-–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕрограмма телепередач”добна€ программа телепередач на неделю, предоставленна€ Akado телегид.
  • ѕерейти к приложению 5 друзей 5 друзей—писок друзей с описанием. ƒанное приложение позвол€ет разместить в ¬ашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 ¬аших друзь€х. —одержание подписи может быть любым - от признани€ в любви, до
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в белка28

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.02.2009
«аписей: 4914
 омментариев: 68649
Ќаписано: 123105

ѕасхальный кулич

ƒневник

ѕ€тница, 02 јпрел€ 2010 г. 12:05 + в цитатник

ѕасхальный кулич
"ћного слышно чудных звуков,
ћного вещих голосов —
Ќад пол€ми, над лугами,
¬ полутьме глухих лесов.
ћного звуков, много песен,
Ќо слышней всего с небес
–аздаетс€ весть св€та€,
ѕесн€-весть — "’ристос ¬оскрес!.."

јполлон  оринфский (1868-1937)

 омпоненты:

1 килограмм дважды просе€нной муки, 6 свежих €иц, 1,5 стакана молока, 300 г свежего сливочного масла, 2 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, неполную чайную ложку соли, ванилин, изюм, цукаты – по желанию.

ћуку просеиваем, наполн€€ еЄ кислородом, делим пополам. ћолоко надо подогреть слегка, пока оно не станет тЄплым. ¬ тЄплом молоке раствор€ем дрожжи и всыпаем половину муки. ѕеремешиваем. Ёто опара. —тавим еЄ в тЄплое место, накрыв кастрюлю полотенцем.

 ак только опара увеличитс€ вдвое, начинаем вводить предварительно взбитые п€ть желтков с сахаром, ванилин и масло. јккуратно вводим взбитые в пену белки и вторую половину муки.

“есто должно быть не очень густым, но легко отставать от стенок кастрюли. ¬ажно вымесить его очень хорошо. ќп€ть накрываем чистым полотенцем и ставим в тЄплое место дл€ расстойки. ¬ это врем€ промываем изюм в гор€чей воде, просушиваем его на полотенце и смешиваем с небольшим количеством муки. ћожно просто припорошить мукой сушеные €годы.

 ак только тесто увеличитс€ вдвое, вмешиваем подготовленный изюм. “есто должно подойти ещЄ раз. “олько тогда можно его рассаживать по подготовленным, смазанным маслом формочкам. ‘ормы наполн€ем лишь на одну треть. » снова оставл€ем дл€ расстойки. ѕоднимаетс€ тесто на половину высоты формы – пора сажать в духовку, смазав €йцом верх.

¬ыпекаем около часа при 180 градусах. „ерез 30 минут аккуратно загл€нем в духовку. ” каждой хоз€йки уйдет разное врем€ на выпечку пасхального кулича. Ёто зависит от величины формы, густоты замеса теста, особенностей духовки. ѕотому нужно периодически провер€ть готовность.

¬ынимаем куличи осторожно, на мокрое полотенце. ≈сли форма была смазана маслом равномерно, куличи после остывани€ сами «выпрыгнут» из формы. ”крашаем их белковой глазурью и пасхальной посыпкой.
автор: ∆анна ћагин€

 

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕасхальный кулич

ƒневник

—реда, 31 ћарта 2010 г. 12:10 + в цитатник

ѕасхальный кулич

–ецепт нашла в своЄ врем€ на просторах интернета. јвтор утверждала,что получаетс€ очень вкусно.

 »нгридиенты:

  • — - 4 стакана муки,
  • — - 25 гр дрожжей (обычных),
  • — - 1/2 стакана молока,
  • — - 6 €иц,
  • — - 100 гр. разм€гчЄнного сливочного масла,
  • — - 1/2 стакана изюма,
  • — - 7 ст. ложек сахара,
  • — - пакетик ванильного сахара,
  • — - 1/2 ст. ложки соли,
  •  - дл€ помадки: 3 белка, 150 гр. сахара.

ƒјЋ≈≈
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]