РАСТЕГАИ С РЫБОЙ

 

Ингредиенты : 30 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 250 мл молока, 3 яйца, по 3 ст. л. маргарина и сливочного масла, 600 г любой рыбы без костей, 3 луковицы, соль, перец, мука.

Тесто: Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар, всыпьте немного муки и хорошо размешайте. Поставьте опару в теплое место. Через 40 минут перемешайте и добавьте два яйца, размягченный маргарин, масло, соль, муку. Замесите тесто. Накройте салфеткой и снова поставьте в теплое место на 40 минут.

Филе рыбы нарежьте мелкими кусочками, лук - соломкой, обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите. Тесто разделите на одинаковые кусочки и в руке распластайте их в лепешечки. Положив начинку, защипните края, чтобы середина осталась открытой. Уложите расстегаи на смазанный маслом противень и дайте постоять 10-15 минут. Затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 220оС 40 минут.

 

  РЫБНЫЕ КАННЕЛЛОНИ

 

потребуется: 6 яиц, 3 ч. л. майонеза, соль, перец. Для соуса: 250 мл молока.

Вареные яйца мелко нарежьте. Рыбку разомните вилкой, добавьте яйца, заправьте майонезом и перемешайте. Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите теплым молоком. Варите на слабом огне 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте зелень укропа, перемешайте. Каннеллони предварительно отварите - недолго, минуты две. В порционную форму (у Татьяны это - обыкновенный стакан, но можно уложить их на противне) установите каннеллони, заполните их фаршем, залейте соусом и поместите в предварительно разогретую до 180оС духовку на 10-15 мин. Если неудобно накладывать фарш, макароны можно разрезать пополам.

  

 

 

 

Компания "Агропак" реализует многооборотную складскую тару. В ассортименте контейнер складной, ведро пластиковое, паллеты и другая тара.