Серия сообщений "второе - мясо, рыба, птица":
Часть 1 - Белкина картошка с мясом
Часть 2 - САЦИВИ (грузинская кухня)
...
Часть 8 - КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ
Часть 9 - Картофельные крокеты с начинкой из курицы и пряных трав
Часть 10 - Рыбная запеканка

Для того чтобы приготовить салат из говядины “Крестьянский” нам потребуются следующие ингредиенты:

Для соуса:

• 1 средняя красная луковица
• 2 средних зубчика чеснока
• 1 стол. л яблочного уксуса
• 0,5 стол.л соевого соуса
• 40 гр тертого сыра
• белый молотый перец
• 2 стол. л оливкового масла

Для салата:

• 300 гр мякоти говядины
• 2 средних болгарских перца
• 1 большой картофель
• 1 большой плотный помидор
• 2 средних свежих огурца
• зелень петрушки, укропа, руколы
• несколько листиков салата
• соль

Прежде чем приступить к приготовлению легкого салата из говядины необходимо отварить мясо в слегка подсоленной воде до полной готовности. Затем говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими тонкими полосками.

Картофель следует хорошо промыть и отварить в мундире, до готовности. Потом дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Пока основные компоненты нашего салата “Крестьянский” отвариваются приготовим соус. Для этого лук и чеснок очищаем и очень мелко нарезаем.

Смешиваем в небольшой пиале лук, чеснок, тертый сыр, яблочный уксус, соевый соус, оливковое масло, белый молотый перец. Получившийся соус убираем до подачи на стол в холодильник.

Болгарский перец очищаем от семядолей, моем и нарезаем тонкой соломкой.

Помидор и огурцы ополаскиваема, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

Зелень промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем.

В салатнике соединяем говядину, картофель, помидор, огурец, болгарский перец, зелень. Все приправляем солью и аккуратно перемешиваем.

Наш салат из говядины “Крестьянский” готов и мы его вместе с приготовленным ранее соусом подаем на стол. Блюдо не смотря на то, что приготовлено из мяса получается легким и сытным.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Цезарь" от Мariinet
Часть 2 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
...
Часть 6 - Фруктовый салат "Чудо-чаша"
Часть 7 - Салат пикантный
Часть 8 - Салат «Крестьянский»

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Цезарь" от Мariinet
Часть 2 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
...
Часть 5 - Салат из редиса с кунжутом
Часть 6 - Фруктовый салат "Чудо-чаша"
Часть 7 - Салат пикантный
Часть 8 - Салат «Крестьянский»

Ингредиенты:
грейпфруты - 4 шт.
виноград без косточек - 200 гр.
персик - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
бананы - 2 шт.
йогурт - 4 ст. ложки 

Приготовление:

Ягоды винограда разрежьте пополам, персик, яблоки и бананы нарежьте кубиками, оставив немного для оформления. Добавьте йогурт, перемешайте. На кожуру грейпфрутов нанесите бороздки, срежьте верхушки и низ. Каждый грейпфрут разрежьте на две неравные части. Из больших половинок выньте мякоть. Соедините "подставки" с "чашами". Наполните грейпфрутовые "чаши" фруктами. 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Цезарь" от Мariinet
Часть 2 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
...
Часть 4 - Салат из квашеной капусты в заливке
Часть 5 - Салат из редиса с кунжутом
Часть 6 - Фруктовый салат "Чудо-чаша"
Часть 7 - Салат пикантный
Часть 8 - Салат «Крестьянский»

Серия сообщений "Десерты, мороженое и прочее":
Часть 1 - Домашний зефир сахарный
Часть 2 - ШОКОЛАДНЫЕ ПОДУШЕЧКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ АРАХИСОВОЙ ПАСТЫ.
Часть 3 - ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Часть 4 - Фруктовый салат "Чудо-чаша"

Ингредиенты:
огурцы малосольные - 6 шт.
сыр - 6 ломтиков
лук - 1\4 шт.
чеснок - 1 зубчик
мука - 1\2 стакана
яйца - 4 шт.
оливковое масло - 3 ст. ложки
соль по вкусу 

Приготовление:

Читать далее

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сельдь домашнего посола
Часть 2 - Творожный рулет из китайской капусты
...
Часть 4 - Канапе с сыром и помидорами
Часть 5 - Закуска сырная
Часть 6 - Фаршированные малосольные огурчики

Ингредиенты:
огурцы свежие - 1 шт.
сыр - 300 гр.
мандарины - 2 шт. или
апельсины - 1 шт. 

