Кулинарное, банница
Сегодня решила сделать из себя примерную хозяйку, тем более Родительская сегодня.У нас принято всем одесским двором поминать/поздравлять/праздновать/провожать в последний путь. каждый выносит на общий стол, что есть.
А я вот приготовила банницу. Банница-одноиз моих любимых блюд. Это, если я не ошибаюсь, болгарская кухня.
Банница – болгарский слоеный пирог из пресного теста.Чаще всего банницу готовят с брынзой или творогом, но делают и с мясным фаршем, шпинатом, капустой, тыквой и даже с толчеными орехами.
Так как дома творога всегда не меньше 2-3 кг (спасибо дяде Павлику), банница стала традиционным блюдом в семье. сегодня, я добавила в творог много-много порезанной зелени. получилось ооочень вкусно!!!!!!
Рецептище:
Замесить крутое тесто из 1 яйца, 100 г сметаны, соли на кончике ножа, муки. Разделить тесто на 4 части и скатать шарики.
Для начинки творог смешать с 5-7 яйцами, добавить соль, зелень по вкусу.
шарики раскатать на тонкие листы, каждый смазать маслом сливочным, сверху положить начинку и скрутить в рлетик. Рулетик в свою очередь скатать в улитку и положить на смазанный противень.
остальные 3 рулетика точно так же на подобие улитки выложить по кругу, вокруг первого калачика.
верху поливаем банницу оставшимися двумя яйцами и 200 г сметаны, солим по вкусу и выпекаем в нагретой до 180°С духовке 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!
Это так сказать для стола домашнего, маленькая
А это целый противень угощать
Страницы:
