-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в белка28

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 123079

Пасхальный кулич

Дневник

Воскресенье, 04 Апреля 2010 г. 09:57 + в цитатник

Пасхальный  кулич



дрожжи - 100 гр

сахар- - 500 гр.

яйца - 10 шт.

ванилин - 1,5 гр. (один пакетик)

сливки 10% - 200 гр.

масло сливочное - 200 гр

маргарин сливочный - 125 гр

масло растительное - 150 гр

сметана - 250 гр

мука пшеничная в/с - 1,2 кг

шоколад чёрный - 0,5 плитки

изюм - 300 гр.

орехи грецкие - 100 гр

Сливки, подогретые до температуры примерно 30 градусов, вылить в кастрюлю, положить туда дрожжи и дать им раствориться. Всыпать 100 гр. сахара, 100 гр. муки и ванилин. Оставить подходить примерно на два часа.
Белки от трёх яиц вылить в маленькую кастрюлю и поставить в холодильник для последующего смазывания верха куличей. Желтки от этих трёх яиц и остальные яйца взбить с остатком сахара и влить в опару.
Предварительно просеянную муку всыпать в кастрюлю с опарой, добавить сметану и хорошенько вымесить. Маргарин, масло сливочное растопить и смешать с растительным маслом. Смесь масел добавлять в тесто маленькими порциями, каждый раз хорошо вымешивая.
В конце добавить изюм и ещё раз вымесить.
Оставить тесто подходить примерно на четыре часа. Когда тесто подойдёт, обмять его, разложить по ёмкостям для выпекания, предварительно смазанным растительным маслом. Дать хорошо подойти и выпекать до готовности при средней температуре.
Готовность проверять тонкой деревянной палочкой. (если после протыкания палочка остаётся сухой - готово).
Охлаждённые белки из холодильника взбиваем с 400 гр. сахара, обильно смазываем ещё тёплые куличи. Украшаем орехами, изюмом и тёртым шоколадом. Ждём две минуты, пока шоколад растает от тепла. Деревянной зубочисткой рисуем узорчики из растаявшего шоколада.

фото взято тут: http://yspenka527.ya.ru/index_fotki.xml


Метки:  

 Страницы: [1]