Приготовление:

Огурец нарежьте толстыми ломтиками. На каждый ломтик огурца положите толстый ломтик сыра. Сверху шпилькой для коктейля приколите дольку апельсина или мандарина.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сельдь домашнего посола
Часть 2 - Творожный рулет из китайской капусты
Часть 3 - Яйца под майонезом с гарниром
Часть 4 - Канапе с сыром и помидорами
Часть 5 - Закуска сырная
Часть 6 - Фаршированные малосольные огурчики

Ингредиенты:
редис - 170 гр.
уксус яблочный - 30 мл
сахар - 20 гр.
соевый соус светлый - 30 мл
масло кунжутное - 1 ч. ложка
семена кунжута жареные - 2 ст. ложки 

Приготовление:

Редис натереть на терке, добавить уксус, сахар, соевый соус и масло, накрыть посуду крышкой, встряхнуть и поставить в холодильник на ночь. При подаче салат выложить в салатник и посыпать семенами кунжута.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Цезарь" от Мariinet
Часть 2 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
Часть 3 - Салат "Гости на пороге"
Часть 4 - Салат из квашеной капусты в заливке
Часть 5 - Салат из редиса с кунжутом
Часть 6 - Фруктовый салат "Чудо-чаша"
Часть 7 - Салат пикантный
Часть 8 - Салат «Крестьянский»

Ингредиенты:
хлеб пшеничный без корочек - 4 ломтика
масло сливочное - 80 гр.
сыр твёрдый - 100 гр.
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
помидор - 1 шт.
огурец - 1\4 шт. 

Приготовление:

Читать далее

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сельдь домашнего посола
Часть 2 - Творожный рулет из китайской капусты
Часть 3 - Яйца под майонезом с гарниром
Часть 4 - Канапе с сыром и помидорами
Часть 5 - Закуска сырная
Часть 6 - Фаршированные малосольные огурчики

Ингредиенты:
яблоки консервированные маринованные - 120 г
маринад фруктовый или ягодный - 120 гр.
капуста квашеная - 700 гр.
брусника моченая - 60 гр.
сахар - 60 гр.
корица - по вкусу
гвоздика - 6-7 почек
зелень - для оформления 

Приготовление:

Читать далее

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Цезарь" от Мariinet
Часть 2 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
Часть 3 - Салат "Гости на пороге"
Часть 4 - Салат из квашеной капусты в заливке
Часть 5 - Салат из редиса с кунжутом
Часть 6 - Фруктовый салат "Чудо-чаша"
Часть 7 - Салат пикантный
Часть 8 - Салат «Крестьянский»

Ингредиенты:
яйцо - 6 шт.
картофель вареный - 90 гр.
морковь вареная - 90 гр.
огурцы соленые - 60 гр.
перец сладкий - 60 гр.
горошек зелёный - 30 гр.
майонез - 300 гр.
зелень - веточки 

Приготовление:

Читать далее

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сельдь домашнего посола
Часть 2 - Творожный рулет из китайской капусты
Часть 3 - Яйца под майонезом с гарниром
Часть 4 - Канапе с сыром и помидорами
Часть 5 - Закуска сырная
Часть 6 - Фаршированные малосольные огурчики

Лимончелло - знаменитый итальянский ликер

Лимончелло можно назвать одним из самых популярных ликеров в Италии. Многие туристы, в качестве сувенира прихватывают с собой бутылочку – другую лимончелло.

И правильно делают, потому что, как я заметила, цена на этот итальянский ликер на нашей Родине значительно выше, чем в Италии.

Во  многих сицилийских семьях лимончелло делают сами, благо лимонов здесь полно.

Местные мои подруги научили и меня изготовлять этот ликерчик (чему я очень рада). Правда, в магазине лимончелло 28 градусов крепости, а я готовлю примерно 40 градусный (мы же русские люди!)

Сейчас  и здесь поделюсь этим рецептом с вами. И уже  меньше чем через 3 недели, вы сможете вместе со своими друзьями наслаждаться великолепным вкусом «заморского» лимончелло.

Читать далее

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Ликер малиновый
Часть 2 - Лимончелло – знаменитый итальянский ликер

Взять 3 л малины, 500 г сахара, 2 бутылки водки.

Сочную малину насыпать в бутыль, залить водкой и поставить на 4 дня на солнечное окно или возле печи, если ликер готовят в условиях собственного или дачного дома.
По прошествии этого срока водку слить, ягоды процедить через несколько слоев марли или холстины. В миску засыпать сахар, залить его стаканом настоенной водки и сварить сироп, доведя смесь до кипения. Затем огонь выключить и понемногу влить в сироп остальную настоенную водку. Еще раз процедить и перелить в большую бутыль. Ее следует плотно закупорить и поставить в теплое место на 2 недели.
После этого ликер можно разливать по бутылкам на длительное хранение. Пробку бутылки желательно покрыть воском.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Ликер малиновый
Часть 2 - Лимончелло – знаменитый итальянский ликер

Я очень люблю собирать рецепты, а главное люблю их пробовать... Кто читает дневник, наверное заметили, что я стала больше цитировать - цитирую, то что нравиться - очень много перепробовала способов хранения рецептов, но так и не нашла оптимальный - попробую цитирование - извините, если кого-то это будет раздражать...

