-я - фотограф

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Shudoy

 - нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.06.2008
«аписей: 185
 омментариев: 31
Ќаписано: 480

≈ - добавки!!!!

ƒневник

¬торник, 15 »юн€ 2010 г. 22:05 + в цитатник

¬от смотрела, составы у себ€, лекарство с глицерином. я увидела, что веганы не пользуютс€ глицерином. –ешила посмотреть, как его делают.Ќашла сайт.  акие веганы не ед€т продукты и что они содержат. ”видела слово кошениль - это краситель из черв€ков и жуков(фу) » стала смотреть составы своих кремов, да и всего. ¬з€ла  исунин корм.» € просто оболдела. “ам почити все ≈ опасные, вредные и мутационные. акой кошмар. ј производитель один у всех этих кормов - NESTLE

Ѕуду лучше кормить ее рыбой и €йцами, а еще она чичевицу ест... я не сторница вегетарианства у по природе хищных животных.

≈100 - ≈182 -  расители. ”силивают цвет продукта.
≈200 - ≈299 -  онсерванты (удлин€ют срок годности продукта). ’имически стерилизующие добавки. «ащищают от микробов, грибков, бактериофагов.
≈300 - ≈399 - јнтиокислители (замедл€ют окисление, например, от прогорани€ жиров и изменени€ цвета; по действию схожи с консервантами
≈400 - ≈499 - —табилизаторы (сохран€ют заданную консистенцию продукции). «агустители - повышают в€зкость.
≈500 - ≈599 - Ёмульгаторы (поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла). ѕо действию похожи на стабилизаторы)
≈600 - ≈699 - ”силители вкуса и запаха
≈700 - ≈899 - зарезервированные номера
E900 - E999 - ѕеногасители (предупреждают или снижают образование пены). јнтифламинги и другие вещества

Ѕезопасные "≈"
ѕо насто€щему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употребл€ть дет€м до 5 лет.
≈100 - куркумин (краситель), может содержатьс€ в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах
≈363 - €нтарна€ кислота (подкислитель), содержитс€ в десертах, супах, бульонах, сухих напитках
≈504 - карбонат магни€ (разрыхлитель теста), может содержатьс€ в сыре, жевательной резинке, пищевой соли
≈957 - тауматин (подстластитель) может содержатьс€ в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара

ќ вреде ≈-добавок
  наиболее вредным относ€тс€ консерванты и антиокислители.
 онсерванты. ¬ среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становитьс€ невозможна и бактерии погибают, что дольше сохран€ет продукт от порчи. „еловек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употреблени€ консерванта (в некоторых случа€х, ещЄ и потому, что сол€на€ кислота, содержаща€с€ в желудке, частично разрушает консервант). “ак, консервант ≈240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варень€, соки и т.д.)
 онсерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.
ћного вредных добавок среди красителей. ¬ частности, запрещены: ≈121 (цитрусовый красный краситель) и ≈123 (краситель амарант). ќни обычно содержатс€ в сладкой газированной воде, сладост€х, цветном мороженом.
”же научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Ёмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например: ≈500 - сода (гидрокарбонат натри€); ≈507 - сол€на€ кислота; ≈513 - серна€ кислота.
 роме названных выше, есть химические соединени€, которые считаютс€ не опасными и разрешены к применению во всем мире. ќднако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. ¬от одни из самых распространенных:
≈250 - нитрит натри€
≈251 - нитрат натри€
≈252 - нитрат кали€
Ѕез этих добавок невозможно представить себе колбасные издели€. ¬ процессе обработки колбасный фарш тер€ет свой нежно-розовый цвет, превраща€сь в серо-бурую массу. “огда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас "гл€дит" уже варена€ колбаса цвета парной тел€тины.
Ќитродобавки содержатс€ не только в колбасных издели€х, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. ƒобавл€ют их и в твердые сыры, дл€ предупреждени€ вспучивани€.
Ћюд€м, страдающим заболевани€ми печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуетс€ исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. ” таких людей часть нитратов, попада€ в желудочно-кишечный тракт, превращаетс€ в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены - нитрозоамины.
—ахарозаменители
¬ последнее врем€ все большую попул€рность приобретают различные заменители сахара, эти добавки обозначаютс€ кодами
≈954 - сахарин
≈952 - цикламанова€ кислота и цикламаты
≈950 - ацесульфан кали€
≈951 - аспартам
≈968 - ксилит
Ёти вещества, в разной степени, неблагопри€тно воздействуют на печень.
»збегайте продуктов, содержащих такие добавки в течении полугода после перенесенного гепатита. ќсторожно надо относитс€ и к ксилиту. ќн может стать причиной дисбактериоза.

