СОСТАВ
2 стакана муки (320г),

150г сливочного масла,

0,5 стакана сахара,

400г творога,

2 ч ложки разрыхлителя,

1 ч ложка лимонной цедры,

1/3 ч ложки соли,

100~150г изюма
 

• В большой миске растопить 100г сливочного масла. Всыпать муку, разрыхлитель, сахар, соль. Размешать при помощи миксера до образования жирных крошек.
• Добавить изюм и натёртую лимонную цедру. Перемешать ложкой.
• Положить творог и размешать сначала ложкой, а затем домесить руками.
• Должно получиться мягкое чуть липкое тесто.
• Если творог слишком сухой и тесто не будет собираться в ком, то добавить немного молока или сметаны.
• Если творог влажный, то добавить муку.

На дно формы d=22~24см положить кружок бумаги для выпечки.
В маленькой мисочке растопить оставшиеся 50г сливочного масла.
От теста отщипывать кусочки и скатывать их в шары.
Каждый шар обмакнуть со всех сторон в масло и плотно уложить в форму.
Оставшееся масло вылить сверху на пирог.
Духовку разогреть до t=200~220C. Поставить в неё форму с пирогом примерно на 15 минут.
Когда верх пирога начнёт зарумяниваться, накрыть форму сверху листом фольги и допекать пирог до готовности - ещё 20~30 минут.
Вынуть пирог из духовки и оставить на 10~15 минут.
После этого вынуть пирог из формы методом переворачивания.

http://subscribe.ru/archive/home.ea...rieva@yandex.ru

подробно фото рецепт можно посмотреть здесь http://redirect.subscribe.ru/home.e.../tort_653.shtml

Рецепт этого салата я увидела в передаче " Званный ужин", но вот почему он "грецкий"?...... ЗАГАДКА

Так вот сам рецепт.

Потребуется:

• ветчина(я взяла из индейки)
• Сервелат
• огурчики
• яблочки
• Сыр "Пармезан" (у мнея был "Эстонский")
• Майонез
• Зелень (укроп)

Приготовление:

Сыр натераем на мелкой терке.

Све остальные продукты я нашинковала мелкой соломкой (в передаче их натерали на крупной терке).

Ветчину+сервелат+огурцы+яблоки смешиваем с майонезом и зеленью.

Сверху посыпать сыром.

Все готово, можно украсить иподовать

Рецепт этого салата давала Jungle на сайте Кулинар.
Салат изумительной вкусноты - остренький, пикантный.
Прост в приготовлении и может занять достойное место на праздничном столе.
Я ради интереса попросила вкушающих определить составляющие этого салата. Определили все - от сыра до соли. Но что за основная составляющая - не узнал никто. Да и потом, когда я раскрыла секрет, долго не верили и удивлялись.

СОСТАВ

300г цветной капусты, 1~2 зубчика чеснока, 100г сыра, 1/3 стакана грецких орехов, зелень петрушки или укропа, майонез

Свежую цветную капусту натереть на самой мелкой терке.
Зелень мелко нарезать. Грецкие орехи размолоть. Чеснок продавить через пресс. Сыр потереть.

Все перемешать и заправить майонезом. При желании - немного подсолить.

источник http://www.good-cook.ru/

Потребуется:

500г куриной печени*300г филе куриных грудок*3 яйца*1 большая морковь*2 средних луковицы*70г сливочного масла*150г нежирных сливок*100г тертого копченого сыра*1 ч.л. сахарного песка*3 ст.л. нежирной сметаны(чисто для украшения)*лавровый лист,перец горошком,сухая петрушка...

Приготовление:

Сливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном,положите промытую печень,кусочки куриной грудки,крупнонарезанные лук и морковь,петрушку,перец и лавроый лист.На сильном огне доведите до кипения,убавьте огонь и тушите полчаса (запах раздаётся потрясный в это время . Дайте немного остыть,уберите лавровый лист,разделите массу на три части и каждую измельчите в блендере,прибавляя по яйцу и 1/3 части сливок (по консистенции масса должна напоминать сметану и у меня меньше сливок ушло).Затем соедините всё в одной ёмкости,добавьте сахар,сыр и соль по вкусу.всё перемешать тщательно.Несколько толстостенных форм (лучше керамических),смажьте маслом,наполните их паштетной массой и украсьте узорами из сметаны.выпекать в духовке,разогретой до 200-220 не меньше 35 минут,затем остудить и поставить в холодильник (конец рецепта такой).
Хотя,я думаю,лучше всё-таки скушать  можно даже горячим.

http://forum.ren-tv.com//index.php?showuser=51983

Формочки силиконовые, а в металле не знаю как отстанет.

Натереть картошку, отжать сок лишний, сбрызнуть лимоным соком, добавить примерно 1/4 часть от этой массы тертого сыра, добавитиь яйцо и если начинка будет несоленая,- то соль и перец.
Выложить в формочки корзинкой и испечь до золотистого цвета.
Начинки можно любые: какой-то паштет, соломкой соленый огурчик ,
кусочки филе селедки или масло и розочки красной рыбы, может шпроты. Я делаю паштет из селедки и домашнего творога. Заправляю сметаной или домашним майонезом. Можно грибочки маринованные или жареные, маслинки и т.д.
Кто еще не пробовал селедку со сметаной - это шанс попробовать, - очень вкусно. Ну и украшаем всяко-разно.

http://www.ren-tv.com/     

http://forum.ren-tv.com//index.php?showuser=19647

Когда появилась новая квартира, у жены возник вопрос, как хранить овощи, если вдруг их количество превысит объем специальной емкости в холодильнике. Вспомнил картинку из журнала "моделист - конструктор" семидесятых годов прошлого столетия.

Для работы пригодилась фанера 5-7 слоев,

рейки 30-40мм,

 саморезы, две мебельные петли,

пенопласт листовой (по толщине рейки) и утеплитель,

поролон, ткань для обивки мебели, четыре маленькие подушки, труба от старого карниза,

лак мебельный.

Сам ящик (фанера и рейки) сделал по ширине балкона, глубину выбрал такую, чтобы в него помещалось парочка мешочков овощей.  Ящик обклеил пенопластом, потом покрыл утеплителем (см. 2 картинку). Сверху на крышку наклеил поролон и обтянул тканью. Из подушек получилась "спинка" и "подлокотники". Спинка крепится к стене на трубе петлями из ткани.

Ящик служит уже два сезона. Опыт показал, что при застекленном балконе без отопленя, при температуре до минус 15 (за бортом) нашей картошке вполне комфортно.

Да, когда закончил работу с ящиком, осталась рейка. Из нее получилась полка для цветов и "чудный загашник" для самых нужных вещей. С весны до поздней осени, цветы живут на балконе.

     Буду рад, если идея из прошлого столетия, пригодится еще кому-то.

http://svoimirukami.mirtesen.ru/