Но, собственно пост написала для того, чтоб сказать, что сегодня я опробовала еще одно очень вкусное блюдо - Белкину картошку с мясом.... Я делала ее не горшочке, так как таковых не имею, а только о них мечтаю, а в противне глубоком... Это просто волшебно - такая вкусная картошка, нежное мясо.... Объедение! Всем советую попробовать, а Солнечной Мамзель особое спасибо от нашей большой семьи!

Спешу поделиться радостной новостью - с сегодняшнего дня у меня муж вновь работает... Я писала, не раз, что всем наша деревня хороша, только один минус, давольно внушительный - отсюда не уехать на нормальную работу. Когда мы сюда переезжали, нам наговорили, что здесь маршрутки каждые полчаса... ну, фиг с ним... главное была электричка в 7.00 отсюда в сторону Питера - на работу к 9.00, а то и к 8.00 можно успеть... но сейчас Новгород счел пару лет назад, что нам не нужны ранние электрички и теперь на Питер электричка идет в 18.00, а на Новгород в 11.00 - все больше электричек нет... Не было бы беды, так как есть автобусы, которые официально ездят с 7.00, но по факту утренние автобусы почти ежедневно отменяются и самый ранний, который тут есть это 9.25 утра... Ну, и какая работа может быть? Ладно, по осени у меня муж устроился в Чудово на фабрику шоколадную - там была развозка и зарплату в 15 000 обещали... Что тут очень хорошо...  Проработал он до Нового года, а дальше развозки нет - опять не уехать... Искал работу на железной дороге, но там мест нет...  И тут в субботу занимаемся возле дома с животными подходит сосед и говорит, что там где он работает требуются рабочие на постоянное место... Зарплата на карточку 8000 руб, остальное в конвертике в общей сумме от 15 000 р до 18 000 р - развозка, правда график 6 дней в неделю... Вчера съездил устроился, уже в отделе кадров не хотели принимать - мол, нет мест, прием закончен, но кто то сказал возьмите вместо того то... В общем устроился сегодня ушел на работу... Вот такие новости у нас...

Ваша маленькая дочь мечтает о кукольном домике? Вот тут кукольные домики купить можно с любым бюджет - выбирайте на радость маленьким принцессам! 

У меня теперь есть новый знакомый, зовут его Анатолий Байдак. У Анатолия есть сын Миша, ему два года и девять месяцев. 12 апреля жена Анатолия гуляла с Мишей в парке Сокольники. Весна, фонтан, площадь у фонтана - тусовочная зона для малышей с мамами, кто-то мелом на асфальте рисует, кто-то занимается важными малышовыми делами, гармония, в общем. А в парке ездит паровозик, весь красивый, называется - веселый паровозик. Однако в этой истории он "веселый" в жутких кавычках. Итак, Миша садится на корточки и рисует мелком. Мама присматривает за Мишей. Паровозик бесшумный, совсем. И вот он едет по фонтанной зоне парка и наезжает на малыша. Миша от толчка бампера паровоза падает звездочкой на асфальт, а водитель паровозика не видит его и едет дальше. Увидевшие этот бред люди начинают кричать, чтоб водитель остановился - и он останавливается правым колесом на груди Миши.

Читать далее

Сегодня я немного повозмущаюсь нашей школой, а точнее отношением екоторых учителей к учебе детей... Лена мс Ликой у меня учатся на 4 и 5, и я если честно, практически не лезу к их учебе - зная что они всегда сделают уроки, всегда будут готовы и прочее... но время от времени, примерно раз в неделю я избранно проверяю домашнее задание по предметам... как правило проглядываю тетради, задаю вопросы по правила русского и математики, ну и т.д. А вот устные практически не проверяла... Знаю, что сама виновата, но тут решила проверить историю у Лены... И что же? Она мне отторабанила, но очень кратко... Я удивилась и спросила "Это что весь параграф?" На что получила удивление ребенка "Мам, а зачем параграф читать? Нам никогда не задают, мы вообще учебник не открываем, учительница говорит что и того что она нам дает вполне достаточно..." Я сказала, что не верю и заставила выучить параграф сказав, что ты видимо не поняла - в тетради конспект, причем очень краткий того что в учебнике - он для того чтоб вспомнить перед экзаменом". Слезы, обида, и бубнеж "Это в ваше время учились по учебникам, а сейчас по тетрадям" Я разозлилась и сказала, что завтра я иду с ней в школу и говорю с учительницей и не дай Бог, им задают параграфы, а она учит этот конспект... Пошла в школу, поговорила с учительницей... И что вы думаете? Учитель подтвердил, что учат в тетради, это основное, а остальное не обязательно и подтвердила что учебник ни на уроке, ни дома им открывать не задают...  В общем я своей сказала, что как хочешь, но все устные предметы - мои дети будут учить по учебнику, так как учебник это и так минимум из минимума... Иначе, вы никуда не поступите... Вот такая история... И так преподаются все устные - история, география, обществознание...