ѕеречень вредных дл€ здоровь€ пищевых добавок ≈
E 102 опасен
E 103 запрещЄн
E 104 подозрителен (?)
E 105 запрещЄн
E 110 опасен
E 111 запрещЄн
E 120 опасен
E 121 запрещЄн
E 122 подозрителен (?)
E 123 очень опасен, запрещЄн
E 124 опасен
E 125 запрещЄн
E 126 запрещЄн
E 127 запрещен
E 129 опасен
E 130 запрещЄн
E 131 может вызвать рак
E 141 подозрителен (?)
E 142 может вызвать рак
E 150 подозрителен (?)
E 151 вреден дл€ кожи
E 152 запрещЄн
E 153 может вызвать рак
E 154 вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление
E 155 опасен
E 160 вреден дл€ кожи
E 171 подозрителен (?)
E 173 подозрителен (?)
E 180 опасен
E 201 опасен
E 210 может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь
E 211 запрещЄн. ћожет вызвать рак. ƒопустима€ максимальна€ дозировка в безалкогольных напитках — 150 мг/л!
E 212 может вызвать рак
E 213 может вызвать рак
E 214 может вызвать рак
E 215 может вызвать рак
E 216 запрещЄн. ѕропиловый эфир. ћожет вызвать рак
E 217 запрещЄн. ѕропиловый эфир. ћожет вызвать рак
E 219 может вызвать рак
E 220 опасен
E 222 опасен
E 223 опасные
E 224 опасен
E 228 опасен
E 230 может вызвать рак
E 231 вреден дл€ кожи
E 232 вреден дл€ кожи
E 233 опасен
E 239 вреден дл€ кожи
E 240 запрещЄн. ћожет вызвать рак
E 241 подозрителен (?)
E 242 опасен
E 249 может вызвать рак
E 250 нарушает артериальное давление
E 251 нарушает артериальное давление
E 252 может вызвать рак
E 270 опасен
E 280 может вызвать рак
E 281 может вызвать рак
E 282 может вызвать рак
E 283 может вызвать рак
E 310 вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 311 вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 312 вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 330 может вызвать рак
E 338 вызывает расстройства желудка
E 339 вызывает расстройства желудка
E 340 вызывает расстройства желудка
E 341 вызывает расстройства желудка
E 343 вызывает кишечные расстройства
E 400 опасен
E 401 опасен
E 402 опасен
E 403 опасен
E 404 опасен
E 405 опасен
E 450 вызывает расстройства желудка
E 451 вызывает расстройства желудка
E 452 вызывает расстройства желудка
E 453 вызывает расстройства желудка
E 454 вызывает расстройства желудка
E 461 вызывает расстройства желудка
E 462 вызывает расстройства желудка
E 463 вызывает расстройства желудка
E 465 вызывает расстройства желудка
E 466 вызывает расстройства желудка
E 477 подозрителен (?)
E 501 опасен
E 502 опасен
E 503 опасен
E 510 очень опасен
E 513 очень опасен
E 527 очень опасен
E 620 опасен
E 626 вызывает кишечные расстройства
E 627 вызывает кишечные расстройства
E 628 вызывает кишечные расстройства
E 629 вызывает кишечные расстройства
E 630 вызывает кишечные расстройства
E 631 вызывает кишечные расстройства
E 632 вызывает кишечные расстройства
E 633 вызывает кишечные расстройства
E 634 вызывает кишечные расстройства
E 635 вызывает кишечные расстройства
E 636 опасен
E 637 опасен
E 907 вреден дл€ кожи, вызывает сыпь
E 924а запрещЄн
E 924б запрещЄн
E 951 вреден дл€ кожи
E 952 запрещЄн
E 954 может вызвать рак
E 1105 вреден дл€ кожи

ќсобо вредные и запрещЄнные пищевые добавки ≈ по сведени€м INFO министерства здравоохранени€ –‘:≈ 102; ≈ 104; ≈ 110; ≈ 120; ≈ 121; ≈ 122; ≈ 123; ≈ 124; ≈ 127; ≈ 128; ≈ 129; ≈ 131; ≈ 132; ≈ 133; ≈ 142; ≈ 151; ≈ 153; ≈ 154; ≈ 155; ≈ 173; ≈ 174; ≈ 175; ≈ 180; ≈ 214; ≈ 215; ≈ 216; ≈ 217; ≈ 219; ≈ 226; ≈ 227; ≈ 230; ≈ 231; ≈ 233; ≈ 236; ≈ 237; ≈ 238; ≈ 239; ≈ 240; ≈ 249 ... ≈ 252; ≈ 296; ≈ 320; ≈ 321; ≈ 620; ≈ 621; ≈ 627; ≈ 631; ≈ 635; ≈ 924 а-b; ≈ 926; ≈ 951; ≈ 952; ≈ 954; ≈ 957.

