-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Татьянина_777

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2008
Записей: 4961
Комментариев: 99
Написано: 5057


Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительное тесто для пирогов от Tasha-monami



 (600x450, 67Kb)

Пирог с куриными крылышками

Предлагаю еще один потрясающе вкусный пирог от  Tasha-monami.  Вставляю текст Таши сюда, потому как описания приготовления этого теста, как и само тесто - просто песня!!!

читаем дальше
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные булочки



 (500x375, 36Kb)
В продолжении темы о вкусных пирожках и любимых рецептах. 
читаем дальше
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский яблочный пирог с фермы Два холма



 (700x525, 63Kb)
Обратила внимание на этот рецепт из-за его названия. А тем более была (на тот момент) яблочная пора, решила его испечь. Очень вкусный!

читаем дальше
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог



 (700x525, 60Kb)
Перепал мне недавно рецепт вкусного французского, яблочного пирога. Объяснение, что называется на "пальцах". Пирог великолепный (на мой взгляд или вкус), поэтому, стоил моих усилий в первый день, а во второй - повторения эксперимента с учетом сделанных выводов. К его плюсам могу еще добавить легкость в приготовлении, то с недавних ( или уже давних) пор является для меня почти главной составляющей. А здесь - минимум усилий, измерение в ложках, куда легче? Вчера я в тесто добавляла корицу, вроде, как яблоки, куда ж без нее. Но что-то в этом виде мне понравилось меньше, чем просто с присутствием ванильного сахара. И из-за симпатии к этому пирогу захотелось процесс приготовления запечатлеть для наглядности. Внесла свои некоторые изменения, а точнее, на полторы порции теста взяла одну порцию заливки. Хотя, вкусно и так, и так. Даю в оригинале.


рецепт и много фотографий
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пирожков, пирогов



Вот еще одно мое любимое тесто, так же от почитаемой мною Таши с Кукинга. Оно служит выручалочкой, когда нужно быстро, когда нужно вкусно, когда вообще хочется что-нить испечь, то ли маковый рулет, то ли пирог с капустой или рыбой. Короче, тесто великолепное, универсальное. Из этого теста я пеку маленькие закусочные пирожки на праздничный стол, пеку пироги, подруга, с которой я поделилась этим рецептом, печет сахарные плюшки своей дочери.

рецепт и фотографии
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пиццы



Так опыта в приготовлении пиццы я не имею, то и сравнивать с другими рецептами теста не могу. В этом рецепте теста нет ни молока, ни оливкового масла, по мнению авторов [url]www.cucinaitaliana[/url] "...эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным...". Вообщем, рецептом я довольно, не сложно, пицца получается тоненькой и хрустящей.




на 2 пиццы диаметром 28 см (я делала одну на противень):

250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы

Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)


Приготовление:

1. Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

2. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).

3.Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Где-то в инете прочитала совет, что, для того, чтобы пицца была хрустящей, ее надо класть на подогретый противень. Я расскатывала тесто на бумаге для выпечки . Потом лист с пиццей переложила на вынутый из нагретой до max духовки противень.
 (700x525, 57Kb)
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный рулет с меренгой из фундука



 (700x525, 82Kb)

 рецепт 
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог - экспресс



 (500x375, 39Kb)

 рецепт 
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий абрикосово-яблочный пирог с орехами пекан



Желание отведать этот замечательный пирог вновь, заставило меня вытащить его из черновика.  "...пирог прост как 2х2, но настолько божествене, что кажется, будто приготовить его может только опытный кулинар..." . Поностью согласна с автором рецепта, прекрасной  Делией Смит


 (700x525, 77Kb)

 рецепт 
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий ванильный булочник



Этот красивый с волшебным  ароматом ванили пирог без сомнения заставит забыть о ненавистных калориях и принесет удовольствие с чашечкой утреннего чая или стаканом холодного молока. А благодарности домочадцев слихвой окупят хлопоты  на его приготовление.

