Новый Год настает, осталось совсем-совсем немного, народ уже штурмует близлежащие и дальние магазины с целью приобретения новогодних подарков и всякой снеди на праздничный стол. Последний конечно же должен быть в этот день просто роскошным и многие именно на него и не жалеют своих денег. Надо порадовать и себя любимых, и своих гостей, которые потом будут взахлеб рассказывать окружающим о том, как они отмечали Новый Год. Не остается в стороне и наружная реклама в Москве, выглядящая в эти дни особенно презентабельно и очень завлекательно. Все блестит, светится и предлагается много чего интересного, со скидками и подарками. Часто на плакатах можно увидеть и шампанское, непременный атрибут Нового Года. Без него за праздничным столом настоящего праздника даже и не получится. Такова традиция уже многих десятилетий. Поэтому дизайнерские дома мира всеми силами в эти дни пытаются заманить к себе покупателей, создавая коллекции шампанских (игристых) вин. 

Шампанское Colier Vintage Brut

В принципе внутри бутылок напиток имеет  вполне  традиционный вкус , и лишь очень большой гурман сможет отличить вкусовые  нюансы  и назвать точно производителя и год изготовления вина. В основном все дело в "обертке" алкогольного лакомства - дизайнеры и рекламисты колдуют над тем, как должны выглядеть бутылочки, коробочки и пробочки. Не буду далеко ходить и продемонстрирую новинку этого года - это коллекции игристых вин Colier от дизайн-студии Reynolds. Ими было создано  23 люкс- набора из бутылки и специальной презентационной коробки и 5 премиальных наборов  - сделанная вручную бутылка с контейнером-яйцом. Последние были названы  Colier Vintage Brut.  Контейнер не простой - это еще и холодильник: он удерживает внутри яйца постоянную температуру и шампанское в бутылке всегда находится в охлажденном состоянии. Само яйцо абсолютно устойчиво, т.к. сделан специальный механизм-противовес, который заставляет стоять яйцо с бутылкой всегда ровно. О как! Вот такой вот штучный товар. Цена? Увы, об этом пока СМИ умалчивают, но можно догадаться, что достигает она в силу эксклюзивности товара нескольких десятков тысяч долларов. Вот повезет же той даме, кому придется открыть такую бутылочку...

Еще чуть-чуть...

Один из самых легендарных и загадочных алкогольных напитков мире - это Абсент. Появился он на свет благодаря и медицине, и... революции, Французской только. Некий доктор Пьер Ординер, ярый монархист, вынужден был в 1789 году бежать из Франции и обосноваться в Швейцарии. И вот как-то гуляя по парку, он братил внимание на полынь и решил использовать с пользой ее целебные свойства. Ну а далее методом проб и ошибок, добавляя к полыни спирт и целый букет лекарственных трав, доктор получил  универсальное лекарство от несварения желудка, головной боли, простуды и еще множества болезней.  Семидесятиградусная настойка стала очень популярной среди местных жителей и получила название - "Зеленая фея".  А далее, как водится в мире, рецепт почти криминальным путем попал к Анри-Луи Перно, основателю знаменитой алкогольной  компании "Перно Рикар", он-то и поставил производство Абсента на поток.

Процесс изготовления Абсента промышленным путем довольно сложный, и включает в себя несколько этапов. В результате получается зеленая жидкость высочайшей крепости. Действие ее на человека до того интересно и необычно, что Абсент стал и злом, и источником счастья и вдохновения для многих людей одновременно. Абсент можно назвать напитком богемы - благодаря ему увидели свет многие поэтические и живописные произведенеия великих творцов человечества. Существует целый ритуал пития Абсента, и как оказывается есть рецепт абсента для приготовления его в домашних условиях. Все начинается с заготовки (закупки) нужных трав, составляющих как мы помним основу этого напитка. В настоящее время все составляющие в принципе есть в аптеке, кое-что можно купить на рынке у восточных людей. И это не основная проблема - главное купить настоящий медицинский спирт! Тут уж придется покрутиться, но овчинка стоит выделки, а далее следует сам процесс приготовления напитка, с перегонкой, окраской и старением. Все подробности в деталях этого рецепта можно узнать по ссылке в материале "Абсент. Приготовление в домашних условиях". Там же несколько рецептов-правил пития Абсента. На самом деле это довольно увлекательное занятие, требующее времени и даже особой подготовки... главное не переусердствовать! 

Удивительное рядом. Не так давно я писала у себя в блоге про мескаль и про так как его производят и как употребляют. И вот совершенно случайно обнаружила одну интересную вещь тоже связанную с мескалем Monte Alban. Любители этого напитка могут еще и наслаждаться леденцами на палочке со вкусом мескаля, да еще и с червяком внутри.

Мескальный чудо-леденец Tequilalix Lollipop  производят в Мексике, используют для этой цели специально выращенных для человеческого питания червей все той же агавы. После специальной обработки черви заливаются сиропом не содержащим сахар, но содержащим текилу в своем составе,  и превращаются в леденец.  Как оказывается есть целое направление в алкогольно-леденцовой кулинарии - насекомоядение - это когда делают сладенькие леденцы со вкусом водки, рома, текилы и т.п. алкоголя с добавлением внутрь червячков, паучков, скорпиончиков (Vodkalix), муравьев (Antlix) и прочей нечисти. И подобное пользуется неплохим спросом. Стоимость одного леденца составляет приблизительно 5-6  долларов и они  есть в продаже в московских винных бутиках. Интересно посмотреть, кто же покупает подобное?..

Каждая страна имеет свой национальный алкогольный напиток, где-то (как в Китае или Вьетнаме) это экзотика в виде Змеиного вина, где-то (как в России) это водочка. Франция в эти дни отмечает праздник молодого вина - праздник "Божоле нуво" (Beaujolais Nouveau). Мир алкоголя многообразен и можно найти для себя что-то очень интересное и оригинальное (но конечно же не упиваться до свинского состояния). В барах и ресторанах России в последнее время очень модным стал напиток Текила и его прародитель Мескаль. Вот о последнем-то и пойдет речь (как было обещано ранее в материале про Змеиное вино).

Текила - самый знаменитый мексиканский напиток, ставший национальным символом Мексикит, сделанный по специальной технологии промышленным способом из голубой агавы. Мескаль же это продукт ручной работы, производимый почти кустарным способом на маленьких фермочках в глубине Мексики и делается он из пяти видов культурной агавы и даже с добавлением диких разновидностей.  Ещё одно отличие мескаля от текилы состоит в том, что мескаль изготавливается из чистого сока агавы без добавления сахара. Крепость мескаля составляет 38-43% об. и мескаль имеет более сильный вкус и аромат, чем текила. Видов мескаля много: и по вкусу, аромату и цвету они довольно сильно отличаются друг от друга. Сам же процесс производства мескаля очень интересный, но в тоже время очень похожий на то, как в наших деревнях делают самогон (может быть поэтому мескаль так часто еще называют - мексиканской самогонкой?).

Еще чуть-чуть...