-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Либерянская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.02.2009
Записей: 2416
Комментариев: 340
Написано: 3427


Ссылки с развивалками и прочее... (для детей)

Воскресенье, 08 Марта 2009 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения PICTURE80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

detskoe



Цитата сообщения just_Lulu
Прочитать целикомВ свой цитатник!

Ссылки с развивалками и прочее... (для детей)


http://childrensgames.narod.ru/catalog.htm
Супер развивалки для малышей
http://line.mamka.ru - красивые линеечки для форумов. Ими можно украсить подпись, личную страничку, дневничок...
http://kissdesign.ru - очень красивый сайт с картинками и графикой. Советую!
http://bestcards.ru/
http://www.robik.tv/
http://disney.go.com/home/today/index.html

Раскраски:
http://www.raskraska.ru - здесь можно скачать множество раскрасок, потом распечатать их и дать ребенку.
http://playroom/rask.htm - коллекция раскрасок
http://www.raskraska.ru - раскраски
http://www.solnet.ee/sol/004/rr_000.html - раскраски
http://www.dltk-kids.com/coloring.htm - еще раскраски. Здесь в основном по мультикам.
http://www.dltk-kids.com - раскраски и вообще, куча всяких картинок на разные темы. Мы здесь взяли много раскрасок из раздела "животные"
http://www.karapuz.com/shop/default.asp?/shop/free.asp - раскраски от "Карапуза"
http://www.coloring.ws/coloring.html - раскраски
http://isoldochka.kp.vgg.ru/pics/index.html - и еще раскраски для детей
http://www.kidprintables.com/coloring/index.shtml - раскраски
http://www.kidsrcrafty.com/coloring_pages.htm - раскраски
http://www.kidsrcrafty.com/dot-to-dot.htm - "соединялки" - надо соединить точки
http://homeschool.crossdaily.com/activities/dtd.php - "соединялки" - "от точки к точке"
http://www.kidprintables.com/puzzles/dottodot/ - "соединялки"
http://www.2coolbaby.com/Printables.htm - "соединялки" и лабиринты
http://www.kidsrcrafty.com/mazes.htm - лабиринты
http://www.kidprintables.com/puzzles/mazes/index.shtml - лабиринты

Песенки, стихи, загадки, сказки:
http://www.solnet.ee/sol/001/s_000.html - стихи на различные темы
http://www.solnet.ee/sol/002/z_000.html - загадки
http://www.otkrovenie.de/kind/zagadki/index.htm - загадки на разные темы
http://playroom/framesong.htm - тексты песенок
http://lel.khv.ru/poems/poems.phtml - песни и стихи на всевозможные темы
http://www.detplo.narod.ru/stishki.html - стихи
http://childrecords.narod.ru - детские сказки в mp3 - формате
http://1001skazka.com - песни, стихи, сказки (в том числе и аудио)
http://www.skazochki.narod.ru/skazki/menu.html - много детских сказок, красивое оформление с иллюстрациями.
http://www.skazochki.narod.ru/sound/menu.html - звуковые сказочки - это сказки в формате Real Audio для самых маленьких детей. Сказки для тех, кто еще не умеет читать.
http://www.unn.ru/folklore/fmirdet.htm - колыбельные, потешки
http://www.skazochki.narod.ru/pesenki2/menu.html
http://www.skazochki.narod.ru/pesenki/menu.html
http://www.skazochki.narod.ru/Music/pesenki.html - песенки в формате Real Audio
http://www.skazochki.narod.ru/zagadki/menu.html - стихи. Немного, но есть и "послушать"
http://www.babyroom.narod.ru/babyst.html - стихи для детей
http://sibmama.info/index.php?p=stih - стихи для детей
http://www.otkrovenie.de/kind/zagadki/index.htm - загадки на разные темы
http://www.solnet.ee/sol/002/z_000.html - загадки
http://www.solnet.ee/sol/001/s_000.html - стихи по темам
Развивающие компьютерные игры:
http://www.solnet.ee/games/g1.html Развивающие детские FLASH-ИГРЫ
http://www.baby.com.ua/igr.html - Подборка замечательных развивающих флеш-игр (счет, форма, английские слова и прочее)
http://www.hitentertainment.com/bobthebuilder (English) Развивающие флеш - игры на основе известного (в Европе) мультика "Bob the Builder". Но если вы такого мультика и не видели, то игры от этого мало потеряют
http://www.hitentertainment.com/pingu - игры он-лайн (из наших любимых)
http://www.raskraska.ru/gameroom.html Несколько развивающих игр (на компьютере)
http://yarastu.narod.ru/cds.html - обзор обучаюших компьютерных игр
http://www.7ya.ru/pub/toys/comp_igry.asp - по сути - это нечто типа обзора нескольких компьютерных игр для малышей.
http://myfamilyschool.narod.ru/gamescollectionrus.html - компьютерные игры для детей
http://www.raskraska.ru/game.html - пара игр на тему букв