 (700x525, 79Kb)

 

 рецепт 
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный кекс с яблоками



 

Насыщенно-шоколадный, ароматный кекс для шокоголиков

 

 

 (700x525, 87Kb)


рецепт
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с лимонным айсингом



 (700x525, 64Kb)

Когда неожиданно становишься обладателем 15 ведер хоть и мелких, но очень вкусных, хрустящих, сочных, сладких яблок, радуешься свалившемуся богатству. Первый положительный пырыв быстро улетучивается  понимаешь, что вместе с яблоками пришла и головная боль, как их утилизировать. Сока, повидила - полные закрома, яблоки от всей души пущены в народные массы, но они все равно еще имеются. Поэтому у меня уже идет довольно-таки долгий период яблочный выпечки. И не просто, где там пару яблок, а довольно-таки солидное количество)). Если я смогу опредилить, к какой фотографии из большого количества фотографий за последний период относится какой рецепт, которых у меня тоже вагон и маленькая тележка, то смогу выложить небольшую подборку яблочных пирогов. Может, тоже кому пригодится.

Ну, а сейчас рецепт свежего испечения(вчерашнего), который очень пришелся по вкусу.

 

рецепт и большие фотографии
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с корицей





 (700x560, 121Kb)

 

рецепт 
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский яблочный торт



 (699x484, 47Kb)

Нежное, мягкое тесто на основе яблочного пюре с яблочным кремом и прослойкой опять же из яблок. Потрясающе вкусно!

 

 

рецепт 
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковый пирог с яблоками



Очень маковый, сочный, очень вкусный пирог для любителей маковой выпечки.

 (700x525, 84Kb)

 

рецепт 
Рубрики:  торты

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели



 (500x375, 48Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Расскажу, как я готовлю свои тефтели или ежики. Помню их еще с самого раннего детства в мамином исполнении, очень их люблю, готовлю часто, поглощаю с удовольствием.

Фарш делаю как обычно - мясо, рис, лук, яйцо, соль, перец. Наливаю в кастрюлю воды немного. Формирую тефтели и опускаю в кипящую воду, чередуя с картофелем, порезанным на четвертиники или половинки. Отдельно делаю зажарку. Пассирую чу-чуть лук, добавляю наискосок порезанную морковь, помидоры или томатную пасту. Отправляю после непродолжительной экзекуции в кастрюлю к остальным товарищам и томлю минут сорок. В конце посыпаю черным перцем или хмели-сунели, сушенным базиликом ( его добавляю и в фарш), добавляю лавровый листик. Картошечка в мясном соусе получатся очень-очень вкусной!

.
 (500x375, 46Kb)

Рубрики:  блюда из мяса

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматное сало домашнего приготовления



 (600x450, 49Kb)
Если вам посчастливилось заиметь кусок свиной грудинки, предлагаю приготовить по этим рецептам. И будет еще вам счастье!

читаем дальше
Рубрики:  блюда из мяса

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина в луковой шелухе



 (600x450, 40Kb)

Второй не менее вкусный рецепт от Lavender Dream "Избушка"

читаем дальше
Рубрики:  блюда из мяса

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В МЕДОВО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ



 (600x450, 90Kb)

 рецепт 
Рубрики:  блюда из мяса

Без заголовка

Суббота, 06 Февраля 2010 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Dark_Lady_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медовый"



 (700x525, 82Kb)
Опять я с рецептом от Tasha - monami. На сей раз это очень вкусный медовый торт. Из медовых тортов, которые мне удалось испечь, для меня это самый любимый рецепт. Возможно, в приготовлении он немного сложнее, но его вкус того стоит.

рецепт и фотографии
Рубрики:  торты


Поиск сообщений в Татьяна_Татьянина_777
Страницы: 247 ... 63 62 [61] 60 59 ..
.. 1 Календарь