Это я наферментировала травы Иван Чая (кипрей по научному), чтобы пить долгими зимними вечерами не заморскую листву, а наши родные русские витамины.

впервые в этом сезоне, путешествуя по чистым природным местам и эко-поселениям, насобирала трав более 23 видов и насушила впрок. научилась определять их назначение и помощь организму, спасибо помогли добрые люди и книги!:)

что интересно - интуитивно сильно и даже навязчиво:) тянуло к тем травкам, которые мне очень и нужны были по свойствам своим в организме (выяснила при прочтении их описания в травниках!).

великая вещь - уметь слушать себя, а не отгонять приходящие чувства!:)

так и занималась сбором и сушкой трав по нескольку часов в день две недели.
такое удовольствие получила, что не передать!

да еще научили премудрости,как ферментацию делать.

вот Иван-чай и малину так приготовить попробовала - понравилось!

нужно целые листья и цветы , например, кипрея (Иван чая) набить туго в банку стеклянную (3 литра или поменьше) , закрыть крышкой и поставить на 3-4 дня на солнышко сок пускать.

Как листья потемнеют и запах ароматный приобретут - нужно разложить сушить их на сушку (ровную, сухую, проветриваемую,не солнечную поверхность)

Вот и все секреты:)

Другой способ ферментации через мясорубку расскажу чуть позже:)