Развивающие игры для детей (не компьютерные):
http://sibmama.info/index.php?p=games - это я предполагала "копилкой". Т.е. чтобы посетители сайта добавляли, кто какие еще развивающие игры знает. Добавляйте! Но и сейчас уже игр там в некоторых раздела очень даже не мало...
http://detplo.narod.ru/zabavi.html - игры на развитие речи и другое

Поделки:
http://bj.canon.co.jp/english/3D-pa...oy/index09.html - зоопарк на пльчиках
http://bj.canon.co.jp/english/3D-pa...ding/index.html - модельки известных строений из бумаги
http://www.enchantedlearning.com/crafts - описание множесва интересных поделок
http://www.karapuz.com/shop/default.asp?/shop/free.asp - вышивка для детей. Простенькие, но симпатичные картинки.
http://sveta-andreeva.narod.ru/bumaga.html - поделки из бумаги
http://sveta-andreeva.narod.ru/gips.html - отливка из гипса. Класс! Сейчас пойдем с ребенком делать то же самое!
http://www.vostal.narod.ru/index.htm - оригами
http://bj.canon.co.jp/english/3D-pa...gy/index06.html - дятел (кормит птенцов) из бумаги
http://www.parfenov.org/books/modelmagik/ - лепим из пластилина
http://isoldochka.kp.vgg.ru/trud/index.html - здесь: "технология папье-маше", "из лоскутов", "домик на колесах", "аппликации на бумаге и пластилине".
http://lanterny.narod.ru/index.htm - множество разных поделок, в том числе и мягкие игрушки, и папье-маше и многое другое
http://tmn.fio.ru/works/38x/311/bumaga.htm - поделки
http://tmn.fio.ru/works/38x/311/dip4.htm - игрушки своими руками

http://www.detplo.narod.ru/zabavi.html - игры
http://baby.inlife.ru/baby.php?level=260 - статья на тему: чем занять двухлетку.
http://www.mozaika.ru/images/aist4802.htm - игры и игрушки в раннем возрасте
http://www.mama.ru/club/vospit/igri4m.htm - играем с 3-месячным ребенком
http://www.baby.ru/02-07.html - во что поиграть с 4-х месячным ребёнком
http://www.mama.ru/club/vospit/igra9mes.htm - как играть с ребенком в 9 месяцев?
http://www.baby.com.ua/st/?499 - развиваемся играя
http://mamadoma.narod.ru - "мама дома" - название говорит за себя
http://www.kindereducation.com/games-sw.html - Игры на воде. Это для постарше.
http://barbie.h1.ru - Это "все о кукле Барби". Я смотрела для сестренки... может кому тоже пригодится

http://sibmama.info/index.php?p=games - игры для детей. В основном, это развивающие, обучающие игры
http://www.karapuz.com/shop/default.asp?/shop/free.asp - кукольный театр
http://www.ameritech.net/users/macler/paperdolls.html - для девочек - бумажные куклы (в том числе и звери которых тоже одевать)

http://www.mother.ru/public/?m=4&a=4 - "Играем во все и вся!" Пара десятков игр для детей в возрасте около года.
http://cards/part1.html - фокусы
http://zsite.narod.ru/focus/0.htm - еще фокусы

Оригами, дорисуй половинку, соедини по точкам, обведи, проведи дорожку,терапевтические сказки, зодиакальные сказки, задания на логическое мышление
http://www.detiseti.ru/modules/myarticles/
Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Поделки из соленого теста

Воскресенье, 08 Марта 2009 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поделки из соленого теста



Далее
Рубрики:  Рукоделие

Метки:  

Пангасиус в сметане с овощами

Воскресенье, 08 Марта 2009 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Давайте_приготовим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пангасиус в сметане с овощами



Самостоятельное блюдо. Очень сытное и не требует гарнира.

