (200x140, 36Kb)

 

 

 

 

 

 

 

Британские ученые обнаружили новый метод, который позволит вдвое снизить содержание жиров в шоколаде, сообщает Русская служба ВВС.
Исследователи из Уорикского университета предлагают использовать при изготовлении шоколада широко доступный желирующий компонент агар-агар, получаемый из красных и бурых водорослей, который позволит заменить часть жиров различными жидкостями без потери продуктом его привычной текстуры.
Новая технология также позволит с большой легкостью добавлять в шоколад такие жидкости, как фруктовый сок и алкогольные напитки, для придания ему различных вкусов.
 

 

Рубрики:  здоровье
интересное

Метки:  

Клетчатка снижает риск инсульта

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 03:20 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

images (2) (259x194, 13Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой, снижает риск инсульта, установили британские ученые. Содержащаяся в овощах, злаках и орехах клетчатка играет немаловажную роль в укреплении здоровья. Известно, например, что она улучшает пищеварение, стимулируя перистальтику кишечника.

Кроме того, ранее исследования показали, что клетчатка понижает высокое кровяное давление и выводит «плохой» холестерин из организма. В новом исследовании специалисты установили, что каждые дополнительные 7 граммов клетчатки в день снижают на 7 процентов риск геморрагического и ишемического инсульта. Прибавка в 7 граммов эквивалентна одной порции фасоли, одной порции спагетти из твердых сортов пшеницы или двум порциям фруктов, например, яблок или апельсинов, указывают специалисты. Свои выводы ученые сделали, изучив результаты восьми исследований по теме, опубликованных в период между 1990 и 2012 годами, сообщает РИА Новости.

«Потребление богатой клетчаткой пищи важно для каждого, а особенно для людей, имеющих такие факторы риска развития инсульта как лишний вес, курение и высокое кровяное давление», — заявил доктор Диана Триплетон из Научной школы по вопросам питания при университете Лидса.

В анализе отмечается, что, например, ежедневная норма по потреблению клетчатки в США составляет для женщин 21-25 граммов, а для мужчин 30-38 граммов. На деле же средний американец употребляет всего 17 граммов, а американка 13 граммов, сообщает Medpage Today.

Употребление клетчатки способствует похудению. «Растворимые типы волокон образуют в желудке и тонком кишечнике гель, что снижает скорость всасывания питательных веществ и замедляет опорожнение желудка. Благодаря этому усиливается чувство насыщения, которое влияет на общее количество съедаемой пищи и уменьшает вероятность набора лишнего веса», — отмечают авторы исследования. Пищевая клетчатка — составляющая продуктов растительного происхождения, она не перерабатывается организмом при пищеварении. Клетчатку нередко называют «чистильщиком» организма за ее способность выводить яды и токсины из тела, пишет ProdMagazin.

Клетчатка содержится в пшеничных отрубях, злаковых, неочищенном зерне, орехах, свекле, брюссельской капусте, белокачанной капусте, моркови, огуречной кожуре, перцах, баклажанах, стручковой фасоле, редисе, петрушке, укропе, салате, зеленом луке, клубнике, яблоках, винограде, черной смородине, кураге, изюме и сушеных яблоках.

 

Рубрики:  здоровье
интересное

Метки:  


Процитировано 1 раз

Продукты заражены опасными токсинами

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 02:57 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

konteiner2 (394x360, 28Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Бисфенол А (BPA) и фталаты – два типа химических веществ, которые используются при производстве пластмасс – крайне вредны для здоровья.

Даже если вы станете избегать продуктов, которые хранятся или готовятся с использованием пластиковых материалов, эти химикаты могут проникнуть в ваш организм.

Выводы основаны на небольшом исследовании, в котором приняло участие 10 семей в течение 5 дней. Половина семей получили блюда, приготовленные из свежих местных ингредиентов, которые не соприкасались ни с одной из пластмасс. Другая половина участников прошла инструктаж о том, как избежать BPA и фталатов в рационе. Например, не следует разогревать обеды микроволновой печи, не класть продукты питания и напитки в пластиковые контейнеры и т.д.

«Мы ожидали увидеть сокращение потребления токсинов в обеих группах», – рассказали авторы работы из университета штата Вашингтон (University of Washington). Однако вместо этого исследователи обнаружили всплеск уровня фталатов в моче в течение 5–дневной диеты, кроме одного человека, а также рост уровня BPA.

Затем исследователи протестировали ингредиенты рациона, чтобы отследить источник фталатов и обнаружили высокие уровни химиката в молоке, сливочном масле и сливках, а также в некоторых специях, таких как корица и молотый кориандр.

