-–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕрограмма телепередач”добна€ программа телепередач на неделю, предоставленна€ Akado телегид.
  • ѕерейти к приложению 5 друзей 5 друзей—писок друзей с описанием. ƒанное приложение позвол€ет разместить в ¬ашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 ¬аших друзь€х. —одержание подписи может быть любым - от признани€ в любви, до
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в белка28

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.02.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 123095

 офейные страсти

ƒневник

ѕонедельник, 09 Ќо€бр€ 2009 г. 12:35 + в цитатник

 офейные страсти


—лово «кофе» берЄт начало от области в Ёфиопии с названием  аффа. »менно там были обнаружены кофейные деревь€, зЄрна которых так странно действовали на съевших их коз, что пастухи, замеча€ разницу в поведении животных, тоже попробовали кофейные зерна и ощутили на себе их бодр€щее действие. ѕо легенде, так было открыто тонизирующее действие кофе.
¬ середине 15-го столети€ кофе приходит в “урцию. Ётот напиток настолько понравилс€ жител€м  онстантинопол€, что уже несколько лет спуст€ там же по€вл€етс€ первый в мире кофейный магазин.  офе настолько распространилс€ на ¬остоке, что церковнослужители, вид€, что верующие провод€т больше времени в кофейн€х, чем в храмах за молитвой, прокл€ли этот напиток именем пророка. ¬ ћекке в 1511 году был издан указ, запрещающий употребление кофе где бы то ни было и обещавший суровое наказание тому, кто посмеет ослушатьс€. Ќесмотр€ на суровый запрет, кофе по-прежнему пили, и со временем церковь стала относитьс€ к нему спокойней.
— по€влением искусства приготовлени€ напитка из кофейных зЄрен во многих странах по€вились и места, где такой напиток готов€т публично.  офейни постепенно эволюционировали из простой хижины, где вар€т кофе до шикарно обставленных и уютных стамбульских и дамасских кофеен, где кроме чашечки кофе можно было уютно расположитьс€ на циновках или диванах за при€тной беседой, игрой в шахматы или карты. ѕерва€ кофейн€ в ƒамаске по€вилась в 1530 году, через 2 года в јлжире и в 1554 году в —тамбуле. »звестно, что эту кофейню открыли два сирийских купца, назвав еЄ « руг мыслителей».
¬ –оссию кофе попал именно из “урции. ќб этом свидетельствует слово турка или джезва - сосуд, в котором готовитс€ кофе по-турецки. Ќо, в средние века горький напиток не прижилс€ на –уси. ¬ 18 веке он постепенно по€вл€етс€ среди двор€н и приближЄнных к ѕетру I. »менно он привЄз из ≈вропы привычку пить кофе и даже настаивал на его употреблении, счита€, что кофе помогает в решении государственных дел и повышает резвость ума. ѕервый кофейный дом по€вилс€ в –оссии в 1740 году, а чуть позже по€вились кофейни и многочисленные лавки и магазины, торгующие кофе. ¬ –оссии несколько раз возникал повышенный интерес к кофе. ¬ очередной раз это было после 1812 года, когда кофе стали пить повсеместно и считать это зан€тие признаком хорошего тона. ¬ 1884 году, после знаменитой выставки кофе, а именно бразильского стенда, на котором было представлено более 1000 сортов кофе, и где можно было увидеть своими глазами процесс обжарки и даже попробовать кофе собственного изготовлени€, повысилс€ спрос на кофе.
–астворимый кофе по€вилс€ уже более века назад – в 1901 году. –ецепт его производства разработал американский химик €понского происхождени€ —атори  ато. ѕоначалу новый напиток был неароматным и совсем невкусным, но со временем люди стали привыкать к этому «напитку ленивых». ќсобенно хорошо его оценили солдаты в ѕервую ћировую войну. ≈вропейские солдаты заваривали его пр€мо в окопе или на небольших сто€нках, чем могли подн€ть себе настроение в долгие осенние и зимние дни. ¬ последующие годы рецептуру растворимого кофе много раз дорабатывали, и в конце 30-х в Ўвейцарии был получен кофе приемлемого качества, который оп€ть же получил распространение среди солдат во ¬торую ћировую войну.



«десь варитс€ кофе – такой насто€щий,
„то пить его хочетс€ чаще и чаще.
» он с каждым разом все крепче и гуще.
» гуща из чашечки нашим гр€дущим
”зоритс€ – видишь – черты и фигурки…
¬еранда, газета и медна€ турка,
» стол непокрытый и крашеный сине.
„то мне во всем этом? – боюсь непосильна
ќбъемность ответа. ј так, обобща€… –
я здесь не прощаюсь, а только прощаю.
я здесь существую, как это ни странно…
„то ближние топи, что дальние страны –
ћне не_постижимо пространство иное.
√де жизнь протекает за каждой стеною –
“воритс€, бранитс€, случаетс€, длитс€…
ј здесь происходит лишь кофе с корицей.


Ќика јлифанова




*********
–убрики:   оллекци€ (интересные факты итд)
‘отографии, цифровое искусство

ћетки:  

 —траницы: [1]