 

 (640x477, 76Kb)

а это та же рыбка от Aardweg_Irina

 (699x466, 54Kb)

ПОДРОБНОСТИ
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат из баклажанов и помидор

Суббота, 07 Марта 2009 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Иван_Мудаков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из баклажанов и помидор



 (224x168, 11Kb)
1 баклажан
соль
оливковое или растительного масло
2 ложки лимонного сока
соль и перец по вкусу
мята или орегано
2 помидора
маслины или маринованные огурцы
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат овощной с тунцом

Суббота, 07 Марта 2009 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Иван_Мудаков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат овощной с тунцом



Этот салат можно заправлять растительным маслом или майонезом. Овощи любые, какие окажутся под рукой. Рыба любая (консервированная, стейк, на пару, отварная). Можно добавить одно или два крутых  (301x191, 11Kb)яйца

2 баночки консервированного тунца
1 авокадо
несколько перцев (красный, Желтый)
1 луковица (фиолетовая)
2-3 средних плотных помидора
литья петрушки
соль
черный перец
лимонный сок
растительное масло
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Огуречный разгрузочный день

Суббота, 07 Марта 2009 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения On_diet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огуречный разгрузочный день



Огурцы содержат около 95% жидкости, поэтому способствуют разгрузке и очищению организма. Кроме того, они ускоряют обмен веществ и улучшают работу пищеварительного тракта.

Существует 2 разновидности разгрузочных огуречных дней:

1 вариант.

1,5 кг свежих огурцов распределить на 5 приемов. В обед и ужин дополнить 2 яйцами, сваренными вкрутую.

2 вариант.

1 кг свежих огурцов и 500 г свежих помидоров распределить на 5-6 приемов, приготовив из них салат с 1 чайной ложкой растительного масла. В 21 час разрешается съесть 100 г творога.

Рубрики:  Диеты,правильное питание

Метки:  

О 10-ти заблуждениях

Суббота, 07 Марта 2009 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Красотки_спасут_мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О 10-ти заблуждениях, мешающих стать красивее



Что мешает нам выглядеть красивыми и привлекательным? Почему мы не можем сделать первый шаг по направлению к стройном телу и чистому лицу?
Как показали исследования, прежде всего это в первую очередь отсутствие необходимого желания, второе - заблуждения. С желанием поделать что-то может только его хозяин, а вот поговорить подробнее о заблуждениях - в нашей власти.

Заблуждение 1.
Уверения гуру о том, что утренняя гимнастика, сама по себе, приведет вас к похудению. Блеф - похудение всего на 1 кг требует сжигания 8ККал, в то время как во время утренней гимнастики вы способны сжечь максимум 300Кал!

Заблуждение 2.
Посещение бани приводит к потере веса. Это не совсем заблуждение, т.к. во время банных процедур мы действительно сбрасываем около 2 кг веса. Но эта потеря объясняется потерей водных ресурсов организма, которые восстанавливаются уже через несколько часов.

Заблуждение 3.
Существуют методы похудения и диеты, которые помогут вам похудеть один раз и на всю оставшуюся жизнь! На самом же деле - прекращение любой диеты неизбежно связывается с прекращением выработки адреналина, сжигающего жиры и, как следствие, - начало обратного процесса набора веса. Если пройдя курс жесткой диеты, вы вернете все на круги своя, и не пересмотрите ежедневный рацион с точки зрения сокращения жиров и сахаров, то вернетесь на исходную точку очень быстро.

Заблуждение 4.
Для эффективного похудения необходимо уменьшить частоту приема пищи. Очень показательное заблуждение, т.к. в этом случае все срабатывает с точностью до наоборот. Если принимать пищу в умеренных количествах в соответствии с нормами потребления необходимых продуктов - ожирения не наступит, но если вы пропустите завтрак, и в обед удвоите рвение, то именно тогда организм, не в состоянии сразу справиться с непомерным для него объемом калорий, откладывает их про запас, а значит - в виде жира.

Заблуждение 5.
Употребляя в пищу фрукты, мы никогда не наберем лишний вес. Ошибка, т.к. фрукты неизбежно содержат сахара, а значит и калории. Бананы, виноград, например, способствуют более скорейшему набору веса, чем хлебо-булочные и кондитерские изделия! Если вы уж избрали для себя как метод похудения диету, налегайте на арбузы, грейпы, клубнику, малину, ананасы. Примечательно, что ананасы, содержащие уймы сахаров, тем не менее не вызывают прибавки в весе из-за наличия в их составе бромелина, сжигающего конечные жиры.

