Записи Друзья Комментарии
Наталья Сараева
Аватар Наталья_Сараева

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наталья_Сараева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.10.2008
Записей: 3410
Комментариев: 319
Написано: 6172


Салат кубанский на зиму

Среда, 06 Августа 2014 г. 16:39 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Салат кубанский на зиму

Салат кубанский на зиму



Слова автора: "Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."

Понадобится:

капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:

Овощи нарезать, хорошенько перемешать

Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик)


Еще раз хорошо перемешать

И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно

Положить в кастрюлю

И после закипания проварить 15 минут

Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать
Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата



источник

Серия сообщений "Салаты.":
Часть 1 - САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ПЕЧЕНЬЮ.
Часть 2 - Салаты - 12587 рецептов
...
Часть 27 - Помидоры с салатом из курицы - сытный, легкий в приготовлении, необычный, эффектный и яркий.
Часть 28 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И КАБАЧКОВ!
Часть 29 - Салат кубанский на зиму
Часть 30 - Лучшие рецепты салатов с рыбой
Часть 31 - Как приготовить и украсить салат "Селёдка под шубой"
Часть 32 - Салат "Царский"
Часть 33 - "Шуба" в шубке
Часть 34 - Кулинария>НОВЫЙ салат из СВЕКЛЫ за 5 минут !

Серия сообщений "Осенние заготовки.":
Часть 1 - Заготовка укропа на зиму.
Часть 2 - Сок - пюре из тыквы.
...
Часть 21 - Овощная икра. 68 рецептов с фотографиями!
Часть 22 - 115 рецептов аджики - острой абхазской приправы
Часть 23 - Салат кубанский на зиму
Часть 24 - МОЯ ЛЕТНЯЯ ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ
Часть 25 - >Удивительный рецепт, просто непревзойденный по простоте - шведское варенье Силт
Часть 26 - Без заголовка

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте