-–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕрограмма телепередач”добна€ программа телепередач на неделю, предоставленна€ Akado телегид.
  • ѕерейти к приложению 5 друзей 5 друзей—писок друзей с описанием. ƒанное приложение позвол€ет разместить в ¬ашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 ¬аших друзь€х. —одержание подписи может быть любым - от признани€ в любви, до
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в белка28

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.02.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 123097

 ”Ћ»„ ћ’ј“-овский (старинный рецепт)

ƒневник

—реда, 24 ћарта 2010 г. 16:23 + в цитатник
 ”Ћ»„ ћ’ј“-овский (старинный рецепт)




 (375x500, 28Kb)
 (500x60, 9Kb)
 ”Ћ»„ ћ’ј“-овский (старинный рецепт)
Cостав:
0,6 гк муки,250 мл молока,25 мл водки,1 полный стакан сахара,25 гр свежих дрожжей,175 гр сливочного масла,2 €йца,1 пакетик(16 гр) ванильного сахара,1 лимон,1 апельсин, до 100 гр любых орехов,100 гр стакана изюма,0,5 ч л соли.

ќтмер€ть муку. ќтмер€ть молоко. ќтмер€ть сахар.ѕросе€ть.0,5 стакана муки, дрожжи, 0,5 стакана тЄплого молока,1 ст ложка сахара перемешать, поставить в тЄплое место. ѕока опара подходит, растереть желтки с 1/3 отмер€нного сахара. ƒобавить натЄртую цедру лимона и апельсина, м€гкое сливочное масло и ванильный сахар. ѕеремешать, растереть до получени€ однородной массы. ¬ опару добавить полученную массу и водку, перемешать, долить оставшеес€ молоко, добавить соль. ¬ымешивать подсыпа€ муку, до тех пор пока тесто не будет отставать от руки. ƒобавить в тесто два белка, взбитых с оставшемс€ сахаром до крутых пиков.≈щЄ раз вымесить тесто, подсыпа€ в него изюм и орехи (теперь тесто выйдет т€гучее,липучее,больше муки не подсыпать!!!) . “есто поставить в тЄплое место и оставить на 5-6 часов, чтобы подошло. Ќесколько раз обомнуть.
‘ормочки смазать сливочным маслом, обсыпать сухар€ми.  аждую формочку заполнить тестом до половины. ѕоставить в холодную духовку ,выставить 100 гр и нагревать 10 мин.ѕотом выставить 150 гр и нагревать 15 мин.ѕотом выставить 200 гр и печть ещЄ 15 мин.
√лазурь:1 белок,1 стакан сахарной пудры(просе€ть)2 ст ложки апельсинового сока.¬сЄ растереть миксером на малых оборотах.ѕолучитс€ гл€нцева€,т€гуча€,густа€,бела€ масса.
ѕримечание:муки возможно уйдЄт больше-меньше.Ёто от €иц,от самой муки зависит. уличи пекла в небольших формах,поэтому так быстро выпеклись.≈сли делать в фоме "кастрюльковатой"...то на выпечку при 200 гр уйдЄт до 30 мин.ѕровер€ть лучинкой.
 астрюлю берите огромную,тесто здорово растЄт.
“екстура кулича...пушиста€,нежна€... —ам кулич,как живой...м€гкий такой,держишь в руках,а он вроде как дышит.
рецепт вз€т с  укинг сайта. (описание вз€то у Valiant(кис€))

 (408x559, 286Kb)
Inn_Gallery
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]