Заблуждение 6.
Запрет удалять родинки и родимые пятна. Родинки, находящиеся в местах трения и изменяющие свой цвет подлежат удалению специалистом- косметологом.

Заблуждение 7. О вреде декоративной косметики.
Пользуйтесь декоративной косметикой на здоровье, если конечно знаете, как это делать и предпочитаете качественные косметические продукты, соответствующие их сроку годности. Здоровая, ухоженная кожа не боится качественной косметики при правильном уходе!

Заблуждение 8.Часто применяемые тональный крем и жидкая основа под макияжи затрудняют естественный процесс дыхания кожи. Полный бред! Здоровая кожа прекрасно сочетается с такой основой, а кроме того она (основа) служит защитным фактором от воздействия ультрафиолета, вредных веществ в воздухе, тормозит влагопотерю.

Заблуждение 9. Витамин А - один из факторов, способствующих успешному загару.
Витамин А, вместе с другими витаминами не играют вообще никакой роли в процессе формирования загара. Происхождение этого заблуждения скорее всего следует относить к "ближайшему родственнику" витамина А - каратина, который в больших количествах окрашивает кожу в желтоватый оттенок.

Заблуждение 10.
Есть мнение, что лицевая гимнастика способствует продлению "молодости" кожи и отдаляет появление морщин. Увы - это ошибочное мнение. Виной появления морщин является коллаген, точнее его недовыроботка со временем. Никакая гимнастика не способна заменить недостаток вещества, необходимого для поддержания кожи в необходимом тонусе! С помощью гимнастики, действительно можно укрепить мышцы лица и несколько скорректировать мимические морщины.
 (310x400, 21Kb)
Рубрики:  Это интересно

Метки:  

Полуголодная диета

Суббота, 07 Марта 2009 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения On_diet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полуголодная диета




Эта диета полностью соответствует своему названию. Продержаться неделю на подобном плане питания под силу лишь человеку с сильной силой воли, однако результат порадует – минус 4-5 килограмм. По сути, нам предлагается белковое, абсолютно безуглеводное меню (за исключением 5 дня – яблочной разгрузки). Особенно интересен рацион последнего дня – после пяти дней полуголодного существования и одного дня голодовки употребление вина без какой-либо закуски быстро приведет к опьянению. Не рекомендуем подобную диету всем, у кого наблюдаются проблемы пищеварительной системы.

диета тут
Рубрики:  Диеты,правильное питание

Метки:  

Эффективная диета (7дней)

Суббота, 07 Марта 2009 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффективная диета (7дней)



Приветтик!я тут новенькая!и вот мой вклад в сообщество Эффективная диета (сама сейчас на ней сижу просто в восторге) расчитана на дней за которые можно потерять 5-7 кг
1день: 1 литр молока
2день:200г творога и 800мл сока(без сахара)
3день:литр воды
4день: 4картофелины сваренные в мундире без соли и 800мл сока без сахара
5день: 5яблок
6день:200гр отварного мяса и 800мл сока без сахара
7день:литр кефира

(вечером можно выпить кружку зелёного чая)
Рубрики:  Диеты,правильное питание

Метки:  

Диета «Зеленый горошек»,

Суббота, 07 Марта 2009 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Варбюка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диета «Зеленый горошек»,



 (257x257, 32Kb)
рассчитанная на неделю, обеспечивает организм высококачественным белком, который содержит ценные аминокислоты, синтезируемые только растениями.

Голодать не придется. На каждый день предусмотрено основное блюдо. Кроме того, вы можете приготовить один из вариантов завтрака, полдника и ужина. Пить можно несладкий чай и минеральную воду - в любом количестве.

Меню
Рубрики:  Диеты,правильное питание

Метки:  

Диета

Суббота, 07 Марта 2009 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лезвиерозы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Может кому пригодится.