—пециалисты –оспотребнадзора считают опасными следующие добавки: ≈102, ≈110, ≈120, ≈124, ≈127, ≈129, ≈155, ≈180, ≈201, ≈220, ≈222, ≈223, ≈224, ≈228, ≈233, ≈242, ≈270, ≈400, ≈401, ≈402, ≈403, ≈404, ≈405, ≈501, ≈502, ≈503, ≈620, ≈636 и ≈637. ¬ список очень опасных занесены ≈123, ≈510, ≈513 и ≈527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. ѕодозрительными названы добавки ≈104, ≈122, ≈141, ≈150, ≈171, ≈173, ≈241 и ≈477.

Ѕензоат натри€ (≈ 211)
Ќатриева€ соль бензойной кислоты выполн€ет довольно важную функцию консерванта - преп€тствует брожению соков, не даЄт размножатьс€ бактери€м. ≈Є добавл€ют в газировку и чипсы, в м€со и кетчуп. ƒлительное употребление ≈ 211 в пищу может привести к нарушени€м в обмене веществ и вызвать рак.

јспартам (≈ 951)
Ётот подсластитель и усилитель вкуса замен€ет сахар в продуктах дл€ диабетиков. јспартам добавл€етс€ в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Ќо уже несколько лет в јмерике, где он примен€етс€ очень широко, идЄт кампани€ по запрещению ≈ 951. ѕродукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой де€тельности.

√лютамат натри€ (≈ 621)
’имикат под названием глютамат натри€ придаЄт блюду вкус и запах м€са (его добавл€ют в бульонные кубики дл€ усилени€ вкуса). ≈сли превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) - можно отравитьс€. ¬ јмерике, в год случаютс€ сотни тыс€ч подобных отравлений.

—писок FAO
 лассификаци€ пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанна€ ћеждународной организацией по пищевым продуктам и сельскому хоз€йству (FAO) при ќќЌ. ¬се эти данные доведены до сведени€ производителей продуктов, но поскольку FAO - организаци€ общественна€, еЄ информаци€ носит только рекомендательный характер.
≈103, ≈105, ≈121, ≈123, ≈125, ≈126, ≈130, ≈131, ≈142, ≈153 - красители. —одержатс€ в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. ћогут привести к образованию злокачественных опухолей.
≈171-173 - красители. —одержатс€ в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. ћогут привести к заболевани€м печени и почек.
≈210, ≈211, ≈213-217, ≈240 - консерванты. ≈сть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варень€). ћогут привести к образованию злокачественных опухолей.
≈221-226 - консерванты. »спользуютс€ при любом консервировании. ћогут привести к заболевани€м желудочно-кишечного тракта.
≈230-232, ≈239 - консерванты. —одержатс€ в консервах любого вида. ћогут вызвать аллергические реакции.
≈311-313 - антиоксиданты (антиокислители) ≈сть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных издели€х, сливочном масле, шоколаде. ћогут вызвать заболевани€ желудочно-кишечного тракта.
≈407, ≈447, ≈450 - стабилизаторы и загустители. —одержатс€ в варень€х, джемах, сгущЄнном молоке, шоколадном сыре. ћогут вызвать заболевани€ печени и почек.
≈461-466 - стабилизаторы и загустители. ≈сть в варень€х, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. ћогут вызвать заболевани€ желудочно-кишечного тракта.
≈924a, ≈924b - пеногасители. —одержатс€ в газированных напитках. ћогут привести к образованию злокачественных опухолей.

¬ыводы
¬нимательней читать надписи на этикетках. Ќе гл€д€, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы.
Ќекоторые добавки вредны только в больших воличествах но, канцерогены имеют свойство – накапливатьс€ в организме. “ак что, со временем это даст о себе знать. Ћюба€ модификаци€ продуктов, делает их потенциально опасными дл€ здоровь€. ”потребление синтетических усилителей вкуса и цвета - это обман собственного организма.
”потребл€ть экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и €годы.
Ќе покупать продукты с большим сроком хранени€ указанным на этикетке.


ћетки:  

 —траницы: [1]