-ћетки

4 faced buddha chiang mai red shirts saigon авиабилеты африка аэропорт аюттай€ бангкок виза вс€ко-разно вьетнам дела домашние деньги дом достопримечательности сайгона друзь€ еда жилье в бангкоке житье-бытье жорик йога камбоджа камчатка ко чанг котофото кот€ красота-здоровье кулинарка лаос лиру лихорадка денге личное люди мама-трип море муй не наводнение в таиланде новости новый год нонг нуч орхидеи остров самет остров чанг острова таиланда отдых отели паттай€ пл€ж пл€жный отдых пном пень погода подарки поднебесна€ поисковые фразы потоп в бангкоке праздник путешестви€ работа расколоть кокос росси€ русский €зык сайгон самет север та€ сн€ть квартиру в бангкоке сонгкран таиланд тайские праздники тайский €зык тыквенный суп-пюре фотопост хо ши мин хо ши мин сити хошимин хуахин чианг май что делать в паттайе? школа шопоголик

 -÷итатник

Ёх... - (8)

Ќашла у  атЄнка ¬контакте ¬сЄ правда, всЄ абсолютно, от первого до последнего слова, и всЄ было в...

ƒл€ Ћарисы.  огда-то давно в детстве мы ходил смотреть на сивучей, проходили ”ѕ  на рыбзаводе... ј сегодн€ это все выгл€дит вот так - - (0)

—ивучи, ѕароходы, ќкеан и город. ¬есной, когда был в городе, со своими городскими друзь€ми ...

Ћена, специально дл€ теб€! —пасибо Ќаташе) - (3)

¬ат јрун, Ѕангкок Ќа высоченные пранги вата јрун € загл€дывалась довольно часто, проплыва€ мимо п...

ѕошла готовить)) - (0)

—абджи со сметанным соусом. »з всех, ранее приготовленных мною сабджи, этот самый удачный. Ќа мой...

Ќеожидано..... - (1)

√убернатор запретил сказку про «олушку —уд€ по публикации письма отставного губернатора ћашков...

 -—тена

 -я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Irina_bkk

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.08.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 8118

 уриный суп в тайском стиле.

ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:04 + в цитатник
»так, сегодн€ у нас в меню Tom Kha Gai, куринный супчик в кокосовом молоке.
 ушать € его люблю, но вот за все врем€ сама лично не готовила ни разу, так что это дебют. „то бы долго не мучатьс€ с выбором ингридиентов € купила вот такую упаковочку в ближайшем супере.
 Tom Kha Gai

„то же лежит в этом чудо-пакете
1.  урица, можно использовать просто грудки.
2. √рибочки-шампиньончики, какие есть, такие и пойдут в суп. я пробовала с разными видами шампиньонов, вкусно все.
3. ѕомидорки
4. Ћайм. используетс€ только сок.
5.  орешки галанган
6. —тебли лемонграсса
7. ѕаста чили
8.  инза
Ќу еще нужено кокосовое молоко.
¬озможны варианты - добавить листь€ кафира, галанган заменить на имбирь, а курицу на креветки (“ом кха кунг)...
ѕриготовление:
варим куринный бульончик, так как вам нравитс€, но в очень малом количестве воды. “олько что бы водичка покрывала курицу.
 Tom Kha Gai
Ѕульон готов, осталось добавит все остальные ингридиенты и залить все кокосовым молоком.
 Tom Kha Gai
ќб€зательно добавить чили-пасту.  роме того, нам пла (рыбный соус) и если надо, чуток присолить.
 Tom Kha Gai
ƒовести до кипени€, но не кип€тить. ѕосыпать свежей кинзой, заправить лимонным соком и при€тного аппетита))

 Tom Kha Gai
я очень люблю этот супчи, а вот јндрей - нет, так как вкус лемонграсса ему напоминает одеколон)). “ак что всю кастрюльку сегодн€ вечером € прикончила сама, не оставл€ть же такую вкусн€шку на завтра.
–убрики:  ¬кусненькое
‘отопост
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз



Lumanta   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:07 (ссылка)
ого! интересный супчик. Ќо у нас днем с огнем кокосовое молоко не найдешь. точнее есть в кокосах, но очень накладно будет.
а лемонграсс да, мне тоже одеколон напоминает :-))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ViNo_Pinson   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:07 (ссылка)
—пасибо за рецептик! ”тащу себе с вашего позволени€! “к у мен€ сейчас бзик на креветки, то об€зательно попробуем с ними и имбирЄм)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:10 (ссылка)

ќтвет на комментарий Lumanta

Joxaren, нет, в кокосах не подходит, так как там не молоко, а кокосова€ вода. ћожно сухое кокосовое молоко использовать, но только не кип€тить его.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:13 (ссылка)

ќтвет на комментарий ViNo_Pinson

angel_ViNo, ну тебе там в передачке будет набор со свежими травками. ј кроме того пакетики с пастой “ом  а. — креветками очень вкусно, даже можно в куриный суп добавить креветок и рыбки белой чуток. ќчень по-тайски будет.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
carminaboo   обратитьс€ по имени Re:  уриный суп в тайском стиле. ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:20 (ссылка)
јјј! »рина, это ж никакие нервы не выдержат смотреть на эту красоту. ” мен€ пр€м все рецепторы вкус ощутили.