В начале этого пищевого режима взвесьте свой вес и в конце срока (после 4-ех недель) вы увидите, что ваш вес уменьшился от 10 до 28 кг. В первую неделю в среднем уходит 3-7 кг. При лишнем весе от 15 кг. И очень хорошо уходят объемы.
Этот режим питания опирается не на калорийность пищи, а на химические реакции, протекающие в организме. А поэтому надо строго соблюдать этот режим без всякого изменения, иначе пользы в этой диете не будет. Если вы решили убрать какой-нибудь продукт в этом режиме, то ни в коем случае не ставьте на его место другой.
Если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, вплоть до насыщения.
Этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время режима принимать дополнительно какие-либо витамины.
Важные примечания:
- Следует пить больше воды;
- Овощи варятся в воде без всяких добавлений бульонов, можно добавить соль, перец, приправу, лук, чеснок;
- Нельзя добавлять масла и жиры; Жарим на тефлоновой сковороде, без добавления масла.
- Можно пить стакан содовой в любое время, также баночку или две газированных напитков (диетических);
- Разрешено пить в любое время чай или кофе без сахара или молока, можно с заменителем сахара;
- При ощущении голода можно поесть огурцы или морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи;
- Нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;
- Если хотите следить за уменьшением вашего веса, то взвешивайтесь 1 раз в день утром после туалета;
- Нельзя, остановившись на каком-то периоде режима, возобновлять его с этого же момента, нужно возвратиться к началу. То же самое, если была допущена ошибка;
- Предпочтительны занятия спортом;
- После режима у вас появится чувство быстрого заполнения желудка, даже если пища была малой; это поможет следить вам за вашим весом в течение нескольких месяцев, однако с условием умеренного приёма калорийной пищи и сахара;
- Если возникает желание повторить режим снова, то предпочтительно повторить два раза первую и четвёртую неделю.

далее
Рубрики:  Диеты,правильное питание

Метки:  

ДЕТИ ПОД ВОДОЙ (Фотограф Zena HOLLOWAY)

Суббота, 07 Марта 2009 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения BowHunter [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зэну я уже ставил, но сейчас размерчик побольше... ДЕТИ ПОД ВОДОЙ



Фотограф Zena HOLLOWAY (30 фото - 5.84Mb)
профессиональные фото
 

 

Совершенно потрясающие работы с детьми под водой... Фотограф Zena HOLLOWAY (30 фото - 5.84Mb)
 
Совершенно потрясающие работы с детьми под водой... Фотограф Zena HOLLOWAY (30 фото - 5.84Mb)
Читать далее...
Рубрики:  Картинки

Метки:  

Жареный сулугуни с помидорами и картошкой

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареный сулугуни с помидорами и картошкой



Если вы никогда не пробовали жаренный сулугуни то вам непременно надо это сделать.Итак, на все нам понадобится большой кусок сулугуни, примерно полпомидора и пол большой картофелины.Нарезаем большими красивыми кругляшами помидор и раскладываем по сковородке.


Тонко-тонко нарезаем большими кругами картошку и раскладываем сверху (тонко чтобы пропекся, пока все не сгорит.Сверху все закладываем порезанным сулугуни толстым слоем. Сулугуни много не бывает,Закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.
Запекаем до готовности картошки. Проверять ее готовность можно например зубочисткой – готовая картошка мягкая и легко протыкается. Как только картошка прожарилась, снимаем крышку и даем постоять на огне без крышки еще минуту – две.Снимаем с огня и посыпаем зеленью. Если вы готовите только для себя, то вам повезло – самое вкусное есть прямо с горячей сковородки, ибо переложенный на тарелку сулугуни достаточно быстро остывает.Но в принципе не так быстро как быстро можно его съесть. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Чвиштари

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чвиштари



Кукурузная мука
Горячая вода
Сыр сулгуни
Немного подсолнечного масла для жарки

Кукурузные лепешки с начинкой из сыра. Популярнейшее и простейшее блюдо западной (менгрельской кухни). Отлично подойдет к ореховым блюдам типа пхали, хотя мне оно по душе просто с бокальчиком красного вина. Очень нравится детям.

Как и лепешки мчади, чвиштари делаются из кукурузной муки, но не кукурузной крупы.

Вскипятить в чайнике воду и дать ей немного остыть. Сулгуни средней мягкости и солености нарезать, учитывая при этом, что вы будете прятать куски сыр в лепешку, а следовательно форма лепешки будет зависеть от формы куска сыра. Я режу сыр на продолговатые (неширокие) куски толщиной примерно 1 см.

