День адаптации сегодня прошел просто восхитительно, съездили на рыбалку, поймали рыбку, позагорали вдоволь, искупались, сходила в парикмахерскую освежила свою прическу, вся такая довольная и воздушная решила сделать что-нибудь вкусненькое.

Рецепт взяла с сайта Анастасии Скрипкиной. Итак, сливочный суп с семгой. Очень простой в приготовлении, легкий, нежный, ну очень вкусный!

Ингредиенты

300 г филе свежей семги или форели

500 г картофеля

300 г помидоров

лук порей или репчатый (1 луковица)

150 г моркови

500 мл сливок (10-20%)

соль

растительное масло

зелень по вкусу

Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на мелкой терке. Я все мелко перетерла в блендере.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.

Семгу нарезать кубиками.

Помидоры нарезать кубиками.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить.

Затем налить 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут. Затем добавить семгу.

Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу.

Готовый суп посыпать зеленью.