В целом, чем больше обработаны был продукты – тем более вероятно, что они могли вступить в контакт с материалами, которые содержат фталаты, и фталаты могут легко вымываться из этих материалов в пищу, объяснили ученые. «К сожалению, потребители не имеют возможности узнать, какие продукты или бренды содержат фталаты, потому что производители сами этого не знают», – добавили авторы исследования.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  


Процитировано 1 раз

Зависимость от никотина диктуют гены

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 02:45 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

sigareta_1 (200x150, 18Kb)

 

 

 

 

 

 

 

Курение вызывает привыкание, и его трудно прекратить: большинство людей, которым удалось отказаться от этой привычки, пытались это сделать несколько раз, прежде чем добились успеха.

Отказ от курения имеет значительные преимущества для здоровья. Курение вызывает спектр серьезных заболеваний, включая болезни сердца и многие виды рака. Половина курильщиков умрут от болезней, вызванных этой привычкой.

Ранее уже было установлено, что у человека имеются гены, которые отвечают за предрасположенность к курению. Британские исследователи проанализировали данные о 1 037 человек в Новой Зеландии, собранные за несколько десятилетий. Они изучили информацию о курении участников в возрасте от 11 до 38 лет, чтобы найти различия между носителями «склонности к курению», и людьми, не имеющих эти гены, пишет ZdravoE.

Исследование показало, что гены людей не оказывают решающего влияния на то, начнут ли они курить. Тем не менее, по сравнению с другими курильщиками, эти гены сделают их более зависимыми. Так, носители этих генов более вероятно продолжать курить, как только попробуют, будут «дымить» каждый день, причем более 20 сигарет. В целом они станут заядлыми курильщиками, крайне зависимыми от никотина и потерпят неудачу в своих попытках бросить курить.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Вредит ли шоколад коже?

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 02:36 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

images (1) (311x162, 9Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

Многие дети (да и взрослые тоже) до фанатизма любят шоколад. Что не может не беспокоить заботливых родителей, которые пугают своих порой уже давно взрослых чад разными проблемами, коими будто бы чревато неуёмное шоколадоедение. Одни из самых популярных шоколадных страшилок - кариес и прыщи. Насчёт кариеса спорить трудно: сладкое (не только шоколад) действительно способствует размножению бактерий, которые разрушают зубную эмаль. А вот о связи между прыщами и шоколадом ничего определённого сказать нельзя.

До конца 1960-х считалось, что шоколад и вообще сладкие продукты способствуют воспалению сальных желёз, или акне. Какао, по мнению учёных, влияло на чувствительность организма к глюкозе, что и вызывало прыщи. Однако в 1969 году был поставлен эксперимент, который как будто убедил всех в «невиновности» шоколада: в исследовании участвовали несколько десятков людей с акне, которым давали два разных сорта шоколада, с обычным и с повышенным содержанием какао. И никакого влияния на состояние кожи шоколад не оказал, даже после того как испытуемые поменялись местами, то есть одни перешли с обычного шоколада на обогащённый, другие - наоборот.

Сейчас к этой работе возникает всё больше вопросов: по словам Эми Браун из Гавайского университета в Маноа (США), её авторы поставили жёсткую планку для оценки состояния кожи: они решили, что ухудшение состояния кожи будет значимым, если составит 30% от начального состояния. И даже если у них было 29-процентное ухудшение, его просто не рассматривали. Это лишь одна из методологических странностей давнего эксперимента, и странности эти, по мнению критиков, могли иметь место из-за того, что само исследование проводилось под патронажем Американской ассоциации производителей шоколада.

Однако влияние этой оправдывающей шоколад работы оказалось столь велико, что на протяжении десятилетий почти никто не предпринимал попыток перепроверить полученные результаты. Редкие работы заканчивались тем же самым: сладкое и шоколад не влияли на состояние кожи, однако и эти эксперименты страдали от методологических недочётов, не позволявших отнестись к ним серьёзно. Лишь два года назад была предпринята серьёзная попытка в очередной раз разобраться с шоколадным вопросом. Тогда Саманта Блок и её коллеги из Университета Майами (США) пригласили для участия в эксперименте десять молодых людей 18–35 лет, у которых на коже было от одной до четырёх невоспалившихся прыщевых точек. То есть они, с одной стороны, были предрасположены к акне, а с другой - болезнь ещё не развернулась в полную силу. Женщины были исключены из исследования, так как у них на состояние кожи мог влиять «плавающий» гормональный уровень, зависящий от менструального цикла.