Кукурузную муку просеять в миску. Постепенно вливать горячую воду (вода должна быть скорее горячей, чем теплой, но не обжигать вам руки) и одновременно замешивать тесто. Добавляйте воду постепенно, по пол-стакана за раз, тогда вам будет легко определить нужную консистенцию - должно получиться довольно густое и очень липкое тесто. Тесто не надо долго месить, просто убедитесь, что оно однородное и в нем не осталось сухих комочков, не пропитавшихся влагой.

Для наглядности: когда оно уже готово, и я начинаю лепить лепешки, то тесто выглядит вот так...

Поставить сковородку на огонь ниже среднего, и нагреть в ней подсолнечное масло.

Для того, чтобы лепешки лепились легко, вам понадобится смачивать руки водой. Можно просто держать кран открытым и после каждой лепешки смывать руки водой.

Итак, мокрыми руками берем немного теста (столько, сколько помещается у вас в кулачке, лепешки должны быть небольшими), формируем из него продолговатый шарик, напоминающий по форме мяч для рэгби. Затем втыкаем в этот "мяч" кусок сыра и стараемся хорошо облепить его тестом со всех сторон, чтобы он не выглядывал наружу. Старайтесь, чтобы вокруг сыра не было очень много теста, а то вкус сыра потеряется.

Осторожно укладываем лепешку на сковородку (она должна тут же начать шипеть, что означает, что температура масла правильная) и лепим следующую. На небольшом огне поджариваем лепешечки с обеих сторон и едим их горячими, запивая красным вином.
Всем приятного аппетита:)! Мы с мамулей на днях испекли Чвиштари, советую и вам, не пожалейте, я его с детства люблю:)
 (500x335, 81Kb)
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Острый маринованный перец.

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острый маринованный перец.



 (250x246, 13Kb)

4 кг горького зелёного перца
500 мл винного уксуса
500 мл растительного масла
300г чеснока
киндза и сельдерей по 5 пучков
соль по вкусу

Перец надрезать и очистить от семян( это лучше делать в перчатках), хвостики не нужно удалять , залить холодной водой на 2 дня , воду менять 3-4 раза в день. Откинуть перцы на дуршлаг и дать воде стечь. Налить в эмалированную кастрюлю масло, уксус и соль , когда закипит бросить перец , он должен покипеть 5- 10 минут , следите чтобы не переварился. Затем вытащите перец в миску , нарезать зелень и бросить в оставшуюся от перца жидкость , дать покипеть 5 минут .
Зелень достать и смешать с выдавленным чесноком , начинить этой смесью перчики и сложить в баночки. Залить банки оставшейся жидкостью , стерилизовать 0,5 литровые банки 15- 20 минут.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сацебели

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сацебели.



5 кг помидор(мясистых,сорт "сливки")
1 кг красного горького перца
3 кг красного болгарского перца
300 г чеснока
1 литр уксуса(без запаха,разведенного из уксусной кислоты)
соль
10 таблеток аспирина(ацетилсалициловой кислоты)

Перец моем,режем пополам вдоль,удаляем семена и раскладываем на столе,чтобы просушить.Воды не должно быть ни капли!С горьким перцем лучше работать в перчатках.У помидор удаляем только плодоножку.
Все пропускаем через мясорубку.
Вливаем уксус,солим,сыпем растолченный аспирин.Хорошо перемешиваем и разливаем в чистые,сухие бутылки с широким горлышком(от кетчупа),или банки.Залито должно быть до верха.Закрываем любыми крышками.Хранится без холодильника.

Чем хорош этот рецепт и почему я люблю его больше всего,из большого разнообразия сацабел-потому,что эта сацабела не бродит.Благодаря аспирину,она остается свежей,сохраняется вкус свежих помидор и перца.Без проблем хранится.Зимой,когда хочется свежих овощей,своим ароматом и вкусом возвращает в лето.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сациви из рыбы

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сациви из рыбы



 (346x260, 16Kb)
рыба - 500г
- грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
- гранатовый сок - 3/4 стакана
- репчатый лук - 3-4 шт.
- чеснок - 2-4 зубчика
- молотая корица и гвоздика - 1 ч. л.
- семена киндзы - 1 ч. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- душистый перец - 8 горошин
- молотый перец, стручковый перец - по вкусу
- соль.


Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтоб вода только покрыла ее. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и варить 30 - 40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченные семена киндзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюльку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 мин. Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать на стол. Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Острое чашушули из говядины

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острое чашушули из говядины



Мясо - говяжья вырезка - 1,5 кг;
Лук - репчатый - 4 - 5 крупных головок (700-800 грамм)
Помидоры свежие - 3 штуки (или баночка нарезанных консервированных томатов)
Киндза свежая - 3 пучка
Петрушка - 3 пучка
Укроп - 2 пучка
Острый зеленый (или красный) перец - 1 стручок
Чеснок - 2 зубчика (или 3-4 побега молодого чеснока)
Соль
Вода - примерно стакан или полтора

Это одно из любимых блюд грузинских мужчин. В нем много мяса, много зелени и много перца; все это делает его незаменимым спутником теплых мужских компаний. Если ваш мужчина - любитель мяса, то приготовьте ему чашушули, этим вы проложите еще одну тропинку к его сердцу

продолжение тут
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбной баже или рыба под майонезом

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбной баже или рыба под майонезом



Рыба - любая белая или филе - 1 кг
Майонез - 500 грамм
Подсолнечное масло для жарки рыбы
Кукурузная мука и соль для панировки
Смесь менгрельских специй: красный острый перец, соль, молотый кориандр, желтый цветок
Чеснок - 4-5 зубчиков
Кипяченая и охлажденная вода - примерно стакан

Рыбу помыть, порезать на небольшие кусочки и уложить на сито или дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.

Приготовим панировочную смесь: кукурузную муку надо смешать с крупной солью в пропорции примерно 5:1. надо попробовать смесь на вкус, она должна быть немного солоновата. Если у вас нет кукурузной муки, используйте пшеничную.

Панируем рыбу в смеси и обжариваем на небольшом огне в сковородке с подсолнечным или кукурузным маслом.

Майонезный соус: насыпем в миску одну или две чайных ложек острой смеси, в зависимости от вашей любви к острому Добавим туда продавленный чеснок. Плеснем чуть-чуть кипятка, чтоб немного растворить смесь пряностей. Разотрем. Начнем понемногу добавлять майонез, одновременно продолжая постоянно размешивать ложкой или венчиком. После того как весь майонез добавлен, немного еще повзбивайте венчиком, чтоб все хорошо перемешалось и начинайте добавлять кипяченую охлажденную воду, осторожно перемешивая смесь, до тех пор, пока смесь не дойдет до консистенции густого супа. Наверное, надо будет добавить чуть соли, но это вы легко определите, попробовав соус на вкус. Учтите, что сам майонез достаточно соленый. И еще: если при жарке рыбы вы не доложили соль, то тут самое время исправить ошибку, посолив соус посмелее; однако, если рыба сама солененькая, то соус можно сделать более пресным, это поможет сбалансировать конечную вкусовую гамму

Укладывайте готовую рыбу слоями, и каждый слой поливайте майонезным соусом. Под конец вылейте весь соус на рыбу и поставьте ее в холодильник на насколько часов. Надо, чтоб соус почти закрывал рыбу, для того, чтобы она хорошо пропиталась и на ней не осталось сухих местечек

На второе утро - угощайтесь! Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Баклажаноешки от меня вам в подарок:))

Пятница, 06 Марта 2009 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаноешки от меня вам в подарок:))



Заготовка на зиму
Баклажаны - 10 кг
Лук репчатый - 2 кг
Морковь - 2 кг
Болгарский перец - 2 кг
Помидоры - 4-5 кг
Киндза, петрушка - по одному пучку
Регань (фиолетовый базилик) - два пучка
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

1. Баклажаны очистить от кожуры и порезать ломтиками. Пересыпать крупной солью, через пару часов отжать и пожарить на растительном масле.

2. По отдельности пожарить лук, морковь, болгарский перец, предварительно порезав их колечками.

3. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Порезать на мелкие ломтики. Примечание: важно подобрать спелые и сочные помидоры, чтобы получилось много сока, который способствует хорошей консервации.

4. Смешать баклажаны, лук, морковь, перец, залить помидорами и тушить все вместе минут 20. Добавить нарезанную зелень (киндзу, петрушку, регань), выдавить по вкусу чеснок и посолить по вкусу. Покипятить еще пару минут и выключить.

5. В горячем виде разложить по банкам и стерилизовать 25 минут после закипания.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в Ирина_Либерянская
Страницы: 111 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь