Без заголовка

Пятница, 08 Октября 2010 г. 22:36 + в цитатник

Цитата сообщения Саламандра2009

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заливной пирог "Двойная радость"

Ингредиенты

Тесто №1:
Мука пшеничная 1,5 ст
Яйцо 1 шт
Маргарин сливочный 100 гр
Разрыхлитель для теста 1 ч.л
Вода (холодная) 2 ст.л
Тесто №2:
Майонез 200 гр
Яйцо 2 шт
Соль,перец по вкусу
Разрыхлитель для теста 0,5 ч.л
Мука 3-4 ст.л
Начинка:
Грибы сырые 600 гр
Лук репка 2 средних шт
Соль,перец,по вкусу
Сыр твердых сортов 150-200 гр

	1. Натереть сыр на крупной терке

	2. Грибы нарезать крупно,лук полукольцами (можно и помельче) и обжарить в малом количестве жира.

	3. Теплые грибы с луком перемешать с сыром,приправить солью и перцем,перемешать.

	4. Замешиваем тесто №1 из муки,яйца,тертого маргарина,разрыхлителя и воды.

	5. Скатываем колобок и отправляем в холодильник на 30 мин

	6. Замешиваем тесто № 2 из майонеза,яиц,соли,разрыхлителя и муки.

	7. Тесто должно получиться как на оладьи.

	8. Тесто № 1 достаем из холодильника и раскатываем в пласт,средней толщины.

	9. Не очень большую сковороду смазываем растительным маслом и укладываем тесто № 1. Делаем бортики,в нескольких местах протыкаем вилкой и ставим в духовку (горячую) подсушить.

	10. Через 15 мин достаем заготовку.

	11. В заготовку укладываем начинку.

	12. Заливаем начинку тестом № 2 и ставим в духовку на 15 минут,до румяной корочки.

	13. Готовый пирог вкусен как теплый,так и холодный. Приятного аппетита!