Кроме того, в работе использовался чистый шоколад, без сахара и любых подсластителей. Участники должны были каждый день съедать по порции шоколада (порция достигала 340 г), а исследователи каждый четвёртый или седьмой день проверяли состояние кожи. В итоге оказалось, что чистый шоколад стимулирует появление прыщей: чем больше была порция, тем хуже обстояли дела с кожей, пишет Компьютерра–Онлайн.

Позже работу повторили, модифицировав опыт так, чтобы он был «двойным слепым». То есть ни подопытные, ни исследователи не знали, кто ест шоколад, а кто - плацебо. И снова оказалось, что шоколад в чистом виде нехорошо воздействует на кожу. Впрочем, вывод нуждается в более строгой формулировке: чистый шоколад плохо влияет на кожу мужчин от 18 до 35 лет, предрасположенных к акне. Результаты работы исследователи представили на ежегодной конференции Американской дерматологической академии в Майами-Бич (США), а сейчас готовят к публикации статью.

Однако стремление поставить максимально чистый и строгий эксперимент самих же экспериментаторов и подвело. В их работе речь идёт о чистом шоколаде, из стопроцентного какао-порошка. А многие ли из нас балуются подобным продуктом? Обычно мы едим шоколад, в котором какао-порошок смешан с добавками, начиная с сахара и заканчивая вафлями, орехами и пр. Может быть, как говорят некоторые скептики, стоило быть реалистами и использовать в опытах тот шоколад, что продаётся в любом магазине?

В Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics вышла статья, посвящённая связи акне с разными продуктами питания и возможности вылечиться от этого расстройства с помощью диеты. В ней Дженнифер Буррис из Нью-Йоркского университета (США) вместе с коллегами высказывает определённые сомнения как в адрес старых работ, оправдывающих шоколад, так и в адрес их современной критики.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Грецкие орехи от диабета

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 02:18 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...&Itemid=97

images (291x173, 7Kb)

 

                                                                                                                                                               

 

 

 

 

 

 

Такая связь определяется питательностью орехов, богатых жирными кислотами, что позволяет снижать остроту воспаления, защищать от болезней сердца, рака и артрита, пишет газета Аргументы и Факты.

– Американские ученые пришли к выводу о том, что 28 граммов орехов в неделю снижают риск развития диабета второго типа на 24%.

Исследователи провели эксперимент, в котором приняли участие 137 893 американок в возрасте от 35 до 77 лет. За женщинами ученые наблюдали в течение десяти лет. За это время можно было проследить, у кого развился диабет второго типа. Изучив рацион питания каждой участницы, эксперты пришли к выводу о том, что употребление грецких орехов один-три раза в месяц снижает риск возникновения диабета на 4%. Еженедельное потребление — на 13%, а если есть их два раза в неделю, то риск возникновение диабета уменьшится на 24%, пишет ProdMagazin.

По мнению ученых, такая связь определяется питательностью орехов, богатых жирными кислотами, что позволяет снижать остроту воспаления, защищать от болезней сердца, рака и артрита.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Авокадо поддержит здоровье печени

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 01:26 + в цитатник
kazakh-zerno.kz/index.php?o...itemid=109 frukty_avokado_1 (200x135, 12Kb)

 

                                                                                                                                                                      

Авокадо является идеальным выбором для людей с заболеваниями печени. Желто–зеленая мякоть этого плода полна полезных соединений, обладающих противовоспалительными и антиоксидантными свойствами – они обеспечивают защиту печени.

Этот плод борется с жировым гепатозом и разнообразными повреждениями печени, которые возникли вследствие отравляющего воздействия алкоголя, лекарств или других токсинов. Диета, содержащая авокадо, рекомендована пациентам с разнообразными заболеваниями печени, в том числе инфекционными.

Однако даже здоровым людям стоит принять во внимание ценность этого фрукта. Пищевые продукты, содержащие много насыщенных жиров, сахара или обработанные химическими веществами может привести или причинить вред клетки печени – и, следовательно, усугубить основное заболевание печени. С другой стороны, продукты с высоким содержанием клетчатки, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ могут защищать клетки печени от повреждений, пишет ZdravoE.

Полезные жиры авокадо могут нормализовать липидный профиль за счет снижения уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или плохого холестерина) и повышения уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП или хорошего холестерина). Также авокадо помогает нашему организму вырабатывать антиоксидант глутатион – он необходим печени для фильтрации вредных веществ. Глутатион также защищает гепатоциты от повреждений.

 

Рубрики:  здоровье

Метки:  


Процитировано 2 раз

Поиск сообщений в алла_разумикина
Страницы: 21 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1 Календарь