Читать далее

Совершенствуем традиционный рецепт кулича

Именно таким хлебом апостолы обозначали место, которое должен был занимать Иисус Христос после распятия и воскрешения. Теперь это вкусное пасхальное блюдо.

Читать далее

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЛЯНОК
Часть 2 - Пасхальный кулич

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Домашний зефир сахарный
Часть 2 - Кулич пасхальный классический
...
Часть 6 - Миндальные подушечки
Часть 7 - Натуральные краски для пасхальных яиц
Часть 8 - Пасхальный кулич
Часть 9 - Соус из шпината

Красим пасхальные яйца натуральными средствами

1. Для достижения розового цвета разной интенсивности: выжать сок из одной свеклы, добавить 1 столовую ложку уксуса для укрепления пигмента. Опустить в этот раствор отварные яйца на некоторое время, пока не впитается красящий пигмент.

2. Цвет от нежно-кремового до коричневого можно получить с помощью отвара луковой шелухи. Предварительно луковую шелуху следует проварить в кипящей воде в течение 15 минут, добавив в нее 1 столовую ложку уксуса.

3. Синий цвет пасхальных яиц можно получить от сока синих ягод, например, черники, смешанного с 1 столовой ложкой уксуса.

Источник

Такая услуга как доставка авиабилетов на дом - это экономия времени современного человека. Проводите больше времени с семьей, а не в очередях...

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Домашний зефир сахарный
Часть 2 - Кулич пасхальный классический
...
Часть 5 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ
Часть 6 - Миндальные подушечки
Часть 7 - Натуральные краски для пасхальных яиц
Часть 8 - Пасхальный кулич
Часть 9 - Соус из шпината

Сегодня Чистый четверг - с детства в этот день мы всей семьей убирались, стирали, мыли, чистили, выбивали ковры, мыли окна и стирали шторы, протирали самые верха шкафов и прочее и прочее. Сегодня с самого утра стираю, убираю, мою... Но, помимо всего этого в этот день готовятся к Пасхе - красят яйца, пекут куличи, делают творожную пасху - у меня это все еще в планах...

А вот на счет окраски яиц... Вы как их окрашиваете? Я раньше покупала специальные красители, но мне жалко скорлупы выкидывать на компост, а птица и животные отказываются есть с этими красителями (может и правильно).. В общем в этот год хочу покрасить луковой шелухой - от красного лука и от желтого... На деревенском портале вычитала про способ окраски красным вином, но мне что то не хочется переводить вино на это - видимо мало вина у нас осталось :) Читать далее

Ну, вот на дворе и настала практически самая настоящая весна - снег практически сошел, на улице тепло и солнечно - дети гуляют целыми днями - катаются на роликах, велосипедах, рисуют мелками и стремятся как можно быстрее скинуть с себя куртки, шапки... Вчера, например все пятеро на улицах гуляли без шапок и курток - в рубашках и водолазках, только у Славика мне показалось, что носом "шмыгает" - поэтому одели свитер, но он в принципе не возражал... Я сама вчера в легкой водолазке от прошлогодней травы очищала цветники, а в теплице вообще духота... Сажала на рассаду там капусту - кольраби и брокколи + листовую горчицу на зелень - думала, что с ума сойду... Даже водолазку сняла - ужасно жарко - была в тоненькой маечке - температура внутри теплицы (теплица на солнце) - 31 градус...

Стала подумывать, что подарить Валентину на день рождение - он у нас родился в первый день лета - планирую подарить чемоданчик с настоящими инструментами + пилу-ножовку. Кто то может сказать, что опасно, но Валентин жить не может без инструментов, он и так у мужа "забрал" маленький молоточек, маленький топорик (топорик правда абсолютно тупой - иначе бы я не смогла бы на это смотреть), ну и гвозди, саморезы - это само собой... Тут как то прошу мужа выкрутить какой то саморез из стенки, я конечно и сама могу, но из принципа не делаю такую работу... Читать далее