LI 7.05.22 beta
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
FarEast   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:22 (ссылка)
 акие хорошие наборчики у вас продают :-)) ями!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:24 (ссылка)

ќтвет на комментарий carminaboo

kovalaris, суп получилс€ отменный! даже сама не ожидала, что в первый раз получитс€ именно такой, какой € люблю. ќтсалось еще “ом ям талее сварить и можно считатьс€ специалистом по тайской кухне)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:27 (ссылка)

ќтвет на комментарий FarEast

FarEast, да уж, таких готовых к приготовлению наборов много разных, а цена... например этот стоит 29 бат, даже меньше $ плюс коробка кокосового молока за 15 бат и 20 минут свободного времени.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Spiegel_SPb   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:41 (ссылка)
Ёх... в наших супермаркетах таких упаковочек не продаетс€... Ћемонграсов мы до седых волос непробовамши....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:44 (ссылка)

ќтвет на комментарий Spiegel_SPb

Spiegel_SPb, свежий боюсь не дойдет, а вот сухой положить в коробочку могу! так что, заказывайте специи, травки-муравки))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ViNo_Pinson   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:45 (ссылка)

ќтвет на комментарий Irina_bkk

ой, спасибки большое! ƒимас щщщщаслифффф
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:48 (ссылка)

ќтвет на комментарий ViNo_Pinson

angel_ViNo, ну думаю, он будет ооооочеень щаааслииив, так как там уэе целый мешок пакетиков со специ€ми, тайский перчик, а пасты и траву перед отлетом куплю. √отовить, непереготовить вам))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ViNo_Pinson   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:52 (ссылка)

ќтвет на комментарий Irina_bkk

но тут главное не перестаратьс€, чтобы јндрею не т€жело всЄ это везти было)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 21:59 (ссылка)

ќтвет на комментарий ViNo_Pinson

angel_ViNo, это да!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svetlana_M   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 22:05 (ссылка)
“айские супы удивительно просты в приготовлении! ћы иногда делаем “ом ям и “ом  а, правда всегда с креветками. ј наборчики дл€ этих супов € покупаю в јшане. —пеции и пасты в "»ндийских специ€х".
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 22:09 (ссылка)

ќтвет на комментарий Svetlana_M

Svetlana_M, просты - это точно! —лухи о необыкновенности тайской кухни немного преувеличены))
я редко дома такие вещи готовлю, так как муж н очень любит тайскую еду. ƒома только что-нибудь такое русской, домашнее))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
carminaboo   обратитьс€ по имени Re: ќтвет в Irina_bkk;  уриный суп в тайском стиле. ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 23:13 (ссылка)
»сходное сообщение Irina_bkk: Spiegel_SPb , свежий боюсь не дойдет, а вот сухой положить в коробочку могу! так что, заказывайте специи, травки-муравки))

Ќе, сухие дрова дл€ супчика не пойдут).   тому же и галангал нужен. ќн хоть и похож отдаленно на имбирь, но не взаимозамен€ем в “ом  ха и в “ом ям  ун.
” нас можно купить на рынках у вьетнамцев и в спецмагазах.

LI 7.05.22 beta
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Spiegel_SPb   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 23:26 (ссылка)

ќтвет на комментарий Irina_bkk

Irina_bkk, ммммм... травки.... это очень заманчиво.  ак € могу заказывать то, о чем не имею никакого пон€ти€?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Spiegel_SPb   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 23:27 (ссылка)
’то такой галангал?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
carminaboo   обратитьс€ по имени Re: ќтвет в Irina_bkk;  уриный суп в тайском стиле. ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 23:33 (ссылка)
»сходное сообщение Spiegel_SPb: ’то такой галангал?

я ж написала)).  орень галангала чем -то похож на имбирный корень - одна из важный составл€ющих тайской кухни, наравне с лемонграссом, который еще и цитронеллой называетс€.

LI 7.05.22 beta
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Spiegel_SPb   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 23:36 (ссылка)
¬се. Ќе искушайте.
ѕилимени и картошечка с укропчиком. » достаточно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 07:00 (ссылка)

ќтвет на комментарий carminaboo

kovalaris, не спорю, свежие травки вкуснее))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 07:01 (ссылка)

ќтвет на комментарий Spiegel_SPb

Spiegel_SPb, ах, пилимени.... какой там “ом ка или “ом €м, пельмени вот истинное наслаждение!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-ѕоднебесна€-   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:19 (ссылка)
Ќе знаю что такое лемонграс,но тоже утащу к себе в цитатник.¬друг как-нибудь сподоблюсь приготовить:)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Spiegel_SPb   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:22 (ссылка)

ќтвет на комментарий Irina_bkk

Irina_bkk, вот и слепи своему милому пильменей. — тайскими травками.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:25 (ссылка)

ќтвет на комментарий Spiegel_SPb

Spiegel_SPb, неее, на такие гастрономические подвиги € уже не способна, лень... тем более он уже в –оссию вскорости едет, там его накорм€т и пелменями и борщјми))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Spiegel_SPb   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:28 (ссылка)

ќтвет на комментарий Irina_bkk

Irina_bkk, а лапшу сама делаешь?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:33 (ссылка)

ќтвет на комментарий -ѕоднебесна€-

вот така€ трава это, придает вкус немного спецефический, но при€тный. »спользуетс€ во многих тайских блюдах, кушать ее не надо, просто выловить из тарелки и все.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:36 (ссылка)

ќтвет на комментарий Spiegel_SPb

Spiegel_SPb, что ты... зачем тратить много времени на приготовление пищи, € люблю т€п-л€п и готово, главно что б вкусненько было))) лапшу покупаю готовую,
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_bkk   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 10:37 (ссылка)

ќтвет на комментарий -ѕоднебесна€-

-ѕоднебесна€-, а в китайской кухне лемонграсс не используетс€?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку